Rozšíriť mládež, chrániť bunky nášho tela pred starnutím - také jedinečné príležitosti ponúkajú jedlá z kreviet. Head ulity doslova "plnený" pigment astaxantín, pôsobí na bunky ako hojenie spôsobom a jemné mäso z morského života dáva veľa chuti a estetické potešenie.
Kreveta pasta v smotanovej omáčke
Prečo utrácať peniaze na jedlo v talianskej reštaurácii, kedy môžete za pár minút získať domáce analógové zariadenie s najlepším výkonom!
Zloženie produktov:
- citrónová šťava - 30 ml;
- čerstvá smotana (20%) - 130 ml;
- krevety - 500 g (nešúpané);
- cestoviny (fettuccine hniezda) - 300 g;
- olej (olivový alebo slnečnicový) - 60 g
Metóda prípravy:
- Ponorte cestoviny vo vriacej a mierne nasolenej vode, opatrne "vytiahnite" loptu, aby ste zabránili tomu, aby sa fettuccine spojila. Varíme 8 min. s aktívnym varením. Hotové pásky by mali byť ľahké.
- Kúpu kreviet, venujte pozornosť ich hlavám. Ak sú čierne, výrobok je poškodený, je nebezpečné ho používať! Rozmrazujeme mäkkýše v studenej vode, vyčistime škrupinu a hlavu.
- Do panvice nalejte aromatický olej, smažte doň polovicu nakrájaných plátkov cesnaku. Akonáhle kusy dostanú zlatý odtieň, vezmeme to a vyhodíme ho.
- Teraz rozložte krevety, smažte 2 minúty. za stáleho miešania. Po niekoľkých sekundách je mořský život rozpačitých krúžkov.
- Do misky nalejeme citrónovú šťavu a smotanu. Spočiatku bude kompozícia mlieka obmedzená, ale po 30 sekundách sa rozpustí a zmení sa na hladkú omáčku, podobnú v konzistencii kyslej smotany. Dobre premiešajte kompozíciu, kombinujte s talianskymi cestovinami a krevetami.
Trvalo iba 15 minút, kým sa vytvorí vynikajúca gurmánska kuchyňa.
Ako lahodné smažte tygrové krevety v panvici
Milovníci morských plodov sú potešením tohto skutočne lahodného predstaviteľa decapodových rakov, dosahujúcich dĺžku 36 cm a hmotnosť do 700 gramov. Pripojme sa k ich závislosti a my.
Požadované zložky:
- tiger krevety - 500 g;
- 2 strúčiky cesnaku;
- cherry paradajky - 120 g;
- olej (olivový a smotanový) - 20 g;
- Chilli Pod, rozmarín, tymian.
Postup varenia:
- Zahrejte panvu na teplý stav. Čistíme mäkkýše z škrupín a hláv, smažeme jatočné telá v suchom kontajneri, kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Pridajte maslo a pokračujte v varení tigrových kreviet maximálne päť minút a neustále miešajte výrobok.
- Chopte cesnakové kebabky, nakrájajte paradajky na malé plátky, kombinujte s nakrájanými zelenkami a olivovým olejom. Podávajte krevety s varenou pikantnou omáčkou.
Pre znalcov ušľachtilého vína a nealkoholických nápojov je ťažké nájsť luxusnejšie občerstvenie.
Krevety škvrnitej v smotanovej cesnakovej omáčke
Na rozdiel od tygrových kôrovcov má klan kráľovských mäkkýšov používaný v predloženom receptuse pomerne veľkú hlavu a veľmi skromný chvost.
Zoznam komponentov:
- olivový olej - 130 g;
- 3 strúčiky cesnaku;
- smotana (obsah tuku 35%) - 200 g;
- kráľovské krevety - do 20 ks;
- sušené oregano - 2 polievkové lyžice. l;
- listy rozmarínu - 4 polievkové lyžice. l;
- víno (najlepšie Chardonnay) - 250 ml.
