Ako variť nugety - 7 receptov doma

Nuggety sú kusy hydinového mäsa v komplexnom chlebe, vyprážané v masle až do ostrého. Toto jedlo je dobre známe pravidelným obchodníkom reťazca rýchleho občerstvenia. Tí, ktorí nemajú príležitosť chodiť na také miesta, môžu ponúknuť niekoľko spôsobov, ako pripraviť nugety v podmienkach bežnej domácej kuchyne.

Ako variť klasické kuracie nugety

Z kulinárskeho hľadiska sú nugety kúsky hydinového mäsa, chrumkavé a hlboko vyprážané.

Ak chcete správne naučiť variť také jedlo, na začiatok stojí za zváženie klasickej verzie.

V tomto prípade budete musieť pracovať:

  • 1 kuracie prsia;
  • 2 vajcia;
  • soľ (podľa chuti);
  • pšeničná múka;
  • korenie;
  • strúhanka;
  • rafinovaný rastlinný olej.

Ako variť nugety z týchto produktov:

  1. Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku. Aby ste to dosiahli, mali by ste odstrániť kožu z prsníkov a starostlivo odrezať mäso z kostí. Zostávajúce mäso rezte ostrým nožom na kusy, ktoré nie sú väčšie ako 1 cm. Zároveň je potrebné vykonať rezanie cez vlákna.
  2. Spojte soľ s korením a rovnomerne ošetrujte kúsky mäsa touto zmesou.
  3. V oddelených platniach nalejte múku a sušienky.Vajcia sa preliatia do misky a trochu ich premiešajú s vidličkou.
  4. Ďalej by sa mali jednotlivé kusy mäsa znížiť do každej nádoby v nasledujúcom poradí: múka - vajcia - strúhanka.
  5. Vložte polotovary do panvice a smažte do vriaceho oleja na 3 minúty na každej strane.

Podávame nugety horúce spolu s akoukoľvek voňavou omáčkou.

Varenie ako v McDonalds


Milovníci rýchleho občerstvenia je ťažké opustiť bežné pokrmy. Áno, nie je to potrebné. Koniec koncov, doma môžete robiť rovnaké nugety, čo sú pripravené v každom McDonalds.

Pre to budete potrebovať:

  • 0,5 kg kuracího filé;
  • 1 surové vajce;
  • niektoré soli;
  • 3 lyžice citrónovej šťavy;
  • 5 strúčiky cesnaku;
  • 70 gramov ľubovoľného rastlinného oleja;
  • korenie;
  • 50 - 60 gramov chleba.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso je náhodne rozrezané na kusy.
  2. Dajte ich do hlbokej platne, potom posypeme paprikou a jedlou soľou, pridáme nakrájaným cesnakom a dobre premiešame.
  3. Porazte vajcia v pohári a pridajte k nemu asi 70 mililitrov vody.
  4. V plytkej miske nalejte sušienky.
  5. Kúsok mäsa, najprv namočený do vaječnej hmoty, a potom sa hodí do strúhanky. Zároveň je lepšie držať ju vidličkou tak, aby sa chlieb nelepil na ruky.
  6. Polotovary vložte do panvice horúcim olejom.
  7. Smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví charakteristická kôra.

Jesť nugety nemusí ihneď. Najprv by mali byť vložené na utierku, aby absorbovala nadbytočný tuk. Po tom, červené kusy môžu byť podávané s paradajkami, cesnakom alebo inou omáčkou.

Sóda a škrob


Niekedy si ženy v domácnosti sťažujú, že sušené nugety sú suché a chlieb sa práve vlieva do panvice a je vyprážaný oddelene.

Toto je možné opraviť pomocou inej technológie a úplne inej skupiny produktov:

  • 1 kuracie prsia;
  • soľ;
  • 10 gramov zemiakového škrobu;
  • 1 citrón;
  • korenie;
  • 12 gramov sódy;
  • múka.

Ako variť nuggety z toho všetkého:

  1. Po prvé, filé by malo byť rozdelené na porcie, rozrezanie mäsa cez vlákna.
  2. Výsledné plátky vložte do misy a soľ.
  3. Potom je treba pokropiť sóda, a na uhasenie, naliať citrónovú šťavu.
  4. Pridajte škrob, miešajte a nechajte mäso v tomto stave 15 minút.
  5. Po spracovaní každého kusa v múke, opečte ich v panve na oboch stranách.

Rudová kôra bude znamením skutočnosti, že jedlo je pripravené.

Turecko Fillet Nuggets


Kaviarne a reštaurácie rýchleho občerstvenia zvyčajne vyrábajú kuracie nugety.Ale doma môžete trochu experimentovať a prijať napríklad morčacie filé. Toto mäso sa tiež považuje za diétne. Áno, a na chuť to nie je horší ako kuracie mäso. Navyše, v podmienkach domácej kuchyne môžete použiť neobvyklý chlieb.

To bude vyžadovať:

  • 0,5 kg morky;
  • 100 gramov pšeničnej múky;
  • 1 vajce;
  • soľ;
  • 150 gramov kukuričných vločiek;
  • 5 gramov mletého korenia;
  • 30 gramov sušienok;
  • jedna a pol čajových lyžičiek sušeného cesnaku;
  • slnečnicový olej;
  • ½ čajovej lyžičky strúhaného zázvoru a kurkuma.

