Kefír buchty - 8 receptov, ako piecť svieže a chutné buchty

Domáce pečené buchty pomáhajú, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť na občerstvenie alebo na raňajky. Takéto pečenie môže byť nahradené chlebom a čajom. Ľahko vyrobiteľné vdolky na kefíru sú pikantné, nie horšie ako v obchode!

Lustrové kvasnicové buchty na kefíre

Je potrebné brať:

• až k libre alebo trochu viac múky;
• 1/3 Čl. ohriata voda;
• 1 lyžička. soľ a cukor;
• 1 polievková lyžica. nízkotučný kefír;
• 16 g kvasníc v granulách;
• 1.5 Čl. l. akýkoľvek rastlinný olej.

Postup varenia:

1. Vložte požadovaný cukor a droždie do predhriatej vody. Miešajte lyžicou, kým sa granule úplne nerozpustia.
2. V múke, ak potrebujete nesladené buchty, pridajte soľ. Pre sladké pečivo si vezmite 3 lyžice cukru. Nalejte kefír, maslo a kvasnicovú hmotu.
3. Všetko premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto pokrývajte čistou handričkou a odložte na teplo, aby ste sa mohli zdvihnúť.
4. Po hodine urobte okrúhle bunky z cesta. Umiestnite ich na plech na pečenie. Horná časť polotovarov rozmazaných s bielou bielou bielou.
5. Ak je to žiaduce, môžu sa orechy strihať, posypeme makom alebo sezamovými semenami na vrchu. Pečieme až do úplne vareného a príjemne ružového.

Sušienky na kefíre sú chutné a nafúkané, nezostávajú stáť dlhú dobu, ale pripravujú sa rýchlejšie ako ostatné.

So škoricou

Je potrebné brať:

• 3 polievkové lyžice. preosial múku cez sito;
• jedno čerstvé vajce;
• šálka mlieka (vyhrievaná);
• 170 ml jogurtu alebo kefíru;
• pol čaju soľ;
• tretia šálka cukru;
• prášok z mletej škorice;
• droždie.

Sekvencia varenia:

1. Štiepte špachtľou rýchlosť čerstvých kvasiniek v mierne zahriatej mlieko s cukrom. Pokrývajte pokrmy s vekom, nechajte sami, aby ste začali pracovať s kvasinkami.
2. Je potrebné preosiť cez jemnú sitovú múku, pridať soľ. Všetko zmiešané. Beat vo vajci, naliať normu kefír a priblížil droždia hmoty.
3. Po správnom miesení by cesta mala ľahko spadnúť za ruky.
4. Dajte malé lopty cesta na plech pripravený na pečenie
5. Pokrývajte plech s bunkami tak, aby sa postavili a v tejto dobe zohrejte rúru.
6. Posypte guľôčky vodou, posypeme mletou škoricou.
7. Pečieme až do ružovej farby. Čas závisí od možností rúry.

Žiadne kvasinky

Je potrebné brať:

• vysoko kvalitná múka - 3,5 st.;
• kefír alebo jogurt - 300 ml;
• 1 lyžička soľ;
• prírodný med - pár lyžíc;
• 1 lyžička prášok do pečiva;

Princíp varenia:

1. Nalejte normu kefír v miske s múkou, pridajte sódu, soľ, med pre pomp. Postupne hneďte cesto.
2. Zahrejte z neho šalvia, nakrájajte na rovnaké časti každého, aby ste vytvorili guľu.
3. Buns sa pečú krátko, hneď ako sú nahnevané, môžete skontrolovať pripravenosť.

Varené kynutky na kefíre v rúre sú ideálnou voľbou pre zdravú a chutnú raňajku.

Sladké cesto na kefír na buchty

Ak máte len málo času a máte sen o chutných a jednoduchých kefírových cestách, nie je lepšia možnosť ako táto.

Je potrebné brať:

• vysokokvalitná múka - 2,5 st.;
• 1 plné poháre cukru;
• rovnaký kefír;
• chudé pasenie - pol šálky;
• vajcia - 3 ks;
• prášok na pečenie - art. l;
• vanilka.

Princíp varenia:

1. Zmiešajte v hlbokých riadoch všetky výrobky, ktoré sú predpísané predpisom (okrem múky a prášku na uvoľnenie).
2. Pridajte predosielenú múku a mieste cesto postupne elastické, jemné v práci.
3. Vytvorte guľôčky vo forme buniek a umiestnite ich na plech.
4. Pečieme na stredne vysokej peci s konvekciou až kým sa nedrží.

