Ako variť hovädzí guláš s omáčkou?

Existuje mnoho receptov na guláš. Najdôležitejšie je vybrať správne čerstvé mäso. Vyberte si žiadne pruhy a veľa tuku. Krčná časť je najvhodnejšia. Farba mäsa by mala byť ľahká - to znamená, že zviera je mladé a pokrm bude mäkký a šťavnatý.

Hovädzí guláš s omáčkou - klasický recept

Každé dieťa si pamätá voňavú chuť tejto prílohy, ktorá sa podáva so zemiakovou kašou. Mäsové kocky sú lahodné, mäkké v ústach. Gravy - šťavnaté a husté. V súčasnosti pečú s rôznymi druhmi mäsa, ale skutočne klasický recept používa len hovädzie mäso.

zloženie:

• Mletá paprika;
• Cibuľa - 3 ks;
• Hovädzie - 1,5 kg .;
• Slnečnicový olej;
• Mrkva - 2 ks;
• Paradajková pasta - 5 lyžice. lyžice;
• voda;
• Múka - 6 polievok lyžice. lyžice;
• soľ;
• Greeny.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na kocky;
2. Posypeme paprikou. premiešajte;
3. Zmiešajte múku soľou. Ponorte každý kúsok;
4. Zahrejte olej. Smažte hovädzie mäso;
5. Cibuľa rozrezaná na krúžky;
6. Mrkva mrkva;
7. Zeleninová zelenina;
8. Zeleninu a mäso položte do jednej panvice;
9. Nalejte vodu tak, aby boli všetky výrobky zatvorené;
10. Zhasnite asi 30 minút;
11. Rezané zeleniny;
12. Nalejte pastu. Posypeme bylinami, korením a soľou.premiešajte;
13. Zhasnite 7-10 minút;
14. Ak chcete pochutnať na pochúťku a stať sa voňavou, zakryte ju pokrievkou a nechajte ju zapnutú 20 minút bez ohňa.

Ako variť mäsové jedlo v pomalom sporáku?

Hovädzí guláš s omáčkou v pomalom sporáku je veľmi jednoduchý a vhodný na varenie. Na varenie je potrebný minimálny čas, guláš jednoducho nespáli. Mäso bude šťavnaté a mäkké.

zloženie:

• soľ;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mleté čierne korenie;
• Mrkva - 2 ks;
• Hovädzie mäso - 1 kg .;
• voda;
• Múka - 2 lyžice. lyžice.

Podrobný recept:

1. Umyte mäso. Rezané na plátky;
2. Preveďte do misy určenej pre multicooker. Nie je potrebné pridávať olej;
3. Vyberte plevy z luku. rozsekať;
4. Mrkva čistá. Rub na strúhadle;
5. Zelenina prejde na mäso;
6. Režim "pečenie" nastavte na 45 minút;
7. Primerajte, občas premiešajte;
8. Po určenom čase nalejte múku a korenie. premiešajte;
9. Do misy nalievajte vodu tak, aby bolo mäso ponorené do kvapaliny. premiešajte;
10. Zatlačte režim "kalenie" na dve hodiny;
11. Keď signál znie ako koniec procesu varenia, premiešajte a podávajte do stola.

Maďarský guláš s omáčkou

Recept na toto jedlo pripravili maďarskí pastieri, ktorí pripravovali jedlo s hovädzím mäsom a z toho, čo mali s nimi.

Pozri tiež: bravčový guláš v pomalom sporáku

zloženie:

• Mrkva - 4 ks;
• Suché červené víno - 400 ml;
• Cibuľa - 4 ks;
• Horúce papriky - 2 struky;
• Tymián - 2 lyžičky;
• Paradajky v šťave - 400 g;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Tymián - 2 lyžičky;
• Olivový olej - 6 polievok. lyžice;
• Cesnak - 8 klinčekov;
• Zemiaky - 6 ks;
• Paprika sladké - 4 lyžice. lyžice;
• Hovädzie - 1500 gr;
• Paprika paprika - 6 ks;
• Salo čerstvé - 40 g;
• Biele bôby - 200 g.

Príprava:

1. Namočte vopred fazuľa. Najlepšie pre noc;
2. Varte jednu hodinu;
3. Hovädzie je najlepšie vziať krk. Je mäkšia a šťavnatá. Mäso opláchnite. Odstráňte film. Papierový uterák na odstránenie vlhkosti. Nakrájajte na kusy o veľkosti približne 3 cm;
4. V panvici smažte tuk, odstráňte zvyšky. Vo výslednom tuku hovädzieho hovädzieho mäsa pravidelne miešajte. Keď sa mäso stane červené so zlatou kôrou, vložte ju do panvice;
5. S lukom na odstránenie plevy. Chop. Smažte do mäkkej. Posypte tymiánom a tymianom. Premiešajte a pite 5 minút;
6. Odstráňte z tepla a nalejte mletú papriku. Miešajte a vložte do hrnčeka;
7. Mäso so soľou. premiešajte;
8. Nalejte suché víno. varí;
9. Paradajky nalejte do vlastnej šťavy. premiešajte;
10. Vložte hotové bôby do panvice. Zatvorte veko;
11. Osušte dve hodiny.V procese varenia sa alkohol odparuje, hovädzie mäso je namočené a stáva sa mäkkým a voňavým;
12. Odlúpte zemiaky, nakrájajte na kocky;
13. Osušte mrkvu a nakrájajte na krúžky;
14. Preveďte zeleninu na mäso. Ak je tekutina nízka, pridajte vodu. Chovejte pol hodiny;
15. Odstráňte semienka z korenia. Nakrájajte na kocky;
16. Ošúpte a nakrájajte cesnak. Môžete nakrájať cesnak;
17. Umyte horúcu papriku vodou. Rezané na plátky;
18. Pripravené potraviny pridávajú do panvice;
19. Soľ a premiešajte;
20. Varíme, kým pepper nie je mäkký.

