V chladnom zimnom večeri sa aromatické domáce varené víno zahreje a poskytne pocit pohodlia. Pre deti ho môžete pripraviť v nealkoholickej verzii. Opakovanie doma klasický recept grilované víno je veľmi jednoduché. O tom ďalej.
Klasické slané víno doma
Zloženie: 2 štandardné fľaše s dobrým suchým vínom (musí byť červené!), Čajová lyžička čierneho korenia (hrášok), strúčiky, pohár vody, 120 ml portského vína, oranžová, 3 celozrnné tyčinky, 130 g granulovaného cukru.
- Peel jemne odstráňte z ovocia a umiestnite do panvice.
- Všetky koreniny sa nalejú zhora, vylije sa filtrovaná voda. Hmota stráca na nízkej teplote 12 až 14 minút. Počas tejto doby sa celá chuť škorice.
- K zmesi sa pridá piesok. Hmota zostáva na ohni, kým sa nezlikvidujú všetky zrná.
- Zostáva naplniť port, a po 5-6 minútach - víno.
- Keď sa na povrchu kvapaliny objaví biela pena, nápoj sa odoberie z tepla a ponechá sa vylúhovať pol hodiny.
Môžete podávať nápoj s prírodným včelím medom.
Nealkoholický nápoj
Zloženie: 1 liter hroznovej šťavy, 220 ml brusnicového džúsu alebo akéhokoľvek iného kyslého, 2-hviezdičkových aníz, klinčekov na chuť, 1/3 lyžičky. škorica a kardamom, muškát na špičke noža.
- Najprv sú spojené všetky koreniny.
- Šťava sa ohrieva na oheň. V žiadnom prípade ho nemôžete naliať do hliníkovej panvice.
- Juice nie je varené. Stačí čakať na vzhľad malých bublín.
- Zmiešané korenie sa posielajú do kvapaliny.
- Po zmiešaní sa oheň vypne. Nápoj sa nechá vylúhovať po dobu 12-15 minút.
Už v hotovom slanom vínovom cukre sa pridáva. Potom je dôkladne prefiltrovaný. V opačnom prípade môžu korenené korenie zničiť svoju chuť.
Recept z červeného vína s jablkami
Zloženie: 730 g dobrého červeného vína, 220 g jabĺk, pohár granulovaného cukru, 22-24 ks. čierne korenie, 15 g mletá škorica, citrón, 1 ks. karafiát.
- Červené víno vo vhodnom kontajneri je poslané do ohňa. Všetky koreniny a piesok sa ihneď nalejú do neho.
- Jablká spolu s kožou sú nakrájané na malé kocky a pridávajú sa aj do panvice.
- Keď sa hmotnosť varí, nádoba sa odstráni z kachlí a nechá sa pod tlakom zavádzať po dobu 12-14 minút. Zostáva iba starostlivo filtrovať.
V každom pohári s nápojom sa pri servovaní pridá pár čerstvých plátkov citróna.
Lahodný recept: varené víno - recept na varenie doma
S pridaním bieleho vína
Zloženie: 730 ml suchého bieleho vína (kvalitné), celozrnný citrón, klinčeky a škorica podľa vkusu, pol pohára cukru, 140 ml filtrovanej vody.
- Ak chcete variť varené víno podľa tohto receptu, musíte najprv vložiť granulovaný cukor do vhodnej misky. Nemalo by to byť hliník. Množstvo cukru môžete upraviť podľa vlastného vkusu. Zvyčajne sa odoberie z polovice do pohára piesku. Je možné ho nahradiť prírodným medom včiel.
- K cukru sa pridá klinček, mletá škorica. Táto súčasť je lepšia na to, aby sa v palici a nezávisle brúsiť. V tomto prípade bude korenie viac voňavé.
- Zostáva pridať do nádoby citrón, spolu s kožou, nakrájame na malé plátky.
- Nakoniec sa tekuté prísady posielajú do panvice. Prvá filtrovaná voda. Keď sa zmes varí, prefiltrovaná a vrátená do panvice. Potom môžete naliať nádobu suchého bieleho vína.
- Nápoj sa znovu ohreje a potom sa filtruje podľa želania.
Pripravené ochutené víno sa podáva teplé. Môžete ju zdobiť oranžovými alebo citrónovými rezmi.
