Toto jedlo je jedným z obyčajných, pretože varenie potrebuje niekoľko výrobkov. V tomto článku sa pozrieme na najobľúbenejšie recepty pre tvarohové koláče v rúre.
Klasický recept na pečivo v piecke
Vzhľadom k tomu, že jedlo je varené v rúre, má nasledujúce výhody:
- Žiadna škodlivá kôra.
- Cheesecakes sú varené rovnomerne.
- Na varenie sa používa iba malé množstvo oleja.
- V rovnakej dobe sa viac tvarohových kolies hodí na plech na pečenie ako na panvici.
- Miska je vhodná pre stravovateľov.
zloženie:
- Tvarohový syr - 0,4 kg;
- Vajcia - 2 kusy;
- Múka - 4-5 Č. lyžice;
- Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Prášok na pečenie - 1 špica;
- Maslo - 10 g;
- Kyslá smotana - slúžiť.
Príprava:
- Rúru okamžite zapnite 180 stupňov. Počas času, kedy si vyrobíte cesto, by sa mal zahriať.
- Celý tvaroh dajte do veľkej nádoby a rozmiešajte ju cukrom. Do tejto zmesi pridajte vajcia a znova premiešajte.
- Odhodí sa malý prášok do pečiva (stačí 1 štipka) a vylejte preosiate múku do cesta. Zmiešajte všetko.
- Pripravte si plech na pečenie, v ktorom budú pripravené tvarovky, pomazajte s maslom.
- Začneme robiť tvarohové koláče.Vezmite si trochu pružnej hmoty do ruky a vyvložte kruh z nej, potom ho stlačte medzi dlaňami tak, aby sa vyrovnal.
- Slepý tvarohový koláč sa môže namočiť v múke, ale to nie je nutné. Rozložte si koláčiky na plechu, mal by byť malá vzdialenosť od seba.
- Zasuňte plech na pečenie s guľkami do horúcej rúry.
- Po 10 minútach odstráňte formulár a otočte tvarohové guľôčky. Vráťte cheesecakes do rúry ďalších 5 minút.
- Po tejto dobe sa tvarohové tvarohové syrovátky z tvarohu v rúre stanú ružovou a budú pripravené na použitie. Mali by byť podávané pri stole spolu s medom, kondenzovaným mliekom alebo sypaným cukrom na vašom tvarohu.
S krupicou a kyslou smotanou
zloženie:
- Tvaroh - 04-0,5 kg;
- Cukor - so zreteľom na vaše vkusné preferencie (asi 2-8 lyžice);
- Vajcia - 1 kus;
- Krupica - 3 lyžice. lyžice;
- Maslový alebo rastlinný olej - na mazanie formy;
- Kyslá smotana - 6 polievok. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 špica;
- Múka - 3-4 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Rozdrviť celé tvaroh cez gázu alebo cez železné sito. Vložte ho do veľkej misy, zmes sa bude miešať.
- Pridajte cukor, krupicu a vanilkový cukor na tvaroh. Zmiešajte všetko.
- Kladivo 1 vajcia do hmoty, premiešajte všetko dobre, aby hmotnosť mala rovnakú štruktúru.
- Cesto nechajte odpočinúť 20-25 minút. Ak to chcete urobiť, zakryte misku uterákom a položte cesto na teplé miesto.
- Po čase vytvorte guľky cesta. Sami si vyberiete ich veľkosť, pretože ich môžete robiť oba tenké a veľké.
- Maste plech s maslom a naň položte koláčiky.
- V malej miske zmiešajte kyslou smotanou s preosiatej múky. Najlepšie je to so zmiešavačom. Výsledné mastné tuky každý tvarohový koláč.
- Odošlite formulár do rúry predhriatej na 200-210 stupňov.
- Miska sa varí asi 20 minút.
- Tvarohové koláče s krupicou pripravené. Pri servovaní ich nalejte medom, čokoládou, karamelom alebo džemom.
Ďalšie recepty: tvarohové syry s krupicou
Cheesecakes v plechovkách
zloženie:
- Tvaroh - 0,5 kg;
- Vajcia - 3 kusy;
- Rozinky - 0,1 kg;
- Manka - 3 lyžice. lyžice;
- Soda - 1 čajová lyžička (musí byť rozložená ocotom);
- Vanilkový cukor - 2-3 škvrny;
- Cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- Soľ - 1 špička.
Príprava:
- Hrozienky dôkladne opláchnite, vložte do misy a nalejte nad nimi vriacu vodu.
- Kôra siriť cez sito. Môžete zjednodušiť túto fázu: niekoľkokrát prejdite tvaroh cez mlynček na mäso.
- Nalejte tvaroh do hlbokej nádoby, porazte vajcia, premiešajte všetko.
- Pridajte do tvarohu tieto zložky: cukor, soľ, krupicu, uhasené sódy a vanilkový cukor. Všetko premiešajte opatrne.
- Počas tejto doby sa rozinky mali zväčšiť. Premiestnite ho do cesta a všetko premiešajte tak, aby mal jednotnú štruktúru.
- Môžete položiť tvarohové koláče do plechoviek. Ak sú silikónové, nesmú sa mazať. Ak máte železné plechovky, potom ich mazať olejom alebo fumigátom pergamenom (už je pripravený na formu košíčkovača, takže nemusíte nič rozrezávať).
