Vzdušné, jemné a veľmi voňavé buchty s cukrom sú úžasným dezertom pre čaj, ktorý obdivujú všetci dospelí a deti. Obzvlášť chutné sú domáce koláče pripravené s starostlivosťou a láskou k vašej rodine. Je ľahké pečať chutný muffin s vlastnými rukami - potrebujete kúpiť potrebné produkty, pozorne si preštudovať vybraný recept a jasne dodržiavať jeho odporúčania.
Buns s cukrom plnkou
Pri príprave tohto dezertu sa používajú dostupné prísady, ktoré sa nachádzajú v kuchyni každej domácnosti. Pečenie je veľmi jemné, svieže a úžasne chutné.
Použité produkty:
- mlieko - 300 ml;
- soľ - 5 gramov;
- cukor - 30 gramov v cestách a 15 gramov na každú bunku;
- kvasnice (malé, granulované) - 10 gramov;
- vajcia - 2 ks;
- maslo (maslo) - 50 gramov;
- múka - 600 gramov.
varenie:
- Do múky nalejeme soľ, cukor, droždie a premiešame. Potom kladivo vajcia, nalejte zahrievané mlieko a roztopené maslo. Zakaľte mäkké a elastické cesto. Zakryte ho hrubým handričkou a umiestnite ho do horúcej kachle alebo batérie na 45-50 minút.
- Keď sa objem testu zvýši dvakrát, musíte ho stlačiť a rozdeliť na 12 častí. Ak existuje túžba robiť malé buchty, potom by mala byť hmotnosť rozdelená na viac kusov.
- Výsledné polotovary sa valcujú na oválnych koláčiky s hrúbkou nie väčšou ako 1,5 cm. Na každej z nich nalejte 10 až 15 gramov cukru, potom sa valčete a potom sa ohnite na polovicu.
- Obráťte všetky polotovary a nakrájajte na hladkú stranu nožom o hĺbke asi 2 cm. Dbajte na to, aby sa vnútorný cukor nevylial. Potom mierne ukážte strednú časť výrobkov.
- Pečieme plech s pergamenom, usporiadame na ňom bunky s cukrom, štetku s rozbitým vajcom a vložíme do rúry teplotu 185 stupňov. Pečieme 40 minút.
Varené buchty vychladnúť a dať na veľké a krásne jedlo. Môže sa podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom - bude to veľmi chutné.
Kvasnicové cesto francúzske plesne
Nádherná francúzska liečba je ľahká a rýchla na prípravu. A náplň krému poskytne domáce buchty jedinečný šarm a vynikajúcu chuť.
Použité produkty:
- margarín (dobrá kvalita) - 180 gramov;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- kvasnice (lisované) - 60 gramov;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 80 gramov;
- múka - 500 gramov;
- Vanilín - 5 gramov.
Zloženie pre smotanu:
- maslo (môžete margarín) - 150 gramov;
- cukor - 155 gramov;
- škrob - 30 gramov.
varenie:
- Najprv musíte urobiť krém. Za týmto účelom skombinujte maslo so škrobom a cukrom. Potom všetko dôkladne poraziť metlou alebo vidličkou bez použitia mixéra.
- Teraz musíte variť cesto. Jemne nakrájajte kvasnice, vložte do teplej mlieka a rozpustite ju. Potom pridajte vajcia, roztavené vo vodnom kúpeli margarín, vanilín a múku. Zamiešajte elastické cesto a okamžite začnite tvoriť buchty.
- Cesto rozbalíme vo forme kruhu s hrúbkou 1,5 cm a zakryjeme krémom. Potom sa preveďte do dlhej role a nakrájajte na kusy o dĺžke 5 - 6 cm.
- Polotovary položte na plech na pečenie, ktorý je pokrytý papierom na pečenie. Obalte obrúsok a nechajte 45-50 minút, aby sa trochu napučiavali.
- Otočte rúru na 200 stupňov, dobre ju zohrejte a vložte do nej pečivo na 17-20 minút.
Kvasinky z kvasníc s krémovou náplňou sú vynikajúcou raňajkou pred začiatkom pracovného dňa. Najlepšie je používať teplé, spolu s šálkou voňavého čaju alebo silnej kávy.
Recept na cukor, škoricu a jablká
Chuť čerstvých jabĺk je v harmónii s korenistou arómou škorice, takže sladké pečivo s takýmito zložkami môže byť nádherným zážitkom počas rodinnej oslavy a príjemným prekvapením pozvaných hostí.
