Na stole Ruské ženy v domácnosti sa najčastejšie javí presne kuracie mäso. Jeho chuť je neutrálna a preto je vhodná pre rôzne produkty. Okrem toho je toto mäso výživné a lacné. Zdá sa vám, že ste už vyskúšali všetky možnosti varenia kurčiat? Ó, sotva! Nižšie sú uvedené najlepšie receptúry krok za krokom pre kurčatá.
Kuracie misky v rúre
V rúre je vhodné varenie druhých kurčiat kuracieho mäsa. Môže sa to robiť pomocou plechu na pečenie, akejkoľvek vhodnej veľkosti, špeciálneho puzdra / vrecka.
Na to, aby sa celé kurací trup mohol pečať, musíte nechať ho stáť pri izbovej teplote najmenej 40 minút (dokonca už v roztopenej forme).
V opačnom prípade bude mäso varené príliš dlho a nerovnomerne.
Pečené celé kurča
Zloženie zložiek na jedno jatočné telá s hmotnosťou do jedného a pol kila:
• 2 lyžičky. mletá paprika;
• 3 dezertné lyžice olivového oleja;
• 1 lyžička. sušená bazalka;
• 3 - 5 strúčiky cesnaku;
• veľká morská soľ.
Príprava:
1. Vyprázdnite umyté kostry.
Ak ho pečiete stále vlhkou pokožkou, nebude možné dosiahnuť na jej povrchu zlatú kôru.
2. Rozdrvené čerstvé lúpané pažítky česneku, zmiešané so soľou, paprikou, bazalkou. Pripravte voňavú zmes na zakrytie jatočného tela kura. Musí sa spracovávať na každej strane.
3.Kuracie prsia položte do formy a nechajte ju vychladnúť niekoľko hodín.
4. Presuňte nakladané kurča do rúry a pečte na 120-130 minút pri strednej teplote.
Francúzske kuracie prsia
Zloženie komponentov:
• 1 veľké kuracie filety;
• korenie;
• 100 g syra "Poshekhonsky";
• cesnaková soľ;
• mazanie formy;
• 5 - 7 ks. cherry;
• 2 cibule.
Príprava:
1. Rozrežte mäso z kostí na tenké plátky. Je vhodný pre tento široký ostrý nôž. Každý kúsok rozkrojte cesnakovou soľou.
2. Vo forme, mastné, vložte mäsové doštičky do jednej vrstvy. Posypte náhodne nakrájanú bielu cibuľu na vrchu.
3. Zakryte ho čerešňovými plátkami. Môžete ich nakrájať na polovicu alebo tenšie platne, podľa vkusu.
4. Nahoru vyplňte všetky drvené "Poshehonskim" syr.
Pošlite toto vydarené kuracie jedlo do pece predhriatej na 190 stupňov asi pol hodiny. Pripravenosť kuracieho mäsa je ľahko určená farbou samotného mäsa a vyrobenej šťavy.
Julienne s hubami a kuracím mäsom
Zloženie komponentov:
• 300 - 350 g kuracieho filé;
• 2 polievkové lyžice. nakrájané plátky šampiňónov;
• 100 g strúhaného syrového cesta;
• polovice veľkej cibule;
• cesnaková soľ a muškátový oriešok;
• olej;
• plné poháre stredne tučného krému;
• kúsok masla;
• 1,5 dezertné lyžice masla a rovnaké množstvo múky.
Príprava:
1. Vystrihnite kurča na stredné plátky a rýchlo vyprážajte na vysokej teplote, až kým sa nezobrazí krásna kôra. Nie je nutné priniesť mäso na plnú pripravenosť. Chladené kurča by malo byť jemne nakrájané.
2. Na zvyšnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu s hubami a posypte cesnakovou soľou. Zložky by nemali byť dusené v tekutine uvoľnenej z nich, ale mali by byť pečené. K tomu môžete vypláchnuť huby v samostatnej panvici v malých porciách.
