V tropických krajinách sa bežne používajú papája. Zhytom je dlho známa jeho medicína a chuť. V našej krajine sa ovocie práve začína byť populárne a nie každý vie, čo sa s nimi môže variť. Ponúkame vám zaujímavé a chutné možnosti varenia.
Čo je užitočné a škodlivé ovocné papáje
Než začnete variť jedlá z ovocia, mali by ste pochopiť jeho užitočné a negatívne vlastnosti.
Najskôr zvážte výhody pre telo.
Ovocie obsahuje:
- železo;
- fruktóza;
- vitamíny (E, D, C, A, B);
- draslíka;
- vlákna;
- horčík;
- beta-karotén;
- vápnik;
- fosfor.
V zložení sa ovocie podobá žalúdočnej šťave. Preto ľahko trápi bielkoviny a tuky, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Pri konzumácii sa vyčistia črevá a žalúdok. Úplne rozpustné proteínové zvyšky.
Odporúčame použiť, keď:
- gastritídu;
- kolitída;
- trombóza;
- črevné vredy;
- bronchiálna astma;
- osteochondróza.
Užitočné použitie počas tehotenstva. Odporúča sa zahrnúť do stravy malé deti a dokonca aj ako prvé kŕmenie pre dojčatá.
papája:
- pomáha tónovať telo;
- obnoví stratenú silu;
- posilňuje imunitu;
- s pravidelným používaním sa hladina cukru normalizuje;
- pečeň začala lepšie pracovať;
- pomáha pri liečbe popálenín a rôznych kožných ochorení;
- zmierňuje svrbenie spôsobené uhryznutím hmyzu;
- nádherný antihelmintický.
Nezrelé plody môžu mať negatívny vplyv na telo. Ich čerstvá šťava je jedovatá. Keď sa dostane na pokožku, spôsobuje alergické reakcie a podráždenie. Iba mliečna šťava má negatívny účinok. Akonáhle sa stáva transparentný, toxické vlastnosti zmiznú a nepoškodia telo.
Nezrelé ovocie je kontraindikované pre tehotné ženy. Vzhľadom k tomu, že vyvoláva kontrakciu svalov maternice, ktorá spôsobuje potrat.
Thajský papájový šalát
Tradične pripravte jedlo z nezrelého ovocia. Ukázalo sa, že korenené jedlo, ktoré dobre funguje s mäsovými pokrmmi.
zloženie:
- citrónová šťava;
- surové veľké krevety - 16 ks;
- horúca chiliová omáčka - 0,5 lyžičky;
- horúca chilli paprička;
- zelená cibuľa - 4 perie;
- papája - 2 malé;
- koriandro - 17 g;
- vriacou vodou - 2 lyžice. lyžice;
- paradajka - 1 veľká;
- Čínska kapusta - 0,5 vidličkou;
- cukor - 1 lyžička;
- kokosové mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rybacia omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice.
Príprava:
- V kokosovom mlieku nalejte vodu. Zamiešame. Pridajte rastlinný olej. Naliať džús, rybia omáčka, pikantná omáčka. Zamiešame. Osladiť. Miešajte pripravenú omáčku.
- Vařte morské plody. Vystrihnite papája. Vyberajte s lyžicou kosťou. Odrežte kožu. Celulóza. Získajte plátky.
- Nalejte varenú vodu nad paradajky. Odlúpnite. Nakrájajte ovocie na kúsky.
- Nakrájajte cibuľové perie. Rozdrviť chili. Nezabudnite odstrániť semená. Nie sú potrebné na výrobu šalátu.
- Zmiešajte výrobky. Nakrájajte kapustu a pridajte do šalátu. Chop cilantro. Pošlite v občerstvení. Zamiešame. Prelejte omáčku.
Exotické ovocie s krevetami
Občerstvenie má osviežujúcu chuť. Ukazuje sa užitočné a ľahké. Chuť papáje dokonale dopĺňa krevety. Ich tandem premení obyčajný šalát na úžasné jedlo, hodné vyzdobiť akúkoľvek oslavu. Obliekanie pomáha dať šalátu kompletnú vôňu. Servírovanie riadu hrá rozhodujúcu úlohu. Koniec koncov, prvá vec bude vidieť dizajn. Umiestnite občerstvenie do vysokého priehľadného skla na víno.
zloženie:
- papaya - 2 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- nízkotučná šunka - 140 g;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- šalátové listy - 40 g;
- soľ;
- čierne korenie;
- varené krevety - 5 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cukor - 1 lyžička;
- suché biele víno - 4 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Vo víne nalejte olivový olej. Osladiť. Posypeme paprikou. Podsolit. Nalejte citrónovú šťavu. Zamiešame.
- Je potrebné očistiť papája konzistentne. Najskôr odstráňte. Lyžica odstráňte semená. Potom odrežte šupku a nakrájajte mäso. Chopte korenie. Šunku nakrájajte. Roztrhať listy šalátu.
- V pohári na šalátové listy. Vložte papája. Posypte šunku. Obal s korením. Nalejte s dresingom. Ozdobte s krevetami.