Postup prípravy:
- V miske dajte všetky korenie a koreniny, pridajte lisovaný cesnak, nalejte do vína a miešajte ingrediencie. Postavíme roztopené a olúpané kráľovské krevety vo výslednom zložení, necháme 7 hodín na morenie.
- Ohrejeme olivový olej v panvici, smažíme mäkkýše na ružovú farbu, otočíme ju, na druhú stranu dostaneme efekt "svetleho opálenia".
- Zvyšnú marinádu pridajte do nádoby, nalejte čerstvú smotanu a rozmiešajte po dobu 4 minút a neustále premiešajte výrobky.
Vyzdobíme kráľovskú krevety v smotanovej cesnakovej omáčke s čerstvými bylinkami. Slávnostne podávané v našej "komore" kuchyne!
Jednoduchý recept na penu
Tento spôsob varenia krevety je venovaný všetkým milovníkom piva ...
Zoznam produktov:
- krevety - 500 g;
- 4 strúčiky cesnaku;
- Dor modrý syr - 50 g;
- olivový olej - 40 ml;
- tukový krém - 200 g;
- majonéza - 50 ml;
- soľ, kôpor, cibuľové perie, korenie, petržlen, vavrínový list.
Pokyny na varenie:
- Vložte roztopené krevety do veľkej marinádovej misky. Posypeme malým množstvom soli a korenia, stlačte 2 stroužky cesnaku z lisu, pridajte vavrínovitý list. Kompozíciu distribuujeme všetkým mäkkýšom a necháme ich v tomto stave dve hodiny.
- Nakrájané cibuľu, vetvičku kôpru a petržlenu v tanieri. Pridajte syr nakrájaný na malé kúsky. Môžete použiť inú odrodu s plesňou. Pridáme 2 nakrájané strúčiky cesnaku a naplňte ich čerstvou majonézou. Zmiešajte ingrediencie lyžičkou a jemne rozdrvíte kúsky "Dor Blue".
- Ďalej zohrejte panvicu olivovým olejom, pripravte pripravené krevety a za intenzívneho miešania ich vyprejte asi 5 minút. Vždy dodržiavajte dobu pečenia, aby ste uchovali vlastnosti mäsa z mäkkýšov. V opačnom prípade dostaneme tvrdé ("gumové") a chutné jedlo.
Vložte pripravenú omáčku do riadu určeného na tento účel, položte ju do stredu priestrannej misky a obklopte misku zlatými krevety. Táto krása doplníme o poháre čerstvého penivého nápoja.
Krevety pečené so syrom v gréčtine
Potomci starých obyvateľov Hellas hovoria, že niečo je niečo, a nikdy nie je veľa kreviet.
Zoznam komponentov:
- veľké paradajky;
- olivy - 15 ks;
- polovice cibule;
- Kráľovské krevety - 6 ks;
- 2 strúčiky cesnaku;
- feta - 50 g;
- olivový olej;
- ouzo (grécka vodka) alebo víno - 60 ml;
- soľ, cibuľové perie, petržlen, horúci korenie.
Postupná príprava:
- Zahrejte maslo v panvici, opečte jemne nasekané cibuľové perie, strúhanú pažítku a kruhy olív, až kým nebudete mäkké. Podávajte ingrediencie s horúcim korením, pridajte paradajky rozdelené na malé kocky, nalejte ouzo alebo víno. Stew potraviny na nízkej teplote, kým omáčka nezhustne.
- Ošúpané kráľovské krevety sa pridávajú do iných produktov.Tu tiež umiestnime nasekané zeleniny, soľte morské plody a smažte na dobu nie dlhšiu ako minútu.
- Škeble rozdeľujeme do pekárskych tvarov, nalejeme hustou omáčkou, posypeme syrom feta a posielame 20 minút v peci vyhrievanej na 180 ° C.
Nezabudnuteľný dojem ponecháva nielen pikantná chuť kreviet pečených gréckym syrom, ale aj majstrovský dizajn misky.
