Od sovietskeho obdobia sa fráza "štvrtok je deň ryby" pevne usadila v mysliach ľudí. V dnešných dňoch neexistuje žiadna tradícia, aby rodiny v dnešných dňoch jedli mäsové jedlá, aj keď to bolo pravidlo pre mnohých. Pozrime sa, prečo si vybrali štvrtok a ryby.
Fish day - historické pozadie
V čase spojenia vo štvrtok vo všetkých inštitúciách boli návštevníci kŕmení iba rybími pokrmmi. To bolo vyprážané, varené, uhasené a dusené. Ale príbeh sa začal v roku 1932, keď sa rozhodli zaplniť nedostatok mäsových výrobkov rybou. Jedného dňa v týždni bolo rozhodnuté používať iba jedlá z rýb a konkrétny deň nebol pomenovaný. Tradícia trvala len štyri roky. A potom sa oživil v roku 1976. Nariadenie bolo okrem toho zamerané nielen na obnovenie nedostatku bielkovín v strave obyvateľstva, ale aj na túžbe rozvinúť odvetvie rybolovu.
Kto bol autorom dňa ryby
Vzhľadom na vnímaný nedostatok mäsa Anastas Mikoyan, ktorý bol komisárom pre obstarávanie, podpísal vyhlášku "o zavedení rybieho dňa v stravovacích zariadeniach". Podujatie sa konalo v septembri 1932. Bolo to kvôli najlepším motívom.Takže ľudia nebudú hladovať, bolo nariadené jesť najmenej raz za týždeň občerstvenie, ktoré bolo zozbierané v mori alebo v rieke.
Ale vojna porušila plány a nedovolila, aby sa tradícia zachovala. Po skončení vojny nebolo rozhodnutie zrušené, ale neponáhľali sa. Avšak napätie s mäsovými výrobkami zostalo v krajine, takže táto myšlienka bola spomenutá v roku 1976 a deň bol zvolený na vykonanie dekrétu - štvrtok.
Prečo bol štvrtok v ZSSR považovaný za deň ryby
Prečo je rybársky deň štvrtka? Prevažná časť stravovacích zariadení - jednoduchých tvrdých robotníkov, ktorí majú plesnivé pokrmy, nespôsobujú potešenie. Nespokojnosť ovplyvnila výsledok práce. Preto voľba spadla vo štvrtok - najmiernejší deň. Koniec koncov, pred víkendom a piatkom bolo "pracovné poschodie", mnohí tvrdí robotníci začali sláviť nadchádzajúci víkend vopred a nezúčastnili sa na denných jedálňach.
Štatistika a výpočty sa znížili na skutočnosť, že predaj rybích výrobkov v tento deň má najvyššie sadzby.
Použitie dňa ryby v ZSSR bolo aktívne propagované na masách. V časopisoch, v novinách, v rozhlase a v televízii boli ocenené morské plody, ich chuť, výživa a obsah užitočných prvkov.Neustále publikované recepty na rôzne jedlá z morských plodov.
Táto tradícia existuje už viac ako 10 rokov. A potom sa nepodarilo rozpustiť počas deficitu 80-90.
Aby sme sa vymanili zo situácie a pripravili si chutné pokrmy, ľudia v Sovietskom zväze, ktorí dostali priemerný plat, mohli dovoliť variť jeseter z jesetera. Týmto spôsobom pozorujeme rezolúciu a nekonzumujeme pochybné stravovacie jedlá.
Hoci tradícia rybieho dňa zapadá do zabudnutia, mnohí odborníci na výživu ponúkajú návrat, čo vysvetľuje, že konzumácia rýb je pre telo dobrá.
Rybacie dni v pôstnu
Existujú iba tri dni, kedy je dovolené piť pôdu v rybníku. Stali sa výnimkou, pretože ide o dôležité cirkevné udalosti.
- Prvý a druhý deň - sobota Lazarev a Kvetná nedeľa. Tieto udalosti sa oslavujú na konci šiesteho týždňa pôstu (dátum prechodu).
- Tretí deň je Zvestovanie. Na rozdiel od predchádzajúcich dní sa tento sviatok oslavuje až 7. apríla bez ohľadu na rok.
Navyše, na rozdiel od ostatných dní pôstu, môžete počas týchto sviatkov jedla dvakrát denne.V ostatných dňoch jedia len raz.
