Ako variť morčacie filé - 12 lahodných receptov prsníka

Ženy v domácnosti sú čoraz viac varené Tureckom, vzhľadom k tomu, že v mnohých veľkých obchodoch si môžete ľahko kúpiť tento vták. Ak premýšľate o tom, ako variť morčací filé, aby strava mäsa zostala nielen chutná, ale aj užitočná, potom ho upečte v rúre.

Filety z Turecka so zemiakmi v rúre

Filety z Turecka v rúre sú chutné a nie suché. Samozrejme, v klasickej verzii sa používa celé jatočné telo, ale trvá to veľa času na prípravu. Filet - dokonalý. Varené rýchlo a chuť nie je nižšia ako celá varená morka.

zloženie:

  • majonéza - 230 ml;
  • soľ;
  • zemiaky - 1200 g;
  • rastlinný olej;
  • morčacie filé - 1200 g;
  • koreniny;
  • cesnak - 7 klinčekov.

Príprava:

  1. Plákanie opláchnite.
  2. Vystrihnite to. Kusy sú potrebné.
  3. Odrežte kožu hľúz zemiakov. Cut. Kvety budú potrebné.
  4. Odlúpnite a potom prejdite lisom cesnaku.
  5. Vložte všetko jedlo do misy.
  6. Posypeme korením.
  7. Podsolit. Zamiešame.
  8. Naplňte majonézu. Zamiešame.
  9. Výrobky umiestnite do objímky. Zviažte ju
  10. Umiestnite ho na plech na pečenie.
  11. Odstráňte pečené.
  12. Režim pece je 185 stupňov.
  13. Čas je hodina

V paradajkovej a syrovej omáčke


Ak neviete, čo sa má variť z prsníka, skúste pečenie mäsa v omáčke. Syr pomôže pridať jemnú chuť do misky.

Lahodný recept: brusnicová omáčka na mäso a hydinu

zloženie:

  • morka - 270 g filé na prsiach;
  • krém - 35 ml;
  • korenie;
  • maslo - 1 lyžička olív;
  • tavený syr - 120 g;
  • adjika - 2 čajové lyžice;
  • voda - 100 ml;
  • paradajky - 2 ks.

Príprava:

  1. Nakrájajte prsia.
  2. Vložte do panvice.
  3. Nalejte olej.
  4. Fry.
  5. Preneste do tepelne odolného kontajnera.
  6. Jemne nakrájame paradajky.
  7. Dajte na mäso.
  8. Pridať adjika.
  9. Posypeme paprikou.
  10. Nalijte vodu.
  11. Pridajte krém.
  12. Rozráste syr. Posypať potraviny.
  13. Podsolit. Zamiešame.
  14. Odošlite do rúry.
  15. Pečieme pol hodiny.

Turecký filetový šalát s uhorkou


Táto chutná a výživná pochúťka môže ľahko nahradiť večeru alebo vyzdobiť stôl na dovolenku.

zloženie:

  • čerstvá petržlenová vňať;
  • Jogurt - 300 gramov prírodného;
  • sladká paprika - 120 g;
  • čierne korenie;
  • soľ;
  • morčací filé - 220 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • olivový olej - 50 ml;
  • mint;
  • ocot 3% - 30 ml;
  • ryža - 300 g varené;
  • celer - 1 koreň.

Príprava:

  1. Pepper sladké nakrájame na slamky.
  2. Šúpanie celer koreňa. Skartujte malé kocky.
  3. Kurčatku nakrájajte jemne. Smažte kúsky.
  4. Okurka musí byť nakrájaná na kocky.
  5. Vložte pripravené jedlo do nádoby.
  6. Jogurt zmiešaný s octom. Pridajte zeleniny, ktoré sú vopred nakrájané.
  7. Prelejte olej. Osolíme. Posypeme paprikou.
  8. Zamiešame.
  9. Obliekajte šalát.
  10. Zamiešame.