Diétne prvé jedlo v pomalom sporáku
Neobvyklá polievka z kreviet, varená v domácej jednotke, bude ďalším príjemným prekvapením pre milovníkov stravy.
Zoznam zložiek:
- kuracie filety - 300 g;
- paradajkové pretlak - 30 g;
- huby - 150 g;
- lúpané krevety - 200 g;
- kokosové mlieko - 50 ml;
- limetová kôra, strúhaný zázvor - 1 lyžička;
- rybacia omáčka (najlepšie thajská);
- kurací vývar - 50 ml.
Postup prípravy:
- Nakrájajte na malé kocky umyté a sušené obrúsky z hydiny. Šampiňóny prerezávajú tenké taniere. Čisté a jemné trieť zázvor. Rozdrviť chili pod, po odstránení semien. Z lipového ovocia potrebujeme len kôru, ktorú odstránime z tenkej kôry.
- Do misky pomalého sporáka umiestňujeme všetky pripravené zložky, pridáme rybiu omáčku a lúpané krevety, naliajeme výrobky do kuracích vývarov a kokosového mlieka.
- Zatvorte veko prístroja, zvoľte program "Steaming" a nastavte čas varenia na 25 minút.
V našej ponuke často obsahujú dietetické jedlá z kreviet, ktoré žili šťastne až kedykoľvek!
Varenie v krehkej syrovej kôre
Dopĺňame našu kulinársku prasiatko s chutným pokrmom kreviet, oblečenými do chutnej krehkej syrovej kôry.
Požadované produkty:
- Parmezán (iná pevná odroda) - 60 g;
- citrón;
- múka (výhodne kukurica) - 90 g;
- veľké krevety - 400 g;
- vajce;
- šalát z cesnaku;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie zmes, kôpor.
Technológia varenia:
- Každý šalát uvoľníme zo všetkých segmentov škrupiny vrátane hlavy. Chvosty odchádzajú. Odstráňte fragmenty črevných žíl z chrbta. Týmto spôsobom čistenia kôrovcov zabezpečujeme jemné vlastnosti hotového výrobku a eliminujeme prítomnosť prebytočnej horkosti v ňom.
- Stlačte citrónovú šťavu do misy, pridajte nakrájaný cesnak, štipku mletého korenia, tri výhonky nakrájaného kôpru a trochu soli. Zmiešajte výslednú marinandu, ponorte krevety do nej, ponechajte v tomto stave půl hodiny.
- V ďalšej miske kombinujte jemne nastrúhaný syr a múku, v samostatnej miske, porazte vajcia.
- Zahrejte olej v hrnci. Mal by stačiť na takmer úplné pokrytie kreviet. Vezmeme jednu osobu vonnú voňavú omáčku, opatrne ju umiestnite na vidličku, ponorte ju do cesta, pretlačte ju po celom oblúku a vložte do horúceho tuku.
- Rýchlo spracujeme ešte niekoľko kusov a umiestňujeme ich vedľa prvej šupky. Smažte každého jednotlivca až do zlatohnedého a nechajte na niekoľko sekúnd na papierových utierkach, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
Podávajte krevety v krehkej syrovej kôrke a podávajte brusnicovú omáčku a obľúbené zeleniny.
Ryža s morskými plodmi a hráškom
Pôstné jedlá s krevetami sú neobmedzené kulinárske možnosti pri príprave chutných, zdravých a chutných jedál.
Zloženie Zloženie:
- zelený hrášok (zmrazený) - 150 g;
- cibuľa, mrkva, sladká paprika;
- kreviet (prednostne veľký) - 400 g;
- 4 strúčiky cesnaku;
- rastlinný vývar - 250 ml;
- olivový / slnečnicový olej;
- soľ, zmes papriky.
Postup varenia:
- Vyčistili sme garnáty z škrupín, odstránili sme hlavy, cez výrez na chrbte vyberáme "čierne žily". Oddelené fragmenty škeblí sa smažia v oleji a stlačia na dno nádrže.To prispieva k lepšiemu vypúšťaniu šťavy. Presuneme ošetrené časti do sita a vezmeme posledné kvapky oleja.
