Ako variť koblihy - 9 lahodných receptov

Jemné, jemné, šťavnaté, chutné šišky sú vytvorené ako hlavná dekorácia na čajovej párty. Môžu byť vyrobené vlastnými rukami so smotanou, čokoládou, námrazou alebo práškovým cukrom. Povieme vám, ako variť koblihy správne.

Koblihy - klasický recept.

Šišky môžu byť pripravené niekoľkými spôsobmi. Klasický recept je najjednoduchší a najspoľahlivejší.

V rúre

Pečenie vychádza z pečivej pece, sviežej. Koblihy sa práve topia v ústach.

Požadované zložky:

• kyslou smotanou - 0,1 kg;
• múka - 0,2 kg;
• dve vajcia;
• mlieko - 20 ml;
• niekoľko vlašských orechov;
• škorica - 4 g;
• maslo - 100 g;
• cesta na pečenie na pečenie - 12 gr;
• cukor - 80 g.

Príprava krok za krokom:

1. Predtým odstráňte olej z chladničky. Len čo zmäkne. Premeniť ho na homogénnu hmotu v mixéri.
2. Pridajte cukor a prelomte vajcia.
3. Kombinujte prášok do pečiva a múku v miske. 1/2 z tejto sumy, preneste do mixéra a šľahačka s prídavkom kyslej smotany.
4. Výslednú hmotu preneste do zvyšnej múky v miske.
5. Formulár pre šišky s rastlinným olejom a nakladajte cesto do každého z nich.
6. Nepoužívajte príliš veľa cesta, ako v procese pečenia.
7. Doba varenia - 35 minút.Teplota rúry je 180 stupňov.
8. Na glazúru skombinujte škoricu, mlieko a práškový cukor v spoločnej miske.
9. Akonáhle sú koblihy pripravené, ochladzujte ich a zakryte výslednou polevou.
10. Môžete posypeme nakrájané vlašské orechy na vrchu. Majte pekný čajový večierok!

V panvici

V panvici koblihy získajú krásnu zlatú kôru a vo vnútri cesta zostávajú vzdušné s miliónmi bubliniek.

Budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 40 g;
• múka - 0,9 kg;
• kvasnice - 11 g;
• voda - 0,1 l;
• mlieko - 0,5 l;
• rastlinný olej - 0,5 l;
• typ masla - 100 g;
• vanilín a soľ podľa chuti.

Jednoduchosť varenia:

1. Varíme vodu a nalejeme ju do misy, nalejeme aj cukor a droždie.
2. Rozbijeme sa na celkovú hmotnosť vajec, nalejeme teplé mlieko, pridáme mäkké maslo, soľ a vanilku.
3. Všetci spoločne premieňame na homogénnu zmes pomocou mixéra.
4. Postupne pridáme múku.
5. Výsledkom by malo byť elastické cesto.
6. Nastavili sme ho na hodinu a pol.
7. Zvýšené cesto sa prevalí do palacinky.
8. Zoberme si pohár a zatlačte ho do cesta, ak je to dosť. Ukazuje sa veľa malých kruhov.
9. V každom kruhu pomocou menšieho skla vytvoríme ďalší kruh.Bude to kobylka.
10. Dajte kruhy na ruky s pompom a vložte do panvice s maslom.
11. Smažte zo všetkých strán 2 minúty.
12. V dôsledku toho vydajte zlaté tukové šišky, ak nemáte rád maslo, potom vymažte dezert s utierkou.
13. Vylijeme na ne práškový cukor a podávame ho na stole.

V multicooker

Zoznam produktov:

• voda - 0,1 l;
• maslo - 50 g;
• múka prvej triedy - 270 gr;
• kvasinky - 15 g;
• tri vajcia;
• cukor - 25 gramov;
• soľ, práškový cukor na chuť.

Tajomstvo varenia:

1. Múka rozdelená na dve časti. Jedno - triediť spolu so soľou, premiešajte s kvasinkami, cukor a nalejte vodu.
2. Vytvorte cesto a odstráňte ho na hodinu.
3. Potom, čo príde čas kombinovať varenie so zvyškom cesta, rozbiť sa do tejto hmoty vajec a dať mäkké maslo, vytvoriť hromadu cesta.
4. Rozdelíme jeden veľký chrumka na niekoľko malých, vytlačíme prst prstom a vložíme ho do múky.
5. Naplňte multicooker maslom, rozložte vrchné šišky na vrch.
6. V programovej ponuke nainštalujte program "Hot".
7. Smažte ich až do zlatohnedej.

Na kefír

Šunky na kefír sa rýchlo pripravujú a cesto je mäkšie a šetrnejšie ako na vodu a olej.

Zloženie receptúry:

• sóda - 5 g;
• jedno vajce;
• kefír - 0,25 l;
• kyselina citrónová - 3 g;
• štipka soli;
• pšeničná múka - 0,3 kg;
• škorica - 3 g;
• slnečnicový olej - 0,5 l;
• cukor - 50 g.

