Rybí koláč - výživný a zdravý, vďaka rybej náplni, občerstveniu, ktoré je možné pečať v rúre a pomocou pomalého sporáka. Ak chcete vytvoriť vynikajúce pečenie, môžete použiť množstvo receptov, ktorých výklad nie je obmedzený na jeden typ cesta, čo vám dáva možnosť vysnívať a pečať koláč na vrstvenom, kvasničnom alebo kvasničkovom základe.
Želé koláč s konzervou ryby
Tu je jednoduchý recept na chutný produkt, ktorý pri vykonávaní nevyžaduje, aby ste dostali ruky špinavé a strácali veľa času a úsilia. Stačí pripraviť na cesto bez droždia 2 vajcia, 200 ml kefíru, rovnaké množstvo múky, 40 ml slnečnice je malá, vrecko prášku do pečiva a soľ. Na plnenie sa používa plechovka konzervovaných rýb a 2 zväzky zelených plodov.
Metóda prípravy:
- Vajcia sú umiestnené v hlbokej miske, ktoré sú ľahko zbité vidličkou a kombinované so štipkou soli, kefíru, masla a prášku do pečiva.
- Múka sa postupne vyleje a potom sa cesto zmieša, kým sa nedosiahne "zakysaná smotana" s jednotnou konzistenciou.
- Polovica cesta sa naleje do mazanej žiaruvzdornej formy, na ktorej sa v rovnomernej vrstve rozdeľujú konzervované ryby rozdrvené s nasekanými zeleninami.
- Plnenie sa naplní zvyšným cestom.
- Forma sa zasiela do pece, kde sa výrobok pečie asi na 40 minút pri teplote 180 ° C.
Z bavlneného pečiva
Ak je 400 g tresky tresky v chladničke, potom stojí za to robiť rybie koláče z bavlneného pečiva.
Okrem rybieho výrobku vyžaduje varenie:
- balenie mrazeného cesta - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- ryža - 50 g;
- vajcia - 2 ks;
- kyslou smotanou, slnečnicovým olejom, soľou a korením.
Pri príprave:
- Ryža a vajcia sú varené.
- Cibuľa je rozdrvená a pasážovaná.
- Vajcia a filé sa nakrájajú na kocky.
- Pripravené vajcia, ryža, cibuľa a ryby sa zmiešajú na tanieri so soľou a korením.
- Cesto je rozdelené na dve časti.
- Na spodnom valcovanom lôžku sa nanesie výplň rozmiešaná s kyslou smotanou a pokryté druhou vrstvou koláča.
- Vytvorený produkt sa prenesie na olejovaný povrch na pečenie a varí sa asi 25 minút pri teplote 180 ° C.
Rybí koláč s ryžou
Ak chcete milovať milovaných s chutnými a čerstvými pečivami, môžete:
- 300 g pstruhov;
- obalový obal (1 kg);
- 2 vajcia;
- banda cibule;
- 200 gramov ryže;
- soľ, korenie a rastlinný olej.
Stupne varenia:
- Vajcia a ryža sú varené, kým nie sú pripravené.
- Roztopené cesto, rozdelené na dve časti, sa rozvinie v tenkých vrstvách.
- V spodnej vrstve, ktorá je lemovaná tvarom, sú vytvorené strany. Náplň je potom rozložená vo vrstvách - ryža, nakrájané zeleniny, kostičky vajec a kúsky plodov.
- Plnenie je solené a pokryté hornou vrstvou, ktorá je naolejovaná a prerazená vidličkou.
- Snack pečený asi 40 minút pri teplote 190 ° C
Jednoduchý recept na kefír
Koláč na kefír je ideálnym jedlom pre vydatnú večeru, ktorá poteší rodinu pri stole s novým vkusom.
Ak chcete vytvoriť takéto pečenie, musíte urobiť:
- 240 ml kefíru;
- 2 vajcia;
- 400 g múky;
- jar konzervovanej makrely;
- plátok syra;
- zemiakové hľuzy;
- trochu soli, sódy, bylín a rastlinného oleja.
Sóda nemusí byť v tomto receptí potlačená, pretože v zložkách je prítomný kefír.
V procese implementácie jednoduchého receptu postupujte podľa tohto algoritmu:
- V jednej nádobe sa zmieša ½ múka a soľ, v druhej - kefír a sóda.
- Po 5 minútach sa obsah dvoch misiek zmieša, zmieša sa s vajcami a 2 lyžice slnečnicového oleja.