- Vráťte "krevetový tuk" do panvice, pridajte 2 nakrájané strúčiky cesnaku, zahrejte ďalších 50 sekúnd.
- Teraz pridajte pripravenú ryžu, smažte 2 minúty a stále miešajte kompozíciu. Soľ potraviny, nalejte do zeleninového vývaru (voda) a varenie varenie 25 minút. na minimálny požiar v uzavretej podobe pred uplynutím tejto doby.
- Jemne nakrájame olúpanú cibuľu, nakrájame mrkvu na kocky, nakrájame sladké papriky (bez semien). Varte zelený hrášok 5 min. v nasolenej vode a potom vypustite kvapalinu.
- Olej zohrievajte v samostatnej nádobe, položte cibuľu, ochutnajte soľou, smažte na 2 minúty. Pridajte mrkvu, passsero do mäkkej. Pridajte kúsky korenia po 4 minútach. pridajte hrášok. Dokončite spracovanie zeleniny po 2 minútach.
- Ďalej sme sa presunúť produkt do príloh na základe priestorových smažiť ďalšie 2 rozdrvené strúčiky cesnaku a potom sa rozšíril pripravený krevety ryže. Vypnite oheň a miešajte zložky misky.
Zatvorte riad a trváme 5 minút. Jedná sa o čas jednoty výrobkov, plnia ich pikantnými príchuťami, korenistými vôňami, svetlými farbami a odtieňmi.
Pečeme v slanine v rúre
Úžasne chutné občerstvenie, získané skvelou kombináciou údeného mäsa a kreviet. Veľmi úspešné kulinárske hľadanie!
Požadované produkty:
- med - 30 g;
- slanina - 7 plátkov;
- vínny ocot - 15 ml;
- krevety - 14 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- soľ, korenie.
Postupná príprava:
- Do misy kombinujeme med, ocot, čerstvý olej a bylinky. Zložte ingrediencie soľou a korením dobre premiešajte. Rozprestreli sme mäkkýše olúpané obvyklým spôsobom a ponecháme ich pol hodiny v parfumovanej marinade.
- Strihnuté slané prúžky nakrájajte na polovičky, zabaľte do nich pripravené krevety, nalepte konce údených mäsa špáradlom.
- Umiestnite chutné výrobky na plech na pečenie, pečte až do ružovej pri t = 190 ° C.
Nezasvätený do tajomstva jednoty kreviet so slaninou po prvej skus bude na niekoľko sekúnd v nejakom zmätku, a potom - veľa hodín v úprimnej radosti!
Zmiešajte s panvicou krevety a zeleninu
Pri príprave horúcej misky kreviet je potrebná vaňa. Avšak, to je docela vhodné a obyčajné, s hrubým dnom.
Zoznam komponentov:
- malá mrkva, sladká paprika;
- žiarovka - ½ hlavy;
- brokolica - ½ kvetenstvo hlavy;
- huby shiitake - 50 g;
- lúpané a varené krevety - 10 ks;
- chudý olej;
- kusy mladého chobotnice - 200 g;
- Oysterová omáčka - 30 ml.
Príprava jedál
- Špeciálnym rysom technológie miešania-vyprážania je takmer okamžitá produkcia chutných, zdravých a mimoriadne chutných jedál. Ak ešte nie je k dispozícii kuchynský riad, vyberte priestrannú misu tak, aby boli zložky misky vyprážané a nie dusené.
- V prvej fáze zohrejte olej. Shiitake huby na východe sa nazývajú nič menej ako elixír dlhovekosti a mládeže, takže majú liečivé vlastnosti. Nakrájajte ich na pásy a smažte až do svetlohnedej.
- V rovnakej forme skartovať mrkvu, papriku a cibuľu. Brokolica rozložená na kvetenstvo. Plátky chobotnice varí pol hodiny, jemne nakrájajte.