Varenie takýchto nuggetov je veľmi jednoduché:

  1. Turecké mäso (je lepšie odobrať filé) rozrezané na plátky s hrúbkou nepresahujúcou 1,5 cm.
  2. Poličky zložené v miske.
  3. Posypeme ich korením, kurkumom, cesnakom, soľou a zázvorom.
  4. Pridajte zbité vajce a dobre premiešajte.
  5. Vločkovú vločku premiešajte v mixéri a potom ich skombinujte s múkou a strúhankou.
  6. Kusy mäsa sa striedavo valcujú vo varenom chlebe a smažia sa na obidvoch stranách v horúcom oleji, až kým každý z nich nečistí.

Hlboké vyprážanie je oveľa rýchlejšie. Mäso sa okamžite spracuje zo všetkých smerov a nie je potrebné ho prevrátiť.

V mikrovlnnej rúre


Skúsené ženy v domácnosti dokážu urobiť vynikajúce kuracie nugety aj v mikrovlnnej rúre. Je pravda, že existuje jedna jemnosť. Vo vnútri komory nie sú polotovary dlhšie ako 5 minút a nemusia byť včas pečené. Preto musí byť mäso najskôr marinované.

Pre takýto recept musíte urobiť:

  • 250 gramov mäsa z kuracích pŕs;
  • 2 vaječné biele;
  • 40 mililitrov sójovej omáčky;
  • 50 gramov strúhanky;
  • korenie;
  • soľ;
  • akékoľvek suché korenie.

Procesná technológia:

  1. Premyté a sušené prsia vložte do misy a nalejte sójovú omáčku. 20 minút stačí na marinovanie.
  2. Obráťte spracované mäso na malé kúsky.
  3. Soľ zmiešaná s korením a korením.
  4. Táto kompozícia trie obrobok.
  5. Veverky ľahko porazia soľou.
  6. Mäso najskôr ponorte do vaječnej hmoty a potom sa vložíte do strúhanky.
  7. Kusy vložte do misky a posielajte do mikrovlnnej rúry doslova 5 minút. V takom prípade by mal byť výkon zariadenia maximálny.

Pre každý kus pôvodného krmiva môže byť prepichnutá na tanieri ihle (alebo špáradlá), a omáčka sa naleje do samostatnej miske.

So syrovou náplňou


Ak chcete nejakú rozmanitosť, môžete si doma pečiť s nugetami vo vôňu.Ale v tomto prípade je mäso lepšie mleť do náplne - takže náplň nebude vytekať von.

Zložky tohto receptúry budú vyžadovať najbežnejšie:

  • 750 gramov kuracieho filé;
  • 120 gramov múky;
  • soľ;
  • 4 vajcia;
  • korenie;
  • 300 g tvrdého syra;
  • obľúbené korenie;
  • slnečnicový rafinovaný olej.

Varenie prebieha v niekoľkých fázach:

  1. Nakrájajte filé na kusy a potom ich rozmiešajte v mixéri.
  2. Pridajte k tomu soľ, 1 vajce, trochu korenie a dobre premiešajte.
  3. Syr náhodne nakrájame na kocky.
  4. Porazte zostávajúce vajcia.
  5. Múka a sušienky v samostatných platniach.
  6. Vezmite si kus mletého mäsa a urobte si koláč. Do stredu položte kúsok syra a potom sbalte polotovar vo forme gule.
  7. V prípade chleba sa najskôr každý výrobok hodí do múky, potom sa ponorí do vajíčok a potom sa spracuje v škrupine.
  8. Je lepšie vyprážať takéto gule v hlbokom tuku, až kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra.

Toto jedlo je ideálne pre detské strany. Áno, aj dospelí sa budú páčiť.

V rúre nakrájajte nugety

Každý, kto je kontraindikovaným smaženým jedlom, môže variť chutné nugety z kuracieho filé a pečie ich v rúre.

Bude to vyžadovať klasický súbor zložiek:

  • 3 kuracie filety;
  • 5 gramov soli;
  • 100 - 120 gramov pšeničnej múky;
  • 3 surové vajcia;
  • štipka korenia;
  • 35 gramov rastlinného oleja;
  • 160 - 180 gramov sušienok.

Ako vyrobiť nugety v rúre:

  1. Plátok opláchnite, odstráňte prebytočnú fóliu a náhodne rozrežte mäso na kúsky. Každá z nich by nemala byť väčšia ako 4 centimetre.
  2. Pripravte tri platne na obaľovanie. V jednej bude múka, v ostatných sušienkoch a v tretej budete musieť poraziť vajcia.
  3. Teraz môžete bezpečne začať spracovávať. Mäso musí byť striedavo ponorené do každej platne v nasledujúcom poradí: múka - vajcia - sušienky.
  4. Na plechu na pečenie nastavte stojan. Potom naň položte obrobok.
  5. Pečieme na 200 stupňov po dobu 15 minút. Súčasne je potrebné umiestniť panvu do komory na priemernej úrovni.

Toto jedlo sa dá urobiť, ak je v dome príjemná večera. Hosteska bude mať viac voľného času, čo sa jej môže venovať svojim hosťom. Bude len musieť pripraviť mäso a všetko ostatné bude jemne robiť rúru.


Kategórie