Použité produkty:
- múka - 400 gramov;
- suché kvasinky - 10 gramov;
- mlieko - 230 ml;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- maslo - 60 gramov;
- vajcia - 3 ks;
- soľ - 5 gramov;
- cukor - 70 gramov.
Zložky na plnenie:
- jablká (kyslé) - 800 gramov;
- krupice - 80 gramov;
- granulovaný cukor - 100 gramov;
- škorica - 10 gramov;
- vanilín - 1 vrecko;
- citrónová šťava - 50 gramov.
varenie:
- V teplom mlieku roztopte maslo, pridajte droždie, cukor a dôkladne premiešajte.
- Zmiešajte múku s kvasnicovou zmesou, potom nalejte do biča vajcia, soľ a rastlinný olej.
- Hovorte cesto, kým sa nelepí na prsty. Je však potrebné dbať na to, aby výrobok na pečenie nebol príliš pevný. Potom položíme cesto do hrnca, zakryjeme a necháme 2 hodiny v teplej miestnosti, aby sa zvýšil objem.
- Teraz musíte vykonať plnenie. Odlúpnite jablká, nakrájajte slamky a nalejte s citrónovou šťavou. Potom pridajte cukor, sklopte do panvice s maslom a opekajte 5 - 7 minút.Plnka Apple by mala byť s prídavkom škorice, najlepšie je dať do chladeného ovocia.
- Odstráňte cesto, nakrájajte na 2 diely a tenkovrstvte. Posypte výsledné koláče s krupicou (absorbuje prebytočnú jablkovú šťavu), potom ju rozmačkáme plnkou, vložíme do skúmaviek a nakrájame na kusy s hrúbkou asi 3 cm.
- Pečať plech s pergamenom, rozložiť bunky na to a pečieme ich na 180 stupňov po dobu 15-20 minút.
- Keď horná časť dezertu začne získavať červený odtieň, musíte ho namazať surovým vajcom a pečať asi 3-5 minút.
Sladká pochúťka s jablkami, cukrom a škoricou je pripravená, čerstvé chrumky sa môžu rozložiť na tanier a začať jedlo. Pri plnení jablka sa odporúča pridať hrozienka, figy, sušené marhule alebo nakrájané orechy - aj to bude veľmi chutné.
Srdce s orechmi
Vzduchové pečenie, podobajúce sa tvaru srdca, vyzerá veľmi roztomilé a chutné. Dokonca aj ctižiadostivý kuchár bude môcť pripraviť tento dezert a výsledok určite uľahčí prívetivú arómu a vynikajúcu chuť.
Použité produkty:
- múka - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- mlieko - 600 ml;
- vysokorýchlostné kvasnice - 12 gramov;
- maslo - 90 gramov;
- orechy (vlašské orechy) - 250 gramov;
- soľ, vanilín - podľa vášho vkusu;
- cukor (piesok) - 230 gramov.
varenie:
- Mlieko trochu teplej a miešajte s cukrom, kvasnicami a soľou. Nechajte zmes usadiť 15-20 minút a keď začne proces fermentácie, pridajte vajcia, vanilín, múku a roztopené maslo.
- Hneďte cesto, zakryte kuchynskou utierkou a položte "fit" na teplé miesto po dobu 60 minút.
- Nakrájajte orechy a potom ich skombinujte s cukrom a tekutým maslom.
- Potom si cesto a rozdeliť na rovnaké časti. Zložte všetky kusy do tenkých koláčov a pokryte ich plnením maticou na vrchu.
- Preložte polotovary do rúrok, ktorých konce musia byť spojené a potom sa ohnúť na polovicu. Potom musia byť nakrájané na polovicu a rozmiestnené v rôznych smeroch, pričom kulinársky výrobok má tvar srdca.
- Bunky umiestnite na plech na pečenie pokrytý špeciálnym papierom. Ak chcete, aby boli červené a krehké, je potrebné ich rozmaznať s rozbitým vajcom.
- Pečieme v pekáčoch, srdce s cukrom potrebujeme 30 minút pri teplote 180 stupňov. Keď je domácký dezert pokrytý hnedo-zlatou kôrkou, môže byť považovaný za hotový.
Liečba orechom vám prinesie obživu a poskytne skvelú náladu pre celý deň. Odporúča sa použiť domáce pečenie s chladným aj teplým nápojom.