- Zeleniny sú položené s ohľadom na rýchlosť ich prípravy, ako to robíme pre boršč. Najskôr pošleme do kontajnera s brokolicovými hríbikmi a mrkvou. Po 2 minútach sa používajú kúsky korenia, potom nasledujú cibule.
- Naše zelenina je takmer pripravená. Pridajte časti kreviet a chobotnice, nalejte ustricovú omáčku takým objemom, že stačí na pokrytie celého zloženia umiestnených výrobkov.
Teplé potraviny zahrejeme 2 minúty a podávame miešané smaženie vyrobené v najlepších východných tradíciách.
Zdravý avokádový šalát
Pokračujeme v tvorivom procese varenia studenej, ale nie menej chutnej a chutnej stravy s krevetami a exotickým ovocím.
Zoznam produktov:
- 1000 ostrovov omáčka - 50 g;
- zelený listový šalát - 8 ks;
- paradajky a avokádo - 1 ks;
- krevety - do 20 ks;
- množstvo soli, korenia, citrónovej šťavy sa vyberá podľa vašich vlastných preferencií.
Technológia varenia:
- Vyčistili sme krevety, varíme 3 minúty v nasolenej vode, vyberáme z nádrže.
- Odstráňte kôru z avokáda, odstráňte kosť, rozdeľte ovocie na malé plátky. Vložte ovocie do vhodnej misy, posypeme citrónovou šťavou.
- Pridajte do rúk ruky šalátu, plátky paradajok a mrazených mäkkýšov.
Predjedláme predjedlo s klasickým šalátovým dresingom, veľmi obľúbeným v kanadskej a americkej kuchyni.
Možnosť varenia v sójovej omáčke
Mrazené krevety a korenisté korenie sú skvelým tandemom pre občerstvenie, ktoré odhaľujú ich "podvodné" tajomstvá dokonca aj pre neskúsených hostesiek.
Zloženie Zloženie:
- 3 strúčiky cesnaku;
- olivový olej;
- mrazená kreveta - 500 g;
- sójová omáčka - 40 g;
- cibuľa, citrón;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Rozmrazte mäkkýše. Opláchnite ich studenou vodou, odlupujte, položte do vhodnej misy, premiešajte s tenkými plátkami cibule a červenou paprikou. Sezóna plodov so sójovou omáčkou a nechajte marinovať po dobu pol hodiny.
- Olej zahrejte na panvici a jemne smažte cibuľu, ktorá je súčasťou marinády. Pridáme krevety, pokračujeme v tepelnom spracovaní produktov na 7 minút, potom nalejeme zvyšnú aromatickú zmes a pridáme nasekaný cesnak.
Mixte krevety varené v sójovej omáčke, položte na dosky a posypeme citrónovou šťavou. Beteavon chuť k jedlu!
Nezvyčajné krevety Shashlik
Výživné občerstvenie z lahodného produktu je veľmi zaujímavá variácia na tému obľúbených kebabov.
Zoznam komponentov:
- citrón;
- King krevety - 500 g;
- zmes papriky a korenia (garam masala), rasce, rozmarín - podľa ¼ h. l;
- olivový olej - 60 ml;
- kari - ½ lyžičky;
- soľ.
Postup prípravy:
- Ak chcete získať bohatú a živú arómu, rozdrvíme prášok z kari, kmeňových semien, indických korenín a zmes papriky v maltách.
- Vložte do misy olej olív, korenie, citrónovú šťavu a prilepte mletie. Prípravky opatrne rozomlejte, až kým nebude hladké.
- Ošúpané krevety (bez vnútorností, hláv a chvostov) sa tretia pripravenou zmesou a nechajú sa marinovať 2 hodiny.
- Ohrev grilu rošt dobre. Strihajte škeble na drevených špízach, posypte ich vonnými suchými koreňmi a pečte po dobu 7 minút. Pravidelne otáčajte špízmi s občerstvením.
Podávajte neobvyklé krevety krevety na stôl, ak je to potrebné, pridajte nejakú soľ. Chutné, ako v prírode!
