Pohánka - chutné a zdravé obilniny, vhodné na vytváranie rôznych druhov jedál. Kaša je vyvařená z nej, palacinky sú vyrobené, pečené s mäsom, dusené s hubami alebo použité ako výživné obloha. Jednoduché recepty vám pomôžu naučiť sa variť pohánka, vďaka čomu môžete v krátkom čase zaobstarať večeru.
Drobná pohánka na vode v hrnci
Pohánka varená vo vode je dietetický výrobok vhodný pre zástancov správnej výživy. Na kašu bola voňavá a drobivá, je potrebné správne variť.
Požadované komponenty:
- krupica - 0,2 kg;
- hrubá soľ - 3 g;
- voda - 0,4 l;
- maslo (82%) - 10 g
varenie:
- Naliať pohánka do misy a opatrne poprsie, odstránenie všetkých odpadkov.
- Niekoľkokrát ju umyte studenou vodou, kým nie je čistá.
- Mokré zrná je potrebné sušiť. Ak to chcete urobiť, nalejte do panvice a za miešania smažte na minimum asi desať minút.
- Potom v tepelne odolnom kontajneri roztopte maslo, naliate zrná, nalejte soľ a dobre premiešajte.
- Nalijte horúcu vodu, zatvorte nádobu s vekom a variť pohánku v hrnci s nízkou teplotou varu po dobu 15 minút.
- Keď sa všetka kvapalina odparí, pokrm sa môže považovať za pripravený.
Odstráňte hrniec ovocia zo sporáka, zabaľte ju do uteráka a nechajte ho na desať minút. Podávajte drobnú pohánkovú kašu, aby bola horúca.
Ako variť obloha na prílohu v pomalom sporáku
Kashi varené v elektrických rúrach sú chutné a vyzerajú veľmi chutné. Krúpy na obloha budú mimoriadne dobré, ak pridáte domáce maslo zo smotany, vonných korenín a niektorých provenienčných bylín.
Požadované komponenty:
- pohánka - 0,22 kg;
- rastlinný vývar - 0,7 l;
- granulovaný cukor - 7 g;
- mleté korenie - štipka;
- olej - 20 g;
- Soľ, provensálske byliny, muškátový oriešok - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Obilie nalejte do taniera, vyzdvihnite všetku nečistotu, potom ju umyte tečúcou vodou a vysušte ju.
- Nastavte režim "Pečenie" na multicooker, vložte kúsok masla do misy a keď sa roztopí, pridajte pohánku. Po tom, trochu smažte obilie - potom sa ukáže ako voňavá a jemnejšia.
- Naliať vývar do misky prístroja, pridať cukor, hrubú soľ a ďalšie korenie, potom premiešajte.
- Zvoľte funkciu "Pohánka" a varte pred upozornením na zvuk.
Pohánka sa rozprestiera na doskách s hlavným chodníkom a položila sa na stôl.Čerstvé jedlo môže byť posypané nakrájanými zelenkami.
Varenie v mikrovlnnej rúre
Perfektné riešenie pre plné raňajky - pohánka na vode, rýchlo varené v mikrovlnnej rúre. Pre kašovité ovocie je potrebné vyzdvihnúť tepelne odolné sklo a po dokončení procesu nechajte päť minút varené pod uzavretým vekom - týmto spôsobom sa čoskoro dostane do pripravenosti.
Požadované komponenty:
- krupica - 0,12 kg;
- voda - 0,23 1;
- kus masla;
- soľ - na chuť.
varenie:
- Naliať pohánku na rovnú dosku a vybrať z nej všetky tmavé zrná a malé kamienky.
- Zrná sa umiestnia do šľahača a opláchnu sa vodou z vodovodu.
- Obilninu nalejte do nádoby určenej na varenie v mikrovlnnej rúre a potom ju soľte.
- Naplňte riad s pohankou vodou, kryt s vekom a vložte do zariadenia.
- Nastavte najvyšší výkon (850 kW) a varte na štvrťhodinu.
Vložte maslo do varenej kaše, potom zakryte viečkom a za niekoľko minút stlačte na stôl.