3. Múku nalejte do čistej panvice a smažte do krémového tónu bez pridania tuku.
4. Po zmene farby produktu pridajte maslo. Pripravte základňu omáčky s častým miešaním na hrúbku a jednotnosť.
5. Nalejte smotanu do múky, pridajte soľ a muškát. Znova sa zbavte hrudiek v hmote a zahrievajte, kým nezhustne.
6. Do omáčky dajte kurací a cibuľový hríb, potom pár minút.
7.Roztierajte hmotu do špeciálnych foriem a nalejte každý nasekaný syr.
Pečte v horúcej peci 20-25 minút. Odošlite do rovnakých foriem, v ktorých bola nádoba pripravená.
Ako variť grilované kurča v rúre?
Zloženie komponentov:
• 1 celá hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. morská soľ;
• 1,5 kg jatočného tela kurčiat;
• ½ dezertnej lyžice papriky (čerstvo mletého) a niekoľkých celých hrách;
• 1,5 dezertné lyžičky octovej esencie;
• 1/3 Art. varená teplá voda.
Príprava:
1. Umyté kurča utrite suchými papierovými utierkami.
2. Zmiešajte soľ, mletú papriku a olúpaný cesnak, nakrájaný na jemnom strúhadle. Pripravená pikantná zmes na pokrytie jatočných tiel.
3. Nalijte vodu s ocotovou esenciou do pol litrovej fľaše a na rovnakom mieste odložte hrášok.
4. Položte kuriatko na nádobu a posuňte "štruktúru" do studenej rúry na nižšiu úroveň, nahradením spodnej časti tvaru alebo hlbokou doskou.
5. Pečieme po dobu 70 minút pri strednom ohrievaní rúry.
6. Skontrolujte, či je nádoba pripravená len na zlatú kôru.
Nemôžete prepichnúť pokožku, pretože telo stratí celý svoj tuk.
Vďaka pary prichádzajúcej z fľaše,mäso po určitý čas určite pečie vo vnútri.
Prsia pečená s ananásom
Zloženie komponentov:
• 5 až 6 ananásových okrúhlych anípov v sirupe;
• 1 kuracie prsia;
• 2/3 Art. strúhaný syr;
• klasická majonéza;
• cesnaková soľ;
• 2 paradajky;
• 1 cibuľa;
• šalát a zelenina;
• slnečnicový olej.
Príprava:
1. Prsia rozdelené na polovicu. Obe kusy porazte špeciálnym kladivom na tenšie listy a posypte ich cesnakovou soľou. Môžete si vziať svoje obľúbené korenie.
2. Premiestnite mäso na panvu namazanú slnečnicovým olejom. Zakryte ho majonézou na vrchole, posypeme hrubo nasekanou cibuľou a nakrájanými paradajkami spolu s pokožkou.
3. Nakoniec položte stredné plátky exotického ovocia kuraciemu mäsu.
4. Všetko zakryte syrom a pečte 20-25 minút pri vysokej teplote.
Podávajte horúce jedlo s akoukoľvek vhodnou prídavnou miskou, vložte ju na listy šalátu a posypte zeleninou.
Zemiakový kastról s vtákmi
Prísady na kilogram kuracieho filé:
• 600 - 700 g zemiakov;
• 2 polievkové lyžice. hrubo strúhaný syr;
• 100 g cibule;
• cesnaková soľ;
• svetlá majonéza;
• 1.5 čl. kyslá smotana
Príprava:
1.Nakrájajte na tenké malé kúsky kurčiat. Posypeme cesnakovou soľou, pridáme majonézu a dobre premiešame. Nechajte 20 minút.
