Vôňa šťavnaté, chutné, drobivé pohánky so šampiňónmi dokáže prinútiť mnoho milovníkov jedla blázon. Predstavujeme vám najčastejšie recepty tohto jedla, ktoré nielen uspokojujú hlad, ale prinášajú skutočné gastronomické potešenie.
Pohánka so šampiňónmi - jednoduchý recept
Jedlo je veľmi rýchle a ľahko sa pripraviť, môže byť použitý ako výživné raňajky, vhodné pre tabuľku stravy.
Zahrnuté súčasti:
- Pohánka - 0,2 kg .;
- Huby (najlepšie šampiňóny) - 0,2 kg .;
- Korenie.
Postup varenia:
- Dôkladne umyte krúpy a nalejte do vriacej soľnej vody (alebo odvar). Po varení pridajte obľúbené korenie (čierne korenie, sušený cesnak, muškátový oriešok, kari) a varíme na nízkej teplote ďalších 5-10 minút.
- Umyte huby, nakrájajte na plátky, posypeme korením a soľou, rozmiešajte, až kým nebudete jemné.
- Nalijeme hotovú pohánku do kontajnera, kde boli huby dusené, zmiešané a niekoľko minút dusené.
Bon appetit!
S prídavkom cibule a mrkvy
Pohánka so šampiňónmi, cibuľou a mrkvou sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom, ako je to uvedené v klasickom receptúre, iba do hlavných zložiek sa pridá mrkva a cibuľa.Typ huby nezáleží veľa, ustrice huby, ceps, šampiňóny a divoké huby sú vhodné pre jedlo.
Zoznam produktov:
- pohánka;
- huby;
- mrkva;
- cibule;
- Olej.
Ako variť:
- Na spodnej časti hrnca nalejte nejaký olej (bez zápachu), polovice krúžku a strúhanú mrkvu položte na hrubú strúhadlo. Osušte 3 minúty.
- My spracovávame huby, náhodne ich nakrájame, zelenou zeleninou pod zatvoreným vekom na nízky oheň.
- Po 15 minútach nalejte umytú obilninu do panvice a nalejte vodu rýchlosťou 1: 1. Priveďte do varu.
- Znížte teplo a varte ďalšiu pol hodinu.
Pri servírovaní môžete kávu naplniť so sójovou omáčkou, potom získať pikantné poznámky a stať sa ešte chutnejšie.
Pohánka so žampiónmi v pomalom sporáku
Pomalý sporák je už dávno jedným z obľúbených kuchynských spotrebičov modernej ženy v domácnosti. Tento úžasný prístroj umožňuje varenie takmer akéhokoľvek jedla bez väčších problémov, zatiaľ čo trávite najmenší čas. Pohánka s hubami v pomalom sporáku sa veľmi ľahko pripravuje a výstup je chutný a zdravý.
Pre varnú kašu potrebujeme:
- Pohár obilnín;
- 0,2 kg. huby;
- Malá cibuľa;
- ½ mrkva;
- 10 gr. oleje na vyprážanie;
- Korenie.
Podrobný recept:
Krok 1
Do misky multicookeru nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Varenie v režime "Pečenie" po dobu 3-4 minút.
Krok 2
Pridajte plátky húb na zeleninu (môžete použiť aj čerstvé aj mrazené), korenie, smažte za pár minút.
Krok 3
Do húb sa pridá umývaná pohánka, naleje sa do vody a zapne sa režim "Ovocie" alebo "Pohánka".
Krok 4
Po "zázračnom prístroji" nás upozorní zvukovým signálom o pripravenosti misky, zmiešame všetky komponenty a necháme ju uzatvorené po dobu ďalších 10 minút. Takže kaša infúzie a stáva sa ešte chutnejšie a voňavé.
S mäsom a hubami
Pohánka s mäsom a hubami (v obchodnom štýle) je veľmi šťavnaté a chutné pokrmy. Ak je to žiaduce, môže byť doplnené zelenými a paprikami.
Zloženie riadu:
- Pohánka - 1,5 šálky;
- Bravčové mäso - 200 g;
- Šampiňóny - 150 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Rafinovaný olej - 20 g;
- Soľ.
