Sušienky sušienok sú chutné, jemné a mäkké dezert. Táto pochúťka môže byť vyrobená v akomkoľvek tvare, farbe alebo veľkosti. Cookies budú vyzerať skvelo pri slávnostnom alebo domácom sviatku.
Klasické cookie cookie
Ak nie ste fanúšikom rôznych prísad a toppings, pečte klasický špongiový koláč.
Zoznam produktov:
- margarín - 50 g;
- jedno vajce;
- cukor - 100 g;
- pšeničná múka - 0,15 kg;
- prášok na pečenie - 11 gr.
Príprava krok za krokom:
- Zmäkčte 25 gramov margarínu.
- Pridajte cukor do masla, pridajte ďalších 25 gramov margarínu a rozdrviť vajcia.
- Výslednú hmotu porazte lyžicou alebo mixérom, až kým sa nevytvorí biela pena.
- Postupne naplňte preosiate múku a prášok do pečiva.
- Akonáhle cesto zahusťuje a uvoľňuje pružnosť, zatvorte ju v chladničke pol hodiny.
- Rozdeľte cesto na niekoľko kusov a začnite ich tvarovať. Môže to byť v závislosti od vašej fantázie: podlhovastá alebo zaoblená.
- Rúru zohrejte na teplotu 220 stupňov.
- Pečieme plechový pečivo špeciálnym pečivým papierom a umiestnite na ne budúce cookies.
- Cook na 7 minút. Počas tejto doby je dezert dostatočne pečený a sčervenaný.
Recept Savoyardi
Budete potrebovať:
- tri vajcia;
- múka - 150 g;
- práškový cukor - 50 g;
- granulovaný cukor - 150 g.
Ako urobiť sušienky sušienok cookies:
- Rozdrviť vajcia, bielkoviny a žĺtky v rôznych doskách.
- V každej miske nalejte 75 gramov cukru a oddeľte biely a žĺtky.
- Na žĺtky sa nalejú žĺtky a zamiešajú sa.
- Múku rozdeľte cez sito a nalejte do vajec cukor.
- Mal by to trochu vodnaté cesto.
- Dajte cesto do pečiva. Ak to nie je možné, môžete si vziať injekčnú striekačku.
- Krycí plech prikryte papierom na pečenie, namažte ho maslom.
- Stlačte 12 cm dlhý pás cesta na tento papier z vrecka.
- Na vrchole môže byť posypané práškovým cukrom.
- Rúru predtým zapnite a ohrejte ju na 200 stupňov.
- Pečieme asi 15 minút.
- Nechajte cookies mierne vychladnúť a podávajte.
Sušienky sušienky v podobe malých mužov
Deti budú milovať lahodné, jemné, ľudské cookies.
Požadované zložky:
- dve kurací vajcia;
- múka prvej triedy - 0,1 kg;
- maslo - 120 g;
- cukor - 100 g;
- silikónové formy malé muži.
Pokyny krok za krokom:
- Sme spoločné surové vajcia a cukor v spoločnej miske.
- Porazte hmotu vidličkou až do vypenenia.
- Dostávame maslo z chladničky vopred a topíme v mikrovlnnej rúre.
- Nalejte ju na vajcia.
- Postupne zavádzajte múku.
- V dôsledku toho by cesta nemala byť silnejšia ako zakysaná smotana.
- Vzali sme silikónové formy vo forme malých mužov a do nich nalejeme cesto.
- Formuláre položte na plech na pečenie.
- Rúra sa ohrieva na 190 stupňov.
- Kuchajte 25 minút.
- Sušienky sušienok môžu byť zdobené polevou, kúskami ovocia alebo čokoládového sirupu.
Citrónová pochúťka
Lemon neumožní, aby dezert bol slávne sladký.
Základné produkty:
- cukor - 110 g;
- jeden citrón;
- maslo - 0,12 kg;
- tri vajcia;
- múka - 150 g;
- prášok do pečiva - 5 g;
- vanilkový cukor - 11 g.
Postupná príprava:
- Spojte múku a prášok do pečiva.
