Ako variť chobotnice? 14 receptov a jedál

Každý vie, že chobotnice sú vhodné pre zdravej výživy. Sú nadradené všetkým druhom mäsa vo výživových vlastnostiach. Ako variť chobotnice, aby boli nielen chutné, ale aj užitočné, dozviete sa v našom výbere najlepších receptov.

Ako variť kalmáre v cestíčku?

Pripravte si skvelú občerstvenie, ktorá vám poteší chuť dokonca aj gurmánov.

zloženie:

  • kalamáre - 2 ks;
  • paradajková omáčka - 110 ml;
  • soľ;
  • vajcia - 1 ks;
  • voda - 80 ml;
  • sezamové semienka - 1 lyžička;
  • slnečnicový olej;
  • múka;
  • mlieko - 80 ml.

Príprava:

  1. Vyčistite kalmáre.
  2. Hodte do vriacej vody.
  3. Varte tri minúty.
  4. Vypustite kvapalinu.
  5. Chladenie.
  6. V mlieku nalejte vajcia.
  7. Nalijte vodu.
  8. Podsolit.
  9. Zaspať sezam.
  10. Zamiešame.
  11. Pridajte múku. Suma sa upravuje individuálne. Mal by to robiť hustú hmotnosť.
  12. Nalejte olej do panvice.
  13. Solejové krúžky umiestnené vo výslednom cestíčku.
  14. Hádzať do oleja.
  15. Fry.
  16. Obráťte sa.
  17. Fry.

Kalmary plnené plnením mäsa


Vaši hostia budú potešení, keď vyskúšajú toto slávnostné jedlo.

zloženie:

  • kalamáre - 2 ks;
  • olivový olej;
  • bravčové mäso - 320 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • rajčiaky - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • čierne korenie;
  • soľ;
  • zeler - 2 stopky;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • citrón - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • cesnak - 4 klinčeky.

Príprava:

  1. Opláchnite kostru.
  2. Odskrutkovať.
  3. Odstráňte vnútorné strany. Odstráňte film.
  4. Nakrájajte bravčové mäso čo najmenšie.
  5. Rozdrviť mrkvu pomocou strúhadla.
  6. Chopte celeru, cibuľu.
  7. Cesnak rozsekaný.
  8. Paradajky nakrájané na kocky.
  9. Posypte jatočné telá paprikou.
  10. Prisoliť.
  11. Stlačte šťavu z citrónu.
  12. Rub. Odložte pol hodiny.
  13. Hodiť cibuľu, cesnak, paradajku a zeler v horúcej panvici.
  14. Fry.
  15. Vyhoďte náplň. Fry.
  16. Umiestnite mrkvu.
  17. Nalejte sójovú omáčku. Osušte na osem minút.
  18. Zakryť múku.
  19. Podsolit.
  20. Posypeme paprikou.
  21. Zamiešame. Chladenie.
  22. Vezmite lyžicu. Vyprázdňovanie výplní. Vložte do kostry.
  23. Zuby tesnenia špáradiel.
  24. Vezmite šľahnutie. Miešajte vajíčko.
  25. Ponorte kostru.
  26. Vložte do múky. Kalamáre by mali byť úplne pokryté múkou.
  27. Osušte panvicu maslom.
  28. Umiestnite kostru.
  29. Vezmite si špáradlo.
  30. Vytvorte prepichnutie na povrchu.
  31. Vložte do horúcej rúry (240 g).
  32. Udržať štvrťhodinu.

Morský koktail s krevetami


Slaninový šalát s prídavkom kreviet - chutné a neobvyklé jedlo.Jedná sa o perfektnú kombináciu dizajnu krásy, príjemnej arómy, úžasnej chuti a ako doplnok mnohých užitočných vlastností.

zloženie:

  • krevety - 530 g;
  • soľ;
  • chobotnice -850 g;
  • majonézy;
  • varené vajce - 5 ks.

Príprava:

  1. Krevety do vriacej vody. Variť.
  2. Jasná.
  3. S chobotom odstráňte film. Varte dve minúty. Vložte do vriacej vody.
  4. Vařte vajcia.
  5. Ochlaďte to.
  6. Odstráňte škrupinu.
  7. Vezmite hrubú strúhadlo. Rozdrviť
  8. Vystrihnite krúžky.
  9. Pripojte produkty.
  10. Prisoliť.
  11. Naplňte majonézu.
  12. Zamiešame.

