Jedným z najneobvyklejších, chutných, výdatných a jemných jedál je pečený koláč. Na stole to vyzerá veľmi pekne, je to okamžite. Povieme vám, ako urobiť pečeňový koláč.
Ako variť pečene pečene?
Tento koláč pozostáva zo stohu pekáčivých pečiva, medzi ktorými sa rozširuje chutná náplň.
Budeme potrebovať:
Na plnenie
- čerstvý kôprom - zväzok;
- cibuľa - 3 ks;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- mrkva - 4 ks;
- majonézová omáčka - 300 ml;
- olej - 80 ml;
Pre vrstvy koláčov:
- mlieko - 150 ml;
- vajcia - 4 ks;
- slnečnicový olej - 45 ml;
- hovädzia pečeň - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- krém s obsahom 10 až 200 ml;
- múka - 75 gr.
Pokyny krok za krokom:
- Spracovávame všetku zeleninu a pečeň, odlúpame filmy, odlupujeme, opláchneme a oplávame pod kohútikom.
- Pečeň nakrájajte na malé kúsky a rozmiešajte v mixéri a pridajte plátky jednej cibule
- Zlikvidujte kuracie vajcia do misky na mixér, nalejte smotanu, slnečnicový olej, mlieko, pridajte soľ, múku a korenie podľa vkusu. Zapnite kuchynský spotrebič. Ukázalo sa, že na palacinky je cesta.
- Vylijeme ju do panvice, spracujeme maslom a pripravíme tenké palacinky. Pečeme po dobu 2 minút na každej strane.
- Palačinky nechajte v chlade. Dostať sa do vypchávky.
- Nakrájajte cibuľu s koreňmi mrkvy na jemne nastrúhanom drobe, vložte do panvice v masle a smažte, kým výrobky nezmäknú.
- Umyte veľa papriky jemne nasekaným, nakrájaným cesnakom. Spracované potraviny sa zmiešajú s majonézou.
- Zbierame tortu. Prvý koláč sme rozložili na rovnú širokú dosku.
- Zakryjte ho vrstvou majonézy so zeleninou a cesnakom a mrkvou cibuľou, pokryte druhou palacou.
- Takže pokračujte dovtedy, kým sa neukončia ingrediencie a palacinky.
- Ak je náplň stále ponechaná, nevyhoďte ju, ale pokryte ju bočnými kusmi koláča.
- Posypeme zelenou zeleninou a zatvoríme ju v chladničke po dobu 4 hodín, potom ju nakrájame na kusy a ošetrujeme sami seba.
Kuracia pečeň
Viac potravín a jednoduchých jedál.
Komponenty receptov:
- soľ podľa chuti;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 120 gr;
- mrkva - 1 ks;
- mleté korenie podľa chuti;
- kuracia pečeň - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 60 g;
- kôprom - 5 stopiek;
- maslo - 30 g;
- cesnak - 1 plátok;
- tekutý olej - 30 ml.
Ako urobiť koláč z kuraciej pečene:
- Skontrolujte kuracie pečeň. Ak existujú pruhy, film - odstráňte ich.
- Nosíme pečeň cez mlynček na mäso.
- Nalejte do výslednej hmoty vajec, pridajte soľ a čierny korenie.Zamiešame.
- Rozložte cesto s lyžicou na spodnej časti panvice a pečte palacinky s prídavkom slnečnicového oleja.
- Strihnite zeleninu nastrúhanú alebo nôž.
- Smažte roztopené maslo, prvú cibuľu a potom mrkvu.
- Nakrájajte na nich zakysanú smotanu, sirup nakrájaný na cesnak, byliny a soľ.
- Každá palacinka plášť výslednej náplne a položiť nové palacinky na vrchole.
- Spracovávame zostávajúcu smetanovú hmotnosť strany koláča.
- Odstráňte potraviny, aby sa vniesli do chladničky na 3 hodiny.
So syrom
Zoznam produktov:
- jedna cibuľa;
- syr - 90 g;
- soľ podľa chuti;
- mlieko - 100 ml;
- 5 malých cherry paradajok;
- jedno vajce;
- dva strúčiky cesnaku;
- hovädzia pečeň - 0,6 kg;
- hrsť čerstvých zelených plodov;
- pšeničná múka - 150 g;
- kyslá smotana - 60 gr.