Recept na prípravu húb


Turecké jedlá sú vždy výživné a výživné. Ak chcete diétne ovplyvniť chuť mäsa, môžete pridať huby a sušené slivky.

zloženie:

  • tymian;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • Turecko - 700 g filé na prsiach;
  • slivky - 120 g;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • medové agary - 170 g;
  • korenie;
  • koreniny;
  • cibuľa - 1 cibuľa.

Príprava:

  1. Rez huby.
  2. Vložte do panvice. Fry.
  3. Cesnakové strúčiky jemne nasekané. Odošlite na vzorky. O tri minúty neskôr.
  4. Pridajte tymian.
  5. Pridajte cibuľu, ktorá je nakrájaná na polkruhy.
  6. Zmiešajte štyri minúty.
  7. Prerežte kotlety. Mal by vyzerať ako slama.
  8. Odošlite do panvice.
  9. Umyte mäso. Blotujte papierovou utierkou.
  10. Pozdĺž zárezu. Úplne rez nie je nutné. Filet by mal vyzerať ako vrecko.
  11. Vložte vyprážané vypchávky do vrecka.
  12. Zabezpečte si špáradlo.
  13. Odtrhnite fóliu.
  14. Obráťte mäso.
  15. Odošlite do rúry na 190 stupňov.
  16. Po štvrtine hodiny odstráňte fóliu.
  17. Chovejte pol hodiny.

Turecko prsia v sójovej a medovej omáčke


Jedlo s príjemnými orientálnymi poznámkami vás poteší svojou chuťou. Zmení maslo šťavnaté a ľahko varené.

zloženie:

  • olej - 5 lyžice. lyžice slnečnice;
  • Turecko - 570 g;
  • soľ;
  • korenie - 2 bulharské;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 2 cibule.

omáčka:

  • Paprika - 1 čajová lyžička sladká;
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • Balsamic vinegar - 1 čajová lyžička;
  • cesnak - 1 lyžička prášku;
  • čierne korenie;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • zázvor - 1,5 lyžičky;
  • biele korenie.

Príprava:

  1. Plákanie opláchnite. Vyschnúť Môžete odstrániť papierový uterák.
  2. Rozseknite. Nie sú potrebné veľké kusy.
  3. Zmiešajte všetky výrobky pre omáčku.
  4. Prelejte morku.
  5. Stojte pár hodín.
  6. Cibuľa nakrájaná. Potrebujete polovice-rebrá.
  7. Pepper potrebuje slamky.
  8. Mrkva - kruhy.
  9. Zahrejte nádobu.
  10. Zmáčajte mäso z omáčky.
  11. Vložte do panvice. Fry. Bude to trvať päť minút.
  12. Premiestnite na štítok.
  13. Zelenina pošle do panvice. Smažte päť minút.
  14. Nalejte omáčku, ktorá zostala po moraní.
  15. Zamiešame.
  16. Dajte mäso.
  17. Kryt s vekom. O osem minút neskôr.

Šťavnaté a jemné filety v pomalom sporáku


Filety z Turecka v pomalom sporáku sú mäkké a šťavnaté.

zloženie:

  • soľ - 2 lyžice.lyžice;
  • vavrína - 2 listy;
  • morka - 1200 g filé;
  • voda - 50 ml;
  • sójová omáčka - 5 polievok lyžice. lyžice;
  • maslo, na opekanie;
  • cesnak - 5 klinčekov;
  • čierne korenie.

Príprava:

  1. Nakrájajte cesnakové kebabky.
  2. Nalejte sójovú omáčku.
  3. Rozpadajte do výslednej zmesi Lavrushka.
  4. Podsolit. Posypeme paprikou. Zamiešame.
  5. Umývajte morku.
  6. Zmiešajte marinádu.
  7. Vložte do chladničky tri hodiny. Je to možné viac. Čím dlhšie trvá mäso v marinade, tým chutnejšia a šťavnatá bude pokrm.
  8. V miske multicooker nalejte olej.
  9. Umiestnite mäso.
  10. Nastavte režim. V tejto fáze varenia bude potrebné "pečenie". Držte každú stranu päť minút a nalejte vodu.
  11. Prepnite na "kalenie".
  12. Nastavte časovač. Bude to trvať hodinu.