Kórejský salámový šalát

Premýšľate nad tým, ako prekvapiť hostí? Pripravte si jedlo, ktoré bude chutné a voňavé. Kalamáre v kórejčine sú varené rýchlo a veľmi jednoducho.

zloženie:

  • chobotnice - 630 g;
  • slnečnicový olej;
  • mrkva - 4 ks;
  • cukor;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • ocot - 1 lyžička (9%);
  • červená paprika;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
  • čierne korenie;
  • cesnak 3 strúčiky.

Príprava:

  1. Vložte chobotnice do vody. Nechajte pár hodín.
  2. Cool chobotnice by mala byť iba prirodzeným spôsobom. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani horúcu vodu. Toto nútené rozmrazovanie môže zničiť misku a premeniť mäso na tvrdú gumu.
  3. Varujte vodu. Vyhoďte kostru.Varte tri minúty.
  4. Získajte to. Chladenie.
  5. Vyrežte na krúžky.
  6. Nalejte sójovú omáčku. Zamiešame.
  7. Počkajte pol hodiny.
  8. Vezmite si koreňový strúhadlo. Rozdrviť mrkvu.
  9. Nalejte ocot.
  10. Posypeme cukrom.
  11. Prisoliť.
  12. Zamiešame.
  13. Trvať päťhodinu.
  14. Cibuľa previesť na polkruhy.
  15. Nakrájajte cesnakové kebabky.
  16. Nalejte olej do panvice. Zahrejte.
  17. Položte cibuľové polovice. Fry.
  18. Stlačte mrkvu.
  19. Umiestnite do kalmára.
  20. Zamiešame.
  21. Hádzať cesnak.
  22. Prisoliť.
  23. Obal s korením.
  24. Umiestnite praženie.
  25. Zamiešame.
  26. Vložte do chladničky.
  27. Držte tri hodiny.

Ako vychutnať výbornú slaninu?


Skúste začať skúmať morské plody s týmto receptom. Miska sa ukáže ako chutné a zdravé.

zloženie:

  • chobotnice - 470 g;
  • korenie;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 100 ml;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • med - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • sójová omáčka

Príprava:

  1. Umyte chobotnice. Vyčistiť
  2. Variť.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Bulharský korenie nakrájame na malé kocky.
  5. Vyrežte kostru.
  6. Vložte do panvice. Smažte chobotnice štvrťhodinu.
  7. Nalejte sójovú omáčku.
  8. Dajte medu.
  9. Zahrejte. Slúžiť.

Krúžky v horčicovej smotanovej omáčke


Jemné, voňavé jedlo, ktoré zdobí večeru.

zloženie:

  • kopr - 25 g;
  • chobotnice - 720 g;
  • soľ;
  • majonéza - 75 g;
  • maslo - 45 g;
  • kyslá smotana - 75 g;
  • cibuľa - 25 g;
  • horčica - 25 g

Príprava:

  1. Rozmrazte kostru.
  2. Varujte vodu.
  3. Posype soľou.
  4. Umiestnite kostru.
  5. Varte tri minúty.
  6. Vypustite kvapalinu.
  7. Ochlaďte to.
  8. Brúsne krúžky.
  9. Skartujte luk.
  10. Umiestnite olej do panvice. Hádzať cibuľu.
  11. Fry.
  12. Hádzať chobotnice. Osušte tri minúty.
  13. Miesto majonézy v kyslej smotane.
  14. Vložte horčicu.
  15. Nakrájajte kôpor.
  16. Mix s omáčkou.
  17. Prelejte chobotnice.
  18. Zamiešame.
  19. Kryt s vekom. Vydajte tri minúty.

Konzervovaný šalát

Výdatné jedlo, ktoré je vhodné pre denné jedlá.

zloženie:

  • korenie;
  • chobotnice - 260 g konzervy;
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice;
  • konzervovaný čaj - 230 g;
  • petržlen - 5 vetvičky;
  • soľ;
  • cibuľa - 45 g zelená;
  • vajcia - 3 ks.