Recept a pomery pohánkovej kaše na mlieku
Obilná kaša z pohánky má sladkú, príjemnú chuť a je ideálna pre detský stôl. V závislosti od podielu obilnín a mlieka môžete variť tekuté jedlá, viskózne alebo husté.Takže v prvom prípade musíte použiť 1 časť suchého produktu a 10 krát viac tekutiny, v druhej - 1: 8, v treťom - 1: 6.
Požadované komponenty (pre polokvapalnú kašu):
- pohánkové zrná - 0,1 kg;
- mlieko alebo smotana (12%) - 0,8 l;
- granulovaný cukor - 20 g;
- soľ - 3 g
varenie:
- Rozdrviť krupicu a potom dobre opláchnuť.
- Naliať pohánka s vodou a varte. Potom pokryte viečkom a opekajte, kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Potom pridajte soľ, teplé mlieko a cukor.
- Uveďte kávu do varu, odstráňte z tepla, zakryte prikrývkou a nechajte ju naplniť dvadsať minút.
Odporúča sa, aby ste servírovali v teplej forme, pridali k nej roztopené maslo alebo kruhy zrelých banánov. Med môže byť použitý namiesto cukru - bude to jedinečná príchuť.
Vkusná pohánka vo vreciach
Balená pohánka sa líši od bežných obilnín iba v tom, že je oveľa rýchlejšia a vhodnejšia na varenie. Okrem toho balený výrobok počas pečenia šetrí oveľa viac živín a čisté nádoby opustí.
Požadované komponenty:
- krupica - 2 vrecká;
- jeden a pol litra vody;
- soľ - 3 g
varenie:
- Nalijte vodu do hrnca, osočte a zapnite oheň.
- Keď tekutina začne variť, vložte do nej vankúše a varte dvadsať minút.
- Potom vložte balíky obilnín do šľahača a počkajte, kým sa nevyčerpá všetka voda.
- Potom sa vrecká otvoria a obsah sa umiestni na tanier.
Olej, korenie alebo cukor by mali byť vložené do horúcej kaše. Takto uvarená pohánka bude výbornou prídavnou jedálňou pre mäsové alebo rybie pokrmy.
S mäsom v obchodoch
Pohánka v obchodníkovi s mäsom - skvelá liečba, ktorú možno pripraviť na slávnostnú večeru. Pre pokrmy je lepšie použiť bravčové mäso, ktoré je perfektne kombinované so zrnami, čo mu dáva špeciálnu chuť a úžasnú chuť.
Požadované komponenty:
- pohánka - 180 g;
- bravčová buničina - 0,3 kg;
- voda - 0,65 l;
- veľká cibuľa;
- soľ, vhodné korenie - podľa potreby;
- jedna mrkva;
- Paradajková pasta - 25 g.
varenie:
- Nakrájajte šupku z cibule a nakrájajte na štvorce. Potom vložte do panvice a smažte do rastlinného tuku, až kým nebude priehľadný.
- Pečieme mrkvu a nakrájame ju na strúhadlo. Potom sa skombinujte s cibuľou a opekajte asi šesť minút. Keď je zelenina pripravená, presuňte ju do panvice.
- Mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky a smažte na maximálne teplo až do hnedej kôrky. Po tom, dal rajčiakovú pastu a opekať asi 8 minút s miernym vrieť.
- Pripravte si krupicu a dôkladne umyte. Potom ho vložte do panvice s praženou zeleninou, pridajte bravčové mäso a premiešajte.
- Nalejte výrobky s vodou, pridajte soľ, posypeme korením a dajte na veľmi malý oheň, aby sa všetky zložky pomaly zhasli.
- Keď sa všetka kvapalina odparí, miešajte misku a nechajte ju v uzavretej nádobe počas dvadsiatich minút.
V hotovej miske pridajte kúsok masla a podávajte. Je žiaduce kombinovať s ľahkým šalátom z čerstvej zeleniny.
S jedlom v pomalom sporáku
Pohánka s konzervovaným mäsom má neuveriteľne jemnú chuť, drobnú textúru a zvodnú arómu. V pomalom sporáku sa takéto jedlo pripravuje veľmi rýchlo a tak jednoducho, že sa s ním môže zaobchádzať aj nováčik.