2. Jemne nakrájajte oloupanú surovú cibuľu. Kyslá soľ. Brambory nakrájajte na tenké plátky.
3. Zakryte tvar cibuľou, naň položte zemiaky a zeleninu zakryte solené ovocnou smotanou.
4. Najvyššie tesne zložte kusy kurčiat a naplňte ich výrobky syrom.
5. Môžete vytvoriť tenké vrstvy a niekoľkokrát ich opakovať, kým sa komponenty nevyčerpajú.
Kastról sa varí pri teplote 190 stupňov po dobu 35 až 55 minút, v závislosti od odrody zemiakov a veľkosti zložiek. Je pohodlné kontrolovať jemnosť zeleniny s tenkou drevenou trieskou.
Pečieme so zeleninou v kvetináčoch
Zloženie komponentov:
• 3 časti kurčiat;
• 1 panenka sladkej papriky akejkoľvek farby;
• 2 baklažány;
• 3 stredne veľké zemiaky;
• 3 malé paradajky;
• 1 hlava cibule;
• polovičná mrkva;
• čerstvé zelene;
• soľ.
Určený počet produktov je určený pre 3 stredné nádoby.
Príprava:
1. Kvetináče potrebujú rozložiť mäso, tretie soľou.
2. V prípade potreby všetku zeleninu odlúpnite, umyte a nakrájajte na malé kúsky.Lahôdka na 10 minút naplniť soľ, aby zostala horkosť, potom opláchnite znovu.
3. Zmiešajte kúsky zeleniny a soľ. Pridajte k nim sekané zelené listy.
4. Zmiešajte zmes do hrncov a nalejte všetku mierne nasolenú vodu.
5. Vyberte hrnce v studenej rúre a nastavte teplotu na 170 stupňov.
Pripravte si obed asi jednu hodinu. Potom ponechajte nádobu v rúre na ďalšiu půl hodiny, aby trochu vychladlo a variť.
Jedlá z kurčiat v pomalom sporáku
Ešte rýchlejšie, jednoduché kurča môžete variť v inteligentnom hrnci. Multicooker prevezme všetky zodpovednosti za varenie alebo pečenie produktu. Hosteska bude musieť dať pripravené ingrediencie do nej, nastaviť požadovaný režim a čakať na pripravený signál.
Aspic z kuracieho mäsa v pomalom sporáku
Zloženie komponentov:
• celé kurča asi 1,5 kg;
• soľ a korenie;
• 1,5 ks. cibuľa a mrkva;
• kuracie stehná kilo;
• 3 - 4 ks. vavrínový list.
Príprava:
1. Vypláchnite nohy kuracieho mäsa, odrežte pazúry a vyčistite najviac znečistené miesta nožom. Opláchnite celý vták a potom ho nakrájajte na veľké kusy.
2. Doplniť mäsové zložky studenou vodou na hodinu. Odtok tekutiny z nich.
3.Preneste časti vtáka do misy "kuchynského asistenta", nalejte vodu nad ním, pridajte ošúpanú zeleninu, lavrushku, korenie a soľ.
4. Varte do programu na uhasenie 4 - 4,5 hodiny. Varené mäso by malo byť ľahko odstránené z kostí. Ak je ťažké vystrihnúť kurčatá, musíte skrátiť čas varenia o ďalšiu hodinu.
5. Vyberte mäso z vývaru. Vyhoďte kosti a zvyšné časti rozložte na vlákna a rozdeľte ich na malé sudochku.
6. Zostávajte zvyšný vývar a pridajte soľ podľa chuti.
7. Nalejte hotové tekuté mäso.
Pred nastavením pošlite občerstvenie v chlade.
Chutné kuracie pilaf
Zloženie komponentov:
• 1 štvrť kuracieho mäsa, cca 350 - 400 g;
• 2 plné poháre suchej ryže;
• veľká cibuľa;
• cesnaková soľ;
• veľká mrkva;
• 600 ml pitnej vody;
• tuk na vyprážanie;
• korenie.
Príprava:
1. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a smažte, kým nezmáčknete vybraný tuk v miske.
