Králičie jedlá - 32 rýchlych a jednoduchých receptov / recepty | Brovarnya Rivne

Rýchle a jednoduché králičie recepty pomôžu každej domácnosti rozmaznávať jej doma pravidelne nielen s lahodným, ale aj veľmi zdravým výživovým mäsom. Medzi nimi sú možnosti pre dovolenku a každodenné pochúťky. Recepty uvedené nižšie vám povedia, ako variť králik na sporáku, v rúre, v pomalom sporáku.

Králičie nádoby v rúre

Aby ste sa dlho neobťažovali mäsom a zároveň získali úžasný výsledok, mali by ste uvariť králika v rúre. Môžete jednoducho pečieť celé bez prísad alebo pridať rôzne druhy zeleniny, omáčky, marinády.

Celý pražený králik

Zloženie: králičie jatočné telá, 380 g slaniny, 2 kg zemiakov, 90 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ, 4 výhonky rozmarínu.

Rúra sa ohreje až na 200 stupňov.
Zemiaky vyčistené. Veľké hľuzy sú rezané, malé zostávajú úplne. Napája sa olejom, soľou a vyliata na plechu. Rozmarín sa ľubovoľne rozširuje na zeleninu.
Pripravené jatočné mäso z mäsa je pokryté soľou, zabalené v slaných prúžkoch dovnútra a von.
Umiestnené na zemiakoch.
Pečená hodina.
Po približne polovici času sa zemiaky dostanú do cesty. Jatočné telá mäsa nie je potrebné prevrátiť. Stačí naliať králik s tukom. Ak to nestačí, môžete použiť maslo.

To je skvelá možnosť jedál kráľa pre nový rok. Bude to skutočná dekorácia stola na dovolenku.

Recept na pečenie s kyslou smotanou

Zloženie: polovica králičieho tela, 140 g nízkotučnej kyslej smotany, 2 cibule, špetka sušeného cesnaku, mrkva, štipka kari, maslo, ½ lyžice. rastlinný vývar.

Mäso je rozrezané na kúsky. Pokryté soľou, cesnakom, kari.
Pečie až rudé.
Kusy sú položené v panvici na pečenie.
Slamky cibule a mrkva pražené až zlaté. Zelenina je rozložená na mäso.
Nalievanie slaného vývaru so zakysanou smotanou.

Pod obalom misky sa pečie 75 minút. Teplota - 170 - 180 stupňov.

Varenie šťavnatého králika v kefíre

Zloženie: ½ kg králičieho mäsa, 1 polievková lyžica. tučný kefír, soľ, sušená cibuľa, mrkva, cesnak, 4 - 5 zemiakových hľúz, mletá paprika, slnečnicový olej.

Veľké kusy mäsa sa nachádzajú v kotlíku. Horná soľ, sušená zelenina, paprika, nalejte vodu. Tekutina musí pokrývať všetky výrobky. Pol hodiny pred pripravenosťou sa k kotlíku pridávajú veľké plátky zemiakov.
Obsah kotla bez kvapaliny je uvedený na olejovom plechu.
Kefír sa spája so soľou a suchým cesnakom. Vyliate na mäso zemiakmi.

Miska sa pečie asi pol hodiny na kôru. Teplota - 200 - 210 stupňov.

Králik v rúre so zemiakmi

Zloženie: 1, 5 kg králika, 2 - 5 zubov. cesnak, cibuľa, 5 zemiakov, soľ, rastlinný olej, mletý koriander, vetvička rozmarínu.

Mäso jatočného tela je namočené v studenej vode počas 3,5 hodín. Potom sa z neho odrezajú veľké kúsky vnútorného tuku.
Králik nakrájal veľké kusy. Sú pokryté soľou, korením. Aby bolo mäso mäso, trochu rastlinného oleja sa naleje do plátkov.
Pridajte cesnak a rozmarín. Pod priľnavým filmom sa maso marinuje 90 minút.
Zemiaky nakrájané na plátky, pridajte.
Výrobky sa čistia v rukáve na pečenie. Prelejte zvyšnú marinandu.
Puzdro je zviazané.

Doba pečenia v rúre - 2 hodiny. Vystavená priemerná teplota.