Ako variť pečený hovädzí koláč:
- Spracujte pečeň a presuňte sa cez kúsky mäsa cez mlynček na mäso.
- Potom olúpte cesnak a cibuľu. Otočené mince.
- Samostatne porazte vajce a nalejte do pečene, pridajte soľ, múku, mlieko. Vytvorte cesto, jeho hrúbka je podobná kyslej smotane.
- V panvici pečieme palacinky.
- Rozdrviť kus strúhaného syra, zamiešajte ho s kyslou smotanou.
- Rozložili sme prvú palacinu, namazali ju krémovou hmotou. Takže s každou vrstvou. Vytvárame tortu.
- Rúru ohrejeme na teplotu 18 stupňov. Varenie nášho koláča v ňom ďalších 15 minút.
- Počas tejto doby sa syr roztaví a tortu uchopí. Vyzdobíme ho polovicami paradajok, nakrájanými bylinkami a syrom. Môže byť teplo.
Chutné a vydatné bravčové pečene
Čo potrebujete urobiť:
Pre vrstvy koláčov:
- dve kurací vajcia;
- 30 ml slnečnicového oleja;
- 10 gramov soli;
- 0,1 kg múky;
- 100 ml mlieka;
- 10 gramov prášku do pečiva;
- 500 gramov bravčovej pečene;
Pre plnenie:
- dve mrkvy;
- 8 gramov mletého korenia;
- 100 gramov majonézy;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve cibule;
- 60 ml oleja.
Príprava krok za krokom:
- Rozdrviť kúsky pečene pomocou mixéra.
- Nalejte do mletého mlieka a surových vajec.
- Pridajte múku v kombinácii s práškom do pečiva.
- Dobre premiešajte pridaním slnečnicového oleja.
- V panvici vyprážajte palacinky z pečene.
- Zatiaľ čo stoh koláčov ochladí, urobte náplň.
- Jemne nakrájajte zeleninu a smažte, kým nezískajú jemnosť. Nezabudnite naliať rastlinný olej.
- Stlačte cesnak lisom a rozdrobte ho do majonézy, naliajte čierne korenie.
- Každú koláč namažte touto zmesou a nalepte zeleninu na majonézovú hmotu. Vytvárame tortu.
- Vyzdobíme pochúťku s nakrájanými zelenkami a dajte ju do chladničky.
S prídavkom húb
Hlavné zložky receptúry:
- dva tavené syry;
- vajcia - 4 ks;
- šampiňóny - 0,4 kg;
- bravčová pečeň - 1 kg;
- päť strúčikov cesnaku;
- mlieko - 0,1 l;
- dve mrkvy;
- soľ podľa chuti;
- múka - 60 g;
- dve cibule;
- majonéza - 100 g;
- slnečnicový olej - 40 ml;
- štipka mletého korenia.
Pripravte krok za krokom:
- Pečene a plátky jednej cibule sa posúvajú v mlynčeku na mäso.
- Naliať múku do mletého mäsa, nalejte mlieko a pridajte surové vajcia, môže sa naliť soľ. Všetko premiešajte.
- Zo získaného cesta pečieme palacinky po dobu 2 minút na každej strane.
- Keď sú všetky koláče varené, fermentujeme zvyšnú nakrájanú cibuľu v oleji.
- Na ne šírime huby a pokračujeme v vyprážaní.
- Ďalej nalejte strúhanú mrkvu. Keď je všetko pripravené, hmotnosť sa ochladí.
- Mixte nakrájaný cesnak s majonézou.
- Každá palacinka je najprv namočená so zmesou majonézy a potom položíme praženú zeleninu a huby. Jeden z koláčov môže byť rozmazaný roztaveným syrom.
- A tak vrstvy po vrstve.
- Na dekoráciu môžete rozdrviť rozdrvené varené vajcia s petržlenovou vňaťou. Zariadenie zatvorte v chladničke na hodinu a podávajte ju.
