Koncom leta, na začiatku jesene, jeden z najhodnotnejších plodov dozrieva - rakytník. A akákoľvek múdre hostiteľka nájde riešenie, ako naplniť vitamíny do budúcnosti. Bobule je možné čistiť cukrom, zapečatené v pohároch, skladované po mnoho mesiacov v mrazničke. A keď príde na ich miesto, použite podľa vlastného uváženia. Končatina zmrznutého rakytníka nie je horšia než kompót pripravený z čerstvého ovocia. Rovnako ako šťava a želé z predzásobených surovín budú stále užitočné.
Jeden záver sa naznačuje: pripravte si zimu, zatiaľ čo je tu taká príležitosť. A nie je potrebné miznúť vo večerných hodinách pri sporáku. Zmrazte bobuľky v baleniach na porcie a podľa potreby ich použite.
Vitamínové nápoje pomôžu podporiť imunitný systém počas chladnej sezóny, pretože rakytník je skutočne jedinečným bobule, ktoré obsahuje veľa užitočných zložiek pri všetkých príležitostiach.
Užitočné vlastnosti rakytníka
Berry bobule a koľko vitamínov! Tu je prítomný:
- kyselina askorbová, ktorá je v percentuálnom vyjadrení viac než v pomere k pomeranciam a mandarinom;
- Vitamín E a prekurzor retinol karoténu spolu posilňujú imunitný systém;
- nenasýtené mastné kyseliny, ktoré stimulujú duševnú a nervovú aktivitu;
- fosfolipidy, ktoré normalizujú metabolizmus tukov, ktorých použitie sa dokonale odráža na obrázku.
Čo povedať o mineráloch, ako je vápnik, železo a horčík, ktoré sú viac ako dosť na plody rakytníka.
Ktokoľvek, kto chce mať pozoruhodné zdravie a zároveň vyzerá skvele, by ste určite mali venovať pozornosť atraktívnym, jasne oranžovým plodom, ktoré vďaka svojej nezvyčajnej chuti získali hrdé meno "severný ananás".
Klasický recept na kompotu rakytníka
Tento osviežujúci nápoj môže byť pripravený z čerstvého aj mrazeného ovocia.Nezáleží na tom, či rakytník nie je v blízkosti, môže byť nájdený zmrazený na regáloch obchodov.
Existuje domáce recept na prípravu bobúľ pre budúce použitie. Bol vynájdený a dnes sa používa v Altai. Čerstvé rakytník, rozložené na brehu, nalejte ostuzhennoy vriacej vody. Umyte ovocie predtým, než je potrebné zachovanie. V záujme ich ochrany sú hermeticky zabalené, ak je to možné, čerpá vzduch z plechovky.
Rakytník je najlepšou a najbezpečnejšou surovinou. Ak sa zhromažďuje vo voľnej prírode, obísť oblasť v blízkosti prašných ciest a priemyselných priestorov.
Klasický recept na kompóty je založený na pomeroch:
- 2 litre vody;
- pol kilo bobúľ;
- jeden a pol šálky cukru.
Umytý a vybraný rakytník sa umiestni do predsterilizovaných pohárov. Pridajte varenú sladkú vodu a zatvárajte kovové veká. V tejto podobe bude kompót uložený celú zimu, ak ju umiestnite na tmavé a chladné miesto.
Recept na rakytník a jablkový kompot
Severné bobule úspešne kombinované so sezónnym ovocím.
Nezabúdajte na klasický recept na vykonanie nápoja. Jednou z variantov je zdieľanie rakytníka a jabĺk. Tradičné kompóty hromadného ovocia milujú každého. Rakytník bude pridávať jedinečné poznámky k známemu vkusu.
Keďže jablká môžu kysnúť, musíte použiť viac cukru. Pripravte vopred 50% sirupu (na liter vody 500 gramov rafinovaného cukru).
Umývajte a vyčistite ovocie. Vyrežte na porcie. Posypeme citrónovou šťavou, aby ste neprestali. Zmiešajte ich s rakytníkom v pomere 1: 2 (podiel jabĺk, dve podiely rakytníka).
Naplňte sterilizované nádoby za štvrtinu a doplňte horúcim sirupom. Znovu zatlačte viečka a po ochladení polotovarov pošlite ich do pivnice alebo suterénu na zimu.
Kompot "jeseň" rakytníka, jabĺk a tekvice
Tento recept dostal svoje meno kvôli bohatej jantárovej farbe.Má jedinečnú chuť a vôňu. Vďaka tekvici v kompóte môžete cítiť prítomnosť melóna. Všetky komponenty sú veľmi dobre kombinované a tvoria skutočnú vitamínovú "bombu".
Každá zložka sa môže užívať v približne rovnakých množstvách. Odlúp, rez, vylejte vriacou vodou. Sklenice budú vyzerať elegantnejšie, ak sa rozdelia veľké plátky jabĺk a tekvíc na čisté kocky.
Vzhľadom na to, že obidve tekvica a rakytník majú dostatočnú sladkosť, môže sa znížiť cukor. Vezmite len jedno sklo na dva litre vody.
Všetky hotové suroviny sa nachádzajú na brehoch. Môžete vyplniť štvrtinu a môže byť tretina, potom bude nápoj koncentrovanejší. Nalejte roztok vareného cukru a nechajte stáť 15 minút.
Naplňte sirup. Odošlite ho do panvice. Priveďte do varu. Ak je to potrebné, pridajte škoricu (podľa vkusu). Vypnite kachle, ihneď nalejte do brehov a pevne zabaľte.