Mäso hore

Zloženie: králičie telá, soľ, balenie majonézy, cibuľa, 1 ks. mrkva, korenie.

Mäso je nakladané najmenej pol hodiny v soľnej majonéze.
Nakrájanú zeleninu je určená pre neho. Pridáme korenie. V prípade potreby - soľ.
Všetky produkty sa prenesú do rukávu spolu s majonézou.Je pevne zviazaný.

Pri teplote 210 stupňov sa miska pečie 45 minút v balení a ďalších 15 minút bez nej.

Marinované s majonézou a cesnakom

Zloženie: 1,5 kg králika, 2/3 Art. klasická majonéza, 3 strúčiky cesnaku, ½ lyžičky. soľ, štipka čierneho korenia.

Jatočné telá sa delia na malé kusy. Posypte soľou a korením.
Mäso je rozložené všetko majonéza a česnekový cesnak.
Hmotnosť bude stáť v chlade najmenej štvrťhodinu.
Obsah misky spolu s marinádou je posunutý do formulára.

Misky sa pečú v horúcej peci asi 1 hodinu.

Pikantný králik v bielom víne

Zloženie: 270 g mäsa, 1 ks. cibuľa, 60 g zeleru, 1 ks. mrkva, 60 ml bieleho vína, 20 g borievkových orechov, 2 strúčiky cesnaku, soľ, bylinky.

Plátky cesnaku sú v olivovom oleji ľahko vyprážané.
Potom je v ňom usporiadaná kostra králika alebo jeho časť. Akékoľvek vonné byliny sú pridané.
Najvyššie nalievanie vína. Miska je dusená, až kým sa polovica kvapaliny neodparí.
Nakrájanú zeleninu pridáme. Nalejte nejakú vodu, nakrájaný zeler, orechy z borovice.

Nádoba je soľná, pokrytá viečkom a dusená až do jemného a jemného mäsa.

Recept na prípravu húb

Zloženie: veľké králičie jatočné telá, 130 ml sójovej omáčky, 4 zuby. cesnak, 3 ks. biele žiarovky, 1 ks. mrkva, 330 g húb, 2/3 lyžice. voda, soľ.

Do sójovej omáčky sa pridá rozdrvený cesnak a voda.
Táto zmes sa naleje na upravené jatočné telá králikov. Zostáva 2 až 3 hodiny.
Mrknutá mrkva, cibuľa sa naseká do kocky, huby sú nakrájané na plátky. Táto hmata je soľná a vyprážaná, až kým nie je pripravená.
Bunky jatočného tela sú naplnené pražením. Voľné konce sú držané spolu s párátkami.

V rúre sa misky pečú 80 minút.

Pečené vo fólii v rúre

Zloženie: 1 jatočné mäso z mäsa, 2 biele cibule, 3 lyžice. l. citrónová šťava, 1 mrkva, celerová stopka, 2 lyžice. l. voda, soľ, korenie, čerstvý cesnak na chuť.

Jatočné telá sa delia na veľké kusy. Marinujú v zmesi vody, citrónovej šťavy, cesnaku, 1 strúhanej cibule a soli. Môžete pridať akékoľvek korenie.
Mäso pokryté marinádou, čistené pod priľnavým filmom v chlade. Zostáva v tejto forme minimálne 2,5 hodiny.
Forma je pokrytá fóliou. Rozložil kusy mrkvy, celerovú stopku a zvyšnú cibuľu. Sú to nakladané mäso.
Nalejte malé množstvo vody.
Forma je utiahnutá fóliou.

Misky sa pečú 90 minút v predhriatej veľmi horúcej peci (220 stupňov).

Hearty kŕmené jedlo

Zloženie: 830 g mäsa, toľko zemiakov, 4 zuby. cesnak, 1 cibuľa, 1,5 lyžičky. chmeľ-suneli, ½ balení masla, 2 lyžice. l. sladký kečup, soľ, korenie na zemiaky, 420 ml vody.

Zemiaky sú nakrájané na plátky, posypané korením a jemnou soľou. Najprv distribuovala do 4 hrncov.
V másle pripravené kusy králika s cibuľkou semi-koleno. Pridá sa soľ.
Mäso je distribuované v hrncoch. Pridali kečup.
Zostáva pridať vodu a rozdrvený cesnak.
Hrnce sú pokryté viečkami.

