Ak chcete kŕmiť vašu rodinu chutnou, uspokojujúcou a zdravou, je ideálna dušená kapusta s mletým mäsom. Okrem toho čas a úsilie na varenie bude trvať veľmi málo a potrebné výrobky sú cenovo dostupné a lacné. Je celkom možné, že rodina bude mať takú pochúťku, že ju budú chcieť každý deň vidieť na stole na raňajky, obed alebo večeru.
Klasický spôsob: rýchle a chutné
Nemôžete váhat a používať náplň akéhokoľvek mäsa, ktoré je v chladničke: hovädzie mäso, hydina, králik alebo bravčové mäso. V každom prípade to bude skvelé. A ak pridáte tradičné recept s voňavými korením, prekvapí vás novými jemnými odtieňmi chuti a vône.
Tu je to, čo musíte vydať, na obed na liečbu rodiny dušeného kapusta s mletým mäsom:
- 0,8 kg biele kapusty;
- jedna mrkva;
- cibuľová cibuľa;
- paprika;
- čierny korenie a soľ (po kúsku);
- slnečnicový olej.
Aby sme mohli fungovať, konáme podľa tohto podrobného plánu:
- My sme umývať mrkvu, škriabať ju nožom alebo špeciálnym hladidlom a s ostrým nožom to vyzerá ako slamka.
- Cibuľa, zbavená plevy, nakrájajte polovicu kôz.
- Dali sme na sporák (hlbšie) na to pekáč, nalejeme do neho rastlinný olej, do ktorého prichádzajú mrkvy a cibuľa. Smažte asi tri minúty.
- Momentálne vyrábame kapustu z kapusty.
- Vypršali tri minúty, čo znamená, že posielame mäso na zeleninu do misky. Rozmiešajte a počkajte asi päť minút, kým sa nerozznie.
- Bola to turn of seasoning a soľ. Pridajte to všetko do našej panvice a premiešajte.
- Nakoniec nalejte pripravenú kapustu.
- Zmiešajte výrobky znova (dobre, ak je drevená špachtľa).
- Zakryte viečko, znížte teplotu a asi 10 minút rozmrazujte.
Môžete odstrániť zo sporáku a položiť misku na stôl.
Ďalšia komplikovaná verzia klasiky naznačuje, že sa budú používať aj sušené papriky, voda, rasce, ocot a paradajková pasta.
Tip! Zelná by mala byť solídne zimné odrody: skoré sa rýchlo zmení na želé a jedlo stratiť svoj vzhľad a chuť.
Pridajte ryžu na maslo
Takže to bude oveľa viac uspokojujúce a na obede dokonca dokážete bez tekutej polievky alebo boršče.
Pre tento recept v kuchyni by malo byť:
- malé, až do kilogramu hmotnosti, hlava bieleho kanistra;
- jednu cibuľu a jednu mrkvu;
- 0,5 šálky okrúhleho zrna;
- 400 - 500 g mletého kurčiat;
- soľ a mletá čierna paprika;
- liter vody;
- olivový olej.
Pripravte si jemné jedlo.
- Nakrájajte zeleninu: sekané kapustu, tri strúhané mrkvy, cibuľu s jemne nakrájaným nožom.
- Osvetľujeme dlaždice, na horák položíme hlbokú panvicu, nalejeme olej.
- Nalijeme cibuľu, miešame a čakáme, kým sa nestane transparentným zlatom.
- Ďalším krokom je odobrať mleté mäso, pridať nejakú soľ, očistiť ju, zavrieť cibuľu a vyprážať, kým nebude pripravená.
- Po vypchávaní na fronte mrkva. Zmiešajte ho s ostatnými zložkami a pokračujte v smažení ďalších sedem až desiatich minút.
- Zatiaľ čo čas beží, položte kapustu do samostatnej panvice (ak je druhá panvica, potom do nej). Naplňte vodou "hlavou". Nalejte ryžu na vrchole, posledná vrstva je hotová mlynček.
- Pokryjeme kontajner s vekom, oheň trochu slabší ako priemer a necháme sa hodiť na hodinu.
Čas sa stane, magnet z aroma sa potiahne na tanier. Odstráňte hotový obed - kapusta dusená v miske s mletým mäsom, premiešajte zložky a položte ich na dosky.
Lahodný recept: dušené kapusta s mletým mäsom
Keď chcete, aby ryža bola ľahká a vzdušná a nie lepkavá, je lepšie, aby ste ju vopred nevarili, ale skôr ju vyparili.
Spása pre rušné ženy v domácnosti
Ak sa zdráha neochota tráviť veľa hodín v kuchyni, alebo priatelia zvoní na dvere a nie je s nimi nič, môžete zavolať na sanitku - použite recept na ovocnú kapustu s klobásami.