Bude to úžasný, bohatý na cenné minerálne nápoje, ktorý vyvolá spomienky na prechádzky v jesennom parku na teplých septembrových večerných hodinách.
Rakytník a chokeberry kompot
Zo všetkého, čo dal príroda, musíte mať prospech. Tento recept nenechá nikoho ľahostajný. Je to tak jednoduché, ako je to chutné, kompót získaný s jeho pomocou. Chokeberry hojne dozrieva v domácich záhradách. Ako ho nepoužívať?
Odstráňte všetky stonky z plodov. Odhodiť pokazené ovocie. Materiál dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Pripravte zmes plodov z pomeru rakytníka a čierneho ovocia 2: 1.
Predsterilizované poháre sú zabalené v častiach plodov, ako aj v predchádzajúcich receptúrach.
Cukrový sirup je varený pohár rafinovaného cukru v dvoch litroch vody. Ak potrebujete viac výplne, zoberte iný počet komponentov s rovnakými rozmermi.
Všetko analogicky s klasickým receptom. Vyplňte bobule s odvarom z cukru. Len v tomto prípade bude kompot potrebný na pasterizáciu vo vodnom kúpeli po dobu pol hodiny. V bobule z chobotnice nie je toľko kyseliny, takže nápoj môže prežiť v zime bez vykurovania.
Rakytník a čerešňa
Morse je živý vitamín. Pri jeho príprave je lepšie používať kovové predmety a horúcu vodu na minimum. Takže všetky prírodné komponenty zostanú najlepším možným spôsobom.
Morse je zmes šťavy a buničiny, takže je ešte užitočnejšia ako kompót.
Chutný nápoj sa získava kombináciou čerešňa a rakytníka. Vezmite si niekoľko druhov bobúľ. Z čerešiny najskôr odstráňte kamene. Roztiahnite hmotu drevenou maltou. Vypustite šťavu a do výsledného koláča pridajte pohár zahriatej vody. Nechajte to trochu sedieť a stlačte všetko cez sito alebo plátno.
Ako sladidlo je lepšie pridať med, ale môžete tiež cukor, so zameraním na váš vkus.Ak nemáte ruky čerstvého rakytníka, môžete otvoriť zásobu z mrazničky. Mori z mrazeného rakytníka sú pripravené rovnakým spôsobom ako z čerstvého. Iba plody musia byť rozmrazené.
Rakytník morský kompót na zimu bez sterilizácie
Existuje ďalší recept na klasický kompoty z rakytníka. Podľa nej sa pripravuje koncentrovaný nápoj, ktorý sa dá uchovávať celú zimu pri izbovej teplote.
Banky sú napoly plné pripraveného ovocia. Ako súčasť cukrového sirupu by mala byť aspoň 45%. Sladká kvapalina sa varí 5 minút. Vyliate do pohárov. Utesnené.
Hotový kompót je obrátený hore nohami, zabalený niečím teplým. Po ochladení odoslané do úložiska.
Rastlina raší kompozíciu so sterilizáciou
Kompost so sterilizáciou trvá menej cukru, preto je jeho príprava ekonomickejšia a samotný nápoj je zdravší.
Napriek tomu, že recept je viac namáhavý, umožní vám ušetriť silu v budúcnosti. Koniec koncov, sterilizovaný nápoj môže byť uložený na viac ako jednu sezónu.
Použite nasledujúce pomery: libra rakytníka, liter vody, 30% cukor. Naplňte kontajnery s jahodami o jednu tretinu a nalejte horúcu vodu do každej. Nalijte všetku kvapalinu do panvice. V tom rozpustite cukor. Priveďte do varu. A naplňte poháre.
Rolovacie čiapky kompoty. Pripravte ju na sterilizáciu. Vezmite veľký hrniec. Dno položte handričkou. To sa deje tak, aby sa banky počas procesu varu neroztrhli. Nalejte dostatok vody na pokrytie troch štvrtín kontajnera s polotovarmi. Vložte poháre do hrnca a varte ich pol hodiny, ak ich objem je 3 litre.
Rakytník a jablkový kompót v pomalom sporáku
Pripravte si nápoj s kuchynskými spotrebičmi ešte jednoduchšie ako klasický recept. V multicooker kompót získava bohatú bohatú chuť.
Vezmite 3-4 kusy zrelých jabĺk. Nakrájajte ich na čisté kúsky a položte ich do misy, rovnomerne zakryte dno.Horná polovica šálky pripraveného rakytníka. Pridajte asi 200 gramov cukru. To všetko vyplňte filtrovanou vodou. Na kompót bude trvať asi 2 litre.
Získajte ďalšiu techniku varenia. Zvoľte režim "Quenching", ponechajte 15 minút. Chladný kompót sa naleje do dekantéra.
Ako variť mrazené želé rakytníka
Recept na želé rakytníka zahŕňa použitie v čerstvej alebo mrazenej forme. Ak existuje druhá možnosť, plody by sa mali nechať roztaviť.
Jeden a pol šálka plodu rakytníka je dôkladne rozdrvená maltou, nalejte stot gramov vriacej vody. Zmes sa filtruje do hrnca. Opatrne stlačte zvyšok cez sito. Pridajte 1,8 až 1,9 litra vody a 300 gramov cukru.
V studenej tekutine (100 gramov) zriedime tri lyžice zemiakového škrobu. Roztok sa pridá do panvice do už vriacej zmesi. Držte palivo 5 minút. Čakáme na to, aby sa ochladil a užíval si.
Ako sme sa dokázali ubezpečiť, recepty na výrobu nápojov z rakytníka nie sú veľké. Nebuďte leniví, aby ste strávili trochu času na obstaranie užitočných dodávok.