2. Pošlite na už zlatej cibuľu a mrkvu sekanú kuracie štvrťrok bez kože. Smažte ingrediencie dohromady, kým sa maso nevybledne.
3. Nalejte cesnakovú soľ a obľúbené korenie.
4. Po ďalších pár minútach vyprážania rozotrite suchú obilninu na povrch jedla špachtľou.
5. Vylejte všetko teplou vodou (nie horúcou!) V opačnom prípade nebude ryža naparovaná.
Pripravte si pôdu v programe "Pilaf" skôr, ako skončí. Zmes premiešajte a nechajte ohrievať pod vekom ešte jednu štvrtinu hodiny.
Beshbarmak z kuracieho mäsa v multicooker
Zloženie komponentov:
• 1 kurací kostra;
• 5 cibúľ;
• 400 g špeciálnych rezancov;
• 3 bobkové listy;
• čerstvý kôpor na servírovanie;
• soľ, byliny.
Príprava:
1. Premyté kuracie časti sekané a poslané do misy "kuchynský asistent".
2. Umiestnite 2 celé lúpaná cibuľa, soľ a lavrushka. Zložte prísady počas 70 minút.
3. Mäso položte na tanier, oddeľte od kostí a jemne nakrájajte. Varená cibuľa a vavrína vyhodiť.
4. Aktivujte režim parenia a nechajte varenie, ktoré zostáva v miske, varte.
5. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké krúžky a ponorte ich vo vriacom vývaru na 10 - 15 sekúnd. Potom nakrájajte nakrájanú zeleninu a okamžite ju nalejte na horúce kurča.
6. V tom istom vývaru varíme rezance až do varenia. Chyťte ho štrbinou a rozotrite ju okolo mäsa cibuľkou.
Podávajte toto neobvyklé orientálne jedlo na stôl na jednom spoločnom tanieri.
Ľahká kuracia polievka
Zloženie komponentov:
• libra polievky (kurča);
• 4 stredné zemiakové hľuzy;
• veľká mrkva;
• stredná žiarovka;
• 2,5 litra filtrovanej vody;
• 1 neúplné viacnásobné sklo jemných gossamerových rezancov;
• soľ a korenie na polievku.
Príprava:
1. Mäso opláchnite a vysušte a pošlite ho do misky svojho "kuchynského asistenta" spolu so všetkou lúpanou a nakrájanou zeleninou.
2. Prelejte všetko vodou, pridajte soľ a korenie.
3. Vhodný spôsob sušenia alebo polievky na varenie. Musíte ju aktivovať na hodinu.
4. Po 10 - 15 minútach pred pripravenosťou sa gossamerové rezance naplnia do takmer pripravenej misky.
Polievku môžete okamžite rozliať do platní, nezabudnete na to, aby ste ku každej porcii pridalte kus kurča.
Steamed Dietary Chicken
Zloženie komponentov:
• 2 ks. kuracie prsia;
• 1 l filtrovanej vody;
• cesnaková soľ.
Príprava:
1. Vložte umyté a zlikvidované prsné filmy na stojan na varenie v pare. Pokiaľ je to potrebné, rozotrite ich malým množstvom cesnakovej soli.
2. Nalijte všetku vodu do misy "kuchynského asistenta" a nainštalujte stánok s vtákmi.
3. Zatvorte veko prístroja a kurajte v programe "Steamed" asi 40 až 45 minút.
Ready diétne jedlo podávané s nízkokalorickými omáčkami.Napríklad na základe nesladeného prírodného jogurtu.
Kuracie guláš so zakysanou smotanou a cesnakom
Zloženie komponentov:
• 3 ks. kuracie stehná;
• 1 veľká cibuľka;
• Suchá adžika (korenie);
• čerstvý cesnak;
• 5 dezertných lyžičiek zakysanej smotany;
• 1 dezertnú lyžicu limetkovej šťavy;
• 25 g sušenej petržlenovej vňate;
• soľ, korenie, slnečnicový olej.
