Buns s džemom sú nielen chutné, ale aj jednoduché jedlo, ktoré možno ľahko pripraviť doma. Môžete použiť akékoľvek zaseknutie ako náplň, ale mala by byť hrubá, takže pri pečení kompozícia nebude príliš kvapalná a nevyteká z cesta. Hotové jedlo môže byť nielen podávané na čaj ako dezert, ale aj na ceste, v práci, dávané deťom v škole ako občerstvenie.
Kocky z džemov z cesta
Taký dezert je vždy mäkký a vzdušný a pre neskúseného hostiteľa je ľahké ho variť.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- 12 g suchých kvasiniek;
- 325 g / s múky;
- 160 ml séra;
- 1 malé vajce;
- Art. l. čistý biely cukor;
- toľko rastlinného oleja;
- niektoré soli;
- jam;
- trochu sladkého prášku na postrekovanie.
Pripravte dezert takto:
- Kombinujte cukor, kvasinkové granule a niektoré preosiate múku v teplej vode. Odložte ho na teplom mieste a počkajte, kým sa na zmes nevytvorí silná a vysoká pena.
- Zrovnávajte múku s vajíčkom, nalejte do rastlinného oleja a varte, dôkladne mieste cesto. Nechajte ho ísť tam, kde je teplejšie, na niekoľko hodín.
- Keď sa cesto pridáva k objemu aspoň niekoľkokrát, je rozdrvené, nakrájané na porciované kusy a tvoria prázdne hamburgery vo vnútri.
- Hotové výrobky sú rozdelené na panvicu pokrytú pergamenom a odoslané do pece, ktorá je už plná tepla počas pol hodiny.
Jemný dezert sa nechá vychladnúť, odoberie sa práškovým práškom a slávnostne sa prenesie na stôl.
Je dôležité venovať zvláštnu pozornosť príprave varenia, pretože mäkkosť a chuť budúcich buchiet závisí od jej kvality.
Domáce ruže v rúre
Tento názov bol daný dezertu, pretože v priebehu varenia sú bunky tvarované do kvetu a náplň je rozložená uprostred. Vďaka týmto bunkám získajte atraktívny vzhľad.
Na prípravu ruží bude potrebné:
- pohár vysoko kvalitnej múky;
- pol pohára studeného mlieka;
- 9 g instantných kvasiniek;
- 40 g pečeného margarínu;
- 2 polievkové lyžice. l. čistý biely cukor;
- niektoré soli;
- džem - podľa preferencie;
- stredne veľké celé vajcia a ďalší oddelený žĺtok.
Ruže sa pripravujú nasledovne:
- Najprv sa opara umiestni: zahriate mlieko sa zmieša s kvasinkami, cukrom a malým množstvom múky a čaká na vysokú penu, ktorá sa objaví na povrchu zmesi.
- Výsledné cesto sa umiestni do bežného kontajnera s múkou, rozotrie sa maslo, pohne sa vo vajci, vyleje sa a začne sa miesiť cesto.Po všetkých manipuláciách sa odloží na teplejšie miesto a nechá sa ísť aspoň dvakrát.
- Výsledný polotovar sa rozreže na porcie, z ktorých každý sa prevalí do koláča.
- Prichádza najdôležitejší moment - vznik ruží. Za týmto účelom sú okraje koláča opatrne zabalené vo forme okvetných lístkov takým spôsobom, že každý nasledujúci ohyb padá na predchádzajúci.
- Potom sa zasekne uprostred výsledných buniek, výrobky sa namazajú žĺtkom a odošlú do rúry. Mal by už byť 180 stupňov.
- Pečieme bunky, až kým nebudú ružové. Hlavná vec - nie je nadmerné.
Hotový dezert sa v prípade potreby ochladí, posype sa sladkým práškom a prinesie sa do čaju.
Varenie v pomalom sporáku
Mäkké a nadýchané chleby sa môžu variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. S touto metódou sa nielen výrazne zvyšuje objem, ale aj dokonale pečie.
Ak chcete pripraviť dezert, budete potrebovať:
- 300 ml teplého mlieka;
- 4,5 šálky múky;
- 2 malé vajcia;
- balenie suchých kvasníc;
- pol balenia margarínu;
- neúplná šálka cukru;
- niektoré soli;
- hustý džem podľa chuti.
