Pohánka so žampiónmi, cibuľou a mrkvou - 7 receptov na varenie v pomalom sporáku a v rúre / recepty | Brovarnya Rivne

Čo môže byť jednoduchšie ako pohánka s hubami a cibuľou a mrkvou? Skvelý spôsob, ako lahodne "recyklovať" zvyšky hotovej pohánky, vynikajúcu možnosť jedla pre pôstné dni. Navyše obsah kalórií v miske je nízky a existuje mnoho výhod.

Dokonca aj tá najnebezpečnejšia žena v domácnosti bude schopná vyrovnať sa s varením a my vám povieme, ako variť túto jednoduchú jedlo na sporáku v pomalom sporáku alebo v rúre.

Pohánka s hubami a cibuľou a mrkva - jednoduchý recept

Pohánka so zeleninou je zvyčajne varená ako príloha pre mäso.

Pre svoju potrebu:

350 gramov pohánky;
1 veľká mrkva;
1 veľká cibuľka;
3 lyžice rastlinného oleja;
niekoľko strúčikov cesnaku;
korenie a soľ podľa chuti.

Pomer vody a zrna na varenie je zvyčajne dva na jeden, to znamená, že jeden pohár pohánky sa naleje s dvoma šálkami vriacej vody, a varené pod vekom za nízkeho tepla. Voda sa odparí - kaša je pripravená.

Príprava jedla je veľmi jednoduchá.

Nalejte zrná s dvoma pohármi vriacej vody, soľou a variť až do pripravenosti.
Smažte malú kockovanú zeleninu v masle.
Na samom konci pečenia vložte do panvice jemne nasekaný alebo vynechaný cesnak cez cesnak.Všetko sa zmieša s pohankou a pokryté pokrievkou sa nechá dosiahnuť bez ohňa ďalších 15 minút.
Podávajte ako prílohu alebo ako samostatné jedlo zdobené zeleninou.

Pohánka so šampiňónmi a cibuľou a mrkva v obchodníkovi

Nie je známe, kto a kedy sa nazýva táto pohánka pohánka v štýle obchodníka. Okrem toho existujú varianty názvu pohánky s hubovou omáčkou a pohánkovej Strogranoff alebo dokonca kráľovsky. Či už to je nazývané chutné jedlo, je založený na obilniny, zelenina (cibuľa, mrkva), huby a lahodnou krémovou paradajkovou omáčkou, ktorá spája všetky prísady a vytvoriť príjemnú krémovú chuť.

výrobky:

200 g premytých obilnín;
200 g kyslej smotany;
300 g húb (zvyčajne sa pestujú huby, ale ustricové huby a huby sú tiež dobré);
2 veľké cibule;
1 mrkva;
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
1 polievková lyžica. lyžica masla;
1 lyžička múky;
korenie a soľ podľa chuti.

Pokrok v práci.

Varenie pohánky.
Cibuľa nakrájame na polkruhy, mrkva - do malých kociek. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji a odložte.
V zostávajúcom oleji vyprážajte polovicu huby. Mali by byť prípustné. Je to dôležité! Šampiňóny nemôžu byť veľmi vlhké - rýchlo absorbujú vodu a strácajú chuť.
Oddelene roztopíme lyžicu masla v suté panvici a trochu mlekajeme múku, miešame tak, aby neboli žiadne hrudky. Pridajte kyslou smotanou, soľ, korenie a paradajkovú pastu. Získajte trochu zahustenú omáčku. Aby ste sa vyhli hrudkám, miešajte omáčku šľahačkou pri varení.
Ponorte cibuľu s mrkvou a hubami do pripravenej omáčky, nechajte ich trochu variť nad najmenším ohňom.
Podávajte misku tým, že na dosky podávajte ovocie a zalievajte ju na vrchu omáčkou so zeleninou a hubami.