Pečieme pikantné prsia vo fólii

Prsia sú mierne ostré. Hotové jedlo je chutné jesť nielen teplé, ale aj chladené.

zloženie:

  • čierne korenie;
  • cesnak - 4 klinčeky;
  • voda - 3 litre pre marinádu;
  • olivový olej - 1 čajová lyžička;
  • soľ;
  • kari - 1 čajová lyžička;
  • koriandrové semená;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice na marinády;
  • morka - 750 g prsníka;
  • sušená bazalka;
  • rozmarín - vetvička.

Príprava:

  1. Zmiešajte vodu so soľou.
  2. Umiestnite filé vo výslednej marinade.
  3. Po niekoľkých hodinách vypustite marinádu.
  4. Vezmite si papierový uterák. Mäso vysušte.
  5. Každú klinček cesnaku nakrájame na 4 plátky.
  6. Vložte korenie do malty. Mletie.
  7. Zmiešajte s olivovým olejom.
  8. Mäso nakrájajte na rôznych miestach nožom.
  9. Vezmite cesnak. Vložte rezy.
  10. Mäso korenia s korením.
  11. Podsolit.
  12. Rúru nastavte na 250 stupňov.
  13. Mäso zabalte do fólie.
  14. Umiestnite ho na plech na pečenie.
  15. Poslať na pečenie.
  16. Po pol hodine vypnite teplo.
  17. Neotvárajte dvere.
  18. Dostať za dve hodiny.

Turecký filetový guláš so zeleninou

Ak chcete získať chutné guláš, použite len čerstvú zeleninu a mäso.

zloženie:

  • zemiaky - 350 g;
  • soľ;
  • morčacie filé - 350 g;
  • ochutenie;
  • voda - 50 ml;
  • cuketu - 350 g;
  • slnečnicový olej - 35 ml;
  • cibuľa - 120 g;
  • šampiňóny - 120 g;
  • mrkva - 120 g

Príprava:

  1. Ak je squash mladý, nemali by ste ho očistiť. Vyrežte na porcie.
  2. Odlúpnite zemiaky. Nakrájajte na kusy.
  3. Huby odrezané dosky.
  4. Nakrájajte mrkvu tak, aby kruhy vyšli.
  5. Žiarovka nakrájaná na kocky.
  6. Nakrájajte filé na kusy.
  7. Mäso položte do misky. Nalejte olej. Podsolit. Smažte tri minúty.
  8. Zaraďte zemiaky, huby a cuketu.
  9. Osušte na osem minút. Je potrebné neustále zasahovať.
  10. Zakryte mrkvu a cibuľu. Osušte na osem minút.
  11. Nalijte vodu.
  12. Podsolit. Posypeme korením.
  13. Premiestnite do plechu na pečenie.
  14. Pečieme pol hodiny.
  15. 180 stupňový režim

Ako variť kotlety?

Nezvyčajne jemné výživné kotlety sa získavajú z morčacieho krému. Najlepšie je variť z prsníka. Koniec koncov, táto časť je najvýhodnejšia a z nej je najjednoduchšie urobiť perfektné kotlety.

zloženie:

  • koreniny;
  • morka - 750 gramov filé;
  • syr - 75 g;
  • soľ;
  • slnečnicový olej;
  • strúhanka.

Príprava:

  1. Rezané nakrájajte na dlhé prúžky. Hrúbka by nemala presiahnuť 1 cm.
  2. Vezmite si kuchynské kladivo. S ním odrazte prúžky na každej strane.
  3. Strúhaný syr zmiešaný s strúhankami. Podsolit. Pridajte korenie. Zamiešame.
  4. Nalejte olej do panvice.
  5. Zahrievať
  6. Mäso položí každú stranu do zmesi syrov.
  7. Odošlite do panvice.
  8. Fry.
  9. Ak chcete zbaviť nadbytočného tuku, umiestnite ho na papierový uterák.