Pripravte liečbu nasledovne:
- Pre kvasnicové cesto vždy najskôr vložte hubu. Mlieko sa zmieša s cukrom a kvasnicou, pridá sa malá múka a počkajte, kým sa na povrchu zmesi neobjaví hustá, nadýchaná pena.
- Vajcia, zmäkčený margarín a soľ sa pridávajú do varnej zmesi a jemne začnú múka dokončiť, miesením cesta. Mala by byť mäkká a ohybná, je dôležité, aby ste ju nehubili múkou.
- Cesto je pokryté priľnavým filmom a ponechané v teple, kým sa objem nezvýši o 2 krát.
- Pole tohto produktu je drvené, rozdelené na časti. Každý kus sa prevalí do malého koláča, náplň je položená v strede, okraje sú pripnuté, tvoria gule.
- V spodnej časti misky multicookers rozložia bunky v jednej vrstve, nechajte ich oddeliť.
- Potom je dezert pripravený v režime "Pečenie". 20 minút pred koncom procesu varenia sa valce otočia.
Hotový produkt sa odstráni z multicookeru, nechá sa vychladnúť a podáva sa na stôl.
Puffy s džemom
Pri príprave takejto pochúťky je najlepšie použiť zakúpené zmrazené pečivo. Je už prevalcovaná do tenkých vrstiev a pri pečení sa stáva objemným a chrumkavým. Ďalším plusom - môžete si kúpiť ako malý,a veľké balenie na prípravu iného počtu buniek.
Takéto cesto je dokonale uložené v mrazničke dlhú dobu, bez straty vlastností.
Ak chcete pripraviť dezert, budete potrebovať:
- hotové cestoviny;
- akékoľvek čakanie;
- Vajcia alebo silný studený sladký čaj na mazanie.
Všetky zložky sa odoberajú okom. Cesto je nakrájané na porciované kusy požadovanej veľkosti, náplň je položená uprostred, požadovaný tvar je daný bunke. Potom sa produkt rozmieša s čajom alebo vajíčkom a posunie sa do rúry, predhriatej na 200 stupňov, počas 15 - 20 minút. Keď sa bunky červenú, môžete ich vytiahnuť z rúry. Na požiadanie je hotový výrobok posypaný práškovým cukrom a podávaný na stole.
Kefírové cesto
Domáce bunky sú obzvlášť chutné, ak je v receptí prítomný kefír. Pomáha cestovaniu stať sa mäkkou a vzdušnou, zvyšuje účinok kvasiniek.
Pre lahôdku sú potrebné nasledujúce komponenty:
- pohár kefíru;
- 2 šálky múky;
- 200 g cukru;
- 250 ml rastlinného oleja;
- na čajovej lyžičke bez posuvu sódy a soli;
- akékoľvek zaseknutie podľa vkusu.
Recept je jednoduchý:
- Všetky zložky, s výnimkou zaseknutého mlieka, sa dôkladne premiešajú, aby sa získal elastický test. Potom ju rozdelte na kúsky.
- Každý z nich sa prevalí do dortu, uloží do stredu a zavrie okraje a dá tvar lopty.
- Kusy s džemom sa pripravujú v peci 20-25 minút pri teplote 190 stupňov.
Vytiahnite finálnu pochúťku z rúry a nechajte ju vychladnúť, potom ju môžete podávať na stôl.
Pokiaľ je to potrebné, pred pečením je produkt rozmazaný žĺtkom alebo silným studeným sladkým čajom. Obe zložky tvoria krásnu lesklú kôru a dávajú bunkám chutný vzhľad.
Lean recept na varenie
Takéto posedenie bude mať pôst ľudia. Dezert neobsahuje mliečne výrobky a je veľmi jednoduchý na prípravu.
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- 130 ml teplej vody;
- 425 g múky;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- 1 lyžička soľ;
- vrecka na droždie;
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- jam.
Pripravte dezert takto:
- Zložky s výnimkou džemu sa zmiešajú, aby sa získal elastický test, ktorý sa nechá stáť na teplom mieste až do nárastu objemu.