Príprava:
1. Tenké polovice krúžkov cibule zmiešané s kuracie stehienka, nakrájame na 3 - 4 diely. Pridajte k nim všetko korenie, soľ, adjika a trochu slnečnicového oleja. Zmes dobre premiešajte s rukami.
2. Režim pečenia v prístroji nastavte pol hodiny.
3. Po určenom čase položte kysnutú smotanu zmiešanú s cesnakom (množstvo je vybrané podľa chuti), vysušte petržlen a soľ kuraciemu.
4. Preveďte "kuchynský asistent" do režimu požiaru a pokračujte v varení ďalších 17-20 minút.
Je obzvlášť chutné slúžiť takému kuraciemu mäsu s jemnou zemiakovou kašou v mlieku a masle.
Kuracie kotlety so syrom v pomalom sporáku
Zloženie na libru filé:
• 3 ks. cibule;
• 5 dezertných lyžičiek tukovej kyslej smotany;
• pol pohára tvrdého syra;
• 3 ks. paradajky;
• stolová soľ a korenie.
Príprava:
1.Kuracie rezané na taniere, odpudzujú, soľ a korenie.
2. Každý plátok mäsa na rozmačknutú kysnutú smotanu, položte na to v kruhu cibule a pokryte všetky platne rajčiaka.
3. Do misky kuchynského asistenta nalijeme trochu soľnej vody a položíme kotlety.
4. V programe na prípravu jedla pripravte mäso na 35 - 45 minút.
7 - 8 minút pred vypnutím zariadenia posypeme strúhaným syrom.
Varenie v panvici
Jednoduché a chutné kurčatá sú pripravené v panvici. To je najjednoduchšia možnosť pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú pomalý sporák na dosah ruky a iné "kuchynské asistentky". Panvicu je lepšie prijať s hrubým dnom a stenami. Napríklad liatina.
Chakhokhbili z kuracieho mäsa
Zloženie komponentov:
• 1 kilo kuracie stehná;
• 3 - 4 ks. paradajky;
• 1 zväzok čerstvej bazalky;
• 2 žiarovky;
• 1 zväzok čerstvého koriandra;
• 1 chilli pod;
• chmeľ-suneli na chuť;
• cesnaková soľ;
• kúsok masla.
Príprava:
1. Vypražte kuracie stehná na každej strane, až kým nebude zlatá hnedá s cibuľovými krúžkami v masle.
2. Dajte do nich sypané paradajky bez kože. Masu pod vekom ochuťte asi pol hodiny.
3. Do panvice položte drvené semienka chilli, cesnakovú soľ a korenie.Varte ešte 15 minút.
4. Po pridaní čerstvých rezaných zelených zeleniny rozložte hmotu na 5 - 6 minút a vypnite vykurovanie kachlí. Podávajte riad s akoukoľvek suchou prídavnou miskou.
Vyprážané kurča v panvici
Zloženie komponentov:
• 8 ks. kuracie stehno;
• cesnaková soľ;
• 1 hlava cibule;
• tuku na vyprážanie, korenie.
Príprava:
1. Vyhrievajte pečivo s vybraným tukom.
2. Vložte do nohy, rýchlo smažte na každej strane až do zlatohnedej a položte na tanier.
3. Na zostávajúcom tuku nakrájajte cibuľu, až kým nie je hnedá. Vráťte kuracie mäso a pridajte trochu viac tuku, ak je to potrebné.
4. Nalejte cesnakovú soľ a obľúbené korenie.
5. Zmiešajte kurča s cibuľou, zatvorte veko a nechajte na ohni menej ako priemer 20 minút.
Dobre pražené mäso by sa malo ľahko oddeliť od kostí. Ak je to potrebné, čas varenia sa môže zvýšiť.
Šťavnaté kuracie kotlety
Zloženie komponentov:
• 700 - 800 g kuracieho filé;
• 2 cibule;
• 1 vajcia;
• sušené bylinky, cesnaková soľ, zmes papriky;
• zmes masla a rastlinného oleja.