Rýžové papierové kotúče
Jarné valce - jemné jarné výrobky z ázijskej kuchyne. Pôvodná náplň je oblečená do tenkého cesta, palacinky alebo ako v našej verzii v ryžovom papieri.
zloženie:
- Kráľovské krevety (varené) - 300 g;
- avokádo - 1 ks;
- olivový olej;
- fazuľa (klíčené klíčky) - 100 g;
- ryžové nudle (funchoz) - 60 g;
- ľadový šalát, bazalka (mäta) - 1 partia;
- čierny sezam.
Ingrediencie omáčky:
- 2 strúčiky cesnaku;
- cukor - 120 g;
- limetová šťava - 120 ml;
- chilli a rybie omáčky, ryžový ocot - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Ponorte každý list ryžového papiera do teplej vriacej vody.Po 15 sekundách odstráňte a vložte na uteráky.
- Udržiavame tenké priehľadné rezance (funchoz) 5 min. vo vriacej vode, potom vytiahnite kvapalinu. Vyčistili predvarené krevety a nakrájame na polovicu. Avokádové drvené prúžky.
- Vrstvené ryžové vrstvy položíme na rovný povrch a jemne ich vyhladíme. Odstupujeme od okraja, umiestňujeme vetvy mäty, fazuľové klíčky, kusy mäkkýšov. Na vrchole máme nudle a tyčinky avokáda.
- Aby sme získali omáčku, v miske zmiešame všetky zložky uvedené pre zmes a dobre premiešame.
- Zakryte šalát listom hlávkového šalátu jemne, ale pevne, zložte papier v tvare cigary. Fry výrobky v panvici s maslom, opatrne obracajú na 2 minúty. tepelné spracovanie.
Roztierajte ryžové papierové kotúče na misku, posypeme sezamovými semenami a podávame s pikantnou omáčkou.
Caesarový šalát s krevetami
Prezentovaný recept je skutočným vodcom našich lahodných kulinárskych "vojakov", ktorí získali najlepšie pozície na stolíku na dovolenku.
Zoznam komponentov:
- Romain Salad - 400 g;
- chrumkavá drť - 250 g;
- citrónová šťava;
- med - 30 g;
- krevety - 500 g;
- olivový olej;
- kačacie vajcia - 5 ks;
- Syr parmezánu - 80 g;
- 2 strúčiky cesnaku;
- cherry paradajky - 5 ks;
- soľ, korenie.
Technológia varenia:
- Hotové mäkkýše vyčistené z lastúr, ako to bolo v predchádzajúcich receptúrach. Krevety nechajte 20 minút. marináda zo zmesi medu, citrónovej šťavy a korenia. Potom smažte morské plody po dobu 2 minút. na ružovú.
- Do oleja na horúcu panvicu položíme drvený cesnak a po 2 minútach zahrejeme na horkú až do hnedej. odstránime. Nakrájajte plátky chleba na malých štvorcoch, namiesto extrahovaných zubov a ľahko ich osušte. Nechajte papierové obrúsky absorbovať nadbytočný tuk.
- Varenie a čistenie prepelíc, rozdeľte na plátky. V tej istej podobe nakrájajte paradajky.
- Rozložili sme široké jedlo s vrstvou listov šalátu. Na vrchole máme ochladené krutóny, rozložíme medzi nimi ešte teplé krevety a posypeme ich časťou strúhaného parmezánu. Okolo produktov s vaječnými a paradajkovými kockami nalejte zvyšky voňavej marinády a posypte syrovými lupienkami.
Naše kulinárske víťazstvo nad získaním najlepšieho Caesar šalátu s krevetami sa uskutočnilo čo najskôr!
Zoznámenie sa s kulinárskymi spôsobmi varenia pokrmov od obyvateľov morí a oceánov pre nás, obyvateľov "pôdy", práve začína. Pochopenie všetkých tajomstiev a tajomstiev ešte stále príde!
