Táto zelenina je vhodná na vytvorenie veľkého množstva jedál. Avšak pečená tekvicová pečená ryža je skutočná kráľovná: chutná, zdravá, krásna.
Tekvica plnená mäsom v rúre
Tekvica má jeden úžasný majetok, ktorý je plne využívaný kuchármi, v dokonalom súlade s rôznymi výrobkami. A okrem mäsa.
Na výrobu takého jedla potrebujete nasledujúce zložky:
- tekvica;
- bravčové mäso - vezmite ½ kg;
- zemiaky - rovnaký objem;
- baklažány - 2 kusy;
- žiarovky - 2 hlavy;
- cesnak - najviac 3 klinčeky;
- bazalka, petržlen, kôprom (čerstvé zeleniny) - podľa vlastného uváženia;
- soľ, mletý čierny korenie - vedenie podľa vlastného vkusu;
- rastlinný olej na vyprážanie mäsa.
Najprv urobíme jedlý hrniec tekvica - odrezame vrchný uzáver, vyberáme semená a necháme mäso na stenách.
Teraz prejdite k plneniu. Malé kúsky mäsa sa vlievajú do panvice s horúcim olejom a smažte. Po pridaní soli a všetkých korenín zmiešajte. Nechajte misku na pečenie na horúcej rúre 10 minút.
Potom vyberajte bravčové mäso a vložte do misy. A v zostávajúcej džúse duste cibuľu, jemne nakrájané.
Premenili bylinky a zemiaky na rovnaké kocky alebo kocky. Zmiešajte ich s mäsom, cibuľou, bylinkami, cesnakom. Vôňa zeleniny a bravčového mäsa je poslaná do tekvice. A dajte ho do rúry, už praženej na 200 ° C.
Po asi jednej hodine bude tekvica plná mäsa pripravená.
Pri všetkých možnostiach varenia tekvíc v rúre je dôležité vybrať správne ovocie. Nepotrebujeme príliš veľké (v takej šťave a chuti), okrúhle, elastické, najlepšie letné odrody.
S pohankou
Takéto náplň pre tekvicu ako pohánkovú kašu je tradičnou súčasťou ruskej kuchyne. Naši predkovia variť v ruskej kachle. A moderná hosteska dokonale nahradila rúru.
Potrebujeme preto produkty:
- tekvica - vezmite hmotnosť 1,5 kg;
- pohánka - sklo;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - ½ šálka;
- vajíčka (sú potrebné vajíčka) - nie menej ako 4;
- zelenina, korenie, soľ;
- maslo - 30 g
Dýňovú mäso otočíme do riadu rovnakým spôsobom, ako je to opísané v predchádzajúcom receptúre. Iba tentoraz budeme mäso rezať zo stien ovocia a premeniť ho na kocky s nožom.
Varenie pohánky obvyklým spôsobom.
Mäso s cibuľou je vyprážané v panvici - kvôli tomu máme maslo.Pridajte korenie do zmesi cibule a mäsa, pridajte soľ a korenie. Zostáva zbaviť sa, kým kompozícia nedosiahne požadované podmienky.
Všetko toto je zmiešané s pohánkovou kašou, pridať tekvica kocky, sekané vajcia (veľkosť fragmentov nie je tak dôležité), kyslá smotana a zelené.
Naplňte tekvicovú nádobu s náplňou a vložte ju do horúcej rúry. Niekde za 60 minút skontrolujeme pripravenosť - snažíme sa preraziť stranu zápasom. Ak to funguje, môžete ho načítať.
S mletým mäsom a zemiakmi
Veľmi dobrou možnosťou je naplniť dýňu mletým mäsom a zemiakmi. Existujú dva druhy servírovania takýchto jedál: ako kastról alebo v tekvicovom kvetináči. Dnes máme druhú možnosť.
Čo je potrebné?
- Tekvica - od 1 do 1,5 kg hmotnosti;
- cibuľa - vezmite 1 kus;
- mleté hovädzie mäso - dosť 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková pasta - 1-1,5 lyžice;
- syr (tvrdý, napríklad "ruský") - 100 g je dosť;
- soľ, mletý čierny korenie.
Už vieme, ako dostať kadidlo z tekvice.
Potom urobte plnku.
- Čo najmenšie, nakrájajte cibuľu, smažte.
- Pridajte mleté hovädzie mäso na panvu a počkajte, kým sa rozjasní.
- Pridajte paradajkovú pastu, korenie a soľ.
- Pošleme na mlynček cesnak, prešiel cesnakovým lisom.
Naplňte zmes čerpaného mäsa. Vložte ju do horúcej rúry.
Nakoniec naplníme vrchol so syrom (spracovaným na hrubom strúhadle). Necháme nádobu, aby sme dosiahli pripravenosť.
Varenie mäsa a húb
Huby a mäso sú dobré v mnohých jedlách. A tekvica pečená v rúre nie je výnimkou.
Varené z:
- celé tekvové ovocie;
- kurací buničina - 400 g;
- cibule - hlavy;
- mrkva - 1 koreň;
- šampiňóny - 250 g;
- zemiaky - 350 g;
- petržlen - nie menej ako polievková lyžica.
Získanie zeleniny. Pomocou noža všetko pretvárame na úlomky porovnateľné tvarom a veľkosťou.
Kuracie mäso tvorí tenké dlhé prúžky (na to sme rozrezať vlákna).