Požadované komponenty:
- pohánka - 210 g;
- guláš (hovädzie mäso) - jedna banka;
- cibule;
- dva listy z vavrína;
- mrkva - 100 g;
- jeden strúčik cesnaku;
- soľ a rôzne korenie - podľa vlastného uváženia.
varenie:
- Zeleninu odlúpnite a nakrájajte cibuľu na malé kúsky a mrkvu na malé štvorce.
- Do misy prístroja nalejte rastlinný olej, položte nakrájanú zeleninu, bobkový list, vyberte funkciu "Frying" a príležitostne premiešajte a varte desať minút.
- Krupu zoradiť a umyť, potom nalejte do misy.
- Otvorte nádobu na guláš a pridajte ju do ostatných produktov.
- Potom položte trochu soli, pridajte korenie a nakrájaný cesnak.
- Nalejte teplú vodu do pomalého sporáka, znížte veko, nastavte režim "Hasenie" a varíme 30 minút.
Pohánka s mäsom v pomalom sporáku by mala byť ponechaná štvrtinu hodiny pod vekom, potom rozložená na taniere a ponúknutá príbuzným a priateľom. Odporúča sa použiť s cesnakovou omáčkou alebo pikantnou adjikou.
Hearty Chicken Dish
Veľkou možnosťou pre horúcu večeru je výživná a chutná pohánka s kuracím mäsom v panvici. Použitím sójovej omáčky má misky korenistú chuť a voňavé koreniny a zelenina dávajú lahodnú arómu.
Požadované komponenty:
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 70 g;
- pohánka - 0,6 kg;
- voda - 1,2 1;
- sójová omáčka - 65 ml;
- paprika, sušená bazalka, morská soľ, koriander, paprika - podľa vášho vkusu;
- dve mrkva.
varenie:
- Kuracie mäso nakrájajte na stredné kusy a umiestnite do kotla s rastlinným tukom. Potom smažte mäso na všetkých stranách, až kým nie je zlaté.
- Nakrájajte mrkvu v dlhých prúžkoch, cibuľu - v krúžkoch.
- Pošlite zeleninu kuraciemu mäsu, nalejte do sójovej omáčky, pridajte korenie a pod ňou rozmiešajte po dobu 7 minút.
- Potom umyte obilniny do kotla, nalejte výrobky vodou a varte ich pod uzatvorené viečko s minimálnou teplotou varu po dobu 30 minút.
Keď sa všetka kvapalina odparí, vypnite teplo a rozotrite pohánku s kuracím mäsom v doskách. Každá porcia sa odporúča zdobiť petržlenom a listom šalátu.
V hrncoch v rúre
Pohánka s morčacie, pečené v hrnci, sa ukazuje ako drobivé, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Takéto jedlo je ideálne na večeru - perfektne nasýtiť, rozveseliť a poskytnúť energiu na celý deň.
Požadované súčasti (na jednu porciu):
- morčací filé - 0,2 kg;
- krupica - 0,1 kg;
- malá cibuľa;
- Bulharský korenie (žltý) - 1 ks;
- cesnakový klinček;
- paradajková pasta - 30 g;
- chili (zem), cukor, soľ - podľa vášho vkusu;
- zelené - 50 g
varenie:
- Mäso nakrájajte na kocky. Paprika vyčistite, umyte a skráťte polkruhy. Odlúpnite žiarovku a nakrájajte na dlhé kúsky.
- Nalijte do hrnca rastlinného oleja (15 ml) a položte kúsky morčacieho mäsa. Umiestnite bulharskú papriku a cibuľu na vrch. Potom posypte cukrom, pridajte horúcu korenie a soľ.
- Vložte hrniec do rúry, potom ho zapnite na 225 stupňov a varíme 15 minút. V priebehu procesu niekoľkokrát premiešajte.
- Nakrájajte pečené mäso jemne nakrájanou zeleninou a nasekaným cesnakom.
- Potom sa umyte pohánka, pridajte do morčacie so zeleninou a premiešajte.
