Palačinky sú vždy dovolenka. Keď sú pripravené, dom má osobitnú atmosféru radosti, dobrú náladu, pohodlie. Palačinky na kostole - symbol slnečného žiarenia a jarnej inšpirácie. Každá žena v domácnosti by mala mať v kuchárskej knihe svoj vlastný recept na tenké palacinky s mliekom s otvormi.
Palačinky v mlieku s otvormi - klasický recept
Ak chcete uvariť lahodné sladké palacinky s otvormi, musíte miesiť cesto, vyzdvihnúť najlepšie kravské mlieko a vybrať si kvalitnú panvicu.
zloženie:
- kravské mlieko - 460 ml;
- múka - 230 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 0,7 tsp;
- cukor - 2,5 lyžice;
- ľanový olej - 45 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
Stupne varenia:
- Zahrejte mlieko v panvici.
- Pridajte vajcia, cukor, soľ, opatrne rozmiešajte zmes. Na šľahanie lepšieho mixéra alebo miešača.
- Vo výslednej múke nalejte múku, sódu. Naplňte ľanový olej. Všetci porazia až do homogénnej zmesi. Dajte cesto na infúziu 16-18 minút.
- Zohrejte panvicu, mäso rozstrekujte olejom a rovnomerne nalejte cesto. Palacinky by nemali byť tučné.
- Smažte do zlatého.
Podávajte jedlá na veľkom tanieri, v centre ktorého by ste mali umiestniť zásuvku s nakrájanými bobuľami alebo ovocím.
Zakalené tenké a sladké palacinky na mlieku
Plátky palacinky - bohoslužba pre ženy v domácnosti.Svieža aromatická štruktúra bude oslovovať všetkých členov rodiny.
zloženie:
- mlieko - 520 ml;
- vriaca voda - 220 ml;
- múka - 320 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 2,5 lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- sóda - 1,5 štipky;
- olivový olej - 23 ml.
Stupne varenia:
- Kombinujte vajcia s cukrom, mliekom, soľou a mixérom.
- Varte do vody a nalejte vriacu kvapalinu do misy na šľahané zložky.
- Vylejte múku, zamiešajte. Spojte maslo so sódou. Tekutá základňa - záruka tenkých a beztučných palaciniek. Ak chcete dosiahnuť požadovanú konzistenciu v cesto, môžete vyliať trochu vody. Vložte zmes na infúziu po dobu 13-16 minút.
- Posypte olej na horúcej panvici a nalejte do cesta. Smažte palačinku a jemne otáčajte špachtľou.
Liečivé palacinky by sa mali podávať teplé na stôl a dopĺňať varené kondenzované mlieko alebo marmeládový džem.
Vytvoriť palacinky s kyslou mlieko - krok za krokom recept
Palačinky vám udeľujú vynikajúcu pachuť a vynikajúcu chuť na pečenie. Budú milovať dospelých a deti. Toto jedlo bude hlavným jedlom na detskej párty.
zloženie:
- kyslé mlieko - 615 ml;
- múka - 325 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka;
- cukor - 4 lyžice;
- olivový olej - 4,5 lyžice.
Stupne varenia:
- Vajcia, cukor, soľ, miešajte s mixérom.
- Naliať do kyslého mlieka.
- Múku nalejte pomaly, nepretržite miešajte, zabráňte vytváraniu hrudiek. Nalejte olej.
- Osušte panvicu olejom a zohrejte ho. Nalijte cesto, začnite pečenie, nezabudnite sa obrátiť v čase, aby palacinky nie sú spálené.
Jedlá sa podávajú s ovocným pyré alebo smotanovým syrom. Môžete pridať čučoriedky alebo plátky jabĺk.
Recept na tenké palacinky v mlieku s otvormi bez pridania vajec
Pančuchy udeľujú všetkým s chrumkavými okrajmi a jemnou textúrou. Ak chcete pochutnať na tanieri so žltým odtieňom, odporúča sa vyliahnuť kurkum do cesta.
zloženie:
- mlieko - 970 ml;
- múka - 430 g;
- soda - štipka;
- soľ - podľa chuti;
- cukor - 3 lyžice;
- ľanový olej - 2,5 lyžice;
- maslo - 62 g
Stupne varenia:
- Zmiešajte 450 ml mlieka s cukrom, soľou, sódou. Naliate múku do misky a neustále miešajte lyžičkou. Zmes by mala byť pastovitá konzistencia.
- Maslo nalejte do cesta.
- Mlieko musí byť varené, nalejte do misy.
- Roztierajte maslo v tanieri, kde sa pečené pekáče pečú. Nalejte ju do misy.