Recept so sušenými hubami

Sušené huby pred namočením. Je lepšie to urobiť už predtým. Čisté, umývané huby nalievajú vodu najmenej päť hodín, aby zmäkčovali. Získajte huby, nechajte vypustiť vodu. Mimochodom, môžete použiť nejakú vodu, v ktorej boli huby namočené na varenie. 50 gramov sušených húb, jednu veľkú cibuľu, jednu mrkvu, trochu rastlinného oleja a tri strúčiky cesnaku stačí na pohár obilnín.

Zahrejte nejaký olej v panvici, opečte nakrájanú cibuľu, nakrájaný cesnak, mrkvu na ňom, pridajte náhodne nasekané huby a znova ich opražte. Potom položte do panvice, umyte surové obilniny, soľ, korenie, naliať dve poháre vody a zakryte viečko, variť, kým sa varená pohánka.

Ako variť v pomalom sporáku

Chutné, voňavé, ako z ruskej kachle sa ukáže pohánka s hubami cibule a mrkva v pomalom sporáku. Vyžaduje minimum úsilia a chuť je veľmi jasná.

Robíme to.

Vezmeme si pohárik vypranej pohánky, jednu a pol poháre vody, 300 g šampiňónov, cibuľu a mrkvu.
Jemne nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu na veľké strúhadlo (pre väčšiu estetiku, dlhé rezne, ako pre kórejskú mrkvu).
Položte režim "Frying" a zeleninu vypestujte v rastlinnom oleji asi 7 minút.
Akonáhle sa cibuľa a mrkva ľahko vypražujú, pridajte huby nakrájané na tenké plátky. Nechajte pečať o ďalších päť minút.
Soľ, korenie na chuť, takže to bolo trochu slané - pohánka bude mať nadmerné množstvo soli.
Položte pohár umývanej pohánky, pridajte vodu, nastavte režim "Krupa" (alebo "Pohánka", v závislosti od pomalého sporáka), počkajte, až prístroj skončí.
Pred podávaním premiešajte.

Kuracie prsia

Väčší a hustší pokrm vychádza z prídavku mäsa. Môže to byť bravčové mäso, hovädzie mäso, ale je rýchlejšie variť s kuracie prsia.

Do jedla vyšiel a chutné, a atraktívne vzhľad, riadne variť, bez strávenia, pohánka. Ako to urobiť?

Povedzte vám krok za krokom.

Nalejte 2 poháre vody do hrnca a nalejte pohárik vypranej pohánky. Položte polovicu lyžičky soli. Keď sa varí, odložte teplo a varte celkovo až 10 minút. Aj keď je obilnina trochu tuhá, nezáleží na tom - bude sa odpaľovať pod vekom a bude pripravená v čase, keď je mäso pripojené.
Medzitým, v rastlinnom oleji, rozmačkaná cibuľou, mrkva, soľ a korenie, pridajte kuracie prsia nakrájané na malé kúsky. Smažte až do vareného mäsa dohromady.
V panvici s mäsom a zeleninou posúvajte pohánku a len potom ju premiešajte. Trochu teplo, slúži.

Varenie s gulášom

Ak nie je mäso na dosah ruky alebo nie je dostatok času, pripravená guláš pomôže. Pridáva sa vo fáze pečenia mäsa: vložte guláš do mrkvy a cibule, nakrájajte trochu a potom pridajte pohánku. Jednoduché, rýchle, chutné.

V hrncoch v rúre

Varenie v rúre pomocou keramických nádob. Toto je univerzálny spôsob, ktorý umožňuje používanie prakticky akéhokoľvek produktu. Môžete dať na dno hrnca stredne veľké nakrájané kuracie mäso, bravčové mäso, pridať nejaké huby. A môžete len obmedziť na pohánka so zeleninou.Bude to ešte chutné, pretože v rúre nie je jedlo len varené, ale aj dusené.

Ako obvykle, pohár obilnín sa odoberá na žiarovky, mrkvu, trochu rastlinného oleja. Zelenina je prepečená, pridávajú sa k nemu surové krupice, ľahko sa pražia - to jej dáva špeciálnu jasnú arómu a živí sa aj olejom. Potom môže byť obrobok umiestnený v kvetináčoch. V tomto okamihu môžete položiť kusy mäsa, huby.