- Zmiešajte cukor, vaječné biele s žĺtkami a vanilkovým cukrom. Beat s mixérom.
- Na túto hmotu nalejte múku.
- Odlúpnite citrón, rozotrite kôru na strúhadlo a vylejte kôru do spoločnej misky s cestom.
- Vložte do mikrovlnného oleja, roztopte a nalejte na hlavné ingrediencie.
- Odstráňte výslednú hmotu na studenom mieste počas dvoch hodín.
- Vezmite fritézy a vložte do nich cesto. Nevylejte cesto na okraj, ako sa bude zvyšovať počas varenia.
- Prvých 5 minút pečie pri teplote 220 stupňov, ďalších 5 minút - pri 190 stupňoch.
- Akonáhle sa liečba zmení na červenú, odstráňte ju z foriem. Pre väčšiu krásu pokropte práškovým cukrom.
S malinovou glazúrou
Domáce malinové sušienky sú chutnejšie a krásnejšie ako zákusky na báze základu s farbivami.
Budete potrebovať:
- zmäknutý margarín - 150 g;
- vanilkový cukor - 5 g;
- tri vajcia;
- granulovaný cukor - 150 g;
- múka - 160 g;
- hrst malín;
- práškový cukor - 150 g.
Pokyny krok za krokom:
- Naliať cukor v mäkkom margaríne a poháňať túto hmotnosť, až kým nebude načervenalý.
- Jeden po druhom rozlomte vajcia a pokračujte v biť.
- Postupne nalejte múku a pripravte cesto.
- Naplňte cesto pre každý typ cookie podľa vášho vkusu.
- Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov.
- Pečieme 20 minút.
- Zatiaľ čo je pochúťka pochúťka, nakrájajte malinové bobule v sitku.
- Nalejte práškový cukor vo výslednej šťave.
- Mal by to byť hustá glazúra.
- Odstráňte rudé sušienky a ponorte ich čiapky do malinovej hmoty.
- Destičku nechajte 10 minút nechať vyschnúť. Bon appetit!
Cookies Madeleine
Vyvážený a veľmi jemný dezert v podobe škrupín bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole. Nikto by si nemyslel, že sú varené ručne.
Zloženie receptúry:
- dve vajcia;
- soľ - 2 gramy;
- múka - 80 gr;
- granulovaný cukor - 60 g;
- citrónová kôra - 20 g;
- maslo - 50 g;
- vanilkový cukor - 7 g.
Možnosť varenia:
- Zahrejte maslo v mikrovlnnej rúre.
- Zmiešajte soľ, surové kuracie vajcia, vanilku a poraďte sa spolu.
- Pokračujte v ceste, nalejte cukor.
- Porciálne pridajte predosielenú múku.
- Preneste drvenú kôru z citróna a tekuté maslo do tejto hmoty.
- Hneďte cesto, namáčajte špeciálny pekáč s maslom a posypte múkou hore.
- Vyplňte všetky formy s cestom.
- Je nutné pečať nie dlhšie ako 15 minút pri 190 stupňoch.
- Po dezert je červená, posypeme cukrom.
Ako variť callas?
Callas je pochúťka v podobe krásneho kvetu. Sušené cesto ich premení na úžasne mäkký a mäkký dezert.
Zloženie receptúry:
Na cesto:
- cukor - 160 g;
- tri vajcia;
- múka - 130 g;
Pre glazúru:
- práškový cukor - 220 g;
- dve vaječné biele;
- citrónová šťava - 9 ml;
- margarín - 20 g;
- pomarančová kôra.
Príprava krok za krokom:
- Rozdrviť tri vajcia do hlbokej misky a pridať ďalšie dva žĺtky.
- Beat zmes, postupne pridať cukor a preosial múku.
- Mala by vytvoriť vodnaté cesto.
- Nakrájajte panvicu s plátkom margarínu.
- Nalejte lyžicu cesta do malých koláčov.
- Medzi nimi vyberte vzdialenosť tak, aby sa nedotýkali.
- Pečte 15 minút v rúre na 190 stupňov.
