Tradičná pre našu kuchyňu bola vždy kapusta, jablko, tekvica a iné druhy fritters s prídavkom zeleniny a ovocia rastúcich v našich zemepisných šírkach. Ale teraz, kedy sa niekedy v roku môžu kúpiť kedysi exotické banány v obchodoch, je na čase zvládnuť iný typ pečenia - banánov. Na test môžete použiť tmavé ovocie, ktoré sa často predávajú s markdowns - sú ideálne.
Tradičné banánové plátky s mliekom
V prípade tradičného receptu sú palacinky s banánmi a mliekom vyrobené z týchto zložiek:
- 2 veľké zrelé banány;
- 1 kuracie vajcia kategórie C0;
- 65 ml mlieka;
- 100 gramov cukru;
- 130 g múky;
- 30 ml oleja na pečenie.
Hnetenie a pečenie cesta:
- Porazte vajcia do misky mixéra, nalejte do mlieka, pridajte cukor a rozložte banány. Zabite hmotu na hladký jednotný stav. Ak chcete, aby palacinky mali krásnu svetlú farbu a zlatú vonkajšiu časť, pomôže niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, čo neumožní stmavnutie banánového pretlaku. Ak krása vzhľadu nie je kritická, nemôžete pridávať citrónovú šťavu.
- Nalejte zmes do misy, pretrepte múku do nej,Zmiešajte cesto a vypečte palacinky z neho a roztierajte banánovú hmotu v polievkovej lyžici na horúcej panvici s rastlinným olejom.
Recept na varenie bez varenia
Ak chcete pečať bez vajec s pridaním banánovej buničiny, potrebujete:
- 1 zrelý banán;
- 200 ml kefír alebo ryaženka;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 4 g sódy;
- 100 gramov pšeničnej múky;
- 10 ml rastlinného oleja.
Pokyny na varenie:
- V kefír nalejte sódu, rozmiešajte a nechajte stáť niekoľko minút. Potom pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a múku. Mala by sa ukázať cesta, ako hustá domáca kyslá smotana.
- Zrelé banány, ale s elastickou buničinou, nakrájajte na malé kocky, vložte ich do nádoby s cestom a jemne ich premiešajte, aby ste ich nemiešali.
- Na horúcej panvici, namočte rastlinným olejom a lyžicou, roztierajte cesto s banánom a smažte na oboch stranách chutnú zlatú kôru.
Banánov a ovsených plodov
Zloženie zdravých pliev na ovsených vločkách a banánoch bude vyžadovať:
- 2 banány;
- 90 g ovseného mäsa;
- 4 vajcia;
- 5 g prášku na pečenie.
Ako pečať:
- Banánová buničina (je lepšie vziať trochu prehnané ovocie) kaša s vidličkou v štiepanej zemiaky.Do nich nalejte nejaké porazené vajcia, premiešajte a potom pridajte ovsené vločky zmiešané s práškom do pečiva. Cesto je pripravené.
- Pri prítomnosti kuchynského vybavenia v arzenáli asistentky, ako je napríklad mixér, postačí, aby sa všetky výrobky umiestnili do misy a premiešali, kým sa nedosiahne homogénne cesto.
- Ovesné plátky by mali byť v panvici s nelepivým povlakom a nemali by sa mazať. Cesto roztierajte lyžicou a hnedú na niekoľko minút na každej strane.
Tvarohový syr a banánová pochúťka na raňajky
Zoznam výrobkov, ktoré sa používajú pri príprave takýchto jedál, ako sú tvarohové a banánové palacinky:
- 1 veľký banán;
- 200 g tvarohu;
- 1 vajce;
- 100 g cukru;
- 5 g vanilkového cukru;
- 3 g soli;
- 5 g prášku do pečiva;
- 50 gramov múky.
Metóda pečenia:
- Vložte banánovú buničinu, cukor (hladkú a vanilovú), vajíčko a tvaroh do hlbokej misy alebo misy. Tieto výrobky prepnite ponorným mixérom do hladkej, homogénnej zmesi.
