Existuje veľa spôsobov, ako variť palacinky, okrem toho, že môžete hrať s prísadami a zmeniť chuť jedla.
Klasické palacinky na mlieku doma
Palačinky na mlieku sa robia rýchlo a proces je trochu podobný tomu, akým sú palacinky.
Požadované produkty:
- vajce;
- štipka soli;
- maslo (kus 50 gramov);
- cukor tri veľké lyžice alebo podľa vášho vkusu;
- polovica lyžice sódy;
- múka približne 160 gramov;
- pohár mlieka.
Postup varenia:
- No, poraziť vajce až do hladkej, nalejte do nej mlieko, premiešajte.
- Samostatne kombinujeme všetky sušené ingrediencie zo zoznamu, nalejte do nich mliečnu hmotu a znova premiešajte.
- Olej sa ohrieva do tekutého stavu a dá sa do cesta.
- Malé časti hmoty sa posielajú do suchej panvice, najlepšie nelepiacej, a pečú sa z dvoch strán na minútu.
Americké palacinky na kefíre
Palačinky na kefíre sú ľahšie a vzdušnejšie ako na mlieku.
Požadované produkty:
- pohár kefíru a rovnaké množstvo múky;
- cukor podľa vášho vkusu;
- jedno vajce;
- 50 gramov masla;
- lyžica prášku do pečiva a štipku soli.
Postup varenia:
- Najskôr zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte všetky ostatné prísady zo zoznamu. Olej je už roztavený do kvapalného stavu.
- Miešajte do jednotného, skôr hustého stavu. Na horúcej panvici rozložte malé množstvo hmoty a na oboch stranách po niekoľko minút vyprejte, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.
Podrobný recept na banánové palacinky
Banánové palacinky sú neuveriteľne chutné a považujú sa za dobrú raňajku. Vašu chuť môžete ešte viac nasýtiť kakaom.
Požadované produkty:
- vajce;
- jeden zrelý banán;
- 5 gramov prášku do pečiva;
- dve lyžice cukru;
- pohár mlieka;
- asi 200 gramov múky.
Postup varenia:
- Mierne premiešajte obsah vajec, nalejte do neho mlieko, pridajte cukor a soľ a znovu pracujte so zmiešavačom alebo vidličkou.
- Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, potom zmäknite banán. Použitie mixéra na výrobu homogénnej zmesi (nemalo by to byť kvapalné).
- Na predhriatú panvicu položte trochu cesta a na každej strane smažte 2 minúty.
Možnosť pre tých, ktorí sú na strave
Na strave vždy potrebujete niečo chutné a sladké. Pokúste sa variť nízkokalorické americké placky. Samozrejme, že je najlepšie jesť ich na raňajky.
Požadované produkty:
- lyžica prášku na pečenie;
- soľ podľa chuti;
- približne 300 mililitrov odstredeného mlieka;
- jedno vajce;
- 150 gramov ovsených vločiek.
Postup varenia:
- Obilniny je žiaduce použiť hrubé - sú najužitočnejšie. Musia sa brúsiť s mixérom alebo kombinovať.
- Samostatne premiešajte všetky ostatné zložky a dobre ich poraďte, aby sa objavila pena. Do tejto hmoty sme dali rozdrvenú ovsenú kašu, opäť pracujeme so zmiešavačom na minútu a zmes necháme 40 minút, aby sa vločky nafúkli.
- Zberáme cesto lyžicou a posielame ju do horúcej panvice. Držte, kým bubliny neprejdú z hornej strany, potom ich otočte a smažte po určitý čas (zvyčajne 30 sekúnd). Robte to so zvyšným cestom a podávajte.
S tvarohem
Pri varení je najlepšie použiť tučný tvaroh, bude to lepšie, ale ak sa postaráte o tvar, budete musieť byť spokojný s beztukovým.
Požadované produkty:
- 8 lyžíc múky;
- 200 g tvarohu;
- polovice malej lyžice sódy alebo prášku do pečiva;
- vajce;
- 350 mililitrov mlieka;
- niektorý vanilín a soľ podľa potreby;
- približne 40 gramov cukru.
Postup varenia:
- Smažte kašu, rozotrite alebo preskočte cez mixér, aby ste boli homogénne.Kombinujte ju s vajíčkom, vanilkou a cukrom. Teraz musíte do mlieka naliať mlieko a všetko túto hmotu nabiť pomaly rýchlo so zmiešavačom.