Kousky cukru v rúre
Domáce pečivo je krehké, jemné a vzdušné. Cesto pre také buchty sa pripravuje špeciálnym spôsobom, takže to bude trvať trochu dlhšie, kým ho pripravíte.
Použité produkty:
- pšeničná múka - 0,3 kg;
- soľ - 4 gramy;
- mlieko - 100 ml;
- kvasnice (zrnité) - 1 vrece;
- cukor - 60 gramov cesta a 70 gramov na plnenie;
- čokoládová tyčinka.
varenie:
- Zahrejte mlieko, pridajte soľ, cukor, droždie a premiešajte. Potom pridajte múku a mieste cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte 2 hodiny.
- Keď sa množstvo cesto výrazne zvyšuje, mieste a rozviňte, aby ste vytvorili plochý koláč. Vložte maslo do stredu, obaľte ho okolo okraja cesta a znova ho zatlačte na hrúbku 0,5 cm a potom ho zložte do štyroch a umiestnite do chladničky na 40 minút.
- Odstráňte tenkú hmotu, vylúhujte ju tenkou vrstvou, znovu namažte a rovnomerne pokropte cukrom. Potom nakrájame na pásy.
- Rozdeľte čokoládu na malé kúsky a položte na okraje pásikov. Zbaliť sa do kotúčov a opatrne zaistiť okraje na jednej strane. Druhá strana polotovarov sa musí narovnať.
- Výrobky umiestnite na plech na pečenie tak, aby bol pevný okraj vo vnútri. Nechajte stáť 20 minút a potom pečte v horúcej rúre. Búzy s cukrom a čokoládou budú pripravené za 45 minút.
Pripravený dezert zaspáva s práškovým cukrom a slúži. Na plnenie tu je vhodná čokoláda - mlieko, s orechmi, čierne, horké alebo biele.
Jemné chrumky na jogurte
Ak nemáte čas stáť za sporákom dlhú dobu, naozaj chcete nechať svoju domácnosť hýčkat voňavými pečivami, môžete použiť recept na výrobu jogurtových chlebov bez kvasníc. Oni sú varené rýchlo a sú lahodne chutné.
Použité produkty:
- múka - 400 gramov;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- jogurt (pitie) - 280 ml;
- cukor - 20 gramov;
- prášok do pečiva alebo sóda - 15 gramov;
- soľ - 12 gramov.
varenie:
- Zmiešajte prášok do pečiva soľou, cukrom a múkou.
- Naliate maslo do jogurtu, pridajte zmes múky a mieste mäkké cesto.
- Potom rozdelíme cesto na rovnaké kusy a vytvoríme guľôčky z nich.
- Výrobky položte na plech a pečte na 200 stupňov asi 20 minút.
Servírovanie gurmánskych jedál je najlepšie s medom alebo džemom.Výživná pochúťka bude slúžiť ako plnohodnotný druhý kurz alebo vhodná ako občerstvenie na pracovisku.
Slimák sa valčí s námrazou a škoricou
Tento dezert je vyrobený z ovocného pečiva a kombinácia vanilkovej glazúry a škorice mu dodáva jedinečnú chuť a príjemnú arómu. Navyše čerstvé pečivo s neobvyklým názvom sa dá získať za 30 minút.
Použité produkty:
- bavlnené pečivo (10 buniek) - 400 gramov;
- granulovaný cukor - 240 gramov;
- maslo - 50 gramov;
- škorica - 20 gramov;
- vanilín - 4 gramy;
- mlieko - 25 ml.
varenie:
- Cesto si môžete kúpiť alebo pripraviť sami. Mala by sa jemne vyvaliť a posypať múkou.
- Tavte maslo, rozdeľte na povrch cesta a posypte škoricou a cukrom.
- Minimalizujte koláč na slamku a nechajte ju stáť 15 minút v chladničke. Ak je čas na varenie obmedzený, môžete okamžite pečať bunky.
- Rozdelíme cesto na 10 dielov, rozotrite na plech s pergamenom, vložte do rúry s teplotou 210 stupňov a pečte 20 minút.
- Teraz musíte urobiť námrazu. Aby ste to dosiahli, skombinujte mlieko s cukrom a vanilkou a potom porazte miešačkou.
- Hotové výrobky sa trochu ochladia, položia sa do taniera a naleje sa po poleve.
Sladké, domáce buchty "Slimáky" sú ideálne pre rodinné čajové pitie v pracovných dňoch a adekvátne zdobia jedálenský stôl na prázdninách. Bon appetit!