Príprava:
1. Zasuňte plátky cibule a filety do misky mixéra a rozomlejte na rovnomerné plnenie.
2.Posypeme cesnakovou soľou, pridáme papriky, sušené bylinky a obsah surového vajíčka. Produkt premiešajte, až kým nebude hladký.
3. Rozdeľte hmotnosť na rovnaké časti a z každej sochy do malého patty.
4. Smažte tortilly v zmesi masla a rastlinných olejov.
Podľa vlastného uváženia je možné používať chlieb na korenie - prasknutú drvinu, múku, drvené nesladené kukuričné vločky.
Nakrájané kuracie kúsky
Zloženie komponentov:
• 600 g kuracieho mäsa (filé);
• 2 vajcia;
• cibuľová hlava;
• čerstvý kôpor;
• 1 dezertnú lyžicu škrobu;
• 2 dezertné lyžice klasickej majonézy;
• 1 dezertnú lyžicu pšeničnej múky;
• tuk na vyprážanie;
• jemná soľ s korením.
Príprava:
1. Vystrihnite filé na veľmi malé kúsky a pridajte nakrájaný kopr (voliteľne).
2. Do výslednej hmoty nalejte všetky suché prísady, pridajte majonézu a obsah surových vajec.
3. Všetko dobre premiešajte a nechajte odpočívať najmenej 20 minút.
4. Lyžice lyžice odložené mleté mäso na panvici s predhriatym tukom vo forme plochých kotúčikov.
5. Vypláchnite časti, kým nie sú zlaté a pripravené.
Ak existuje príležitosť, je lepšie ponechať mleté mäso na infúziu po celú noc v chladnom a smažených kotlíkoch len ráno.
Varenie v smotanovej omáčke
Zloženie komponentov:
• 800 - 900 g kuracieho filé;
• libra lúpaných bielych húb;
• čerstvý kôpor;
• cesnaková soľ;
• maslo;
• 1 polievková lyžica. strúhaný syr;
• 1.5 čl. krém;
• 1 vajcia;
• cibuľová hlava;
• paradajky.
Príprava:
1. Kurča nakrájame na stredné kusy, posypeme cesnakovou soľou a necháme 15 minút.
2. Cibuľa je veľmi jemne nakrájaná. Nakrájajte paradajky. Huby - nakrájané na kocky.
3. Mäso položte na panvu s vyhrievaným maslom. Roztierajte biele huby nad ňou a varte 40 minút pod vekom a občas premiešajte.
4. Vložte plátky paradajok a cibule na hornú časť obsahu panvice, osušte výrobky a nalejte 1/3 lyžice. voda.
5. Zložte podložky pod vekom po dobu pol hodiny.
6. 10 minút pred pripravenou úpravou premiešajte syr s vajíčkom, nakrájaným kôprom a smotanou. Prisoliť.
7. Nalejte kuraciu omáčku so zeleninou.
Nechajte to varte asi 10 minút a vyberte ju z ohňa.
Kuracie stehná na panvici so zlatou kôrkou
Zloženie komponentov:
• kilo stehná;
• cesnak alebo obyčajná soľ;
• malý kúsok masla a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• olivové majonézy.
Príprava:
1. Vyrežte každé stehno na 2 časti. Pridajte soľ, olivovú majonézu kuracie a dobre premiešajte.
2. Zahrejte v panvici maslo a rastlinný olej a vložte do neho kurča.
3. Najskôr smažte stehná až do krehkej zlatá kôra, potom pokryte mäso viečkom, znížte teplo a nechajte miriť 10-12 minút.
Dokončené jedlo je okamžite umiestnené na tanieri, inak bude kuracie absorbovať veľa nadbytočného tuku.
Ako chutné variť kuracie krídla v panvici?
