Sortiment niektorých obchodov je plný exotického ovocia. Mnohí z nich nikdy v živote nevidia väčšinu ľudí a o nich nič nepočuli. Jedným z takýchto produktov je Pitahaya - podivné, svetlé a veľmi neobvyklé ovocie. Odkiaľ prichádza tento nováčik a čo robí jeho ovocie nazývané drak? Analyzujeme v tomto článku.
Pitahaya ovocie - opis druhov, kde rastú
Pitahaya (Pitaya) je kaktusové plody, ktoré sú bežné v subtropických rastlinách. Alternatívnym názvom je drak (drak) ovocie. Kaktusy, ktoré rastú pitahaya, majú formu lezenia viniča. Vlasťou tohto exotického cudzinca je Stredná a Južná Amerika. Ovoce draka však nebolo obmedzené na tieto geografické objekty a dnes sa nachádza v Thajsku, Vietname, na Filipínach av iných krajinách sveta.
Hmotnosť jedného ovocia začína od 300 g a môže dosiahnuť 1 kg. Vonkajšia škrupina ovocia je pokrytá zaujímavými "váhy" - tesne vedľa seba malé listy. Sú to tí, ktorí dávajú pitájskej podobnosti s ananásom. Avšak v podobe sa podobá skôr jablku.
To je zaujímavé.Rastlina je druhom držiteľa rekordov v plodnosti a môže produkovať až 6 zberov ročne.
Pre väčšinu našich krajanov chuť ovocia nespôsobila chuť. Dôvodom pre všetky, s najväčšou pravdepodobnosťou, bola nezrelosť ochutnutej ovocia. A to všetko preto, že preprava zrelých pitaháj je spojená s určitými ťažkosťami - je veľmi ťažké prepraviť šťavnaté ovocie na dlhé vzdialenosti.
Ovocie môže mať rôzne farby, a to zvonka aj zvnútra, v závislosti od odrody rastlín.
Existujú tri odrody pitáje:
- Červená pitahaya. Najbežnejšia odroda. Úplne povedané, číta len červenú nominálne, pretože koža takéhoto ovocia je ružová a mäso ovocia je biele.
- Pink Pitahaya. Zdá sa, že sa podobá prvej verzii, s jediným rozdielom, že mäso tohto plodu je svetlo purpurové.
- Žltá pitahaya má biele mäso a na poliach našich obchodov sa nezdá príliš často.
Všetky 3 odrody sa líšia podľa chuti.
Chemické zloženie dragonfruitu
Prínos dragonfruit (áno, a tak sa nazýva pitahaya v našej oblasti) spočíva v jeho chemickom zložení, ktoré obsahuje 13% sacharidov a veľké množstvo vody.Ale tuky a bielkoviny v zámorskej pochúťke prakticky chýba. Kalória pitaya je malá - iba 40 - 50 kcal na 100 g výrobku.
Zahrnuté sú aj v Pitaji:
- vlákna;
- vitamíny B, C;
- minerály: draslík, železo, fosfor a tak ďalej.
Pre informáciu. Treba poznamenať, že chemické zloženie ovocia draka nebolo starostlivo skúmané.
Akú chuť a vôňu má pitája?
Chuť exotických plodov pitahaya závisí od jej odrody. Žlté plody sú považované za najviac nasýtené a pripomínajú zmes banánov a kiwi. Červené ovocie je čerstvejšie a obdarené jemnejšou arómou.
Mimochodom. Podľa recenzií ochutnávačov ovocia na drak ochutnali najkvalitnejšie ovocie nie v Rusku (čo nie je prekvapujúce), ale vo Vietname.
Ako jesť exotické ovocie
Ako jesť pitahaya? Toto ovocie je takmer univerzálne, pretože sa môže jesť čerstvé a pridávané do šalátov. Okrem toho sú džemy vyrobené z ovocia draka a vyrábajú sa džúsy alebo víno.