V Pravosláve, okrem dní pôstu, je tradične zakázané jesť mäso v stredu a piatok. Iba chudé potraviny sú povolené, vrátane rýb.
Diéta "Fish Day": základné pravidlá
Ak chcete schudnúť chutné a ľahké a zároveň neškodiť zdraviu, potom rybia strava - to je to, čo potrebujete.
Často sa rozhodnete pre túto stravu kvôli skutočnosti, že môžete jesť na tomto systéme po celú dobu. Dokonca aj mnoho slávnych ľudí v Hollywoode zahŕňa zeleninu a ryby vo svojej strave. Z tohto dôvodu sa udržujú v dokonalom stave. Diéta pomáha telu stať sa zdravšou a silnejšou a ponechať navyše kilo.
Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:
- Varenie rýb musí byť v pare. Ak sa rozhodnete použiť mriežku, potom vyberte nelepivý povlak a smažte bez použitia oleja.
- Na ozdobu použite zeleninu: uhorky, cukety, červená repa, mrkva, kapusta. Môžete použiť ryžu, ale len surové. Vynechajte zemiaky, reďkovky a huby zo stravy.
- Počas stravovania je zakázané konzumovať živočíšne tuky, pečivo, alkohol a kofeín.
- Nesnažte sa pridávať soľ. Na zlepšenie chuti používajte citrónovú šťavu, bylinky a jemné korenie.
- Pre varenie zastavte svoj výber na odrodách rybích, ktoré sú chudé (pollock, merlúza, treska atď.).
- Akonáhle sa prebudíte, pite vodu a tiež pred každým jedlom počas štvrtej hodiny. Celkové množstvo vody bez plynov za deň by malo byť aspoň 1,5 litra.
Ak chcete schudnúť, môžete použiť navrhovanú možnosť výživy.
- Počas raňajok pijte pár šálok čaju, jedzte pár varených vajec a pohár jogurtu alebo nízkotučného tvarohu.
- Na obed sa odporúča používať morské plody v množstve 270 g. Ako prílohu použite zeleninu. Môže byť surový aj varený. Sezóna s nízkotučným jogurtom a citrónovou šťavou. Na dezert použite pár šálok jogurtu, ktoré je možné nahradiť nízkotučným tvarohom.
- Večera je presne tá istá ako obedové menu. Pre zmenu použite náhradné jedlá, ktoré sú naparované a pečené.
Takáto výživa sa môže stať plnou a trvalou. Po dosiahnutí požadovaného výsledku zahrňte do stravy obilniny, orechy a ovocie.
Pôst deň na ryby
Ak máte radi ryby, využite vynikajúcu možnosť pôstu. Môžete si vybrať akýkoľvek deň v týždni.
Ak to chcete urobiť, varte ryby. Výsledkom by malo byť 420 gramov vykosteného rybieho mäsa. Rozdelte na šesť jedál. Môžete sa skombinovať so zeleninou, ktorej denná sadzba je 750 gramov.
Odrody z rýb, z ktorých môžete variť: štikozubca, merlúza, pollack, treska, hrebeň, kapor, kapor a ostriež. Zo zeleniny zapadajú paradajky, mrkva, kapusta a uhorky. Ako nápoj používajte nesladký čaj v množstve pol litra denne.
Ak sa vám nepáči chuť varených rýb, môžete ju zapaľovať alebo ju zapaľovať v rúre. V tento deň nemožno produkty soľovať a používať korenie, olej a korenie.
Hodnota rybieho dňa v modernom Rusku
V modernom svete tradícia naďalej existuje. Veľa reštaurácií a kaviarní vo štvrtok ponúka špeciality z rýb, ktoré prilákajú viac návštevníkov. Môžete si vyskúšať rôzne jedlá za cenu, počnúc vareným pollockom a končiac s lahodným pokrmom z lososa, varené na grile. Ale zároveň nevylučujú mäsové výrobky z menu.
V mnohých reštauráciách, prilákať zákazníkov, deň ryby je "trik", vďaka čomu sa zvyšuje tok návštevníkov.
Dokonca aj snack bary obsahujú špeciálne rybie pokrmy v ponuke, ktoré sa ponúkajú iba vo štvrtok.
Druhou stranou obnovenia rybieho dňa je ortodoxná tradícia. Väčšina reštaurácií v ponuke má štíhly úsek, ktorý sa ponúka v určitých dňoch alebo počas rýchleho obdobia. A mäso je nahradené nielen ryby, ale aj chudé jedlá v agregáte.
