Cinnamon Rolls - 5 sladkých receptov + Cinnabon! / recepty | Brovarnya Rivne

Jednoduchý recept na škoricové buchty dlho podmanil všetky sladké zuby sveta. Škorica bun nie je horší ako francúzskej croissanty a ďalšie chutné koláče, to je vždy a všade nájde svojich priaznivcov.

Na varenie môžete použiť aj domáce cesto a skladovať cesto.

Klasické šálky škoricovej šampiňóny

tekuté kvasené cesto - 400 gr;
maslo - 65 g;
cukor - 50 gramov;
Cinnamon - 15 gr.

Cesto potrebuje trochu uvoľniť - tak budú ľahšiu správu v priebehu varenia.

Kombinujte škoricu a cukor na tanieri. Okamžite si môžete kúpiť pripravenú zmes škoricového cukru.

Roztierajte maslo tak, aby bolo vhodné mazat cesto.

Cesto rozstrihneme na 2 cm široké pásky, nakrájame na maslo, posypeme zmesou škorice a zrolíme.

Pečte v horúcej rúre na štvrťhodinu pri 200 stupňoch.

Poznámka. Najkvalitnejšie kytice sú vyrobené z tekutého droždia.

Pridaním zázvoru

mlieko - 150 ml;
kvasnice - 20 gramov;
cukor - 50 gramov cesta a 60 gramov na kropenie;
múka - 350 g;
kanalizácie. maslo - 55 g;
vajcia - 1 v cestách a 1 na mazanie;
soľ;
zázvor - 1 lyžička;
škorica - 1 lyžička.

Rozpusťte droždie, polovičný cukor na cesto a pár polievkových lyžíc múky v teplom mlieku.Pripravili sme pripravenú varenie do tepla a počkajte, kým "rastie".

Medzitým, triediť múku, pridajte štipku soli, nalejte v teplej ghee, nalejte zvyšný cukor, zázvor, nalejte do vajíčka a špongiu. Miešajte v miske, utiahnite ju fóliou a nechajte odpočinúť jednu hodinu.

Vytlačte cesto na chrumky v tenkej vrstve. Nakrájajte poháre do pohára, sklopte ich mierne sa prekrývajúcimi šiestimi šálkami a zatočte ich. V strede stlačte malé prsty a nakrájajte na 2 časti. Položte rez - to sa ukázalo ako ruže. Môžu mierne opraviť okvetné lístky. Takže opakujte so všetkým cestom, až kým nekončí.

Lahodný recept: sušené ružové ruže s jablkami

Vložte bunky na plech na pečenie. Porazte vajcia a jemne namažte pečivo. Zmiešajte cukor a škoricu, posypeme.

Pripravte na pripravenosť na 180 stupňov - trvá to asi 20 minút, kým budú chlpy očarené červenou farbou.

Pokryté glazúrou

Glazované buchty sú vždy oveľa sladšie ako bežné. Ponúkame recept z kategórie "rýchla ruka".

balenie kvasnicového cesta - 450 g;
olejové slivky. - 70 gramov;
škoricový cukor - 70 g.

Pre glazúru:

mlieko - 50 ml;
cukor - 2 tabuľky. l;
vanilka - 40 g;
tyčinka lahodnej horkej čokolády bez prísad;
kanalizácie. maslo - 1 lyžicu.

Cesto pre buchty, ak je z mrazničky, mierne odmraziť. Nakrájajte na pásy s hrúbkou 2-3 cm. Namažte kúsk roztaveného masla a posypeme škoricovým cukrom. Rolčejte a rozotrite na plech. Pečte pri 230 stupňoch po dobu 20 minút.

Vložte mlieko do toho istého hrnca, kde zostáva časť roztaveného masla, na pokojnom ohni, pridajte cukor, premiešajte. Potom pridajte maslo, vanilku a čokoládu, rozbitú kocku. Miešajte homogénnu hmotu. Hotové buchty namočené v poleve a roztierané na rohoch. Stojí za zmienku, že námraza tuhne rýchlo.

Ako variť z kvasnicového cesta?

štipku soli na cesto a 1,5 lyžičky. na plnenie;
práškový cukor - 1 šálka;
mlieko - pár umenia. l;
droždie - pár šálok;
vajcia - 2 jednotky;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
tekvicové pyré - 450 g;
trstinový cukor - ¾ šálka;
vanilkový extrakt - 1 lyžička;
múka - 4 šálky;
zmes pižma. orech, zázvor, klinčeky, škorica - 1 polievková lyžica. l;
olej topl. - 1 polievková lyžica. l;
smotanový syr - 30 g;
cukor je tretina pohára.

Na cesto miešajte sypké produkty - droždie, múku, soľ a cukor.

V samostatnej nádobe porazte hmotnosť vajec, pridajte do nej pyré a chudý olej. Kombinujte s voľne tečúcou zmesou, dobre premiešajte a odložte pod film.

Zatiaľ čo cesto padne, miešajte v miske z cukrovej trstiny, soli, gée a zmesi korenia.

Akonáhle sa cesto zvýši asi dvakrát, položte na pracovnú plochu a vrchnite vrstvu. Silikónová kefa na pokrytie povrchu pikantnou krémou, ktorá nedosahuje jeden okraj o 1 cm. Válku zabaľte tak, aby neomazaný okraj zostal mimo valca. Vyrežte na 12 kusov.