Niekoľko tipov na čistenie pitáje:
- Ovocie môže byť konzumované nespracované. Aby ste to dosiahli, nakrájajte ovocie na 2 polovice a zberajte celulózu z lyžice z výsledných improvizovaných misiek.
- Môžete začať oddeľovať kôra ako banán, zhora nadol. Preto v rukách zostane len čisté srdce s malými, rovnako ako v kivi, semená.
- Nakrájajte pitahaya spôsobom citrusov, plátkov.
- Mierne orezajte kôru a posuňte ju.
Milovníci exotických jedál si určite vychutná šalát z pitaháj
zloženie:
- Pitaya - 1 ks;
- Kiwi - 2 ks;
- jahody - 5 ks;
- ostatné ovocie sú nepovinné.
- jogurt alebo ovocná šťava - na chuť.
Príprava:
Vystrihnite dragonfruit na dve polovice a odstráňte celulózu. Pitahaya a ostatné ovocie nakrájame na kocky a premiešame. Na vrchole so zmesou jogurtu alebo ovocnej šťavy.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Pitahaya je veľmi užitočným produktom napriek nezvyčajnému a trochu úžasnému vzhľadu.
Hlavné výhody plodu pre telo sú nasledovné:
- Úžasné množstvo vlákniny a nízky obsah kalórií robia ovocie nevyhnutné pre stravu. Ľudia, ktorí chcú stratiť ďalšie kilo a očistiť telo by určite mali venovať pozornosť tejto pochúťke.
- Schopnosť odstrániť toxíny a odpady z tela.
- Odstránenie zápchy.
- Zvýšte imunitu.
- Protizápalový účinok.
- Regulácia hladiny glukózy v krvi.
- Spomalenie procesu starnutia v tele.
- Vonkajšie použitie ovocnej buničiny draka pomáha v boji proti vráskam a tiež pomáha zlepšovať turgor pokožky a hojenie poškodených tkanív. Z tohto dôvodu sa pitája používa v tradičnej medicíne a kozmeteológii.
Napriek všetkým výhodám však drak ovocie nie je vôbec neškodný.
Takže pred jeho použitím by ste mali brať do úvahy niekoľko odporúčaní:
- Nie je potrebné dávať mäso ovocia malým deťom.
- Ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by mali byť tiež opatrní pri konzumácii ovocia.
- Nie je potrebné jesť veľa pitahájov prvýkrát.
- Výrobok môže spôsobiť hnačku.
Pre informáciu. Po konzumácii ovocia je červená, moč, ktorá sa následne vyhodí, môže mať rovnaký odtieň. Tento jav sa nemal báť.
Ako si vybrať a uložiť ovocie
Pri výbere dragonfruitu by ste mali dodržiavať určité pravidlá:
- Ovoce by malo byť mierne mäkké (ako avokádo).
- Ak si kúpite tlačený papier a výber je obmedzený, ovoce musí byť odoslané na "zmäkčiť" v chladničke na niekoľko dní.
- Stojí za to vyhnúť sa nákupu prehnaného ovocia. Môže byť identifikovaná jasne označenými tmavými škvrnami na povrchu.
- Kôra ovocia by mala byť hladká a má jasný odtieň.
- Balíky by nemali byť suché. Osvietené listy sú istým znamením, že plody sú dlho po zbere.
Pitahaya sa uchováva v chladničke najviac 6 dní. Treba však pamätať na to, že v čerstvom produkte sú užitočné vlastnosti výraznejšie.
Pitahaya je ovocie transatlantického pôvodu s pôvodnou chuťou. Okrem toho, drak ovocie nesie veľa užitočných látok pre telo a jeho použitie bude užitočné pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Nezabúdajte však na zmiernenie. Je dôležité sledovať reakciu tela na novo zavedený výrobok, pretože k takejto zvedavosti u ľudí náchylných na alergie môže dôjsť k neočakávanej negatívnej reakcii.
