Väčšina modernej ženy v domácnosti stále viac premýšľa nad tým, ako variť kapustové rožky s mletým mäsom. Nebojte sa, pretože to nie je veľký problém a výsledkom bude vydarené jedlo, ktoré sa dá kedykoľvek podávať.
Lazy kapusta rolky s mletým mäsom - klasický krok za krokom recept
Existuje veľa rôznych receptov na varenie lahodných línií kapustových kotúčov. Najpopulárnejší je tradičný, v niekoľkých etapách. Kulinársky pokrok nezostáva stáť a teraz môžete variť týmto jedlom rôznymi spôsobmi.
V rúre
Výhodou tejto metódy spočíva v tom, že nádoby na varenie sa vykonávajú dvakrát rýchlejšie a zachovávajú sa výhody produktov.
zloženie:
- Plnené - 0,5 kg.
- Kapusta - 1 hlava.
- Ryža - 150 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Olejová kyslá smotana - 100 g
- Dill.
- Paradajky - 2 ks.
- Korenie.
Horné listy kapusty sú odstránené, zelenina je skartovaná, vložte do misy a zem na vzhľad šťavy. Paralelne, ryža sa varí asi do pohára vody, kým sa úplne neodparí. Potom, čo potrebuje trochu vychladnúť.
Cibuľa nakrájame na malé kúsky, mrkva trena so slamkou na strúhadle.Mleté mäso a zelenina sa vkladajú do pripravenej misy, vajcia sa zavádzajú, pridá sa korenie, zmes sa dôkladne premieša, pridá sa ryža a plnka sa znova zmieša.
Príprava omáčky: premyté paradajky sú rozdelené na dve polovice, stonka je odrezaná z nich, celulóza sa pretreje na hrubom strúhadle, pridá sa zakysaná smotana, kopa sa naseká a všetko sa zmieša.
Olejovaná forma s vekom a hlbokým dnom. Mleté mäso je rozdelené na 10 rovnakých častí, z ktorých sa tvoria budúce obdĺžnikové valce. Na vypchávanie na ruku je lepšie ich neustále navlhčovať studenou vodou. Vo forme vrstvy položil "koláče", naliať omáčku. Vrstva sa umiestni na vrch a znovu sa nalia. Všetko toto je pokryté vekom a poslané do predhriatej pece na hodinu. Hotovú misu možno nalievať podľa chuti s kyslou smotanou alebo kečupom.
V multicooker
Čo potrebujete:
- Zelná - 1 vidličku.
- Plnené - 0,5 kg.
- Cibuľa - 2 ks.
- Ryža - 0,5 kg.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Soľ a korenie.
Rastlinný olej sa naleje do pomalého sporáka, nakrájame na zeleninu a potom pečieme v režime "pečenie" alebo "vyprážanie" na 10 minút.Potom pridajte slaw, mleté mäso, ryžu, zakysanú smotanu a cestoviny. Celá zmes sa dôkladne zmieša, soľ a korenie.
Výsledná hmota je naplnená studenou vodou, znova zmiešaná, pripravená v režime "Multipovar" pri 110 stupňoch alebo "Zastavenie" na jeden a pol hodiny.
V panvici
Lazy kapusta robí v pan - jeden z populárnych každodenných jedál.
Čo je potrebné na varenie:
- Plnené - 0,5 kg.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Mrkva - 1 ks.
- Kapusta - 1 hlava.
- Ryža - 0,4 kg.
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice.
- Bay list.
- Soľ, korenie.
Príprava krok za krokom:
Mleté mäso je pripravené, mäso je mleté v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou a cesnakom. Premyté mrkva sa strúha a pridáva do mäsa. Taktiež dajte vopred cibuľu a ryžu. Zmes je soľná, korenie a, ako je potrebné, zmiešané.
