Ako variť kuracie krídla - 12 vynikajúcich receptov na varenie v rúre, v panvici, v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre

Chrumkavé pikantné hydinové krídelky sa podávajú takmer v každej pivnej reštaurácii ako spenité občerstvenie. Ak ich pridáte na zemiaky alebo akékoľvek iné prílohy, dostanete plný výdatný obed. Ako variť kuracie krídla doma je vynikajúca, popísaná nižšie.

Chrumkavé kuracie krídla v rúre

zloženie:

  • 1 kg kuracích krídel;
  • 6 - 7 lyžice. l. tekutý med;
  • 1 polievková lyžica. l. sladká horčica;
  • 3 polievkové lyžice. l. kečup bez prísad;
  • o ¼ lyžičky paprika a škorica;
  • čerstvý cesnak na chuť;
  • slnečnicový olej;
  • 1 polievková lyžica. klasická sójová omáčka.

Príprava:

  1. Umyte krídla a odrežte ich špičky bez mäsa. V opačnom prípade budú tieto časti počas pečenia suché.
  2. Presuňte všetky deklarované prísady do samostatnej nádoby. Predkrežte cesnak (v priemere 2 až 4 plátky), ak je to potrebné, roztopte med vo vodnom kúpeli. Navyše, nedávajte soľ, bude to v omáčke stačiť.
  3. Krídla naliať omáčku z posledného kroku. Nechajte vták marinovať pri izbovej teplote počas 40 minút.
  4. Plech na pečenie s pergamenovým olejom.
  5. Vysielanie pripravených krídel. Vyžaduje sa len v jednej vrstve!
  6. Plech na pečenie vložte do predhriatej rúry (do 200 ° C). Kuchár 40 - 55 minút.

Výsledné kuracie krídla s krehkou kôrou slúžia so syrom, rajčiakom alebo inou omáčkou.

Pikantná miska v panve


zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • 50 ml akútnej adžika;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 cibuľa;
  • 5 - 6 strúčiky cesnaku;
  • soľ a olej na smaženie.

Príprava:

  1. Pokrývajte krídlami s adjikou, pridajte cesnak a nechajte niekoľko hodín marinovať.
  2. Presuňte potraviny do panvice horúcim olejom. Smažte krídla, kým nie sú zlaté.
  3. Pošlite mäso na kúsky cibule a sladkej papriky. Zakryte a vriec obsah nádoby na zmäkčenie zeleniny a variť kurča.

Podávajte korenené kuracie krídla s kečupom a chrumkavým chlebovým toastom.

Osušte so zemiakmi v pomalom sporáku


zloženie:

  • 8 veľkých zemiakových hľúz;
  • 8 kuracie krídla;
  • 2 lyžičky. Korenie na kurací mäso;
  • 3 dezertné lyžice slnečnicového oleja;
  • 1 suchá vetvička rozmarínu;
  • 2 cibuľové hlavy;
  • hrubá soľ.

Príprava:

  1. Zmiešajte olej, rozdrvte suchý rozmarín a korenie. Zraziť výslednú zmes krídel. Nechajte 25 minút.
  2. Vložte nakladanú hmotu do misy zariadenia.Odošlite rovnaké kusy zemiakov. Zamiešame.
  3. Vložte hrubé cibuľové krúžky hore. Soľné výrobky.
  4. Lahodné kuracie krídelkáčky pomôžu režimu "rúra" (150 ° C). Najskôr sa aktivuje 20 minút. V polovici termínu musíte otvoriť veko multicooker a zmiešať výrobky.
  5. Nalejte už polovicu hotových komponentov ½ lyžice. teplej vody a nechajte variť ďalšiu pol hodinu.

Usporiadajte porcie a ozdobte ich čerstvými zeleňami.

Ako variť kuracie krídla, ako v KFC

zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • 250 - 350 gramov kukuričných vločiek;
  • 1 polievková lyžica. múka;
  • 3 - 4 vajec;
  • ½ lyžičky Tabasco (omáčka);
  • 3 - 4 strúčiky čerstvého cesnaku;
  • 1 štipka sladkej mletého papriky;
  • hrubá soľ;
  • veľké množstvo rastlinného oleja.