- Potom je rozdelená do rovnakých častí, z každej z nich sa vytvorí bunka požadovaného typu s vnútornou náplňou.
- Pečeme v rúre pri teplote 190 stupňov 25-30 minút.
Zostáva len nechať dezert v pohode, po ktorom môže byť podávaný.
Domáce buchty s džemom na kyslej smotane
Tento muffin je obzvlášť bohatý na chuť a ponuku kvôli obsahu kyslej smotany a masla. Buns pre tento recept sa jedia veľmi rýchlo, takže je rozumné okamžite pripraviť veľkú časť.
Potrebné sú nasledujúce zložky:
- 1 šálka ohriatej vody;
- 2 vrecká z vysokorýchlostných kvasníc;
- 1 kg múky;
- 6 vajec
- 1 šálka cukru;
- 1 šálka na pečenie margarínu;
- 1 šálka kyslej smotany;
- akékoľvek zaseknutie.
Pripravte dezert takto:
- Najprv položte varenie. Kvasinky, niektoré cukor a múka sa zriedia vo vode. Keď sa na povrchu zmesi objavila pena - opara je pripravená.
- V čistom a suchom kontajneri spolu porazíme cukor, maslo, kysanku a 5 vajec plus bielkoviny od 6. do hladkej a hladkej.
- Mix zmesi múky, varu a oleja, mieste tuhé cesto, ktoré sa nedrží na rukách. Nechajte ho teplé po dobu niekoľkých hodín, cesta by mala rásť najmenej dvakrát v objeme.
- Potom robia bunky rôznych foriem, ktoré rozdeľujú džem v strede. Budúci dezert sa rozprestiera na pečive, rozmazaný žĺtkom a posypaný cukrom. Pečieme pri teplote 190 stupňov po dobu nie dlhšiu ako pol hodiny.
Chladený dezert si zachováva svoju mäkkosť niekoľko dní.
Ako zabaliť buchty s džemom
Existujú rôzne formy buniek, od najjednoduchších po zložité. Voľba metódy balenia závisí od dodržiavania tohto cesta, ako aj od zručnosti hostesky.
Nižšie sú najobľúbenejšie spôsoby, ako urobiť bunky rôznych foriem:
- Cesto sa rozreže na porcie, z ktorých každý sa valcuje do kruhu. Náplň je položená uprostred, po ktorej sú okraje cesta pritlačené do stredu produktu. Výsledná guľatina sa rozotrela na plechu na pečenie, štiepila sa, rozmazala sa žĺtkom alebo studeným silným sladkým čajom a poslala do rúry.
- Časť cesta sa rozvinie vo forme obdĺžnika. Na jeden okraj sa položí náplň a na druhej strane sa vykonajú vertikálne rezy. Potom je cesto zabalené tak, že rezy sú na vrchole a tvoria druh mriežky. Výrobok sa dá nielen mazat, ale aj posypané maticami alebo cukrom.
- Kusy cesta sú obdĺžnikového tvaru, náplň je položená uprostred a rezy sú na oboch stranách. Potom sa výsledné prúžky cesta cestujú navzájom takým spôsobomtakže cez džem vznikol "pigtail".
- Cesto sa prevalí do veľkej obdĺžnikovej vrstvy a potom sa rozreže na štvorce. Náplň je umiestnená v strede každého kusu cesta a potom všetky okraje sú pripnuté do stredu tak, že sa vytvorí "obálka".
- Cesto sa rozdelí na porciované kusy, z ktorých každý sa vloží do koláča. Výsledný kruh nie je úplne rozrezaný na 4 diely, stred je položený. Potom každý sektor naopak obklopí náplň a vytvorí rozetu.
Periodicky sa striedajúcimi spôsobmi balenia buniek môžete prekvapiť svoju rodinu a priateľov vždy so zložitým a chutným pečivom.
Pri príprave buniek z kvasníc a chudého cesta nie je nič zložité. Je dôležité, aby ste jednoznačne dodržiavali receptúry výroby, aby neprekážali výrobok v rúre a aby ste si predstavili predstavivosť, pričom budúci dezert vytvára tvar.