Hustota guláša závisí od pridanej vody a šťavy, ktoré produkujú zeleninu.

Lahodný recept na varenie guláš - ako v materskej škole

Každý si spomína na chuť guláša, ktorý bol v záhrade. Ako dospelí, každý chce skúsiť toto jedlo znova. Prechádzať rôznymi možnosťami varenia, získate úplne inú pochúťku. S týmto receptom sa naučíte variť guláš z hovädzieho mäsa s omáčkou na chuť, ako v materskej škole.

zloženie:

• Cibuľa - 2 ks;
• Hovädzí dobytok - 1 kg;
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Mrkva - 2 ks;
• Múka - 3 lyžice. lyžice;
• Olej - 2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Voda - 400 ml;
• Mleté čierne korenie - 2 pinče.

Príprava:

1. Mäso opláchnite. Nakrájajte na kocky;
2. Cibuľu odlúpnite. Opláchnite. Rezané na plátky;
3. Nalejte olej do panvice. Zahrejte;
4. Premiestnite mäso. Pečieme na vysokej horúčave, až kým nie je zlatá. Hlavnou vecou nie je preháňať to, potom bude mäso suché a nie chutné;
5. Odlúpnite mrkvu. Grate, chutnejšie na veľké;
6. Presuňte zeleninu na mäso. Osušte päť minút;
7. Nalijte vodu. Pridajte múku, korenie, soľ. Prelejte paradajkovú pastu. premiešajte;
8. Vařte pod vekom hodiny.

Varenie guláša v panvici

Recept na toto jedlo nám prišiel z Maďarska. Tam je toto jedlo polievka, a tu patrí do druhej misky. Guláš dokonale zapadá do zemiakov, cestovín a obilnín.

zloženie:

• Krk hovädzieho mäsa - 700 g;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Mrkva - 1 ks;
• Voda vriaca voda - 400 ml;
• Paradajková pasta - 5 lyžice. lyžice;
• Soľ, slnečnicový olej.

Príprava:

1. Odlúpnite mrkvu. Rezané na plátky;
2. Mäso opláchnite. Nakrájajte na kocky;
3. Cibuľu odlúpnite. rozsekať;
4. Cesnaková kôra. Nakrájajte na kocky;
5. Olej nalejte do panvice a vyprážajte zeleninu. Shift meat;
6. Smažte do bieleho mäsa;
7. Nalijte vodu a paradajkovú pastu. premiešajte;
8. Po varení znížte požiar.Zakryte panvicu s vekom. Primerajte asi dve hodiny a pravidelne premiešajte.

Klasický recept s prídavkom sliviek

Jedná sa o veľmi rýchly guláš recept, trvá to menej ako hodinu. Veľmi vhodná, keď je čas krátky a hostia sa chystajú prísť.

zloženie:

• korenie;
• Sušené slivky - 300 g;
• Hovädzie - 600 g;
• Kurací vývar;
• soľ;
• Cibuľa - 2 ks;
• Ocot - 2 lyžice. lyžice;
• Karafiát - 6 ks;
• Slnečnicový olej.

Príprava:

1. Namočte slivky vo vode. Voda by mala byť teplá, potom sušené ovocie bude mäkké a šťavnaté;
2. Odstráňte žiarovky. Umývajte cibuľu na krúžky;
3. Umyte mäso. Papierový uterák na odstránenie vlhkosti. Nakrájajte na kusy;
4. Predhrievajte panvicu olejom;
5. Dusiť cibuľu až do zlatohnedej;
6. Premiestnite hovädzie mäso. Stew mäso až do polovice varené;
7. Prerežte na malé plátky. Prenos do panvice. Varíme 10 minút;
8. Naliate vývar. Vydajte päť minút;
9. Vo vode zriedte ocot a nalejte do mäsa;
10. Posypeme soľou, klinčekmi a korením. Zamiešame. Chovejte pol hodiny;
11. Miešajte múku pomocou špachtle. Osušte päť minút.

So šťavou v rúre

Zdravé, diétne jedlo varené v rúre s jednoduchými, cenovo dostupnými prísadami.Tento recept je chutná šťavnatá omáčka.

zloženie:

• Hovädzie - 1200 g;
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ;
• Cibuľa - 2 ks;
• Múka - 2 lyžice. lyžice;
• Voda - 600 ml;
• Pepper.

Príprava:

1. S lukom na odstránenie plevy. Opláchnite. Rez do krúžkov;
2. Mäso opláchnite. Vysušte utierkami. Nakrájajte na kocky. Premiestnite na plech, ktorý musí byť hlboký;
3. Na vrchole s vrstvou cibule. premiešajte;
4. Posypeme soľou a korením. premiešajte;
5. Zasypte 15 minút;
6. Vypadnite z rúry. Zamiešame. Opätovne opláchnite v rovnakom čase;
7. Vložte múku do paradajkovej pasty, pridajte vodu. Miešajte šľahačkou, aby nezostali žiadne hrudky;
8. Gravy nalejte do mäsa. Zamiešame. Polievka na pol hodiny;
9. Odstráňte a znova premiešajte. Primerajte do varenia asi 30 minút.