Králik sa pečie v peci 45 minút. Teplota - 200 - 210 stupňov.

Varenie pridaním zeleniny

Zloženie: 720 g králičieho mäsa, 6 cibúľ, 2 sladké papriky, 2 rajčiny, 1 ks. zemiaky, 1 ks. Zucchini, 2 lyžice. kyslá smotana, 3 lyžice. l. maslo, soľ, korenie.

Z králičieho mäsa je pre takéto jedlo najlepšie odobrať nohy. Sú dokončené.
Cibuľa sa smaží s korením, až kým nebude mäso v mäse. Pre neho položil králika.
Pridá sa všetka ostatná zelenina nakrájaná na stredné kocky.
Vylial nasolenú kyslou smotanou, zriedený malým množstvom vody.

Komponenty sú varené dohromady pod vekom po dobu 40 - 45 minút, kým mäso nie je mäkké.

V rúre v krémovej omáčke

Zloženie: králičie jatočné telá pre 1,6 - 1,8 kg, 780 ml veľmi ťažkého krému, 40 g masla, cesnak na chuť, soľ, štipka čierneho korenia, 2 lyžice. l. olivový olej.

Králičie mäso sa rozreže na porcie.
Cesnak prechádza lisom v kombinácii s olivovým olejom. Králik sa tretí so zmesou a nechá sa niekoľko hodín.
Mäso sa vypije na každej strane v roztavenom masle.
Králik sa naleje so soľným a korením šľahačkou, dusený na nízkej teplote, až kým nie je mäkký. V tomto procese sú jeho kúsky niekoľkokrát premenené.

Keď je králičie mäso pripravené, oheň sa znižuje a omáčka sa varí do konzistencie krému.

V multicooker

Králičie mäso je pomerne ťažké variť na bežnej kachni. Vyžaduje to použitie špeciálnych jedál. V opačnom prípade mäso rýchlo horí a nemá čas variť dovnútra. Najpohodlnejší spôsob trápenia králika v pomalom sporáku. Súčasne je mäso mäkké a jemné.

pečienka

Zloženie: 1 kg králika, ½ litra ťažkého krému, 3 lyžice. l. Stolový ocot, 2 cibule, ½ balení masla, soľ, korenie.

Jatočné telá králika sa rozrežú na časti. Je naplnená ľadovou vodou octom na hodinu (1 lyžica L.octu na 1 liter vody).
Mäso sa umyje, suší a vypráža sa do kôry vo vhodnom režime.
Cibuľa je nakrájaná na polovicu a v tej istej panvici sa varí až do zlatohnedej.
Králik sa vráti do nádoby zeleninou. Krém sa naleje tu. Pridajte zmäkčené maslo, soľ a korenie.

Komponenty sú v prístroji varené na 70 minút.

Recept na lahodné praženie

Zloženie: 420 g mäsa, rastlinného oleja, 1 cibuľa, 2 lyžice. hovädzí vývar, soľ, 2 ks. mrkva, bobkový list a korenie podľa vkusu.

Mäso je rozrezané na kusy kĺbmi. Namočte do vody s ocotom niekoľko hodín, aby ste odstránili podivnú vôňu.
Zelenina je mletá a vyprážaná vo vhodnom programe.
Vytvorili pripravený králik. Bujón sa naleje soľou, korením a vavrínom.

Miska sa pečie 70 minút. Pripravený králik by mal byť jemný a jemný.

Ako variť v zakysanej smotane

Zloženie: 1 králičie vták, 1 ks. mrkva a cibuľa, 1 polievková lyžica. teplá voda a kyslá smotana, 3 listy Lavrushka, 8 - 9 čierne korenie, 1 polievková lyžica. l. chmeľ-suneli, soľ, rastlinný olej.

Jatočné telá sa naplnia vodou celú noc. Lepšie nechajte ju v chladničke.
Mäso je rezané a vyprážané v programe pečenia.
Kusy sa položia na tanier a nakrájanú zeleninu pečieme 8 až 9 minút v tej istej panvici.
Mäso sa vráti do misy. Všetky ostatné deklarované súčasti sú pridané. Smotana predtým kombinovaná s vodou. Tekutina by mala sotva pokrývať silnú.
Režim aktivovaného hasenia počas 70 minút.