Huby nakrájané na taniere.
Naplňte dýňu. Kompozícia je ošúpaná soľou, obľúbeným korením a zriedená pohárom vriacej vody.
Môžete pokrývať "veko" a odstrániť ho počas 40-45 minút.
Plnené tekvicové dýňu
Ak ukážete trochu fantázie, dokonca aj tak jednoduché, na prvý pohľad, jedlo, môžete poskytnúť čarovnú chuť.
zloženie:
- malá tekvica - od 800 g do 1 kg hmotnosti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čierne korenie - ¼ lyžičky;
- Provence byliny - ½ lyžičky;
- tymian - ½ lyžičky;
- cibuľa - stačí 1-2 malé hlavy;
- kuracie mäso - ½ kg;
- jačmenné krupice - ½ šálky;
- rastlinný olej (najlepšie bez zápachu) - najmenej 5 polievkových lyžíc;
- soľ;
- zelená petržlenová vňať a kôprom - spolu 5-6 vetvičky;
- tvrdé syry (akéhokoľvek druhu) - 50 g.
Vytvorte džbánok. Vnútri si treneme steny aromatickou zmesou pripravenou z lyžice oleja, mletého korenia, soli, provensálskych bylín. Surovina bude musieť stráviť pol hodinu v peci vyhrievanej na 180 ° C.
Počas tejto doby vareme prosa a otočíme kurča na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso. Zatiaľ čo kaša ochladí, smažte zvyšné maslo a nakrájajte cibuľu.
Prišiel čas vytiahnuť dýňu. Keď sa ochladí a zastaví pálenie rúk, opatrne odstráňte mäso zo stien, odstráňte a jemne nakrájajte. Teraz môžete kombinovať tekvicu, kašu a zmes cibule a kurčiat. Zmiešajte to všetko a položte do tekvice.
Ďalej je potrebné zavrieť "hrniec" "veko" a ďalšie pol hodinu, aby ste ho držali v rúre.
Niekedy za 10 minút pred tým, než príde čas, odstráňte veko a vylejte nastrúhaný syr. Nechajte tekvica prísť, ale už je otvorená.
Zeleninová duša v tekvicu
Ak je cieľom variť ľahké jedlá, vyberte si recept na zeleninu. Plnené tekvica môže byť nejaká zelenina, bez obilnín a mäsa.
Toto vyžaduje zloženie:
- tekvica;
- mrkva - 2 koreňová zelenina;
- zeler - 2 stopky;
- karfiol - polovica hlavy;
- zelený hrášok (čerstvý, mrazený alebo konzervovaný) - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej (musí byť bez zápachu).
Aby ste to urobili, odrežte tekvicovú buničinu a vytvorte jej kocky pomocou noža.
Mäso zmeníme na tenké kruhy alebo na ich polovicu. Zeler - v tenkých kruhoch. Cesnak - na takmer priehľadných doskách. Zrúbte čo najviac kapusty.
Zahrejte olej na panvici alebo na guláš, smažte zeler a mrkvu "duet".
Potom je na rade ísť tam buničina a karfiol. Povariť.
Pridajte hrášok na dusenie. Pridáme soľ a korenie. Zelenina leží v tekvicu, zatvorte "veko".
Po približne pol hodine v rúre, zahriatej na 200 ° C, môžete skontrolovať, či je misa pripravená prerazením steny.
Celá teplá pec naplnená ryžou
Pečená tekvica je často plná ryže. Sladká verzia s mliekom je zvlášť milovaná deťmi.
Budete potrebovať:
- dýňové ovocie nie je ťažšie ako 1,5 kg;
- ryža - 2 poháre;
- mlieko - vezmite ½ liter;
- kravský olej je dosť 30 g;
- granulovaný cukor - na požiadanie.
V džbánke vložte olej na dno.
Rýzu opakovane umývame, na konci sa usporiadame 5-minútové "kúpele" vo vriacej vode pre krupu, aby sme odstránili lepenie z obilia a vytvorili drobivosť kaše. Vylijeme na maslo (2/3 plnenie tekvice). Sladkosti.
Naplňte jedlú nádrž mliekom. Asi 40 minút v peci zohriatej na 220 ° C a všetko je pripravené.
Sladký recept na varenie
Tekvica, pečená ako celok, môže slúžiť nielen ako raňajky alebo ako súčasť výdatného obeda, ale aj ako lahodný dezert.
Ponúkame recept:
- stredne veľká tekvica;
- sušené marhule, hrozienka, slivky (možno nahradiť sušenými slivkami) - 200 g každej zložky;
- ryža - 300 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- vanilka - toľko, koľko chcete;
- škorica alebo klinček.
Čo robiť s dýňou, ako je popísané vyššie.
Cook ryžu, nie je pripravený. Musí byť starostlivo zmiešané so všetkým sušeným ovocím, cukrom a vybranými koreninami.
Sladko-ochutený náplň je "naložené" do tekvice, uzavreté s vekom (z nej).
Dali sme do priestrannej hlbokej misy, aby sa "nočník" neohýval na jednu stranu a poslal ju do rúry (zahriaty na 180 ° C).
Po hodine a pol môžete získať nejaké báječné jedlo.Na pripravenosť bude informovať vôňu a lesklý, ako zrkadlo, povrch kráľovnej polí.