Príprava:

  1. Umývané krídla sa rozsekajú na 3 časti. Extrémne bezmasé vyhodenie.
  2. Pošlite krídla do vriacej soľnej vody. Po opätovnom varení okamžite vypnite ohrievanie kachlí a nechajte kurča dosiahnuť horúci vývar. Chladné krídla.
  3. V miske rozlomte vajcia. Mierne ich zrieďte studenou vodou. Pridajte tabasko a česnek, ako aj malú papriku.
  4. Rolovať každú časť krídla v múke, ponorte ju do zmesi vajec.Potom zalievané drvené kukuričné ​​vločky. Uistite sa, že používate nesladené (napríklad bez cukru možnosť fitness).
  5. Ponechajte polotovar sušiť po dobu pol hodiny.
  6. Pripravte do varu olej. Stačí stačiť na vyprážanie asi 3 minúty.

Dajte hotové občerstvenie na papierové uteráky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Rýchly spôsob varenia v mikrovlnnej rúre


zloženie:

  • 40 ml klasickej majonézy, kečupu a olivového oleja;
  • obľúbené korenie a soľ;
  • 8 krídel.

Príprava:

  1. Odrežte ostré konce vypraných krídel.
  2. Zo všetkých ostatných ingrediencií pripravte jednotnú marinandu.
  3. Natierajte ich mäsom. Ponechajte v tejto forme aspoň 1/3 hodiny.
  4. Plochý tanier, ktorý je možné vložiť do mikrovlnnej rúry, je naolejovaný. Roztiahnite jej krídla. Vyžaduje sa v jednej vrstve.
  5. Pokrývajte dosku s vekom, vložte do mikrovlnnej rúry.
  6. Varíme 15 až 17 minút pri maximálnom výkone.

Počas tejto doby by sa krídla mali ukázať ako rudé a chutné.

Varenie v medovej sójovej omáčke


zloženie:

  • ½ kilogramu krídel;
  • 1.5 dezertné lyžice tekutého medu;
  • 2 cesnakové zuby;
  • 2 dezertné lyžice slnečnicového oleja;
  • 4 dezertné lyžice klasickej sójovej omáčky;
  • Paprika a jemná soľ na chuť.

Príprava:

  1. Zmiešajte omáčku s maslom. Pridajte tekutý med do nej.
  2. Taktiež posielajte soľ, korenie, čokoládové zuby.
  3. Ponorte pripravené krídla do marinády. Ak bola sójová omáčka dostatočne slaná, potom môže byť extra časť jemnej soli vyradená.
  4. Krídla nechajte v tejto forme aspoň pol hodinu. Pravidelne ich treba miešať ručne, ako keby ste si trefli do marinádového mäsa.
  5. Presuňte mäso s kvapalinou do panvice.

Kuracie krídelká nakrájajte s medom a sójovou omáčkou v rúre 30 - 40 minút. Optimálna teplota je 190 ° C. Pripravenosť je ľahko určená jasnou farbou kôry.

Kuracie krídla v cestíčku

zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • 1 vajce;
  • 4 dezertné lyžice kukuričného (alebo zemiakového) škrobu;
  • 1.5 Čl. múka;
  • pitná voda;
  • korenie kuracieho a červeného korenia;
  • soľ a olej na pečenie;
  • 1 lyžička kurkuma;
  • 2 lyžičky. sladká paprika.

Príprava:

  1. Krídla odrezávajú ostré špičky, ktoré nemajú žiadne mäso. Pokryte ich červenou paprikou, soľou a nechajte stáť aspoň pol hodiny.
  2. Pri príprave na cesto pripojte ½ lyžice. múka, vybraný škrob, korenie (okrem kurkuma) a niektoré soli.
  3. Vajcia s pármi lyžičiek pitnej vody, poraziť až do spenenia.
  4. Nalejte zmes z predchádzajúceho kroku do objemových komponentov. Zmiešajte produkty.
  5. "Kúpte" pripravené časti krídel v cestíčku. Rolovať v múke s kurkumou.

Chrumkavé kuracie krídelká nakrájajte na panvici s dobre zahriatym maslom na ružovú, krásnu kôru. Celý proces bude trvať asi štvrtinu hodiny.

