Ako variť králičie pečeň - 5 chutných receptov

Ako variť králičie pečeň, jemné, šťavnaté jedlo získať nielen potešenie z jedla, ale aj výhody? Existujú rôzne spôsoby varenia, ale kvôli významnému obsahu kyslých solí sa odporúča použiť s prílohami zo zeleniny. Zmäknutá smotana a zelenina zriedi chuť, dá pokrm pikantnosť.

Králik pečene dusený v zakysanej smotane

Recept hodný slávnostnej večere alebo večere.

Budete potrebovať:

  • kôpor;
  • 100 ml kyslej smotany;
  • malý korenie (používajte lepšie pôdy, čierne);
  • vriaca voda - 0,5 l;
  • 50 ml nerafinovaného oleja;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 70 g cibule;
  • 2 stredné mrkvy;
  • 850 g králičie pečeň;
  • soľ.

Príprava trvá asi 2 hodiny.

Varenie v etapách.

  1. Králičia pečeň sa rozmrazí v studenej vode v rozmrazenej forme. Môžete pridať lyžicu octu na 2 litre vody. V tomto formulári musíte produkt opustiť 20-30 minút. Pečeň bude oveľa chutnejšia, namočená do octu.
  2. Vedľajší produkt je rozrezaný na plátky.
  3. Cibuľa - krúžky.
  4. Mrkva trekla na strúhadle na výrobu mrkvy v kórejčine, alebo nakrájame na malé pásy.
  5. Cesnak je rozdrvený.
  6. Pan s rastlinným olejom a cesnakom vložte do ohňa. Len čo sa olej zohreje, pridajte cibuľu.
  7. Za minútu môžete pridať mrkvu. Je potrebné neustále miešať. Oheň sa zníži, aby sa zelenina nehorila a pomaly sa vyprážala.
  8. Opečte zeleninu päť minút. Po pridaní vriacej vody, kyslej smotany a pečene.
  9. Nasypejte na strednom mieste s uzatvoreným vekom 15-20 minút. Prípadne môžete pridať suché korenie. Soľ na chuť, pridajte kôpor.

Podávajte králičie pečeň v zakysanej smotane môže byť na akékoľvek prílohy.

Dieta recept pre dieťa


Pečeň je najlepší zdroj železa potrebný pre rastúce telo. A je to neuveriteľne chutné!

Budete potrebovať:

  • 600 g králičie pečeň;
  • 2 mrkva;
  • 2 cibule;
  • greeny;
  • 4-5 zemiakov;
  • korenie a soľ na chuť;
  • olej, chudý, 40 g

Doba pečenia: 1 hodina.

Metóda prípravy:

  1. Pečeň je rozrezaná na kocky, rozotrená na panvici, ponorená vodou na dva prsty. Pridajte olej, zapnite oheň.
  2. Zelenina je rozdrvená: jemne nasekaná cibuľa, zemiaky nakrájané na kocky, rovnako ako pečeň. Mrkva na hrubom strúhadle.
  3. Zelenina sa pridá po 10 minútach a dusením.
  4. Keď voda je takmer varená preč, skúste misku na soľ.
  5. Pridajte zelenú.

Podávajte bez prílohy ako samostatnej misky, pretože tam je zemiak.Jedná sa o diétnu možnosť, ktorá je vhodná pre malé deti.

Varenie v panvici


Pikantný chrumkavý recept, ideálny pre chutný obed alebo vydatnú večeru.

Budete potrebovať:

  • 1 kg králičie pečeň;
  • 3 stredné žiarovky;
  • paradajková pasta - 60 g;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • cesnak - 2 veľké klinčeky;
  • nezmyselný slnečnicový olej;
  • mletý čierny korenie;
  • chmeľ-Suneli;
  • soľ;
  • ocot;
  • greeny.

Bude to trvať 1,5 hodiny.

Ako variť králičú pečeň v panvici:

  1. Nakrájajte králičie pečeň na kocky a vložte do roztoku: 1 liter vody a dve polievkové lyžice octu. Nechajte 20 minút.
  2. Zatiaľ čo je výrobok nasiaknutý, rozotrite cesnak na veľké strúhadlo, premiešajte ho s kyslou smotanou a paradajkovou pastou.
  3. Cibuľa nakrájame na veľké krúžky, namočené do pohára vody. Vo vode pridajte čajovú lyžičku octu a rovnaké množstvo soli dobre premiešajte. Ponechajte do konca varenia.
  4. Pečeň sa rozotrie na horúcej panvici, smaží sa v oleji a mieša sa 10-15 minút.
  5. Pridajte zmes kyslej smotany, cesnaku a paradajkovej pasty. Na zriedenie textúry je potrebné pridať pár polievkových lyžíc vody a niektoré rastlinné oleje.
  6. Pridajte korenie a byliny.
  7. Keď je jedlo pripravené, vypnite sporák, pridajte cibuľu, premiešajte všetko.
  8. Nechajte na sporáku, nechajte variť.

Podávajte šošovku alebo prílohu obilnín.

Ako urobiť pašu králičie pečeň

Na prípravu budete potrebovať:

  • 500 g králičie pečeň;
  • 60 g masla;
  • stredná žiarovka;
  • rastlinný olej;
  • mletý čierny korenie, soľ.

Proces bude trvať 1,5 hodiny.

Proces je krok za krokom:

  1. Pečeň sa umyje a nakrája na kúsky.
  2. Smažte v panvici na 10 minút a jemne nalejte horúcu vodu. Toľko, že vedľajší produkt je takmer úplne vo vode.
  3. Polovica hodinu, kým pečieme na slabé horúčavu.
  4. Pridajte cibuľu, nechajte ďalších 10 minút.
  5. Pečeň je ochladená, rozomletá v mixéri spolu s olejom.
  6. Pred krájaním je potrebné pridať korenie a soľ.

So zeleninou v pomalom sporáku


Tento recept vám vysvetlí, ako variť králičie pečeň v pomalom sporáku.

Budete potrebovať:

  • 700 g králičie pečeň;
  • List Lavrushka;
  • 140 g tuhej smotany;
  • pšeničná múka - 30 g;
  • soľ a korenie podľa uváženia šéfkuchára;
  • 3 cibule;
  • 2 papriky;
  • cukety;
  • 150 ml vody;
  • 2 veľké mrkvy.

Do doby, kedy bude jedlo varené 45 minút.

Ako variť:

  1. Zrežte pečeň na malé kocky.
  2. Rozdrviť cibuľu, cuketu a papriku.
  3. Mrkva mrkva.
  4. Zmiešajte zakysanú smotanu, vodu a koreniny osobitne.
  5. Najprv zahrňte pomalý sporák v režime "Frying" alebo "Pečenie", spracujte zeleninu v nasledujúcom poradí: cibuľu, mrkvu, cuketu, korenie a potom pridajte pečeň.
  6. Teraz sa kompozícia naleje kyslou smotanou, dať bobkový list a múku.
  7. Po dobu 15-20 minút ponechajte v režime "Quenching".

Králik pečene v zakysanej smotane so zeleninou je najlepšie podávaný s čerstvým šalátom.


Kategórie