Dietetická polievka - 14 varenie recepty

Horúci prvý kurz by mal byť súčasťou stravy ktorejkoľvek osoby. Ak sa rozhodnete schudnúť alebo máte problémy s tráviacim systémom, diéta polievka je vaša spása. Zdravý guláš môžete každý deň pripraviť novým receptom a aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme si najúspešnejšie a chutnejšie možnosti.

Zeleninová výživa bez mäsa

Zdravá guláš je varená s množstvom zeleniny, ale najobľúbenejšou možnosťou je špenát a zeler.

zloženie:

• olivový olej;
• citrón - 0,5 ks;
• špenát - 190 g;
• rajčiny - 2 ks;
• zelená cibuľa - 35 g;
• celerová stopka - 2 ks.

Príprava:

1. Chopte celeru. Chopte zelenú cibuľu. Osušte panvicu olejom. Silikónovú kefu môžete namáčať a namazať, ale najdôležitejšie je, že príliš nelejete.
2. Vložte nakrájané produkty. Fry.
3. Varujte vodu. Špenát rozseknite a umiestnite do kvapaliny. Pridať smažiť.
4. Zaliať vriacou vodou cez paradajky - tento postup pomôže ľahko odstrániť pokožku. Odlúpte paradajky a rozomlejte ich pomocou veľkého strúhadla. Odošlite na vývar.
5. Všetko varíme a varíme štvrťhodinu.
6. Vložte šťavu, ktorú získate z citrónu.

Kurací vývar

Pri strate hmotnosti sa neodporúča jedlo s tučným mäsom, ale stále sa môže používať živočíšna bielkovina. Na tieto účely, vhodné kurča. Ak varíte vývar z vtáka, používajte len vývar, ktorý zostal po varení, dostanete ľahké, ale výživné jedlo. Kuracia polievka sa môže konzumovať niekoľkokrát denne.

zloženie:

• filé - 170 g kuracieho mäsa;
• mrkva - 1 ks;
• mleté ​​korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• fazuľa - 210 g chilli;
• pohánkové nudle - 50 g

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na dve časti.
2. Privarujte vodu, položte polovicu cibule a varte. Bude to trvať 8 minút.
3. Umiestnite umyté filé a vložte cibuľu.
4. Varujte hodinu. Mäso je tiež odstránené.
5. Rozdrviť mrkvu pomocou hrubého strúhľača. Hádzať do vývaru s fazuľami.
6. Rozbiť rezance a poslať na zeleninu. Popražte korením a varte asi štvrtinu hodiny.

Nízka kalória zeleninová polievka pre chudnutie

Diétne jedlo pomáha uspokojiť hlad, podporuje chudnutie a čistí črevá.

zloženie:

• mrkva - 3 ks;
• kapusta - 420 g biela;
• paradajky - 3 ks;
• voda - 2 litre (možno kurací vývar);
• zelené fazule - 320 g mrazené;
• sladká paprika - 1 ks.

Príprava:

1. Kapusta nashinkovat.Nakrájajte mrkvu (sú potrebné malé kocky).
2. Varíme vodu, vložíme zeleninu a varíme na štvrťhodinu.
3. Paradajky ich miesia alebo jemne nakrájajú. Varujte päť minút.
4. Trvajte bez streľby po dobu pol hodiny.

Varenie ľahkého jedla z cukety

Zucchini výživná a ľahko stráviteľná zelenina. Na jeho základe sa vyrába lahodná polievka.

Ak chcete urobiť polievku úspech obzvlášť ponuka, použite mladé ovocie. Ich mäso je chutnejšie a nie je potrebné rezať semená.

zloženie:

• zemiaky - 1 ks;
• voda - 2100 ml;
• celerové stopky - 4 ks;
• koreniny;
• squash - 1 ovocie;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte zemiaky. Chopte celeru. Mrkva mrkva. Dýňové rezané na kocky.
2. Varíme vodu, hodíme zeleninu a varíme do mäkkej. Ochlaďte to.
3. Rozdrviť obsah misky. To pomôže mixér.
4. Posypte korením, rozmiešajte, znovu varte a okamžite.

Z brokolice

Takýto prvý je získaný ľahký, chutný, s krásnym nazelenalým odtieňom a jemnou krémovou konzistenciou.

zloženie:

• vavrína - 1 list;
• Hovädzie - 110 g;
• tavený syr - 55 g;
• mleté ​​biele korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• Brokolica - 550 g.