- Potom zriedime paradajkovú pastu vo vode (150 ml) a nalejeme ju do hrnca.
- Pokrývajte pokrmy pokrievkou, znovu ich vložte do rúry a všetky ingrediencie zahrejte ďalších tridsať päť minút.
Varené jedlo by sa malo podávať v hrnci. Liečba bude výborne dopĺňať rezanie čerstvých uhoriek a paradajok.
Ako variť pohánkové kotlety
Užitočné cereálie robia veľké občerstvenie - grécka v zeleninovej omáčke. Jedná sa o veľmi šťavnaté, výživné a neuveriteľne chutné hamburgery, ktoré sú ideálne pre prílohu alebo môžu byť použité ako samostatné jedlo.
Požadované komponenty:
- teľacie mäso - 0,45 kg;
- pohánka - 120 g;
- dve cibule;
- kuracie vajce;
- soľ - podľa potreby;
- dva strúčiky cesnaku;
- zmes papriky - 4 g;
- múka - 170 g;
- štyri paradajky;
- štipka cukru;
- jedna paprika;
- zelené (ľubovoľné) - 7 pobočiek.
varenie:
- Rozdrviť teľacie mäso v mlynčeku na mäso s cesnakom a jednou cibuľkou.
- Varenie pohánky v hrnci so slanou vodou, potom vychladnúť a skombinovať s mletým mäsom.Potom pridajte surové vajcia, soľ, pridajte suchú papriku a intenzívne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Z výslednej hmoty sa tvoria oválne kotlety a veľkoryso ich posypeme múkou.
- Zaliať panvu s rastlinným olejom a potom na ňom vyprážať grécky z oboch strán až do hnedej kôrky.
- Druhú cibuľu nakrájame na polovicu krúžkov a umiestnite do veľkého hrnca. Najlepšie pečené kotlety.
- Teraz je potrebné vyplniť. Aby ste to urobili, umyte rajčiny, položte do mixéra a premeňte na pyré. Pepper bulharský korenie a nakrájame na úzke pásy. Jemne nakrájajte zeleninu.
- Pripravte zmes zeleniny, pridajte cukor, soľ, potom vložte do panvice a šľahajte na štyri minúty.
- Po tom, nalejte paradajkový dres do panvice s gréckymi obyvateľmi, zakryjte a vložte do sporáku.
- Varíme pokrm po dobu 25 minút s miernym vrieť.
Neobvyklé pohánkové kotlety sú pripravené. Budú v dokonalom súlade s bramborami a rôznymi zeleninami.
S hubami
Na obed alebo večeru si môžete pripraviť lahodnú pohánku s divými hubami, mrkvou a zelenou cibuľkou. Jednoduché, ľahké a zdravé jedlo bude variť v dennom menu a bude určite apelovať na všetky domácnosti.
Požadované komponenty:
- pohánka - 0,21 kg;
- voda - 0,5 l;
- huby (hríby alebo iné) - 250 g;
- veľká mrkva;
- zelená cibuľa - na chuť;
- olivový olej - 25 ml;
- petržlen, koriandro - 5 vetvičiek;
- soľ, kurkuma, korenie, kari - podľa uváženia hostesky.
varenie:
- Dobre premiešajte, pridajte vodu, soľ a pošlite do kachlí. Prípadne dajte cukor (2 g), malý štvorcový maslo a variť kašu.
- Vyčistite špinu z húb, umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na dosky.
- Odstráňte kôru z mrkvy a rozdrviť ju na malé štvorce.
- Zahrejte olivový olej v panvici, potom pridajte korenie a potom ich trochu pridajte. Potom pridajte huby, dajte mrkvu a smažte, až kým svetlo nie je ružové. Dve minúty pred koncom varenia pridajte nakrájané zeleniny a cibuľu.
- Kombinujte hotové smažky s pohánkovou kašou a jemne ich premiešajte.
Hubová miska trvá dvadsať minút v zapečatenej nádobe, potom sa položí na taniere a zaobchádza so všetkými prítomnými. Je žiaduce použiť ho s nakladanými uhorkami alebo kyslou kyslou kapustou. Bon appetit!