- Naplňte každú formu cestou, ale iba polovicu, pretože tvarovky sa zvyšujú kvôli sóde.
- Vložte všetky formy na veľký plech na pečenie a posuňte koláče do rúry vyhrievanej na 180 stupňov.
- Príprava jedla bude asi pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť vidličkou alebo špáradlom. Buďte však veľmi opatrní, pretože silikónová forma je veľmi ľahko prepichnúť a tým ju poškodiť.
- Chutné a aromatické tvarohové koláče sú varené. Môžete ich jesť s kyslou smotanou alebo s inou nesladenou omáčkou, pretože sýtené koláče sami sú veľmi sladké.
Syrovátkové syry z tvarohu v rúre
zloženie:
- Tvaroh (bez tuku) - 0,4 kg;
- Vajcia - 2 kusy;
- Hrozienka - 30 g;
- Bran - 4 lyžice.lyžice.
Príprava:
- Hrozienka dôkladne opláchnite, zakryte vriacou vodou a nechajte nabobtnať.
- Zahrejte tvaroh cez sito. Na uľahčenie a zrýchlenie tohto procesu - prášok zrieťte pomocou vidlice na odstránenie hrudiek.
- Zložte tvaroh do veľkého kontajnera, aby bolo pohodlné miesiť cesto. Pridajte do nej drvené otruby a vajcia a dobre premiešajte.
- Odstráňte hrozienka z vody a položte ich na papierový uterák. Toto je potrebné na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
- Vezmite si silikónovú pekáč (nemusí sa mazať, takže je ideálny na pečenie koláčikov).
- Vytvorte tvarohové koláče a rozložte ich na plech.
- Odošlite formulár do rúry predhriatej na 180-190 stupňov.
- Príprava misky bude asi 25-35 minút, to všetko závisí od výkonu vašej rúry.
- Dietetické tvarohové syry z nízkotučného tvarohu musia byť teplé spolu s ovocím.
S hrozienkami a jablkami
zloženie:
- Tvaroh - 0,7 kg;
- Cukor - 5 lyžice. lyžice;
- Vajcia - 4 kusy;
- Rozinky - 0,2 kg;
- Jablká - 4 kusy (je žiaduce vziať kyslé sladké ovocie);
- Múka - 4 polievkové lyžice. lyžice.
Príprava:
- Premyte tvaroh a odstráňte ju a premiešajte s cukrom.
- Ak chcete syrový syr riadiť vajcia, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Jablká by sa mali olúpať a jadro by sa malo odstrániť. Jablká nakrájajte na malé kocky. Plátky ovocia premiešajte s umývanými a napučanými hrozienkami.
- Pridajte jablká a hrozienka do cesta. Všetky veľmi starostlivo zmiešané a očistené trvajú niekoľko hodín (mali by trvať minimálne 2 hodiny).
- Po uplynutí času odstráňte cesto a pridajte múku.
- Zlejte plech na pečenie s margarínom a rozložte na ňom tvarohové koláče.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite ju na formulár. Doba pečenia je približne 30 minút.
- Pripravené syrové guličky by sa mali podávať s kyslou smotanou.
So sušenými marhúľami
zloženie:
- Sušené marhule - 1 hrsť;
- Vajcia - 1 kus;
- Tvarohový syr - 0,4 kg;
- Cukor - 2-4 polievkové lyžice. lyžice;
- Múka - 3 lyžice. lyžice (môžete nahradiť návnadu)
- Soľ - 1 špica;
- Margarín alebo rastlinný olej na mazanie panvice.
Príprava:
- Vypláchnite sušené marhule dôkladne vodou a vylejte varenú vodu na to po dobu 20 minút, aby bola mäkká.
- Odstráňte sušené marhule z vody a vysušte papierovou utierkou tak, aby nedošlo k prebytočnej vlhkosti a naše tvarovky mali požadovanú konzistenciu. Rezané sušené marhule do malých kociek.
- Vložte tvaroh do hlbokej nádoby, mieste ju vidličkou, aby ste odstránili veľké hrudky.
- Do misy pridajte vajcia, soľ, múku, sušené marhule a cukor.Všetko veľmi starostlivo premiešajte, aby ste vytvorili elastické cesto.
- Dajte cesto na drevenú dosku alebo kuchynský povrch, ktorý je posypaný múkou. Forma z valcovaného cesta s priemerom 5 až 6 centimetrov.
- Pomocou noža nakrájajte klobásu na kusy široký 1 cm. Posypte každý tvarohový koláč s múkou.
- Maste plech na pečenie s rastlinným olejom alebo margarínom, vložte naň syrniki.
- Predhrejte rúru na 190 až 200 stupňov a umiestnite do stredu formulára pomocou koláčikov.
- Pripravte pokrm asi 25-35 minút. Pripravenosť môže byť určená tým, že sa zväčšia a budú pokryté červenou kôrkou.
- Podávame syrové koláče s roztavenou čokoládou, medom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Teraz viete, ako v peci pečať syrové koláče z tvarohu. Skúste variť rôzne recepty a nebojte sa pridávať nové výplne.