Pripravte si formu, v ktorej budú pečené pečivo. Dajte všetky role v ňom a utiahnite film, nechajte odpočívať a ísť hore na niekoľko hodín prísť. Pečieme na 175 stupňov po dobu pol hodiny.

Pripravte si poleva: Zmiešajte prášok, mlieko, vanilku a mäkký syr. Plášte bunky s námrazou, keď vychladnú.

Cinnabon - krok za krokom recept so škoricou

Cinnabon je reťaz kaviarní, ktoré sa stali slávnymi pre veľmi jemné, chutné, škoricové buchty naplnené jemným krémom.

Tajomstvo dobrých výsledkov spočíva v nasledujúcich produktoch:

maslo - 80 gramov cesta a 40 gramov pre smotanu;
mlieko - 1 šálka;
cukor - 100 gramov a pohár v krému;
marca prášok - 2 lyžice. l;
štipka vanilky;
múka - 600 g;
vajcia - 2 jednotky;
suché kvasinky - 11 g;
Mascarpone - 50 g;
škorica - 1 lyžička;
soľ - ½ h.l.

Cook v niekoľkých krokoch. Najprv cesto:

Mierne zahrejte mlieko, pridajte do neho lyžicu cukru a droždia. Nechajte variť na štvrťhodinu.
Po chvíli pridajte zvyšný cukor do varnej zmesi, nalejte vajcia, soľ a vložte olej. Dobre premiešajte, pridajte múku a pretrepte ju v malých častiach. Pripravte cesto a nechajte ho půl hodiny pod uterákom.
Odložené cesto rozvinú vrstvu. Samostatne premiešajte škoricu, vanilku a cukor. Posypte vrstvu touto zmesou, ale nie celkom, nechajte na jednej strane 2-3 cm. Zvrhnite vrstvu na kotúčik, nakrájajte na 12 kusov.
Pečenie plechovky pomocou silikónovej rohože alebo papiera na pečenie. Usporiadať bunky a nechať sa zdvihnúť na hodinu. Po pečení v horúcej rúre na 180 stupňov. tretej hodine.
Zatiaľ čo pečivo sa pečie, pripravte krém: mascarpone, prášok, maslo a vanilín a dôkladne si upravte šľahačku.
Sinabon by mal trochu vychladnúť a potom môžete vylievať lahodný krém.

S jablkami

Na výrobu buniek:

mlieko - 2 stohy;
cukor je pol sklo a ¾ sklo;
olejový stĺp. - pol sklo;
suché kvasinky - 2 ¼ lyžičky;
múka - 4 ½ stoh;
soľ - pár h.
soda - ½ lyžičky;
prášok na pečenie - 1 hod.l;
kanalizácie. maslo: ¾ zásobník;
škorica korenie - 4 polievkové lyžice. l.

Medový karamel:

kanalizácie. olej - 120 g;
soľ - štipka;
re. cukor - 1,5 stohov;
med - 1 polievková lyžica. l;
Mastný krém - 2 polievkové lyžice. l;
jablkový džús - 2 lyžice. l;
sladké a kyslé priemerné jablko.

Zahrejte mlieko na pokojný oheň, pridajte prvú dávku cukru a premiešajte tak, aby sa úplne rozpustil. Vylejte rastlinný olej, premiešajte. Nechajte vychladnúť, kým nie je trochu teplo Vpíšte múku, nechajte 1 šálku na neskôr, pridajte droždie a dobre premiešajte. Nechajte hodinu stúpať, zabalené froté uteráky alebo stará deka.

O hodinu neskôr zadajte zvyšky múky, prášok do pečiva. Keďže cesta bude mierne lepkavé, možno budete potrebovať niekoľko múk. Dobré cesto, ak pokojne zaostáva za rukami. Obal s uterákom a nechajte odpočívať.

Zatiaľ pripravte karamel: zmiešajte všetko okrem ovocia, dajte na otepľovanie, neustále miešajte. Takto variť, kým sa hmotnosť nestane homogénnou.

Použite hlbokú formu, naliať karamel do nej, rozložiť taniere jabĺk.

Cesto zložte do vrstvy, rozotierajte roztopené maslo a posypte zmesou škorice.Prípravu navíjajte rolkou a nakrájajte na kúsky - malo by to byť asi 16 kusov. Nasaďte ich na karamel, pokrývajte uterák a chvíľu nechajte.

Pečieme chrumky na 190 stupňov po dobu 25 minút, pokryté fóliou. Potom odstráňte fóliu a nechajte ju prehodiť ďalšiu štvrtinu hodiny. Zapnite širokú nádobu a nechajte ju vychladnúť.

Lahodná námraza pre škorice

Hrnčeky môžu byť pokryté glazúrou - čokoládou, jednoduchým cukrom, aromatickým citrónom ...

Navrhujeme vyskúšať oranžovú glazúru na veľmi jednoduchý recept:

pomarančový džús - pohár;
práškový cukor - 2 poháre.

Prášok musí byť nutne triedený. V miske postupne skombinujte s džúsom, pridáte tekutinu v malých dávkach a miešajte nepretržite. Hotová glazúra má rovnomernú a hrubú textúru.