Už niekoľko storočí sa táto kaša stala na stole pre rodiny s rôznymi príjmami v našej krajine. Toto jedlo spája množstvo výhod: je výživné, lacné, chutné, zdravé. Hlavnou vecou je pokúsiť variť pohánkovú kašu. Jeho recepty v rôznych variantoch sú uverejnené nižšie.
Pohánková kaša na prílohu
Ak je pohánka vyberaná ako príloha, je veľmi dôležité, aby ste ju variť drobivým a mäkkým. Zloženie: 1 polievková lyžica. jadier, 3 lyžice. filtrovaná voda, soľ na chuť. Ako je pohánková kaša varená vo vode, je jednoduchá a rýchla, popísaná nižšie.
- Jadro sa preosie a potom sa ľahko vypráža v suchom panvici.
- Produkt sa naleje do nádoby vhodnej veľkosti a naplní sa špecifikovaným množstvom soľnej kvapaliny.
- Najskôr sa obsah nádoby pri vysokej teplote zohreje a potom sa varí na pripravenosť na minimálnu delenie.
- Keď kaša absorbuje všetku kvapalinu, je pripravená.
Môžete slúžiť ako misa ako samostatná misa, veľkoryso sa zalieva roztaveným maslom.
Na mlieko - krok za krokom recept
Neukladajte na mlieko. Musíte mať najviac mastný produkt - 3-4 poháre.Zvyšné prísady: 1 polievková lyžica. pohánka, 320 ml vody, plátok masla, štipka soli a 3 veľké lyžice granulovaného cukru.
- Hlavné tajomstvo úspešnej pohánkovej kaše v mlieku spočíva v tom, že sa najskôr varenie až do zmäknutia vo vode. Premytá obilnina sa naleje do už vriacej kvapaliny. Výrobok sa varí, kým sa úplne nezabudne.
- Potom sa nádoba naleje do mliečneho produktu a ďalej sa pripravuje s minimálnym ohrevom dosky.
- Krupica musí znovu absorbovať kvapalinu.
- Po odstránení ošetrenia z ohňa sa musí osoleť, osladiť, ochutiť maslom.
Pred podávaním na raňajky alebo večere musí byť kaša z mlieka dobre varená pod uzatvoreným vekom. Ak sa na začiatku nádoba zdá vodnatá, potom získa požadovanú hrúbku.
V multicooker
Obzvlášť ľahké variť také jedlo, ak je po ruke "chytrá panvica". Zloženie: 1,5 lyžičky. pohánka, 3 lyžice. tekutín (to môže byť aj voda a mlieko), 35 g masla, štipku soli a cukru.
- Najskôr sa krupica dôkladne umyje pod studenou vodou. Tečúca kvapalina musí byť úplne priehľadná. Vyberú sa všetky rozbité jadrá, akékoľvek odpadky, ktoré prídu na to, čo môže výrazne poškodiť chuť jedla.
- Pripravená pohánka sa prenesie do misky zariadenia. Pomalý sporák namažte olejom. V programe pečenia je produkt sušený a mierne vyprážaný. Stačí to variť na pár minút. V dôsledku toho krupica nadobudne zlatý odtieň.
- Na vrchole pohánky sa naleje vybraná kvapalina (nie je studená!), V ktorom sa cukor a soľ okamžite rozpustí. Ich počet sa musí prispôsobiť svojmu vlastnému vkusu.
- Pod pokrievkou uzatvorená pohánka kaša v pomalom sporáku bude varené na 50-55 minút. Pre tento účel sú vhodné nasledujúce režimy: "Pilaf", "Mliečna kaša" a "Pohánka".
- Po zodpovedajúcom signále prístroja sa miska rozloží na dosky.
Vynikajúca kávová kaša s nakrájaným sušeným ovocím.
Pohánka v taškách pre pár
Predbalené v špeciálnych obaloch na obilniny sa nelíšia od bežného produktu. Je pravda, že varenie je oveľa pohodlnejšie. Ďalšou výhodou baleného výrobku je to, že sa už meria v porciách na dospelého človeka. Zloženie: 2 vrecká obilnín, 1,5 litra vody, soľ.Ako správne variť pohánku v balíčkoch, všetci sa dozvedia nižšie.
- Určené množstvo vody sa umiestni na kachle a solenie. Akonáhle sa kvapalina vrie, pohánka sa ponorí do nej priamo v špeciálnom balení. Môžete dať výrobok naraz na 2 porcie.
- Pripravte si krup na približne 15-20 minút.
- Ďalšie balíky sa posunú do cievky. Je potrebné počkať, kým sa z nich nevypustí nadbytočná kvapalina.
- Posunie iba obsah platní.
Cukor, maslo a ďalšie prísady by mali byť umiestnené v hotovej miske. Vhodné sú varené pre taký recept na pohánky a ako prílohu pre akékoľvek spracovanie mäsa.
S mäsom v hrncoch
Zatiaľ čo obilniny stráca v mäsových a zeleninových štiavách v špeciálnych hrncoch, získava obrovskú chuť a arómu. Toto jedlo sa neznepokojuje, aby slúžilo aj hosťom, najmä ak ich doplníte pár zeleninových občerstvenia. Zloženie: 1 polievková lyžica. obilniny a dvakrát viac filtrovanej vody, pol kila bravčovej buničiny, cibule, celej stopky, mrkvy, soli, byliniek.
- Mäso je dobre umyté, mierne odrazené kladivom a nakrájané na malé kocky. Okamžite je posypané soľou a vybranými koreninami.Produkt je potrebné ponechať niekoľko minút, aby bol mierne marinovaný.