Postupný postup:
- Mäso sa umyje, suší, nakrája sa na malé kocky.
- Cibuľa čistá, sekanie.
- Mrkva očistené, nakrájané na kocky.
- Huby sú dobre umyté a rozrezané na štyri časti.
- Krúpy umyjeme a v prípade potreby ich vyriešime.
- Smažte bravčové mäso na panvici s horúcim olejom, kým sa nezobrazí zlatá hnedá. Pridajte soľ a zeleninu, smažte 10-15 minút.
- Po uplynutí času pridajte do mäsa huby, dobre premiešajte a opekajte.
- Pridajte pohánku na žakarku, soľ na chuť, nalejte vodu, premiešajte, pripravte ju pod pokličkou na nízku teplotu, až kým nie sú varené krupice.
- Podávajte jedlo, posypané bylinkami, ak je to žiaduce.
Možnosť s hríbikami
Jedlo sa nazýva aj pohánková kaša vo Varšave
zloženie:
- pohánka;
- Biele huby (sušené);
- Maslo.
recept:
- Čerstvé huby dôkladne triediť, umývať a nakrájať, ak sa použijú mrazené huby, potom tieto kroky vynechajte.
- Dajte "darčeky prírody" do vriacej vody a varte, kým varené.
- Huby odložiť a vyliahnuť výsledný vývar.
- Do panvice nalejeme pohánku, pridáme huby, maslo, soľ podľa chuti a nalejeme vývar.
- Varíme, kým je obilnina pripravená a v prípade potreby sa mieša.
Pohánka s hríbikmi porcini bude dokonca chutnejšia, ak bude varená v rúre a posypaná nakrájanými vajíčkami pri servovaní.
Pôstny recept
Kaša varená podľa tohto receptu je ideálna pre ľudí, ktorí pozorujú hlad. Pohánka je lídrom v oblasti obilnín obsahom bielkovín a ľahko nahradzuje mäso.
Pre chudé pohánky so šampiňónmi nepotrebujeme veľa produktov, konkrétne huby, cibuľa, cesnak, mrkva, olej, voda a pohánka.
Postup varenia:
- Smažte cibuľu, mrkvu a huby a pridajte cesnak lisom na konci.
- Kombinujte zazharku s hotovou pohánkovou kašou, servírujte na stôl a vychutnajte si chuť.
Kuracie a hubové
Podľa nižšie uvedeného receptu sa misky pečú v rúre. S takým tepelným ošetrením je pohánka s kuracím mäsom a hubami úplne impregnovaná vôňou húb, ukáže sa to byť viac drobivá a dusená.
zloženie:
- 300 gr. kuracie mäso;
- 150 gr. všetky čerstvé huby;
- 300 gr. obilniny;
- cibule;
- mrkva;
- koreniny;
- Olej na vyprážanie;
- Smotana (majonéza) pre marinády.
Začnite varenie:
- Najskôr marinujte mäso. Ak to chcete urobiť, umyjeme ju, nakrájame na kusy strednej veľkosti, prenesieme do hlbokej misy, pridáme korenie, kyslou smotanou (majonéza) a premiešame. Pokryjeme pohár s lepiacou fóliou a posielame ju na chladné miesto na hodinu.
- Zatiaľ čo sa kurací marinuje, postupujeme k spracovaniu húb: čistili sme ich, dobre ich opláchneme, nakrájame ich v ľubovoľnom tvare a varíme ich v osolenej vode počas 15 minút. Potom hádzať huby do šľahača, dajte kvapalinu úplne vypustiť a smažte prísadu do oleja.Ak sa v receptúre používajú šampióny, potom by ste mali preskočiť proces varenia.
- Umyte pohánka, skombinujte s hubami a položte do pekáča.
- Mrkva mrkva a nakrájanú cibuľu smažte do zlatohnedej a rozdeľte sa na povrch obilnín.
- Vrchol položte kuracie mäso a vylejte všetky výrobky dvoma šálkami vody, v ktorých najskôr rozpusťme soľ.
- Varenie v rúre zohrieva na 60 ° C na 200 ° C.
Podávajte teplé.