Podávame s varenými zemiakmi.

Jemný králik dusený víno

Zloženie: 1 králičie jatočné telá, 320 g olív, 1 polievková lyžica. suché červené víno, cesnak, 2 červené cibule, hrsť olúpaných borovíc, soľ, špetka stredomorských bylín.

Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Cesnak - v malých kockách.
Mäso je rozrezané na rovnaké kusy.
Po prvé, v režime "mäso", cibuľa a cesnak trvá 13-15 minút. Potom sa pridá králičie mäso. Mäsové kúsky sa musia hodiť do soli a bylín.
Keď sú králičie kúsky pokryté zlatou kôrou, vleje sa do misky prístroja, celé olivy sa pridávajú spolu s kvapalinou z plechovky, všetkými borovicovými orechmi.

Jedlo pokrmy pod vekom 40 - 45 minút.

Možnosť varenia s hubami

Zloženie: malá králičie jatočné telá, 340 g hríbov a kyslej smotany, 5 cibúľ, 140 g tvrdého syra, cesnak na chuť, soľ, provensálske byliny.

Časť mäsa sa pečie vo vhodnom režime o niečo viac ako pol hodinu.
Nakrájané huby, cesnak, cibuľa sa pridávajú do už roznášaného králika.
Po 6 - 7 minútach pečenia sa položí kyslá smotana so soľou a provenienčnými bylinkami.
Po 25 minútach dusenia sa pokrm pokropí strúhaným syrom.

V rovnakom režime je potrebné variť ďalších 6 - 7 minút.

Osušte v smotane

Zloženie: stredné mäso z mäsa, 1 cibuľa, soľ, 2 veľké mrkvy, 1 polievková lyžica. l. zmrznutý zelený hrášok, 1 lyžica. krém a suché biele víno, 1 polievková lyžica. l. sladká horčica, korenie, pšeničná múka, maslo.

Králičí mäso je mleté, poprárané múkou a soľou.
Cibuľové kostičky a slamky z mrkvy sa vyprážajú až do zapečenia.
Pridajte kúsok masla a masla. Grilovanie pokračuje.
Keď králik ľahko modriny, môžete naliať hrášok, vybrané korenie, nalejte do vína a smotany, pridajte horčica.

Stew misku v programe na guláš 120 - 130 minút.

Ako chutné so zeleninou

Zloženie: 2 lyžice. biela fazuľa, 1 veľká cibuľa a mrkva, stredné mäso z mäsa, 1 lyžička. konzervované kukuričné jadrá, 1 polievková lyžica. l. sladká horčica a slivková omáčka, 2 lyžice. l. biele víno a pitnú vodu, 80 g masla, suchého cesnaku, soľ.

Porciované časti jatočného tela marinované v omáčke, horčicou a suchým cesnakom po dobu najmenej 2 hodín.
V spôsobe vyprážania prípravy cibule a mrkvy. Potom k nim vyložili mäso spolu so zvyškami marinády.
Po 12 minútach nalieva voda, víno. Pridá sa soľ, olej, kukurica a fazuľa namočené cez noc v studenej vode.

Režim hasenia je aktivovaný po dobu 120-130 minút.

Králik upečený so zemiakmi

Zloženie: 2 mrkvy, ½ kg králičieho mäsa, 170 g kyslej smotany, 7 - 8 zemiakov, zväzok kôpru, 2 cibule, soľ, aromatické byliny.

Všetka zelenina je umývaná a mletá. Cibuľa a mrkva sú nakrájané jemne, zemiaky - veľké.
Mäso sa rozrezáva na stredné kusy. Očervenajú program pečenia. Králičie mäso je okamžite rozložené na zeleninu, pridá sa kyslá smotana, zriedená vodou soľou a aromatickými bylinkami.
Prístroj sa uvedie do režimu požiaru po dobu 70 minút.

Pripravený králik so zemiakmi bohato pokropeným nasekaným kôprom a podávaným na večeru.