S náplňou maku

Je potrebné brať:

• vysoko kvalitná múka - 3 polievkové lyžice;
• zbité vajce;
• 1,5 lyžice margarínu;
• 1/2 šálka s nízkym obsahom tuku smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor;
• 5 g čerstvých suchých kvasiniek;
• balenie pre-namočené vlčie maky.

Princíp varenia:

1. Nakrájajte margarín, posypeme múkou, pridáme vajce a droždie, zmiešame s teplou smotanou a cukrom.
2. Vymeňte cesto, zakryte celofán a počkajte pol hodiny v chladničke.
3. Rozvinúť tenkú vrstvu, bohato posypať makovými semenami, načerpať viac cukru na sladkosť.
4. Zasuňte zvitok do kotúča a nakrájajte na kusy podľa veľkosti plánovaných kotúčov.
5. Zmazať porcie vaječným žĺtkom, ktoré musíte bičovať.
6. Dajte ich na plech pevne do seba navzájom, pretože v priebehu chovov bude fit (rast).
7. Pečte pri teplote 170 - 175 ° C na červenú farbu.

Medová pochúťka

Je potrebné brať:

• vysokokvalitná múka - pol kilogramu;
• kvasnice - do 50 g;
• 1/4 čl. nízkotučný kefír;
• 125 g masla;
• vajcia - 3 ks;
• vanilkový cukor;
• prírodný med - 6 lyžice. l;
• všetky orechy.

Princíp varenia:

1. Naliate droždie v miske, pridajte vanilku, kefír, cukor, premiešajte hmotu s lyžičkou.
2. Roztierajte maslo v hrnci v ohni a nechajte ho vychladnúť.
3. Pridajte maslo, vajcia, med na kvasinky. Zmiešajte všetky zložky.Postupne nalejte múku. Najprv premiešajte drevenou špachtľou a potom rukami alebo mixérom.
4. Vytvorte rovnaké guľky cesta. S každým ramenom splošte do vnútra lyžicu medu a matice. Zacvaknite, aby ste vytvorili bunky.
5. Polotovary umiestnite na plech na pečenie, kefujte s vajcom. Umiestnenie kotúčov by malo byť v studenej rúre, čo by umožnilo vzostup výrobkov. Pečieme až do konca.

Ak je med vykryštalizovaný, pre pohodlie môže byť mierne zahriaty.

Rýchle rolovanie na kefír

Expresné bunky sa pripravujú v priebehu niekoľkých minút bez kvasiniek. Skúste to - nebudete ľutovať!

Je potrebné brať:

• 1.5 Čl. pšeničná múka;
• 1,5 lžičky prášku na pečenie;
• 50 g margarínu alebo masla;
• 1/2 Art. kefír alebo kyslé mlieko;
• 1.5 Čl. l. suchá kishmisha;
• mierne ochutená vanilka;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor alebo med.

Princíp varenia:

1. Vložte všetky výrobky do misy, nahraďte ich mixérom alebo jednoducho rukami cesta na chutné potraviny na jogurte.
2. Pridajte vopred namočené hrozienka.
3. Odstráňte kúsok cesta a vytvorte guľu, ľahko ho vyrovnajte a položte na plech.
4. Namažte hornú časť polotovarov kefírmi, pečieme, kontrolujte stupeň opracovania.

So syrom

Je potrebné brať:

• 20 g čerstvého droždia;
• 1/2 šálky teplého kefíru;
• štvrtinu šálky cukru;
• sklo so sklíčkom vysokokvalitnej múky;
• čerstvé vajce;
• štipka soli;
• 30 g masla;
• 270 gramov slaného syra pevných druhov.

Princíp varenia:

1. Kvasinky sa rozpustia v predhriatej mlieku s pridaným cukrom a múkou. Ručne miesiť a nechať na mieste bez prievanu, aby kvasnice prichádzala.
2. Po tejto dobe pridajte zvyšné prísady (okrem syra) do cesta a mieste.
3. Kvasové cesto položte do hlbokej, predmazanej misy, zakryte látkou a nechajte jednu hodinu pri izbovej teplote.
4. Rozvinúme cesto, posypeme hustým strúhaným syrom a rotujeme vo forme kotúča.
5. Kus nakrájajte na kusy a do rúry pečte tvarované časti.

Mierne chladné a podávajte svieže buchty v teplej forme, kým nezmizne syr. Bon appetit!