Príprava:

1. Varíme vodu, vložíme do nej mäso a varíme. Bude to trvať pol hodiny.Pri tvorbe peny je nevyhnutné ho odstrániť.
2. Posypeme paprikou, lavrushka.
3. Cibuľa je možné nakrájať na polkruhy a variť pol hodiny.
4. Vyberte kus mäsa, nakrájajte a odošlite späť do vývaru.
5. Demontujte brokolicové florety, vložte do polievky a varte tiež. Kapusta by mala byť mäkká.
6. Vezmite mixér a premiešajte všetko.
7. Syr umiestnite a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Polievka na ryby

Výber ryby na varenie, zastavenie výberu na nízkotučných odrôd - počas stravovania nemôžete používať veľa tuku.

zloženie:

• ružový losos - 220 g;
• greeny - 30 g;
• platesa - 200 g;
• soľ - 4 g;
• cibuľa - 50 g;
• paprika - 2 g;
• rajčiaky - 35 g;
• mlieko - 160 ml sušeného mlieka;
• mrkva - 60 g

Príprava:

1. Odstráňte kožu z paradajok. Aby ste to uľahčili, mali by ste ho naliať vriacou vodou. Rozseknite. Bude lepšie ochutnať, ak sa dosiahne slama.
2. Mrkva mletie menšie, nakrájajte cibuľu. Vložte mrkvové štiepky a cibuľu do panvice a posypte na sedem minút.
3. Prilepte rajčiaky a potom päť minút.
4. Presuňte všetko do hrnca, nalejte do vody a zohrejte. Tekutina by mala variť. Potom varí sedem minút.
5. Nakrájajte filé na kúsky.Mala by mať strednú veľkosť. Odošlite na vývar. Háďatka sa bude vyžadovať vo forme veľkých kusov. Pridať do polievky.
6. Všetko nalejte mlieko, rozmiešajte a varte. Bude to trvať päť minút.
7. Nakrájajte zeleninu a posypte zeleninou. Soľ, pridajte korenie, premiešajte a vypnite.
8. Hlbokomorský extrakt z polievky, získanie kostí a odloženie kúskov rýb späť do vývaru. Podávajte s krekry.

Karfiolová zeleninová polievka

Kapusta má príjemnú sladkú chuť, takže deti budú radi pochutnať na tejto surovine. Je chutné ju použiť s celým kúskom zeleniny, alebo na konci varenia, miešať s mixérom a získať krémovú hmotu, ktorá vyzerá ako sladký dezert.

zloženie:

• petržlenová vňať - 45 g;
• kapusta - 420 farieb;
• muškátového orieška;
• cesnak - 1 hrebeň;
• mleté ​​korenie;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Zahrievajte rožku. Mal by byť suchý - nepoužívajte olej.
2. Cesnakový klinček nakrájaný a zmiešaný s muškátovým orieškom. Tento koren postačuje na použitie na špičke noža.
3. Všetci poslali do panvice a smažili.
4. Varenie hrniec používať pol liter, už nie je potrebná. Zakryjte vodou, varte, pridajte kvetenstvo a varte šesť minút.
5. Mrkva mrkva pomocou stredného strúhadla a poslať do vody.
6. Pridajte cesnak a varíme asi štvrtinu hodiny. Viečko musí byť uzavreté.
7. Odstraňujte petržlen a umiestnite do vývaru. Posypeme paprikou a premiešame. Môžete slúžiť.

Ak máte rád kaša zemiakov, zapnite mixér, porazte všetko a znovu varte. Ak sa polievka ukázala byť príliš tekutá, potom ju môžete variť za štvrtinu hodiny bez toho, aby ste zatvorili veko pri maximálnom výkone sporáka.

So zemiakmi a kapustou

Kapusta sa často používa na diétne jedlá. A to nie je márne. Koniec koncov, má vysoké chuťové vlastnosti, rýchlo sa varí a okrem iného je tiež užitočné.

zloženie:

• konzervovaný hrášok - 35 g;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 2600 ml;
• petržlenová vňať - 20 g;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• kapusta - 145 g biela;
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava:

1. Varujte vodu.
2. Nakrájajte zemiaky do veľkých kúskov a potom na mrkvu. Všetci posielajú tekutinu.
3. Nakrájajte cibuľu (sú potrebné polkruhy). Pozdĺžne nakrájajte korenie.
4. Pošlite korenie a cibuľu do vody, varíme a varíme na štvrťhodinu.
5. Kapusta nashinkovat. Vypustite soľanku z nádoby.Vložte hrášok do kapusty v bujóne a varte pol hodiny.
6. Roztrhajte zeleninu, vložte ju do polievky a slante ju.

Zeleninová krémová polievka

Výživná krémová polievka vychádza jemne, krémovo. Bude sa odvolávať nielen na deti, ale aj na dospelých.

zloženie:

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• korenie;
• cesnak - 2 klinčeky;
• brokolica kapusta - 1 ks;
• soľ;
• špenát - 45 g;
• korenia.

Príprava:

1. Varte vodu a pridajte soľ.
2. Zeleniny nakrájame na veľké kusy a posielajte do vriacej kvapaliny. Varenie.
3. Vezmite mixér a porazte všetko. Ak je hmota príliš tenká, pridajte trochu múky (môžete škrob) a znovu poraziť.
4. Pridajte korenie a potom soľ. Zamiešame.

Táto verzia prvého jedla sa podáva s kyslou smotanou.

V multicooker

Lahodný guláš v "inteligentnom hrnci" nie je horší ako na sporáku.

zloženie:

• vavrína - 1 list;
• voda - 1400 ml;
• zemiaky - 2 ks;
• šošovica - 1 šálka;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Pereteret mrkva, použite veľký strúhadlo. Všetko vložte do misy, nalejte polovicu vody a nastavte režim "hasenie". Trvá štvrťhodinu.
2. Nakrájajte zemiaky (potrebujte kocky). Umyte šošovku a pošlite všetko do misy.Nalejte zvyšok vody a hádzať lavrushka.
3. Prepnite do režimu polievky. Čas je hodina.