Zloženie komponentov:
• 7 - 8 ks. kuracie krídla;
• 2 štipce kari;
• 1 štipku soli;
• 2 štipky talianskych bylín;
• tuku na pečenie krídel.
Príprava:
1. Krídla môžu byť na požiadanie hostesky rezané alebo ponechané neporušené.
2. Preložte ich do spoločnej misky, pridajte soľ a všetko korenie. Intenzívne vysušte suchú hmotu do mäsa rukou a nechajte ju v tejto forme po dobu 50 minút.
3. Po tejto dobe položte krídelím na panvu horúcim tukom.
4. Vychutnajte vysokú teplotu na jednej strane, až kým nebudete chrumkavé.
5. Potom otočte krídla, znížte teplotu a potom o štvrtinu hodiny neskôr zatvorte veko.
Podávajte ošetrujú stôl s kečupom alebo s nejakou pikantnou omáčkou.
Kuracie pochúťky a šaláty
Kuracie mäso je súčasťou mnohých zaujímavých občerstvenia. Sú to nielen šaláty, ale aj pečené rolky, pizza, pita rolly a iné lahodné originálne pokrmy.
Šalát z varených prsníkov a čínskej kapusty
Zloženie komponentov:
• polovice hlavy čínskej kapusty;
• 300 g kuracieho mäsa;
• 12 - 14 ks. šťavnaté krabí tyčinky;
• 1 plechovka konzervovaných ananásov;
• 1 zrelé granátové jablko;
• svetlá majonéza a soľ.
Príprava:
1. Zelnú kapustu nakrájajte len pomocou mäkkej zelenej časti.
2. Štiepnite tyčinky veľmi jemne.
3. Ananás zbaviť sirupu a nakrájame na kocky.
4. Varenie kurča a rozdeľte ho na veľké vlákna.
5. Zmiešajte výrobky a zmeňte zrná granátového jablka z nich z zrelej ovocia.
Naplňte nezvyčajný šalát z vareného kurča s majonézou z granátového jablka. Soľ, premiešajte.
Kuracie a hubové rolky
Zloženie komponentov:
• 1 plné poháre kysnutých húb;
• 2 cibule;
• 1 kilo kuracie prsia;
• cesnaková soľ;
• slnečnicový olej.
Príprava:
1. Najprv hnedé nakrájajte cibuľky v masle a potom smažte spolu s hubami. Najvhodnejšie sú huby. Soľ plnka.
2. Filé nakrájame na plátky, odhodíme a posypeme cesnakovou soľou.
3. Vezmite hmotu mäsa z cibule a hríbov, naviňte ju valcami a zaistite ju špičkami.
4. Rolky položte na plech s fóliou. Položte ich do šupiek. Posypeme olejom.
5.Pečieme 17 až 20 minút pri 200 stupňoch.
Podávajte horúce predjedlo na listy hlávkového šalátu.
Pizza s hubami a kuracie mäso na tenkom cesto
Zloženie komponentov:
• 300 - 400 g vareného kuracieho filé;
• libra lúpaných a nakrájaných šampiňónov;
• 2 veľké cibule;
• majonézou a kečupom;
• 5 stredných paradajok;
• 1 polievková lyžica. strúhaný syr;
• libra kvasnicového cesta;
• maslo.
Príprava:
1. Jemne vyviňte kvasnicové cesto na plech na pečenie.
2. Spread základňu zmesou kečupu a majonézy.
3. Samostatne, smažte huby s cibuľou v masle až do varenia.
4. Rozložte ochladené výrobky na pizzu.
5. Top kurací kurča a kruhy čerstvých paradajok.
6. Všetko zaspáva syr.
Pečte pizzu v rúre 40 - 45 minút pri 200 stupňoch. Počas tejto doby by mala byť základňa sčervenaná a syr by sa mal úplne roztaviť.