- Nalejte zvyšné ingrediencie zo zoznamu, dosiahnite požadovanú konzistenciu, aby bola stredná hustota.
- Vložte malé množstvo cesta do horúcej panvice a pripravte na to, aby na každej strane vyprážali palacinky na hnedú.
S čokoládovými bankovkami
Čokoládové palacinky sú skutočnou liečbou nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Uistite sa, že používate tento recept.
Požadované produkty:
- 150 gramov múky;
- pohár mlieka;
- 3 gramy sódy;
- 20 gramov kakaa;
- cukor - tri polievkové lyžice;
- jedno vajce
Postup varenia:
- Kombinujte vajcia s cukrom, aby sa objavila pena. Nalejte do mlieka, miešajte na rovnomernú konzistenciu a jemne nalejte múku, neustále miešajte a odstraňujte vyvíjajúce sa hrudky.
- Zostáva táto zmes kakaa a sódy naliať, miešať a nechať 10 minút pred ďalším varením. Prípadne môžete stále nalejeť trochu rastlinného oleja.
- Otočte sporáky na strednú teplotu a na predhriatej panvicu položte trochu cesta. Na každej strane musíte minúť minútu.
Varenie bez vajec
Recept pre tých, ktorí našli vajíčka doma alebo nemajú radi svoj chuť pri pečení. Áno, a palacinky pre tento recept sú jednoduchšie.
Požadované produkty:
- štipka soli;
- 250 mililitrov mlieka;
- tri polievkové lyžice škrobu a rovnaké množstvo rastlinného oleja;
- 100 gramov cukru alebo podľa vášho vkusu;
- 3 gramy sódy;
- pohár múky.
Postup varenia:
- Umiestnite do nádoby všetky hromadné prísady s výnimkou sódy a dobre premiešajte.
- Nalejte to isté mlieko, rastlinný olej a sódu (ako je uvedené). Zmiešajte hmotu, urobte ju homogénnou, takže nie sú žiadne hrudky.
- Rozložte trochu cesta na panvici a variť na strednom ohni až do krásnej hnedej farby, vyprážaním každej palacinky na oboch stranách.
Užitočné a chutné dlaňové palacinky
Z tekvice sa ukáže veľmi voňavé a zdravé pečivo. Pokúste sa vytvoriť palacinky na jeho základe.
Požadované produkty:
- malá lyžička prášku na pečenie;
- dve vajcia;
- 30 gramov masla;
- pohár mlieka;
- na chuť môžete pridať trochu soli;
- cukor 40 gramov;
- 200 gramov múky a rovnakého množstva tekvicového pyré.
Postup varenia:
- Pomocou mixéra kombinujte cukor, vajcia a soľ.
- Dajte tekvicové pyré, už vykurované oleje a znovu pracujte so zmiešavačom.
- Do mlieka nalejeme mlieko, namiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a prinesieme jednotnú konzistenciu.
- Smažte malé množstvo výsledného cesta v nelepivom panve na minútu na oboch stranách, aby sa farba stala krásnou a ružovou.
Aké omáčky, sirupy, krémy sú vhodné na palacinky?
Palacinky sú krížom medzi palacinkami a palacinkami. Preto sa môžu podávať s tým, čo zvyčajne jesť tieto pečivo.
Všeobecne platí, že americké palačinky sú zvyčajne podávané s niečím sladkým, ako je džem, džem, smotana alebo med. Bude to lahodné a s kondenzovaným mliekom, práve v Amerike nenájdete tento produkt, takže nikde nie je nič o tejto kombinácii.
Ale môžete urobiť niečo zaujímavejšie, ako je čokoláda, jablko alebo banánový krém. Ak pôjdete ďalej, musíte aspoň raz vyrobiť víno a bobuľovú omáčku - samozrejme, budete musieť drotovať, ale výsledok stojí za to.
Klasické palacinky je možné podávať jednoducho s plátkom masla alebo kyslou smotanou. A ak ste variť nie príliš sladká verzia, potom zakryte ju smotanový syr, a dať kúsok paradajky a zeleniny na vrchole - to je veľké bohaté, zdravé raňajky.