Ako variť v pomalom sporáku?
Zloženie: pol litra dobrého červeného vína (polosladká), polievková lyžica tekutého medu, polovice citróna a oranžovej, polovice škorice, 2 kvetinové kvety, hviezdicový anýz, kardamón na chuť, strúčka mletého koriandra, 1 cm čerstvého koreňa zázvoru, 3 -5 čierne korenie.
- Smart Pot nefunguje len dobre s rôznymi pokrmmi, ale aj s niektorými nápojmi. Skvelé na varenie vareného vína v ňom. Najprv sa citrusové plátky spolu s pokožkou rozrežú na tenké plátky.
- Oranžová a citrón sa skladujú v miske prístroja. Zhora, na kúsky citrusových vylejte von odporúčané v recept niekoľko korenín. Môžete upraviť svoje číslo podľa vlastného vkusu. Alebo úplne vylúčiť všetky komponenty. Zázvor sa olúpe a tretí na najkvalitnejší strúhadlo.
- Do nádrže sa pridá med. Namiesto toho môžete tiež brať biely alebo hnedý cukor.
- Zvolené víno sa naleje do misy. Je potrebné zmiešať všetky komponenty v nádrži.
- Z režimov prístroja sú vhodné "obilniny", "polievka" a všetky ostatné, ktoré teplo kvapaliny, ale neumožňujú varenie.V tomto procese je potrebné neustále monitorovať, že sa to nestalo.
- Pripravené svařené víno zostáva na ohrievači 12 až 14 minút.
Nápoj sa podáva po strese na stôl.
Ovocné víno doma
Zloženie: pol litra dobrého červeného vína (nemôžete ušetriť alkohol na víno), pol litra hroznovej šťavy, 2 veľké lyžice granulovaného cukru, citrónu, pomaranča, jablka, 3 ks. kardamom, korenie papriky, klinčeky, škoricové tyčinky a hviezdicový anísek, 1-1,5 cm koreňového zázvoru.
- Tekutiny sa ihneď posielajú do malej kastr. Namiesto hroznového džúsu môžete použiť jablko, broskyňu alebo akékoľvek iné, ktoré máte k dispozícii.
- Všetky deklarované korenie sa nalejú do vína a džúsu. Predbežné brúsenie nie je potrebné. Je potrebné odstrániť lúpaný zázvor len na kusy.
- Z citróna a oranžovej sa použije iba kôra. Pridá sa do kontajnera s celou špirálou.
- Jablko s kôrou je nakrájané na malé kúsky a je tiež poslané na všetky ostatné zložky.
- Je potrebné, aby bol nápoj varený pri strednom ohni a potom ihneď vypnite a nechajte ho podávať pod uzatvoreným vekom po dobu 6-7 minút.
- Zostáva kvapalina vypúšťať.Na to môžete použiť jemné sito alebo plátno.
Šálky s grilovaným víno z citrusov sú zdobené. Ak chcete, aby chuť nápoja bola pikantnejšia, môžete ju posypať štipkou mletého čierneho korenia pri servovaní.
S medom - starý ruský recept
Zloženie: 1,5 l filtrovanej vody, 1,5 cm čerstvého zázvoru, 320 g prírodného medu, 8-9 ks. klinčeky, štipka sušeného Hypericum, 6-7 čiernych korení, 2 malé lyžice mletej škorice.
- Škoricové tyčinky sú pomleté. Koreňový zázvor je odlúpnutý a rozdrvený pomocou strúhadla s najmenšími rozdeleniami. Zvyšné korenie by nemali byť uzemnené.
- Medová včelka sa rozpúšťa v polovici vody. Tekutina je poslaná do ohňa a privedená do varu. Počas tohto procesu musíte neustále odstraňovať penu, ktorá sa z nej objaví.
- Všetky bylinky a koreniny sú viazané v gázach. Klesá do zvyšnej vody, kvapalina sa privedie do varu a nechá sa vylúhovať pol hodiny.
- Gáza sa odstráni a zmes medu a aromatickej vody sa spojí. Použitie gázy umožňuje odmietnuť ďalšie napnutie nápoja.
Pred servírovaním je varené víno vyhrievané v ruštine.