Lavash roll s kuracou špičkou
Zloženie komponentov:
• 1 m arménskej lavash;
200 g kuracieho filé;
• klasická majonéza;
• cesnaková soľ;
• plný pohár strúhaného polotvrdého syra;
• korenie;
• čerstvé zeleniny.
Príprava:
1. Varte filé z vtáka, ochlaďte ho a premiešajte do jemnej drviny v mixéri.
2. Pridajte k mäsom cesnakovú soľ, klasickú majonézu, nakrájané bylinky a korenie podľa chuti.
3. Vystrihnite pita chlieb v dvoch.
4.Najprv rozmačknite polovicu plnky a posypte kusom strúhaného syra.
5. Zakryte ju druhou polovicou pita chleba, nad ktorým rozdeliť zvyšné plnenie a syr.
Sklopte tesný zvitok, ochlaďte ho a nakrájajte na plátky.
Snack z kuracieho mäsa a sušených sliviek
Zloženie komponentov:
• 200 g vareného kuracieho mäsa;
• 4 varené vajcia;
• 1 polievková lyžica. lúpané jadrá vlašských orechov;
• 1 krájaná uhorka;
• klasická majonéza;
• 150 g sušených sliviek bez kamienkov.
Príprava:
1. Snack je umiestnený v priehľadnej miske na šaláty v vrstvách. Najprv prichádza varené, chladené a roztrhané vykostené kurča.
2. Ďalej sú prúžky rozdelené na slivky namočené v horúcej vode.
3. Pražené a nakrájané orechy sa rozpadajú na sušené ovocie.
4. Potom sa rozvinie tenká slamka uhorky. Môžete si ho len rozotrieť na rošte.
5. Posledná je naliata vaječné lupienky.
Vrstvy sú ochutené majonézou. Podľa potreby je možné ich pridať.
Šalát s kuracím mäsom, koreňovou mrkvou a uhorkami
Zloženie komponentov:
• 200 - 250 g predvareného kuracieho filé;
• 3 varené lúpané vajcia;
• niektoré čerstvé uhorky;
• 2/3 Art. Kórejská mrkva;
• slaná majonéza.
Príprava:
1. Chladené mäso s ostrým nožom sa rozreže s veľkou slamou.
2. Kórejská mrkva musí byť vytlačená z nadmernej marinády. Ak je zeleninová slama príliš dlhá, môžete ju vystrihnúť pomocou kuchynskej nožnice.
3. Uhorky nakrájame na tenké palice.
4. Chopte varené chladené vajcia pomocou strúhadla so strednými bunkami.
5. Umiestnite výrobky jeden po druhom, roztieraním soľnej majonézy: mrkva - čerstvá uhorka - kuracie vajcia. Posledná vrstva nie je ochutená omáčkou. Vyzdobí šalát.
Pred odobratím vzorky ochlaďte občerstvenie
Hríbový šalát s kuracím filé
Zloženie komponentov:
• 200 g údeného kuracieho filé;
• 100 g mäkkého roztaveného syra (plastová vaňa);
• 2 predvarené vajcia;
• 1 varená mrkva;
• ½ banda zelenej cibule;
• klasická majonéza;
• stolová soľ;
• 150 g marinovaných (celých) šampiňónov.
Príprava:
1. Vystrihnite údené kurča z kostí a nakrájajte ho v čistých kockách.
2. Taktiež odrežte ošúpanú varenú mrkvu a všetky vajcia.
3. Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte šampiňóny.
4. Zmiešajte syr s majonézou a soľou.
5. Všetky výrobky kombinujú výslednú omáčku.
Ozdobte predkrm s čerešňou alebo inými jasnými prísadami.
Ak chcete variť chutné filé z kuracieho prsníka, nemali by ste ušetriť korenie a omáčky. Táto časť vtáka je sama osebe celkom suchá a nevýrazná. Ale je to skvelé pre nízkokalorické pokrmy. Fatter, šťavnaté pochúťky pochádzajú z červeného kuracieho mäsa. Napríklad z bokov.