- K už zmiešaným výrobkom pridávajte soľ, prášok do pečiva a preosiate múku. Miešajte cesto lyžičkou alebo špachtľou a môžete začať pečať.
- Smažte malé množstvo rastlinného oleja, doslova jednu minútu na každej strane na strednom ohni.
Ako vyrobiť palacinky bez múky?
Je ťažké pečieť banánové palacinky bez múky, ale stále je to možné.
Pre to musíte mať:
- 2 banány;
- 2 kuracie vajcia.
Jednoduchosť varenia:
- Ak chcete vyrobiť cesto, musíte vložiť do vhodného kontajnera buničinu banánov a riadiť vajcia. Ďalej priniesť tieto zložky do jednotného stavu. Môže sa to robiť pomocou miešača alebo bežnej zemiakovej brúsky. Ak je cesta príliš tenká, môžete pridať viac banánovej buničiny, ak je hustá, pridajte ďalšie vajcia.
- Ak chcete, aby boli palacinky úplne nenasiaknuté olejom, mali by sa panvice ľahko namazať silikónovou kefou namočenou v ňom. Bez určitej zručnosti bude ťažké ich obracať, takže výrobky nemusia byť vytvorené viac ako veľkosť čepele, s ktorou sa budú otáčať. Cook na 1-2 minúty na každej strane.
Na kefír
Ak chcete uvariť banánové palacinky na kefíri, musíte najprv pripraviť:
- 3 zrelé banány;
- 200 ml kefíru;
- 2 kuracie vajcia;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 5 g sódy na pečenie;
- 80 g múky.
Priebeh pečenia:
- Kefír zmiešaný s sóda a odložiť na pár minút. Zemiaková kaša na roztiahnutie mäsa exotického ovocia spolu s cukrom.
- Pridajte k banánovému pyré pridanie jatočných vajec, kefír so sódou. Vo výslednej zmesi vstúpte do zostávajúcich objemových zložiek (múka a soľ).
- Pečte cesto ako obyčajné palacinky v namazanej panvici. Podávajte s medom, džem alebo kyslou smotanou.
S čokoládou
Urobte si novú chuť poznámok v banánových palacinkách môže tmavá čokoláda bar, rozdrvený do drobky.
Pomer všetkých produktov pre čokoládovo-banánové plátky bude nasledovný:
- 1 banán;
- 100 g čokolády (tmavé alebo mliečne);
- 320 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 10 g prášku do pečiva;
- 30 gramov mäkkého masla;
- 240 gramov múky.
Algoritmus prípravy:
- Triedu mäkkého masla s cukrom, soľou a vajcom. Do tejto zmesi pridajte banánové pyré, nalejte do mlieka a pretrite múku práškom do pečiva. Mal by to byť celkom husté cesto.
- Čokoládová rošt na hrubom strúhadle, alebo nakrájajte na drobky s nožom a kombinujte s banánovým cestom. Ďalej, smažte šplhané malé palacinky v suchom panvici bez pridania masla až do karmelovej kôry.
Lean krok za krokom recept
Tieto banánové plátky sú skvelý spôsob, ako sa na mieste postarať o niečo chutné.
Pre možnosť voľby chudého pečenia budete potrebovať:
- 2 zrelé banány;
- 500 ml pitnej vody;
- 50 až 100 g cukru podľa chuti;
- 5 g škorice, ak je to žiaduce;
- 50 g ovseného mäsa;
- 230 g múky;
- 10 g prášku do pečiva;
- 30 ml rastlinného oleja.
Sekvencia varenia:
- Osušte vločky ovocia v mlynčeku na kávu do múky a potom premiešajte s preosiatej múky, prášku do pečiva, škorice a cukru. Zmes miešajte šľahačkou.
- Banán bez kôry zabiť v štiepanej zemiaky, ktorá je zriedená predpisom množstvo vody. Zmiešajte kvapalnú zložku so zmesou objemových zložiek. Cesto dobre premiešame, nalejte do nej rastlinný olej, rozmiešajte ho a môžete začať pečať.
- Pálené palacinky sú varené v horúcej panvici s rastlinným olejom a zapečujú malé tortilly na 2-3 minúty na každej strane.