Po ukončení programu trváme polstoročne pod uzatvoreným vekom polievku.

Talianska zeleninová polievka Minestrone

Taliani majú toto jedlo - vizitku. Táto polievka je pripravená z veľkého množstva zeleniny a ukáže, že je vždy farebná a krásna.

zloženie:

• špargľa - 4 stopky;
• brokolica - 110 g;
• rastlinný vývar - 1900 ml;
• šošovica - 4 lyžice. varené lyžice;
• petržlen - 4 vetvy;
• olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
• zemiaky - 2 ks;
• červené fazule - 4 lyžice. varené lyžice;
• korenie;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• špenát - 45 g čerstvého;
• zeler - 2 stopky;
• Zucchini - 1 ks.

Príprava:

1. Odlúpnite zeleninu a nakrájajte na kusy by mali byť stredne veľké. Vložte do panvice, pridajte olej a smažte.
2. Varíme vývar a smažeme. Všetko sa varí po dobu osem minút.
3. Zmiešajte fazuľa a pridajte šošovku.
4. Demontujte brokolicu a tiež umiestnite kvetenstvo do vývaru.
5. Vystrihnúť špargľu. Rozdrviť cuketu. Chopte špenát. Pridajte všetko do vývaru a varte jednu štvrtinu hodiny. Posypeme soľou a korením.
6. Umiestnite tretiu časť prístroja do miešača a rozomlejte.Pošlite zemiaky do polievky a varíme ďalšie tri minúty. Posypeme petržlenom.

S hráškom

Táto verzia prvého jedla sa ukáže byť jemná, chutná, škrobnatá, výživná a málo kalorických.

zloženie:

• cesnak - 2 klinčeky;
• hrášok - 2/3 pichľavého hrnčeka;
• mrkva - 1 ks;
• celozrnný koreň - 0,5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mletý čierny korenie;
• greeny - 35 g

Príprava:

1. Namočte si hrach vopred (najlepšie je to urobiť večer).
2. Cibuľový závin. Nakrájajte cibuľu. Zmenšiť. Všetko vložte do panvice a smažte. Nepridávajte olej.
3. Vezmite strednú strúhadlo a nakrájajte mrkvu. Crosiť cesnak pomocou už jemného strúhadla. Všetci premiešajte a trvajú na tom.
4. Vložte hrášok do vody, varíme a varíme (trvá to pol hodiny).
5. Hádzať zazharku, pridajte mrkotu a pot.
6. Nakrájajte zeleninu, pošlite ju v polievke a posypeme paprikou. Zamiešame.

Hubová diétna polievka

Dietetická polievka je zvyčajne varená zo zeleniny. Huby sa zriedka používajú, pretože sú ťažko stráviteľné. Ale kvôli zmene v strave, príležitostne môžete variť polievku a lesné darčeky.

zloženie:

• pohánka - 0,5 šálky;
• huby - 260 g;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• greeny - 25 g;
• voda - 1700 ml;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Rozdrviť vyprané huby (mali by ste dostať taniere). Slámky na korenie. Cibuľa rozrezaná na dve.
2. Varte vodou a polozte polovicu cibule. Varenie. Bude to trvať štvrtinu hodiny. Vystúpte a odhodte ho.
3. Vložte huby do vývaru a varte jednu štvrtinu hodiny. Ak bol vývar čistý, musíte penu neustále odstraňovať.
4. Pokrývajte obilniny a varte.
5. Druhú časť cibule rozdrviť a vložiť do polievky a korenia.
6. Nakrájajte zeleninu a naplňte ju do hrnca, keď obilnina príde na pripravenosť.

Nízkokalorický boršč recept

Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí sú nútení dodržiavať diétnu tabuľku číslo 5. Na varenie by ste nemali používať vývar, a preto budeme variť iba na vode.

zloženie:

• voda - 1500 ml;
• repa - 110 g;
• kapusta - 200 g;
• greeny - 25 g;
• cibuľa - 110 g;
• zemiaky - 60 g;
• mrkva - 110 g

Príprava:

1. Varujte vodu.
2. Vystrihnite zemiaky a pošlite ich do tekutiny.
3. Nakrájajte kapustu a pridajte ju na zemiaky.
4. Stočte repu, potom mrkvu a vložte do zeleniny. Variť.
5. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte zeleninu a pridajte ju do nádoby.
6. Všetko zmiešajte a potom ďalších päť minút.

Tipy

• Nedovoľte, aby polievka počas varenia prudko varila. No, keby zomrel.
• Zelenina musí byť starostlivo zvolená. Ak dôjde k poškodeniu ovocia, chuť chleba sa poškodí.
• Aby nedošlo k zhoršeniu kvality vývaru, pri varení nepripájajte vodu. Okamžite nalievajte kvapalinu v požadovanom množstve.
• Pre dobrý vývar, kusy mäsa by mali byť umiestnené iba v studenej vode.