Nezvyčajné Smoothie
Exotické ovocie nie je v našej krajine veľmi obľúbené. Môžu sa nachádzať iba vo veľkých obchodoch. Smoothies s exotickým ovocím sa ukázali byť nezvyčajné a veľmi zaujímavé pre chuť.
zloženie:
- koriander - štipka;
- namočené pekanové orechy - 0,5 šálky;
- škorica - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Papája - 1 ks;
- voda - 120 ml;
- banán - 1 ks. veľké a zrelé.
Príprava:
- Vystrihnite papája. Odstráňte semená. Jasná. Chopte mäso. Vystrihnite banán.
- Do misky miešača nalejte orechy. Nalijte vodu. Beat up. Nalejte citrónovú šťavu. Pridajte koriander.
- Vložte papája s banánom. Beat up. Nalejte do okuliarov.Posypeme škoricou.
Papája zaseknutá
Môžete variť rôzne jedlá z papája. Ak máte radi sladkosti, odporúčame vám pripraviť lahodné a zdravé džemy.
zloženie:
- cukor - 580 g;
- papája 750 g;
- citrón - 1,5 ks.
Príprava:
- Odstráňte šupku ovocia. Cut. Semená na odstránenie. Nakrájajte na kúsky. Posypeme cukrom. Trvať na hodine. Ovocie musí robiť šťavu.
- Zahrejte a vyčistite dve hodiny. Je potrebné zohriať sa na malý plameň hneď, ako sa vyparí z ohňa.
- Znova sa zahrejte. Naliať šťavu z citrónov a hodiť do citrónovej kôry. Variť. Trvá to 25 minút. Zbaliť
Ako variť kura s ovocím
Svetlá a šťavnatá papája oživí všetky jedlá, aby boli šikovné a slávnostné. Enzýmy, ktoré tvoria ovocie, robia všetky druhy mäsa mäkšie a kura je zvlášť citlivá.
zloženie:
- papája - 320 g;
- horúci korenie - 2 štipce;
- kuracie prsia - 650 g;
- kari - 1 lyžička;
- voda - 100 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- olivový olej.
Príprava:
- Chop kurací kúsok. Výsledné štvorce sú solené. Posypeme paprikou a potom kari. Rub. Odložte jednu hodinu.
- Odstráňte kôžu z ovocia. Zostrihnite semená. Celulóza nasekaná. Kusy sú potrebné stredné. Nakrájajte cibuľu.Vhodné polkruhy.
- Zahrejte olej v hrnci. Smažte cibuľu. Dajte kurča. O päť minút neskôr. Pridajte papája. Nalijte vodu. Zastavte pol hodiny. Hotové jedlo je dokonalé s mäsom.
Pečená papája v rúre
Zrelé plody majú hladký a rovný povrch. Na dotyk je ovocie mäkké, približne ako zrelá hruška. Zrelé papája má sladkú arómu.
Ovocie je perfektne kombinované s paradajkami. Zelené papáje ovocie nie sú vhodné na varenie.
zloženie:
- čierne korenie;
- strúhanky;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- papaya - 2 ks;
- soľ;
- syr - 110 g;
- muškátový oriešok - 1 lyžička;
- olivový olej - 8 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Rajčiaky opláchnite vriacou vodou. Odstráňte šupku.
- Nakrájajte cesnakové kebabky. Nakrájajte cibuľu. Vystrihnite papája. Odstráňte semená. Pomocou lyžice vyberajte celulózu. Steny by mali zostať o jeden centimeter silný. Celulóza nasekaná.
- Umiestnite cesnak a cibuľu do hrnca. Prelejte olivový olej. Fry. Umiestnite paradajky. Hádzať papája. Fry. Podsolit. Posypeme paprikou. Pridajte muškát. Zamiešame.
- Posypeme syrovými lupienkami a strúhankami. Vložte maslo. Zamiešame.
- Pripravte pripravenú zmes na polovice papája. Pečieme v rúre (220 stupňov). Trvá to 20 minút.
Plnené papája
Ovociu môžete pripraviť rôznymi náplňami. Ponúkame, aby sa pikantné vypchávky, ktoré gurmáni ocenia.
zloženie:
- nezrelé papája - 550 g;
- korenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- mleté mäso - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- horúci korenie - pod;
- cesnak - 1 hrebeň;
- maslo - 20 g;
- syr - 4 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Odlúpnite ovocie. Cut. Odstráňte semená. Soľ vodou. Na varenie. Položte pripravené polovičky. Varíme 8 minút. Plody zmäknú. Ochlaďte to. Blotujte papierovou utierkou.
- Nakrájajte horúcu papriku. Nakrájajte cibuľu. Rozdrviť škorica na cesnak. Zmiešajte to.
- Do panvice nalejte rastlinný olej. Vložte náplň. Fry. Pridajte horúcu papriku, cesnak a cibuľu. Fry. Osolíme. Posypeme paprikou. Zamiešame. Položte na polovicu ovocie. Roztierajte kúsky masla na vrch.
- Rozráste syr. Práškové polotovary. Pošlite pečené v rúre (200 stupňov) na 25 minút.