Príprava:

  1. Vajete vajcia.
  2. Rozseknite.
  3. Vypustite tekutinu z chobotnice.
  4. Rozdrviť slamu.
  5. Skráťte malé krúžky cibule.
  6. Nakrájajte petržlen.
  7. Pripojte pripravené produkty.
  8. Posypeme paprikou. Podsolit.
  9. Naplňte majonézu. Zamiešame.

Pikantný šalátový šalát

Chuťové chápadlá sú dobrým riešením pre šalát. Ukázalo sa, že je to jednoduchá voľba.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • morská soľ;
  • cherry paradajky - 210 g;
  • olivový olej - 17 ml;
  • cesnakové kebabky - 2 ks;
  • olivy - 25 g;
  • kukurica - 120 g mrazené;
  • vápno - 0,5 ks;
  • chobotnice - 320 g;
  • chili - štvrťrok;
  • špenát - 55 g

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu.
  2. Vložte do panvice. Fry.
  3. Umiestnite kukuricu. Vydajte tri minúty.
  4. Hádzať do vriacej vody chápadlá. Držte pár minút.
  5. Opláchnite. Odstráňte kožu.
  6. V olivovom oleji stlačte limetovú šťavu.
  7. Zamiešame.
  8. Nakrájajte cesnak. Vložte do malty.
  9. Hádzať soľ. Rub.
  10. Rozdrviť papriky.
  11. Zmiešajte korenie, cesnakovú kašu a olivový olej.
  12. Zamiešame.
  13. Čerešňové rezané na polovicu.
  14. Skartujte zeleninu.
  15. Zmiešajte všetky produkty.
  16. Prelejte omáčku.
  17. Zamiešame. Ozdobte olivami.

Ovocné kalamáre s majonézou a cibuľou

Ďalšia dobrá možnosť varenia.

zloženie:

  • cibuľa - 210 g;
  • chobotnice - 420 g;
  • korenie;
  • olivový olej;
  • mrkva - 210 g;
  • soľ;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Otočte žiarovku do polkruhov.
  2. Rozdrviť mrkvu na strednom strúhadle.
  3. Kalmary - slamky.
  4. Smažte cibuľu.
  5. Hádzať mrkvu.
  6. Vydajte tri minúty.
  7. Umiestnite chobotnice.
  8. Vydajte päť minút.
  9. Sezóna s majonézou.
  10. Zamiešame.

Plnené kapary s ryžou, cibuľou a vajcom

Výdatné a neobvyklé jedlo.

zloženie:

  • korenie;
  • soľ;
  • voda - 320 ml;
  • chobotnice - 5 ks;
  • vajcia - 2 ks. v náplni, surové;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • ryža - 135 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • petržlenová vňať - 35 g;
  • cibuľa - 3 cibule;
  • kyslá smotana - 420 ml.

Príprava:

  1. Varená ryža.
  2. Nakrájajte cibuľu. Fry.
  3. Naliať paradajkovú pastu.
  4. Zamiešame.
  5. Vajete vajcia. Cut.
  6. Chop greens.
  7. Ryžu miešajte s grilom.
  8. Vložte vajcia. Prehadzujte petržlen.
  9. Posypeme paprikou.
  10. Nalejte vajcia.
  11. Zamiešame.
  12. Vyčistite kostru.
  13. Opláchnite.
  14. Vložte výplň do kostry.
  15. Smažte na masle päť minút na každej strane.
  16. Vezmite ďalšiu misku.
  17. Nalejte pár polievkových lyžíc masla.
  18. Zahrejte
  19. Zakryť múku.
  20. Smažte niekoľko minút.
  21. Vylejte kyslú smotanu. Zamiešame.
  22. Prisoliť.
  23. Posypeme paprikou.
  24. Nalijte vodu. Zamiešame. Na varenie.
  25. Hádzať ryžovú náplň na kalmáre.
  26. Prelejte omáčku.
  27. Zatvorte veko.
  28. Opečte v rúre pol hodiny.
  29. Sada režimov 180 gr.