- Potom sa druhá časť múky postupne vstrekuje, kým sa nedosiahne cesta s kyslou konzistenciou.
- Náplň je pripravená z rozdrvenej makrely, nakrájanej zeleniny, strúhaného syra a zemiakov (surového) a soli.
- Časť cesta sa naleje na plech na pečenie, na ňom je položená náplň, ktorá je naplnená zvyšnou hmotnosťou múky.
- Misky sa pečia o niečo viac ako pol hodiny pri 180 ° C.
Varenie v pomalom sporáku
Pečený produkt je možné piecť pomocou multicookeru pomocou štandardnej stravy pre rybársky koláč. Takže budete potrebovať: 600 g cesto bez kvasníc na kefír, plechovku v oleji, 3 vajcia, zeleninu a cibuľu.
Prípravok by mal byť vedený nasledujúcimi pokynmi:
- Nakrájané cibule, kocky varených vajíčok, nakrájané zeleniny a rozdrvené ryby sa zmiešajú v miske so soľou.
- Polovičné cesto s konzistenciou hrubého krému sa naleje do mazanej misy s multicookerom.
- Potom sa naplní výplň, na ktorú sa naleje druhá polovica cesta.
- Na multicookeri nastavte režim "Pečenie" a časovač na 65 minút.
- Po pípaní sa koláč prevráti vo forme v pare a pokračuje v pečení ďalších 20 minút.
S mletými rybami
Ide o koláč so zaujímavou náplňou, ktorej vytvorenie bude potrebné:
- kvasné cesto - 1 kg;
- mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- zelenina, soľ a korenie.
Metóda prípravy:
- Hotové cesto je rozmrazené.
- Strouhaná mrkva a cibuľové polovice sú pasážované soľou v oleji.
- Cesto je rozdelené na polovicu.
- Zeleninový vankúš, solené a korenené mleté, nakrájané zeleniny je položené na spodnom koláči.
- Pomocou vrchného koláča sa vytvorí koláč, ktorý sa pečie v peci asi 45 minút pri teplote 180 ° C.
Čerstvý rybací koláč
Nie je nutné variť tieto koláče výhradne s konzervami. Použite malé čerstvé jatočné telo a dokončená miska bude rovnako dobrá.
Medzitým ešte predtým, než začnete s inou variáciou rýchlych kulinárskych výrobkov z rýb, ktorých príprava bude trvať minimálne.
Používa:
- 500 ml kefíru;
- trubica mastnej majonézy;
- 2 vajcia;
- múka (koľko odíde);
- 800 g ružového lososa;
- 2 cibule;
- kus masla;
- soľ, cukor a sóda.
Pripravte nádobu nasledovne:
- Kefír, vajcia, majonéza, štipka soli a sódy a tiež lyžica cukru sú ľahko šľahané v hlbokej miske. Potom sa pridáva múka v porciách.
- Cesto sa miesi, až kým nebude hladké a nakoniec bude mať konzistenciu kyslej smotany.
- Rybie filé sa nakrája na pásy, cibuľa - tenké polkruhy.
- Polovica cesta na kefír sa naleje do mazanej formy, cez ktorú sa rozdajú solené ryby, cibuľa a olejové lupienky.
- Po naplnení náplne zvyšným cestom sa forma vysiela na pečenie pri teplote 200 ° C, až kým nebude pripravený výrobok. Určuje sa prepichnutím koláče pomocou tyče.
Kvasnicový koláč
Klasické cesto na rybie koláče sa považuje za droždie.
Ak chcete zaobchádzať s príbuznými s vôňou na čaj, mali by ste:
- 800 g múky;
- 350 ml mlieka;
- pohár vody;
- 50 g zeleniny a masla;
- 8 vajec;
- vak na suché droždie;
- 1,5 kg rybieho filé;
- banda zelenej cibule;
- soľ, cukor, korenie a citrónovú šťavu.
Štádiá prípravy majú vykonať nasledujúce činnosti:
- Z teplého mlieka, vody, lyžice múky, 3 lyžice cukru a kvasníc je pripravená špongia.
- Do nej sa naleje múka, pridá sa roztopené maslo a rastlinné oleje, rovnako ako 3 vajcia.
- Cesto sa miesi, kým nie je mäkké a pružné, a potom zostane na teplom mieste.
- Filety sa nakrájajú na plátky, ktoré sú solené a marinované v citrónovej šťave.
- Zelená a varené 5 vajec sú rozdrvené.
- Po 2 hodinách je cesta rozdelená na 2 časti.