Ak chcete vytvoriť to, bude trvať maximálne 40 minút a minimálne produkty,ktoré sú vždy na sklade:
- stredná kapusta;
- one morkwa;
- štyri nie príliš pôsobivé zemiaky;
- tri cesnakové kebabky;
- 1,5-2 polievková lyžica paradajkovej pasty;
- 2-3 údené klobásy;
- petržlen;
- slnečnicový olej.
Zaznamenávame čas a začneme vytvárať.
- Vyčistite mrkvu a rošt ich. "Odstrihnite" cibuľu, dobre brúsiť. Klobásky rozrezané na kruhy.
- To všetko je krátkodobé (asi 5-6 minút), smažíme v panvici (tam už je maslo).
- Taktiež posielame zomletú kapustu, pokrmy pokrývajte viečkom a nechajte 15-20 minút na malom ohni.
- Medzitým očisťujeme zemiakové hľuzy, nakrájame ich vo forme malých kociek, vylejeme do kapusty s párky, soľou. Znovu zatvorte ďalších 20 minút.
- Odstráňte z tepla, dajte našu kapustu a inú zeleninu trochu varenie, sezóna s cesnakom a bylinkami.
Gourmet možnosť - s cuketou
Ako variť kapustu s mletým mäsom a cuketou? Nie je ťažšie ako akýkoľvek iný druh tohto jedla. Vychádza ľahko, chutne a okamžite uspokojuje hlad.
Zozbierame tieto jednoduché komponenty:
- 0,5 kg biele kapusty;
- cuketa (nie veľká, ale nie malá);
- cibuľová hlava;
- soľ (voliteľné);
- mletú čiernu alebo červenú papriku (zapnite);
- akýkoľvek rastlinný olej;
- jedno plody paradajok a mrkvy.
Čo urobíme ďalej?
- Kuracie kapusta nakrájajte na panvicu s maslom. Dali sme silný oheň. Smažte asi päť - sedem minút a celý čas sa ruší.
- Na druhom horáku umiestnime do nej druhú panvicu - maslo, ktoré je v kuchyni (slnečnica, kukurica, oliva, sezam) a naplňte riad s nasekanou cibuľkou a tiež s mletým mäsom. Smažte tiež, miešajte.
- S paradajok jemne odstrániť kožu, mäso je rezané vo forme tehál.
- Odstráňte kožu z cukety, odstráňte slnečnicové semienka (ak existujú) a potom ju premeniť na kocky.
- Berieme na strih (len nie malý), spracovávajte mrkvu na ňom.
- Všetky odrezky zo zeleniny pošleme do hrnca, to isté platí aj pre kapustu a mleté mäso, ktoré sa vyprážajú cibuľou.
- Nalejte do nádoby a pol alebo dvoch pohárov vody, tesne uzavrite veko. My ohrievame oheň a dusíme 40 minút.
- Dávame ďalších 15 - 20 minút, kým infúzie zeleniny.
Teraz môžete skúsiť.
Multivarka na pomoc
Toto zariadenie uchováva všetky užitočné látky vo výrobkoch. A tiež veľmi uľahčuje proces varenia akéhokoľvek jedla.Po prvé, nebojte sa, že jedlo bude horieť alebo "utiecť". Po druhé, všetko, čo treba urobiť, je vložiť prísady do misy, nastaviť správny režim, vybrať čas varenia a čakať na signál, že proces je dokončený. Pripravte pomocou pomalého sporáka dušené kapustu s prídavkom mletého mäsa a húb.
Pre to budete potrebovať:
- kapusta s hmotnosťou jedného kilogramu;
- pol kila mletého mäsa (možno z akéhokoľvek druhu mäsa);
- 300 až 350 g šampiňónov;
- stredný cesnakový zub;
- nie je to veľká cibuľka;
- mrkva (jedna);
- pohár paradajkovej šťavy:
- 5 guľôčok z ďateliny;
- trochu soli;
- olivový olej;
- Pikantné bylinky - pár petržlenu, kôpru a bazalky.
Začnite varenie.
- Cibuľu a mrkvu uvoľňujeme z kože a kôry. Nakrájajte na malé kocky.
- V miske nášho multicooker nalejte olej. Kliknite na tlačidlo "Pečenie". Ohrejeme.
- Nalejte plátky zeleniny po dobu 15 minút.
- Zatiaľ čo pečie, zase kapustu do tenkej slamky. Premyté huby prerezávajú čisté taniere. Roztiahnite sa do vypchávky. Miešajte špachtľou.