Palačinky v Stroganoff

Úžasný vzhľad a chuť jedla bude potešiť všade okolo.

zloženie:

  • kalamáre - 2 ks;
  • korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kyslá smotana - 210 ml;
  • soľ;
  • maslo - 55 g;
  • múka - 25 g;
  • zelená cibuľa;
  • syr - 110 g

palacinky:

  • mlieko - 110 ml;
  • olej;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ;
  • múka - 55 g

Príprava:

  1. Vyčistite kalmáre.
  2. Cut. To by malo robiť slamu.
  3. Nakrájajte cibuľu. Fry.
  4. Na brúsenie syra.
  5. Fry chobotnice. Bude to trvať šesť minút.
  6. Hádzať múku.
  7. Prisoliť.
  8. Posypeme paprikou.
  9. Vylejte kyslú smotanu.
  10. Na varenie.
  11. Vložte syr. Zamiešame.
  12. Teraz je čas na palacinky. V mlieku nalejte vajcia.
  13. Zakryjte múkou a soľou.
  14. Beat up.
  15. Pečieme palacinky.
  16. Umiestnite výplň do stredu.
  17. Vytvoriť tašku.
  18. Vezmite si cibuľu.
  19. Zviažte ju

Rizoto s kalmátmi v pomalom sporáku

Jednoduché jedlo talianskeho pôvodu je ľahké variť v pomalom sporáku.

zloženie:

  • olivový olej - 45 ml;
  • chobotnice - 420 g;
  • soľ;
  • ryža - pohár;
  • Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
  • cibuľa - 1 cibuľa.

Príprava:

  1. Skartujte cibuľové kocky.
  2. Do misy nalievajte olej.
  3. Hádzať luk.
  4. Na nastavenie režimu je v tomto štádiu varenia nutné "grilovať" alebo "stewing".
  5. Fry.
  6. Odlúpte mŕtve morské plody. Na uľahčenie odstránenia filmu vložte do vriacej vody pol minúty. Odstrániť. Teraz v procese varenia chobotnice bude mäkké.
  7. Opláchnutie obilia z ryže.
  8. Vložte do misy. Smažte tri minúty.
  9. Rozmiešajte kalmáre a vytvorte pásy.
  10. Pošlite do misy.
  11. Fry.
  12. Zakryte talianske byliny.
  13. Prisoliť.
  14. Kryt s vekom rúry.
  15. Prepnite režim na "Nízky tlak".
  16. Časovač sa nastaví na osem minút.

Kalamáre v paradajkovej omáčke

Squid je ideálne kombinovaný s rôznymi typmi omáčky, najmä s paradajkami.

zloženie:

  • chobotnice - 530 g;
  • korenie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • oregano - 2 čajové lyžice;
  • suché víno (biele) - 120 ml;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
  • olivový olej - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Rozdrviť vyčistiť chobotnice. Krúžok je potrebné dostať.
  2. Nakrájajte cibuľu.
  3. Chop zuby.
  4. Smažte cibuľu s cesnakom.
  5. Odlúpnite paradajky. Aby ste to uľahčili, mali by ste nad ním vylejeť vriacu vodu.
  6. Rozdrviť kocky.
  7. Mixte s cibuľou. Pečieme pár minút.
  8. Nalejte víno.
  9. Zamiešame.
  10. Naliať paradajkovú pastu.
  11. Posypeme oreganom.
  12. Podsolit.
  13. Pokryte papriku.
  14. Zamiešame.
  15. Umiestnite chobotnice.
  16. Umiestnite sedem minút.

Morské plody cestovín

Každý sa musí naučiť variť cestoviny. To je skvelá voľba pre rýchle a chutné kŕmenie hostí.

zloženie:

  • Morské plody -520 g (vyberte balenie, ktoré zahŕňa kalmáre a krevety);
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • krém - 240 ml;
  • bazalka - 2 lyžice, sušené;
  • paradajky - 2 ks;
  • soľ;
  • syr - 55 g

Príprava:

  1. Rozmrazte balenie morských plodov.
  2. Vložte do panvice.
  3. Varí sa po určitú dobu. Vlhkosť by sa mala odparovať.
  4. Odlúpnite paradajky.
  5. Vložte do mixéra. Brúsiť.
  6. Mix s morskými plodmi.
  7. Prisoliť.
  8. Posypeme paprikou.
  9. Nakrájajte cesnakové kebabky. Odošlite na paradajky.
  10. Posypeme bazalkou.
  11. Zamiešame.
  12. Vypustite. Bude to trvať štyri minúty.
  13. Nalejte smotanu.
  14. Zamiešame. Potom ešte pár minút.


Kategórie