- Mrkva sa nakrája na tenké kocky, cibuľa a zeler sa jemne nakrájajú na ostrý nôž.
- V vyhrievanej panvici s maslom sa rýchlo vyprážajú plátky mäsa. Mali by byť ľahko varené.
- Bravčové plátky sú zbavené prebytočného tuku pomocou papierových uterákov.
- Nakrájaná zelenina je v mäsovom oleji zbavená oleja až do mäkkého.
- Zostáva rozdeliť výrobky do hrncov, naliať soľnú vodu, zakryť viečkami a poslať do rúry na 50-55 minút.
Maslo je rozložené v hotovej miske.
S hubami
Aj bez použitia mäsa môže byť pohánka uspokojivá. Zloženie: 1 polievková lyžica. obilniny, dvakrát viac filtrovanej vody, 320 g čerstvých šampiňónov, cibuľa, soľ, mrkva, čerstvé zeleniny.
- Grech sa dostane a umyje. Ďalej sa produkt naplní vodou a nechá sa ohriať pri nízkej teplote. Po varení môže byť tekutina soľovaná.
- Malé kúsky húb sa vyprážajú nasekanou mrkvou a cibuľou. Namiesto húb je možné používať lesné huby, ktoré sa predvarené. Budú poskytovať špeciálnu chuť pokrmu.
- V panvici na panvici, v ktorej je položená hotová kaša, sa naliajú zelené rezy. Po dôkladnom premiešaní bude nádoba kompletne pripravená.
Môžete ochutnať zmes papriky alebo iných korenín podľa vášho vkusu.
Ako variť voľnú pohánkovú kašu na vode?
Existuje niekoľko jemností, ktoré pomáhajú variť pohánka nielen chutné a voňavé, ale aj drobivé. Napríklad je to pečenie zrna v suchom panvici. Zloženie: 1 polievková lyžica. pohánka, 2 polievkové lyžice. filtrovaná voda, ½ malá. lyžice soli, 2 veľké lyžice rafinovaného oleja.
- Krupica sa preosije, premyje a mierne vysuší. Ak to chcete urobiť, môžete ju pokropiť v jednej vrstve na uteráku. Oveľa rýchlejšia pohánka v sušičke vysuší pri minimálnej teplote.
- Ďalej sa krupica praží v suchom panvici. Na začiatok tohto procesu je možné len vtedy, keď sa pohanka úplne vyschne. Je dôležité, aby nukleoly neboli spálené.
- Solená voda sa privedie do varu. Pohánka sa naleje do neho. Varíme nádobu, až kým sa tekutina úplne nevysunie.
- Niekoľko minút pred pripravenosťou, olej naleje do liečby. Jeho chuť sa nebude cítiť vo výslednej pochúťke.
Už v hotovej miske sa pridá maslo, omáčky a korenie.
Na kŕmenie dieťaťa
Pohánka pohanky je dobré pre prvé jedlo. Samozrejme, pre tento účel je pripravené špeciálne jedlo. Je potrebné, aby bola čo najviac tekutá. Pre základňu sa používa jarice, rozdrvená na múku. Zloženie: 1 lyžička. mletých cereálií, 90 ml filtrovanej vody.
- Ak chcete variť pohánka, musíte si zobrať, sadiť, umývať, sušiť a brúsiť s mlynček na kávu. Vhodné pre tento účel a špeciálny miešačka trysiek.
- Malá lyžica brúsených krúpov je naplnená filtrovanou vodou. Varte v miske s hrubými stenami.
- Po hromadnom varu sa ošetrenie varí 12 až 14 minút pri nízkej teplote.
- Keď je výsledná miska mierne ochladená, zriedi sa zmesou alebo materským mliekom.
Solenie a sladiaca kaša na prvé podávanie sa neodporúča.
Thermos varenie recept
Tento recept je najčastejšie používaný spravodlivým pohlavím počas prísnej stravy. Okrem toho je dôležité pre poľné podmienky, keď nie je možné používať kachle, mikrovlnné rúry a iné zariadenia. Zloženie: 1 polievková lyžica.pohánka, 2 polievkové lyžice. veľmi teplá voda (vriaca voda), banda čerstvých bylín, korenie, stolová soľ podľa vkusu.
- Krupa je pripravená vopred. Za to sa dostane cez a zbaví sa rozbitých zŕn. Zostáva vypláchnuť a vysušiť.
- Grecha sa naleje do termosu. K ochute sa pridáva soľ, rovnako ako vybrané korenie. Skvelé pre túto misku chmeľ-suneli. Ak máte v pláne urobiť jedlo sladké, potom by ste si mali vybrať vanilku, mletej škoricu a / alebo sušené ovocie.
- Zhora sa produkty v termose sa plnia špecifikovaným množstvom čerstvo prevarenej vody.
- Je lepšie ponechať celú noc obilniny naplnené kvapalinou.
Varná várka v termosku umožňuje udržať v ňom všetky užitočné látky, ktoré zvyčajne zmiznú počas bežného varenia.
Koľko času variť pohánka?
Doba varenia pohánky závisí od zvolenej metódy varenia. Napríklad v pomalom sporáku sa disk, o ktorom sa diskutuje, varí predovšetkým dlho - 50-55 minút. Ale v tejto dobe hostiteľ môže zabudnúť na proces a ísť o ich podnikanie.
Na sporáku vo vriacej vode, obilia obilia je varené oveľa rýchlejšie. V priemere stačí 15-20 minút so zatvoreným vekom.