- Vezmite si cookies, ktoré sa neochladia, a vytvorte si ruky klanovými leknami, mierne zatlačte na dva okraje.
- Ponechme výslednú pochúťku vychladnúť a v tejto dobe porazíme bielkoviny mixérom, pridáme do nich prášok a citrónovú šťavu.
- Oranžová kôra sa rozrezáva na pásy. Zobrazia tyčinky.
- Roztierajte bielu polevu na povrchu každého cookie.
- Dali sme na pruh pomarančovej kôry.
Choco-pie doma
Mnoho ľudí vie veľmi chutné sušienky čokolády. Nestrácajte na ne peniaze a pripravte si takéto cookies doma. Nebude to vôbec horšie.
Zoznam zložiek:
- práškový cukor - 100 g;
- maslo - 100 g;
- dva vaječné žĺtky;
- cesta na pečenie v prášku - 4 g;
- múka - 0,24 kg;
- krém - 40 g;
Pre plnenie:
- voda - 70 ml;
- želatína - 6 g;
- dve vaječné biele;
- cukor - 0,12 kg;
- čokoládová tyčinka;
- rastlinný olej - 17 ml.
Pokyny krok za krokom:
- V hlbokej platni kombinujeme maslo, vanilku a práškový cukor.
- Zozbierajte hmotu šľahačkou alebo miešačkou.
- Postupne vylejte žĺtky.
- Po celú dobu miešame prísady.
- Pridajte krém a znova prejdite mixér. Výsledkom by mala byť plyšová hmota s penou.
- Vylijeme prosetú múku a prášok do pečiva.
- Pomocou našich rúk vytláčame loptu z cesta a odstráňte ho a zabalte ho do potravinového filmu v chladničke počas 60 minút.
- O hodinu neskôr preveďte bunnu do koláča.
- Pomocou šálky urobte kruhy z cesta.
- Pečené panvice so špeciálnym papierom a na ňom rozotrené malé koláče.
- Panvicu položte na studený priestor na 20 minút.
- Pečeme v rúre 15 minút.
- Teraz pripravujeme náplň a dekoráciu.
- Nalijte do želatínovej vody a odstráňte zmes počas 10 minút.
- Potom ho vložte do mikrovlnnej rúry a zohrejte, kým sa želatína nerozpustí vo vode.
- Zmiešajte vodu, cukor a varte v hrnci.
- Samostatne porazte kuracie proteíny na pomp.
- Do nich vložte želatínový sirup a horúcu cukor.
- Opäť prechádzame touto zmesou pomocou mixéra.
- Misku vložte do chladničky na 10 minút, ako horúca je pomerne tekutá.
- Vyberieme už hustú hmotu z chladničky, naberme ju čajovou lyžičkou a položíme ju na sušienku prvého kola a zatvoríme druhú sušienku.
- Na glazúru zmäknite čokoládovú tyčinku a maslo, skombinujte ich.
- Dvojité sušienky pokryjeme výslednou polevou na všetkých stranách.
- Uzavrite ich v chladničke po dobu 15 minút a potom môžete podávať domácu čokoládu na stôl.
Čokoládové Biscuit Cookies
Budete potrebovať:
- jedno kuracie vajce;
- mlieko - 40 ml;
- múka - 0,4 kg;
- cukor - 0,15 kg;
- kus masla;
- med - 60 g;
- prášok do pečiva - 5 g;
- vanilkový cukor - 7 g;
- suché kakao - 30 g;
- sóda - 8 g.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte mlieko, surové vajce, med, maslo, cukor, sódu a vanilku do hrnca.
- Varenie hmoty, kým nezhustne.
- Vypnite oheň, nalejte kakao, prášok do pečiva a múku.
- Forma z ochuteného cesta.
- Vytvorte vrstvu a vložte ju na plech na pečenie.
- Varíme v rúre 7 minút pri teplote 190 stupňov.
- Výsledný koláč nakrájajte na malé štvorce.
- Pridaná chuť si môžete vyrobiť sirup alebo krém a namočiť do nej hubený koláč. Bon appetit!