Turecko na prsiach s cesnakom

Chutné morčacie mäso v pôvodnom krmive. Misky zdobia stôl a budú si spomínať na úžasnú chuť.

zloženie:

  • tvaroh - 170 g;
  • morčacie prsia - 1200 g;
  • olivový olej - 10 ml;
  • korenie;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • tekvica - 350 g;
  • soľ;
  • vriaca voda - 200 ml;
  • horčica - 2 čajové lyžičky;
  • cesnak - 7 klinčekov;
  • pečivo - 2 čajové lyžice;
  • cibuľa - 1 cibuľa.

Príprava:

  1. Korenie korenia.
  2. Rozdrviť dýňu. Malé kúsky sú potrebné.
  3. Zvyšné produkty, s výnimkou moriek, sú umiestnené v zelenine.
  4. Podsolit. Nalejte olej. Posypeme paprikou. Zamiešame.
  5. Ak chcete poraziť mäso, použiť na tento účel kuchynské kladivo.
  6. Posypeme paprikou. Pridajte soľ. Rub.
  7. Umiestnite náplň na okraj.
  8. Mäso tesne rotujte.
  9. Výsledný kotúč zviazaný s niťou.
  10. Umiestnite do roštu. Fry.
  11. Nastavte rúru na 160 stupňov.
  12. Vezmite plech na pečenie.
  13. Nalijte vriacu vodu.
  14. Umiestnite mäso.
  15. Kryt s vekom.
  16. Pečieme jednu hodinu.

Varenie pod kôrou syra

Vďaka kôre sa šťava z mäsa neodparí a pokrm zostane šťavnatý.

zloženie:

  • soľ;
  • petržlen - 2 lyžice. sušené lyžice;
  • morka - 430 g filé;
  • mleté ​​biele korenie;
  • citrón - polovica;
  • slnečnicový olej;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 4 lyžice. lyžice;
  • pečivo - 4 čajové lyžice;
  • syr - 270 g

Príprava:

  1. Plátky moriek tak, aby boli široké.
  2. Podsolit. Pridajte korenie.
  3. Nalejte šťavu z polovice citróna. Zamiešame.
  4. Trvať na hodine.
  5. V nádobe nalejte vajcia. Zamiešame.
  6. V miske nalejte sušienky.
  7. Rozráste syr. Použite jemný strúhadlo.
  8. Odoslať do stôp. Pridajte petržlen. Zamiešame.
  9. Naliať múku do taniera.
  10. Turecko namočené v múke.
  11. Vložte do zmesi vajec.
  12. Ponorte do syrovej hmoty.
  13. Zahrejte panvicu.
  14. Prelejte olej.
  15. Umiestnite morčacie.
  16. Fry.

Steak varený v panvici

K mäsu sa nestratila šťavnatosť, pozorujte varenie. Nepreháňajte morku v panvici.

zloženie:

  • cesnak - 3 klinčeky;
  • morka - 870 g filé;
  • čierne korenie;
  • olej - 2 lyžice. lyžice slnečnice;
  • soľ;
  • olej - 2 lyžice. lyžice smotany;
  • Tymián - 4 vetvy.

Príprava:

  1. Umyté filé musia byť vysušené. Urobí sa papierová utierka.
  2. Rezané steaky, ktorých hrúbka by mala byť aspoň 2 cm.
  3. Posypeme paprikou. Podsolit. Rub.
  4. Predhrievajte panvicu.
  5. Nalejte olej.
  6. Umiestnite steaky.
  7. Miešajte dve minúty. Maximálny požiar. Mal by sa vytvoriť zlatá kôra.
  8. Prepnite na minimum. Pečieme každú stranu päť minút.
  9. Rozdrviť cesnak nožom. Vložte do panvice.
  10. Vložte maslo.
  11. Miesto tymiánu.
  12. Kuchajte päť minút.
  13. Vyberte misku.
  14. Kryt s fóliou. O osem minút neskôr.


Kategórie