Hovädzie s hubami - 8 varenie recepty

Hovädzie mäso je množstvo mäsa, ktoré je vďaka svojim výživovým vlastnostiam vysoko oceňované odborníkmi na výživu sveta. To sa darí s rôznymi výrobkami a môže sa použiť na výrobu polievok, šalátov a hlavných jedál. Jednou z týchto univerzálnych potravín je hovädzie mäso so šampiňónmi, ktoré možno podávať v pečených, dusených, vyprážaných alebo dokonca ako šalát.

Hovädzie s hubami v smotanovej omáčke

Jemné a šťavnaté hovädzie mäso s arómou z húb a jemnými krémovitými náznakmi sa získa z:

  • ½ kg mäsa;
  • 100 g húb;
  • kus masla podobnej hmotnosti;
  • cibule;
  • cesnakové hlavy;
  • 30 gramov múky;
  • 100 ml krému;
  • dvojnásobok objemu vody;
  • soľ, korenie a muškátový oriešok.

Etapy prípravy:

  1. Panenka je nakrájaná na plátky, ktoré sú vyprážané a mierne solené.
  2. Cibuľa a cesnak sú rozdrvené, potom pečené až do priehľadnosti.
  3. Múka, soľ a korenie sa nalejú do rastlinnej hmoty.
  4. Obsah sa naplní krémom po pridaní hríbových doštičiek do nádoby.
  5. V prípade potreby pridajte 200 ml teplej vody.
  6. Po 10 minútach kalení sa kusy mäsa rozložia na panvicu.
  7. A po 15 minútach stewing je misa pripravená.

Ako uhasiť s kyslou smotanou


Hovädzie, dusené s hubami v kyslej smotane, je výbornou mäsovou miskou, ktorá spája jemnosť a zdokonaľovanie chuti.

Ak chcete pripraviť chutné jedlá, slušné reštaurácie menu, budete potrebovať:

  • 500 g buničiny;
  • 300 g húb;
  • 100 g cibule;
  • toľko mrkvy;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • niektorý slnečnicový olej, múka;
  • soľ a korenie.

priebeh:

  1. Mäso sa umyje, nakrája sa na malé kúsky, ktoré sú mierne zbité, aby hovädzie mäso bolo mäkšie.
  2. V horúcom oleji je časť hovädzieho mäsa vyprážaná v porciách, ktoré sú solené a rozložené v hlbokej panvici.
  3. Huby sú varené na 2 minúty, rozdrvené a rozložené v nádobe na mäso, kde sa všetko naleje so sklenkou teplej soľnej vody.
  4. Cibuľa je rozdrvená a pasážovaná v panvici, v ktorej sú tiež odoslané mrkva.
  5. Žakarka sa naleje s kyslou smotanou, soľou a korením.
  6. Po 30 minútach chrumkavého mäsa na nízkej teplote sa smotanová omáčka naleje do sušienky.
  7. Po 5 minútach sa miska odstráni z tepla.

Recept na pečenie pečiva


Je ľahké sušiť hovädzie mäso. Marináda je navrhnutá tak, aby sa vyrovnala s takou zložitosťou a vyživovala si produkt s potrebnou vlhkosťou.

Ak chcete vychutnať chuť šťavnatého hovädzieho mäsa, budete potrebovať:

  • 700 gramov mäsa;
  • 600 gramov šampiňónov;
  • pohár červeného vína;
  • veľká hlava cesnaku;
  • cibuľová hlava;
  • soľ, talianske byliny, paprika a niektoré čerstvé rozmarín;
  • slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľa je rozdrvená v polkruhoch, ktoré sú posekané mäsom nakrájané na porcie.
  2. Z ½ cesnaku pripravenej drobky, ktorá je tiež pridaná do pokrmov s mäsom, kde už je soľ a korenie.
  3. Mäsový produkt sa naleje s vínom a nechá sa vychladnúť 5 hodín.
  4. Po tejto dobe je mäso rozložené na plechu na pečenie, pokryté fóliou a naliate do napnutého marinádu.
  5. Hovädzie mäso 40 minút pod fóliou.
  6. Ďalej okolo mäsa sú položené plátky húb a zostávajúci cesnak, po ktorom sa misa posiela do otvorenej rúry ďalších 20 minút.

Hovädzí stroganoff s hubami

Hovädzie Stroganoff - známe jedlo ruskej kuchyne, ktoré pomocou húb získava jemnú arómu.

zloženie:

  • ½ kg sviečkovice;
  • polovica tukovej kyslej smotany;
  • 1 kg žampionov;
  • 2 cibule;
  • 30 g neakútnej horčice a múky;
  • kus masla;
  • soľ a korenie.