- Potom pošleme malý plátkový cesnak a korenie na pomalý sporák.
- Vylijeme paradajkovou šťavou,zvoľte režim "Quenching" a nastavte čas: dva - dve a pol hodiny.
- Po zvukovom "hlásení" pripravenosti vypnite prístroj a ponechajte v ňom jedlo: musí byť naplnené.
Kyslá kapusta a múka
Môžete vyvarovať nielen čerstvú zeleninu, ale aj nakladané. Ukázalo sa, že veľmi originálne jedlo s príjemnou kyslou a kapusta sa stáva mimoriadne citlivá.
Čo môže byť potrebné:
- 150 - 200 gramov kyslou kapustou;
- zemiaky - 6 kusov;
- štipka mletého čierneho korenia;
- kurkuma - čajová lyžička;
- veľká cibuľa;
- pohárom vody (200 g);
- Tabuľky 4-5. lyžice slnečnice (alebo iného rastlinného) oleja.
Ideme krok za krokom.
- Cibuľu čistíme a jemne nakrájame.
- Zelná stlačená zo slaného nálevu.
- Stručne ich opečieme spolu v panvici s maslom.
- Keď zeleninu trochu zmäkne, pridajte malé kocky zemiakov. Premiešajte ďalších 10 až 15 minút.
- Zavádzame korenie - kurkuma a korenie.
- Naplňte horúcou vodou. Zatvorte veko. Znížte teplo a zjemnite z 10 na 20 minút.
V tomto receptúre sa môže soľ zbaviť: kyslá kapusta "zdieľa" to s inými výrobkami.
Varenie v rúre
Kapusta môže byť úspešne dusená (alebo pečená?) A v rúre. Tu je napríklad jeden z spôsobov varenia.
Bude potrebné:
- 1,5 až 2 kilogramy kapusty;
- štyri veľké Morkwy;
- dve lavrushki;
- 15 až 20 gramov cesnakového prášku (alebo mletého čerstvého cesnaku) a korenia mäsa;
- 5 až 7 gramov soli;
- 100 gramov (pol pohára) paradajkovej a ťažkej smotany;
- 500 - 550 ml paradajkovej omáčky;
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
- hovädzie mäso - asi kilogram;
- olivový olej.
Konáme podľa pokynov.
- Marinované mäso akýmkoľvek spôsobom (potom získate jemnosť a jemnosť).
- Zatiaľ čo hovädzie mäso absorbuje marinádu, hrubé trieť mrkvu. Zrúbiť kapustu, ale nie jemne.
- V spodnej časti misky na uhasenie nalejte nejaký olej, vložte vrstvu kapusty, zakryte ju vrstvou strúhanej mrkvy.
- Pokračujeme v položení vrstiev striedavo, kým hrniec nie je 3/4 plný.
- V priestrannej hlbokej panvici s horúcim olejom (mal by sa okúpať), vylejte mäso nakrájané na plátky a srolované v korení. Nezastavujte rušenie. Keď kôra "chytí", znížte teplo a do 5 - 10 minút ju nastavte na štandard.
- Zabezpečíme prehĺbenie zeleninového "sušeného koláča" - tam sa bude hodiť mäso.
- Zmiešajte paradajkovú pastu a omáčku, krém. Výsledná zmes nalejte misku, kryt.
- Dali sme do rúry, ohriali na 1800.Niekde za hodinu znížime teplo na 1500 a po ďalších troch vyberieme hotové jedlo a jemne premiešame obsah hrnca.
Kukhovarim pre deti
Detská kapusta je obzvlášť užitočná na jej zloženie - veľké množstvo vlákniny a vitamínu C. Aby dieťa mohlo s potešením jesť, môžete zeleninu nakrájať podľa špeciálneho "detského" receptu.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- malá kapusta;
- žiarovka (malá);
- až do pol kilogramu mletého mäsa (kuracie alebo králičie mäso - dokonalé);
- jedna mrkva;
- soľ (podľa chuti);
- greeny.
Ďalej dodržiavajte určitý poriadok.
- Zrná kapusta. Ak je pre malé dieťa - menšie, pre staršie deti - väčšie.
- Dajte ho do hrnca, kde sa už soľná voda varí (stačí 10 minút).
- Mrkva veľké tri. Cibuľa jemne rozpadla nožom.
- Fry zeleninu v panvici s rastlinným olejom (je lepšie, aby sa rafinované), pridajte sem tušu.
- Keď je takmer hotová, položte varené kapustu.
- No všetok mix, pevne zakryte viečkom. Požiar sa znižuje.
- Po minútach 7 - 10 môžete kachle vypnúť.