Pečieme v citrónovom sirupe

zloženie:

  • 750 - 850 g krídel;
  • 2 citróny;
  • 3 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor;
  • 1 polievková lyžica. čistá voda;
  • 3 štipky mletého korenia;
  • ½ malý lyžice soli.

Príprava:

  1. Posypané a sušené krídla posypeme paprikou. Na určitý čas ich odložte.
  2. Piesok rozpustený v pohári vody. Zmes priveďte do varu. Pridajte citróny, nakrájajte na plátky. Varte sirup na nízkej teplote asi štvrtinu hodiny.
  3. Krídla vložené do obdĺžnikového tanierového taniera. Nalijte sirup. Umiestnite plátky citrónovej vône medzi radu kurčiat.

Pečieme na 35 až 45 minút pri teplote 170 ° C.

Pikantné pivní svačiny

zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • 1 polievková lyžica. l. sladká paprika (zemina);
  • 3 - 5 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica. l. horčica a rovnaké množstvo olivového oleja;
  • 1 špetka horúcej červenej papriky;
  • 2 polievkové lyžice. l. javorový sirup;
  • 1/3 Čl. sójová omáčka.

Príprava:

  1. Krídla prerezané cez spoj na 2 časti.
  2. Premiestnite do veľkej misy. Prelejte omáčku. Pridajte tu všetky zostávajúce komponenty uvedené v receptúre.
  3. Zakryť misku s lepiacou fóliou. Odstráňte ju v tejto podobe v chladnej celú noc.
  4. Vložte pripravené mäso na olejovaný plech na pečenie. Odporúča sa zakryť fóliou - lesklou stranou nahor.
  5. Presuňte krídla do predhriatej rúry.

Varíme pri teplote 210 ° C asi 10 - 12 minút. Je lepšie aktivovať režim "grilovanie".

V horčicovej-majonézovej omáčke

zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • ½ polievkovej lyžice. klasická majonéza;
  • 70 g sladkej horčice;
  • korenie pre kurča so soľou.

Príprava:

  1. Spojte horčicu, klasické majonézy, korenie. Zmes dobre premiešajte.
  2. Zakryte voňavé krídla.
  3. V tejto forme ich vložte do rukávu na pečenie, kravatu.

Odošlite do rúry na 45 minút.

Ázijské glazované kuracie krídla

zloženie:

  • 1 kilo kuracích krídel;
  • 4 dezertné lyžice slnečnicového oleja a tekutého medu;
  • 1 malý lyžicu čili papriky, škorice, čierneho korenia;
  • ¼ Čl. sójová omáčka;
  • 2 malé. lyžice strúhaného zázvoru;
  • 1 polievková lyžica. ľahké pivo;
  • hrsť ľahkého sezamu.

Príprava:

  1. Krídla vyrezané do falanga. Ostré kúsky bez mäsa, ktoré chcete vyhodiť.
  2. Zahrejte olej vo vode. Pridaj med
  3. Zlejte pivo, sójovú omáčku, pridajte všetky koreniny. Varte sirup na strednom ohni po dobu 6-7 minút. Malo by sa mierne zahustiť.
  4. Pridajte krídla a strúhaný zázvor.
  5. Smažte mäso až kým nebudete jemné a červené.

Položte krídla na tanier, nalejte zvyšnú omáčku v wok, ozdobte svetlom sezam.

Recept s cesnakom a kyslou smotanou

zloženie:

  • 750 g kuracie krídla;
  • ½ polievkovej lyžice. kyslá smotana;
  • 2 mrkva;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
  • 2 cibule;
  • korenie, soľ a maslo.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu s mrkvou a smažte, až kým nie je rudý na oleji.
  2. Položte pripravené krídla na zeleninu.
  3. Najlepšia kyslá smotana s paradajkovou pastou, mierne riedená vodou. Pridajte cesnak, slaninu a korenie.
  4. Panvicu zakryjte viečkom a opekajte 20-25 minút.

Potom premeňte mäso a pokračujte v procese v rovnakom čase.

Akékoľvek uvedené jedlá s kuracími krídlami si môžete pripraviť na večeru. Ak chcete, aby to menej kalórií, ako príloha predložiť čerstvej zeleniny alebo šalát z nich. Ale hlavne vyprážané alebo pečené krídla s krevetou zemiakovou kašou na masle.


Kategórie