Schéma prípravy:

  1. Žiarovky sú pripravené z žiaroviek az hríbových uzáverov.
  2. V panvici, polovica cibule je smažená cibuľa a huby, kým sa kvapalina neodparí, ale predtým sa 50 ml pôvodne odparovacej šťavy odčerpá do samostatnej misky, kde sa pridá zakysaná smotana, horčica a korenie.
  3. Zazharka je naplnená kyslou smotanou omáčkou.
  4. Vyprážané v panvici, pokryté múkou a potom nakrájané na pásy mäsa.
  5. Hovädzie je poslaný do hrnca s omáčkou, kde sa ohrieva 10 minút.

S zemiakmi v pomalom sporáku


Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku podmaní nielen chuť a výživu, ale aj jednoduchosť prevedenia.

Na prípravu riadu potrebujete:

  • 500 gramov mäsa;
  • toľko zemiakov;
  • mierne menšie huby;
  • cibule;
  • slnečnicový olej, soľ a korenie.

Postupnosť akcií:

  1. Huby a zemiaky sú nakrájané, cibuľa - nakrájaná na kocky.
  2. Malé kusy mäsa sa smažú 20 minút v režime pečenia s občasným miešaním.
  3. Potom sa do misy posunie cibuľa, huby a soľ, ktoré pokračujú vo varení 10 minút.
  4. Keď sa zemiaky nachádzajú v miske, čas varenia sa zvýši o ďalších 12 minút, po ktorých sa môže podávať jedlo.

Občerstvenie na slávnostnom stole


Podľa tohto receptu je jedlo hovädzieho mäsa nielen šťavnaté a voňavé, ale aj elegantné, čo je veľmi užitočné na slávnostnom stole.

Ak chcete vytvoriť občerstvenie, potrebujete:

  • 600 gramov mäsa;
  • 100 g húb;
  • 2 cibule;
  • cesnaková hlava;
  • 500 ml bujónu;
  • 30 gramov múky;
  • soľ, zmes papriky a sušených bylín.

Hlavné kroky k vytvoreniu občerstvenia:

  1. V noci sú huby namočené vo vode a potom varené asi 30 minút.
  2. Šampiňóny sa ochladia a vloží sa do šľahača.
  3. Bujón je filtrovaný.
  4. Cibuľa a huby sú rozdrvené a potom vyprážané soľou a korením.
  5. Chunks sú pripravované z mäsa, ktoré sú dobre porazené.
  6. Cibuľová huba je rozdelená pozdĺž mäsových prúžkov, po ktorej sú valce fixované a upevnené špízami.
  7. Keď sú výrobky nahustené v panvici, sú odoslané do žiaruvzdornej formy, kde sa nalievajú pomocou vývaru.
  8. Po 90 minútach praženia sa do formy vleje 30 ml vody s rozpustenou múkou.
  9. Po polhodine sa svačina prechádza do chladu.

Teplý šalát s hovädzím mäsom a hubami

Ďalšia variácia lahodných mäsových občerstvenia sa pripravuje z:

  • 200 g sviečkovice;
  • cibule;
  • 100 g šampiňónov;
  • 150 g listov hlávkového šalátu;
  • 30 ml šalátového dresingu s balsamikovým ocotom;
  • 10 ml olivového oleja;
  • soľ a korenie.

Etapy výroby občerstvenia:

  1. Mäso sa vypráža 4 minúty v horúcom oleji a potom sa nakrája na tenké prúžky.
  2. Potom sa nakrájané cibule a plátky hríbov striedajú.
  3. Mäso, cibuľa a huby sú položené na listoch hlávkového šalátu a potom sa všetko naleje s dresingom.

Ako variť guláš

Chutné a voňavé jedlo, ktoré v závislosti na konzistencii omáčky môžu byť dodávané ako prvé a druhé, príprava na nasledujúce sady produktu:

  • ½ kg hovädzieho mäsa;
  • 300 g paradajok vo svojej šťave;
  • niektoré paradajkové pasty;
  • 200 g šampiňónov;
  • cibule;
  • 1 bulharský korenie;
  • paprikou, soľou, korením a slnečnicovým olejom.

Ak chcete ochutnať voňavý guláš z hovädzieho mäsa:

  1. Mäso je nakrájané na kusy, ktoré sú solené a lúpané.
  2. Potom hovädzie mäso plátky vyprážané.
  3. Z žiarovky sa pripravujú polkruhy a z korenia sa pripraví slama.
  4. Cibuľa a paprika sú posielané do mäsa.
  5. Po získaní mäkkých zeleniny v panvici položený kociek paradajkový pretlak a riedi pol šálky vody.
  6. V záverečnej miske je ochutnávka a dosalivaetsya v prípade potreby.

Mnoho ľudí nemá rád hovädzie mäso kvôli suchu a tvrdosti, ale ak hosteska spĺňa všetky odporúčania, bude príjemne prekvapiť domácnosť s šťavnaté a veľmi chutné jedlo, ktoré obsahuje taký výživný produkt.


Kategórie