Pilaf v pomalom sporáku

Zloženie: 1 kg králika, 2 polievkové lyžice. ryža, 4 lyžice. čistená voda, 2 g soli, štipka sušených bylín, 1 mrkva, čerstvý cesnak, 1 cibuľa.

Pomalý sporák zapne režim vyprážania po dobu 25 minút.
Polovica času v ohriatej olejovej praženej nakrájanej zelenine. Potom sú pripravené spolu s kusmi králika.
Pridá sa soľ, sušená zelenina.
Opláchnutá ryža sa rozloží na vrch. Voda sa naleje. Režim Plov je aktivovaný po dobu 55 minút.
10 minút pred varením sa do zrna stlačia nebrúsené cesnakové strúčiky.

Podávame s množstvom čerstvých bylín.

Králik prvé kurzy

Polievky na báze králikov sú ľahké a dietetické. Sú zvlášť užitočné pre deti a ľudí, ktorí sa zotavia z dlhodobej choroby.

Jednoduchá králiková a zemiaková polievka

Zloženie: ½ kg králičieho mäsa, 1 ks. mrkva, 6 zemiakov, 3 litre vody, 2 cibule, soľ, 5 lyžice. l. instantné ovsené vločky, čerstvé bylinky, korenie.

Pripravené mäso sa nakrája na veľké kusy, varené s 1 olúpanou cibuľkou asi pol hodiny. Je potrebné periodicky odstrániť penu.
Celá cibuľa sa vylúči z vývaru a pridá sa ďalšia strúhaná a ľahko vyprážaná zelenina. Sú varené v panvici s nakrájanými zemiakmi.
V polievke je položený zazharka, soľ, korenie.
Keď je zelenina takmer pripravená, nalejte nasekané zeleniny a ovsené vločky. Po ďalších 5 minútach je polievka vypnutá.

Pred odobratím vzorky sa nádoba musí uviesť na večeru štvrťhodinu pod vekom.

Ako variť s cestovinami

Zloženie: ½ kg králičieho filé, 3 mrkvy, 80 g malých zákuskov, 2 cibule, 5 hľúz zemiakov, 2 bobkový list, soľ, aromatické byliny.

Z plátkov mäsa, Lavrushka a cibule varené vývar 40 - 45 minút.
Potom sa osolel. Cibuľa a vavrína sú vyhodené.
Mrkva a zvyšná cibuľa jemne nasekané, pasážované na akomkoľvek tuku. Zemiaky sú nakrájané na kocky.
Pripravená zelenina je odoslaná do polievky.
Keď sú zemiaky zmäkčené, môžete vylievať vermicelli, pridať vonné byliny.

Varené polievky za ďalších 5 - 6 minút. Podávame s nakrájanými čerstvými bylinkami.

Riadová polievka

Zloženie: 380 g mäsa, hrsť sušenej cibule a mrkvy, 4 - 5 malých zemiakov, 90 g dusenej ryže, soľ.

Z mäsového vareného vývaru. K nemu môžete pridať akékoľvek korenie.
70 minút po začiatku varenia sa do panvice odošle sušená zelenina, kocky zemiakov a ryža.
Po ďalších 12 minútach sa oheň vypne.

Polievka zostáva naplnená pod viečko na chladiacej doske.

Rabbitová polievka v pomalom sporáku

Zloženie: 320 g králičieho mäsa, 2 zemiaky, 1 ks. cibuľa, 1 ks. mrkva, 80 g okrúhlej ryže, kúsok masla, soľ, korenie.

Nakrájaná zelenina sa vypráža v miske prístroja v masle.
Zazharka je posunutá na tanier. Režim pečenia je aktivovaný.
Príprava vývaru z králičieho mäsa 40 - 45 minút.
Po uplynutí určeného času sa do nej vložia žakárka, kocky zemiakov, soľ, korenie.
Po ďalších 20 minútach varenia sa naleje umytá ryža.

Keď obilie zmäkne, môžete vyprať polievku a naliať ju do taniere.

Diétny recept

Zloženie: 340 g králika, 1 vajcia, 1 ks konzervovaného zeleného hrášku, 1 ks. zemiaky, cibuľa a mrkva, polovica kôpru, soľ.