Vybité kapustové vidlice sú rezané. Rezanie je rozdelené na 3 rovnaké časti a vložené do panvice s hlbokým dnom. Týmto spôsobom sa mleté mäso rozdelí a potom sa umiestni na vrchol kapusty. Zložky sa pridávajú, až kým nevyčerpajú úplne, poslednou časťou je kapusta.
Súčasne sa omáčka vyrába. Paradajková pasta sa zmieša s malým množstvom vody, soľou a korením, po ktorej naliať prísady do panvice.
Obsah sa dôkladne a starostlivo premieša, dusené na nízkej teplote až 20 minút a potom sa pridajú bobkový list. Varenie pokračuje, kým ryža zmäkne. Zmes v panvici je soľná a paprika. Požiar je vypnutý, bobkové listy sú odstránené a zelné kotúče zostávajú naplnené približne 15 minútami.
Osušené v hrnci
Recept na plnené kapusta dusené v panvici - to je skutočná klasika vo varení.
Bude to vyžadovať:
- Plnené - 0,5 kg.
- Kapusta - 0,5 kg.
- Ryža neriedená - 150 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Olej - 3 lyžice. lyžice.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- ¼ šálky studenej vody na mleté mäso.
- Korenie: hrach a zem.
- Soľ.
Kapusta sa rozreže na pásy. Krájanie je naplnená vriacou vodou, pokrytá vekom a stojí 10 minút, vložte do šľahača a voda sa vypúšťa.
Ošúpaná a umytá mrkva sa tretí na strúhadle, cibuľa sa rozreže na malé kúsky paralelne. To všetko je trochu vyprážané v panvici v oleji.
Plnka sa zriedi malým množstvom vody (nie horúcim, inak vareným), zmiešaná s kapustou, ryžou a vyprážaná. Ak sa ukázalo, že príliš veľa, potom je časť pridaná do náplne a druhá polovica je dodatočne umiestnená počas kalení v panvici.
Vo vajcia náplň je kladený. To všetko je solené, peppered a zasahuje.Potom sa z nej vytvoria malé guľôčky. Môžete ich predĺžiť. Zelné kotúče sú umiestnené v mazanej nádobe.
Omáčka sa zmieša v miske alebo skle: pridávajú sa paradajková pasta, kyslá smotana a voda. To všetko sa dáva do mäsových guľôčok. Potom vodu, aby pokryla polovicu z nich. Omáčka je solené, korenené, sušené bylinky a bobkový list.
Zelné kotúče sú položené na tanier, pokryté vekom. Po varení sa oheň znižuje na malú a kalenie trvá 20 minút. Pri tomto procese sa lopty napájajú omáčkou.
Kuracie mäso
Čo potrebujete:
- Kuracie filety - 0,5 kg.
- Kapusta - 1 hlava.
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa - 2ks.
- Múka.
- Mrkva - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Korenie.
Filé a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso. Kapusta sa nakrája a zmieša s mletým mäsom. Vajcia, soľ a korenie sú tiež umiestnené. Všetko je dôkladne premiešané.
Mraziť mrkvu a nakrájajte cibuľu na malé polkruhy.
Vytvárajú sa malé mäsové gule, ktoré dobre padajú do múky. Potom sa krátko pražia v panvici. Plnka je držaná spolu, gule sa formujú a nebudú sa rozpadať.
Zelné kotúče sa posúvajú na panvu, položia na sporák a nalejú sa vodou. Zároveň sa naleje do panvice a zohreje sa mrkva a cibuľa. To všetko je dusené na nízkej teplote po dobu 3-5 minút, cestoviny sa pridá a mieša. Zelenina je trochu viac dusená a presunutá do vyprážanej kapusty, solené na chuť a pokryté vrchnákom.
Po varení sa oheň znižuje a varenie pokračuje ďalších 40 minút.
S paradajkovou omáčkou
Čo potrebujete:
- Kapusta 0,2 kg.
- Plnka - 0,2 kg.
- Ryža - 150 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Olej - 3 lyžice. lyžice.
- Paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice.
- Korenie.
Ryža sa premyje a naleje do misiek, naleje sa chladnou vodou až do polovice pripravenosti, 10 minút po začiatku varu. Všetka voda sa vypúšťa z varenej ryže, umyje sa a vysuší.
Kapusta je tenká a pokrčená rukami, naplnená vriacou vodou, pokrytá viečkom na vrchole a trvá 10 minút. Zároveň sa mrkva a cibuľa umyjú a čistia, zmiešajú sa a rozdelia na dve rovnaké polovičky.
Jedna časť je v oleji vyprážaná počas 5 minút. Mleté mäso je zmiešané s ryžou a zeleninou. Všetka voda sa odčerpá z kapusty. Je to, ako to treba, ručne vytlačené a pridané k náplni.Všetko toto je zmiešané, solené a korenie, pridajú sa koreniny.
Malé kusy podlhovastého tvaru sú tvorené z mletého mäsa, ktoré sú položené na panvici, ktorá je predbežne naolejovaná.
Na prípravu omáčky sa druhá časť zeleniny smaží spolu s paradajkovou pastou, soľou a korením. Zmes sa naleje naplnené kapustové rožky, pokryté fóliou na vrchu a vložte do rúry na dobu až 30 minút. Potom sa fólia odstráni a miska sa musí zahriať v sušičke asi 5 minút.
Osušte v kyslej smotane
Čo potrebujete:
- Plnené - 0,5 kg.
- Kapusta - 0,3 kg.
- Rice - 250 g
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa - 3 ks.
- Olej - 3 lyžice. lyžice.
- Greeny.
- Tuk smotana - 0,3 kg.
- Sušený cesnak
- Múka.
- Korenie.
Kapusta je jemne nakrájaná, potom sa vriaca voda naleje na 5 minút. V plnke vložte zeleninu, sušený cesnak, korenie, varenú ryžu a nakrájanú cibuľu. Keď je voda z kapusty vypúšťaná, pridá sa do zmesi.
Vytvárajú sa malé pečivo, posypané múkou, potom pečené až do polovice, najskôr bez veka, potom 10-15 minút pod ním.
Súčasne sa omáčka vyrába. Mrkva je strúhaná a nasekaná cibuľa. Zelenina je zmiešaná a vyprážaná v panvici.Pred stavom polovice varené, 2 čajové lyžičky múky sú pridané, všetko je zmiešané a vyprážané na pár minút. V zmesi sa naleje ⅓ šálka vriacej vody, mieša sa až do homogénnej hmoty. Po vložení kyslej smotany, bylín, korenín, opäť zasahuje. Mala by variť, potom sa oheň na sporáku znižuje.
Vyprážané zelné kotúčiky sa zaraďujú do varenej omáčky a dusenie trvá pol hodinu pod vekom.
Rovnako ako v materskej škole
zloženie:
- Kapusta - 0,5 kg.
- Varené rolované mäso - 0,4 kg.
- Ryža - 5 lyžice. lyžice.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Slnečnicový olej.
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička.
- Záhradný list - 2 ks.
- Varenie soľ.
Malá kapustová nasekaná kapusta. Predvarené mäso sa podáva cez mlynček na mäso. Súčasne v panvici smažená cibuľa s maslom. Dôležitý bod: úplne zakryť dno nádrže. Kapusta je umiestnená tam, ½ šálky vody sa naleje a dusí, občas sa mieša.
Kapusta je solené, pridajú sa paradajková pasta a bobkový list. Všetko je miešané a búchané. Ryžu položte na vrchol bez miešania. Voda sa naleje tak, aby mierne zakryla zub. Opečené pod vekom 15-20 minút.
Na konci mäsa sa pridáva.Po pár minútach narážajte, aby sa zabránilo páčeniu. Privedie sa na slabé svetlo. Vo výslednej plnenej kapusty položte nakrájané varené vajce.