- Na mastnom plechu položil dortový koláč, ktorý je pokrytý rybou, bylinkami a vajcami.
- Zhora je náplň obalená druhým koláčom a potom pečiaca doska prechádza do pece a zahrieva sa na 180 ° C počas 60 minút.
Pridaním zemiakov
Pri príprave takého jednoduchého jedla stačí na stole pripraviť:
- 200 g filé na ostriežie;
- polovica zelenej cibule;
- 3 hľuzy zemiakov;
- vajce;
- 500 g tekutého cesta;
- banda zelených;
- 40 ml olivového oleja;
- soľ a korenie.
Pri príprave chutného občerstvenia postupujte nasledovne:
- Filety sú nakrájané na plátky, zemiaky - na plátky, cibuľa a zelenina sú rozdrvené.
- Cesto sa rozvinie v dvoch krátkych tortách.
- Spodná vrstva je usporiadaná v žiaruvzdornej forme, mazaná olejom a pokrytá zeleňami.
- Ďalšie vrstvy solené zemiaky a ryby sú distribuované.
- Plnenie je pokryté horným koláčom, ktorý je rozmazaný žĺtkom. Potom sa koláč pečie 40 minút pri 190 ° C
Pie "Rybnik" v spěchu
Recept na rýchly koláč s rybami, ktorý má veľa fanúšikov v rôznych častiach sveta, je pripravený z:
Výborný recept: jednoduchý a rýchly rybací koláč
- 300 g mrkvy;
- 500 g tekutého cesta;
- 150 gramov ryže;
- plechovky konzervovaných sardiniek;
- soľ, korenie a rastlinný olej.
Ak chcete rýchlo urobiť krásny kúsok pre stolný snack, urobte nasledovné:
- V panvicu položený mrkvový šrot, ktorý je solené a vyprážané až mäkké.
- Po 10 minútach sa do koreňa pridajú varená krehká ryža a ryby.
- Obsah panvice sa zmieša a zahrieva - plnenie je pripravené.
- Z cesta sa vyberú dva cestové valce, ktoré sú základom a vrcholom koláča.
- Vytvorte prázdne miesto pre budúce pečenie, položte vypchávku a zakryte ju.
- Rybnik sa pečie asi 40 minút.
"Lazy" pečivo s makrelovkou
Je ťažké nájsť jednoduchší recept, ktorý vyžaduje len 100 ml majonézy, 100 g múky, 4 vajcia, 1 cibuľu a 2 plechovky makrely.
Spôsob, ako urobiť jednoduché, ale veľmi chutné občerstvenie:
- Cibuľa sa vypráža v panvici s odnímateľnou rukoväťou. K nemu sú pridané kusy makrely.
- Náplň je naplnená rovnomerným cestom majonézy, múky a vajíčok, po ktorej sa panva vloží do pece pol hodiny.
Kulebyaka s rybami
Tradičné jedlo ruskej kuchyne pozostávajúce z takých zložiek:
- kvasné cesto - 500 g;
- rybie filé - 450 g;
- huby - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 200 g;
- vajcia - 1 ks;
- cesnak - ½ hlava;
- soľ, korenie, slnečnicový olej.
Fázy vytvárania kulinárskeho produktu:
- Hotové kvasnicové cesto sa rozmrazí.
- Ryba je soľná a smažená do kúskov v panvici až do polovice varenia.
- Nakrájané cibule sú vložené.
- Po získaní transparentnosti cibule sa do nej pridávajú hubové dosky, ktoré musia po mäso zostať vlhké.
- Cesto sa rozvinie vo forme podlhovastého koláča, na ktorom je rozložený ⅔ strúhaný syr s prvou vrstvou.
- Ďalej sa na ňom umiestnia cibule s hubami a kúskami rýb. Toto všetko zbiera zvyšný syr a cesnak.
- Bočné strany obrobku sú spojené a prebytočné cesto z koncov je rezané.
- Formovaný koláč je rozložený na plechu na plechu a "zapadne" asi 30 minút.
- Pred pečením po dobu 40 minút je produkt prepichnutý na niekoľkých miestach s vidličkou a rozmazaný s vaječným žĺtkom, aby vytvoril chutnú, rudú kôru.
Takže, ak je v chladničke kúsok rýb, môžete vždy rozmaznávať rodinných príslušníkov a hostí s tradičným ruským pokrmom. Má nádhernú vôňu a chuť, pre ktorú je veľmi populárna medzi ľuďmi rôznych národností.