Králičie mäso prechádza cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a mrkvou.
Do mletého vajíčka sa pridá soľ.
Vyrábajú miniatúrne karbonátky.
Sú naliate do vriacej soľnej vody spolu s nakrájanými zemiakmi a zeleným hráškom.
Polievka sa varí, až kým nebude zelenina pripravená.

Podávame s kôprom.

Gurmánska polievka z králika

Zloženie: 240 g talianskej zmrazenej zeleninovej zmesi, 4 zemiaky, soľ, ½ kg králika, sušená petržlenová vňať, 4 lyžice. l. mastná kyslá smotana, francúzske byliny.

Mäso sa v slanom vodiči varí 90 minút. Penová hmota sa periodicky odstraňuje z kvapaliny. Mäso je z kostí odstránené, jemne vyrezané a vrátené do vývaru.
Zmrazená zelenina a kocky zemiakov sú pridané.
Polievka sa varí 45 minút.
Hmota sa zvládne.Plnené bylinkami a sušenou petržlenovou vňaťou.

Na smotanovú polievku sa pridá smotana, po ktorej sa okamžite podáva na večeru.

Diétne recepty

Králičie mäso - dietetické mäso, ktoré nielen pomôže schudnúť, ale aj zmierňuje stav pacienta pri rôznych ochoreniach. Napríklad je dôležité mať ho v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom, hlavne je správne pripraviť.

Vaječný diétny králik

Zloženie: 170 g králičieho filé, 7 g koreňového petržlenu.

Jatočné telá sú naplnené vodou a privedené do varu.
Pridané korene.
Mäso sa varí 70 minút.
Jatočné telá sa rozrežú na kusy a uskladňujú sa v bujóne.

Podávaný králik s jedlami.

Nízkokalorické kotlety

Zloženie: 420 g králičieho filé, 60 ml krému s nízkym obsahom tuku, 1 plátok čierneho chleba, 5 prepelíc, 3 vetvičky zeleru a petržlenovej vňati, soľ.

Mäso so zeleninou prechádza cez mlynček na mäso.
Chlieb je namočený v krému. Je vyčerpaný. Pridáva sa k plneniu spolu s vajíčkami.
Hmota je solenie.

Kuchyne sú varené z neho, ktoré sú v pare alebo pečené v rúre.

V smotanovej cesnakovej omáčke

Zloženie: malý králičie jatočné telá, 1 polievková lyžica. nízkotučná smotana, soľ, 2 cibule, 4 lyžice. l. múka, 3 - 4 strúčiky cesnaku, zmes papriky.

Mäso je nakrájané na malé kúsky, solené, peppered, naplnené vodou a dusené pod vekom až do polovice.
Nakrájaný cesnak s múkou a nakrájanou cibuľkou sa vypráža v samostatnej panvici. Pridá sa zakysaná smotana.
Keď sa omáčka dobre zohreje, mäso sa vloží do nej.

Ak je to potrebné, môžete pridať trochu vody a odstaviť prísady pre jemnosť a jemnosť králika.

Králik ragú s hubami

Zloženie: 1,2 kg králika, 80 g suchých bielych húb, plechovka rajčiakov vo vlastnej šťave (konzervovaná), 6 zubov. cesnak, 1 polievková lyžica. rozdrvené šampiňóny, 160 g olív, 140 ml bieleho suchého vína, 2 veľké cibule, pár tymiánu a rozmarínových vetvičiek, soľ.

Namočte suché hríby vo vode po dobu 1 hodiny. Potom zmeňte vodu a nechajte ju štvrtinu hodiny. Táto tekutina bude ďalej použitá.
Králik sa rozreže po častiach. Je to soľ. Smažte v panvici. Mäso sa odstráni v samostatnej doske.
Nakrájanú cibuľu a cesnak sa smažia v tej istej nádobe.
Po pár minútach sú namočené namáčané huby a paradajky spolu s kvapalinou. Víno sa vleje.
Po 5 minútach sa môžete vrátiť do králičieho kadidla.
Po 50 minútach zotrvania na pomalom oheň na komponenty sú položené taniere z čerstvých húb, polovice olív a bylín.

Zásobník je naplnený a stráca sa počas ďalších polhodín za rovnakých podmienok.Túto misku králičieho pečene môžete variť.