- Naliate cesto do panvice a pečte 1-2 minúty na každej strane.
Hotové výrobky tvoria roh. Podávame medu s kvetmi alebo pohánky.
Kvasinky na mlieku
Palačinky sa vyznačujú nezvyčajným vzhľadom na čipky. Vychádzajú tak krásne a chutné vďaka pridávaniu kvasníc do cesta.
zloženie:
- mlieko - 900 ml;
- múka - 480 g;
- suché droždie - 12 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 3,5 lyžice;
- soľ - 0,5 čajových lyžičiek;
- rastlinný olej - 43 ml.
Stupne varenia:
- Zahrejte časť mlieka, nalejte do šálky kvasníc. Naliať soľ, cukor, bič. Nechajte v teplej miestnosti, aby sa kvasinkové baktérie stali aktívnejšími a hmota začala bublinať a zvyšovať objem.
- Zvyšok mlieka sa zohreje a naleje do misky múky, miešajte, aby nedošlo k vytvoreniu lepkavých hrudiek. Do misy vložte vajcia, cukor, maslo, droždie. Pred navyšovaním cesto sa miesi a prepravte na teplom mieste.
- Po 25 až 30 minútach sa množstvo cesta zvýši niekoľkokrát. Zamiešajte ho, aby sa usadil a odišiel. Opakujte postup 4 krát.
- Osušte panvicu olejom, zahrejte a rovnomerne nalejte. Pri pečení v otvoroch na palacinky by sa mali objaviť.
Môžete zdobiť ľubovoľný dovolenkový stôl s takými krásnymi okrajovými predmetmi. Podávajte im lepšie s červeným kaviárom. Dá sa nálada a chuť bude skvelá.
Neobvyklý a rýchly spôsob, ako vytvoriť palacinky vo fľaši
Varenie palacinky s mliekom v fľaši je zvláštnym a nezvyčajným spôsobom, ktorý sa v poslednom čase praktizoval. Po vyrobení cesta v fľaši, nemusíte umyť veľa riadu. Plátky palacinky budú pohodlné, nie je rozliať ani jedna kvapka cesta.
zloženie:
- múka - 190 g;
- mlieko - 620 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 3,5 lyžice;
- soľ - 1 špica;
- olivový olej - 2 lyžice.
Stupne varenia:
- Vezmite plastovú prázdnu fľašu. Mal by byť suchý! Pevne pripevnite plastový lievik. Je dôležité, aby sa lievik pevne prilepil na hrdlo fľaše.
- Umiestnite vajcia, soľ, cukor do fľaše. Silne pretrepte obrátením nádoby.
- Pridajte múku, nalejte olej.
- Zahrejte a nalejte mlieko. Na pretrepanie nádoby sa nevytvorili hrudky.
- Panvicu zohrejte olejom a nalejte požadované množstvo cesta. Pokračujte v pečení a otočte palacink s lopatkou včas.
Nie je nutné dokončiť všetko naraz,pretože fľaša môže byť umiestnená na chladnom mieste a urobiť si horúce palacinky na druhý deň.
Varenie palacinky s roztaveným mliekom
Pečené mlieko dáva palacinky ľahkosť, ľahkosť, jedinečnú chuť. Sladké jedlo poteší aj náročné dieťa.
zloženie:
- Pečené mlieko - 540 ml;
- múka - 210 g;
- cukor - 2,5 lyžice;
- soda - štipka;
- vajcia - 2 kusy;
- ľanový olej - 2 lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
Stupne varenia:
- V mixéri mixujte vajcia s cukrom. Je dôležité zabezpečiť, aby hmota bola hladká a krémová.
- Varenie upečeného mlieka, klesanie tam rozbité vajcia, soľ, sóda. Jemne nalejte múku a miešajte nepretržite asi 6 minút. Je dôležité zabrániť tvorbe kusov múky. Pridajte ľanový olej.
- Jemne nalejte cesto na predhriatej panvici. Pečieme na zlatý odtieň na oboch stranách palacinky.
Voňavé jedlo poteší domáce a hostia svojím vkusom. Odporúča sa podávať také palačinky s malinami, čerešňami alebo čiernym ryžovým džemom.
Palačinky sú jedlo, ktoré vždy prinesie dovolenku a skvelú náladu do domu. Môžu sa kedykoľvek uvariť, a to nielen na Shrovetide, pretože je veľmi ľahké a rýchlo ich upiecť.A deti budú rád, že budú jesť sladké a tenké palacinky na mlieku s rôznymi zaujímavými náplňami na raňajky.