Ako variť lahodnú pochúťku:

1. Porazte v hlbokej miske surové vajcia, soľ, 40 ml masla a cukru.
2. Zmiešajte múku so škoricou, kyselinou citrónovou a sódou.
3. Nalejte ju do vaječnej zmesi a pripravte cesto.
4. Maste ruky a reznú dosku s rastlinným olejom.
5. Z hromady cesta naopak odtrhnite malé kúsky a vytvárajte guľôčky.
6. Použite svoje ruky na vytvorenie dierky uprostred kosti a vložte ich na predhriatej miske s maslom.
7. Smažte na oboch stranách. Na šišiakoch sa čoskoro vytvorí tenká červená kôra. Najlepšie je podávať riad.

Z cesta do mlieka

Budete potrebovať:

• dve vajcia;
• voda - 0,1 l;
• múka - 0,4 kg;
• kvasinky - 10 g;
• mlieko - 0,5 l;
• cukor - 50 gramov;
• margarín alebo maslo - 125 g;
• soľ - 15 g.

Ako vyrobiť cesto na šišky:

1. Do jednej panvice nalejeme vodu a mlieko, zohrejeme zmes, pridáme do nej kvasinky a cukor a necháme 15 minút.
2. Samostatne, porazte vajcia, mikrovlnku v masle a nalejte ju cez vajcia do misy so soľou.
3. Spojte obsah oboch nádob a pridajte múku.
4. Výsledné cesto nechajte päť hodiny pod uterákom.
5. Roll loptu do vrstvy, aby sklo v ňom veľa malých kruhov.
6. Nedotýkajte sa ich, kým sa zdvojnásobia.
7. Nalejte olej do panvice a zohrejte ho.
8. Cook koblihy po dobu 4 minút, pečieme 2 minúty na každej strane.
9. Zbavte sa oleja kvapkajúceho z koblih s papierovými utierkami.
10. Zostáva posypať fajčiarsku pochúťku s práškovým cukrom alebo nalejte do roztavenej čokolády. Bon appetit!

Tvarohové koblihy

Takéto koblihy sú veľmi chutné, zdravé a výživné.

Základné zložky:

• dve kurací vajcia;
• sóda - 5 g;
• soľ - 8 g;
• tvaroh - 400 gr;
• olej na vyprážanie;
• múka - 0,3 kg;
• cukor - 65 g;
• práškový cukor na dekoráciu;
• vanilkový cukor.

Pokyny krok za krokom:

1. Kombinujte tvaroh, sódu, cukor, vajcia, múku a soľ v hlbokých riadoch.
2. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Ruky, aby sa cesto a roll malé loptičky.
4. Stlačte stred každého kusa.
5. Ohnite panvicu olejom.
6. Akonáhle sa olej začne bublinkovať, pošlite prvú dávku koblihov.
7. Smažte zlatú kôru a odstráňte kvapkací olej papierovou utierkou.
8. Posypeme vanilkovým cukrom alebo dezertom v prášku.

Čokoláda liečiť

Kobylky pokryté sladkou čokoládovou polevou budú určite v centre pozornosti pri stole.

Budete potrebovať:

• kakao - 50 g;
• soľ - 10 g;
• jeden žĺtok;
• múka - 0,56 kg;
• cesta na pečenie na pečenie - 8 gr;
• maslo - 60 g;
• cukor - 0,18 kg;
• biely jogurt - 0,3 l;
• dve kurací vajcia;
• škorica - 5 g;
• sóda - 4 g.

Postupná príprava:

1. Rezané maslo nakrájajte na plátky a topíme v mikrovlnnej rúre.
2. Zmiešajte v spoločnej miske všetky suché potraviny okrem cukru.
3. Potom rozložte vajcia na ďalšiu misku. Oddeľte žĺtok od jedného z nich.
4. Pridajte cukor a znova ho zopakujte.
5. Nalijte jogurt a maslo, premiešajte.
6. Urobte tmavé aromatizované cesto rukami.
7. Zatvorte ju v chladničke po dobu jednej hodiny.
8. Zahrejte bunku na silnú vrstvu.
9. Vystrihnite vonkajší kruh so širokým sklom a vnútorný s uzáverom na fľaše.
10. Zahrejte maslo v panvici a začnite smažiť šišky.
11. Akonáhle sú produkty príliš teplé, nechajte ich vychladnúť a varenie námrazy.
12. Práškový cukor rozpustite v malej vode.
13. Namočte ochladené koblihy do zmesi.

Na kondenzované mlieko

Zoznam produktov:

• sóda - 3 g;
• kondenzované mlieko - 400 g;
• múka - 0,3 kg;
• vrecko s práškovým cukrom;
• štyri vajcia;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť koblihy na kondenzovanom mlieku:

1. Múru cez sito a spojiť s sódu.
2. Nalejte surové vajcia do misky s kondenzovaným mliekom a šľahajte.
3. Naliať obsah misky do múky.
4. Mal by si vytvoriť husté cesto.
5. Nalijte slnečnicový olej do hrnca a ohrejte ho.
6. Lyžička vložila kusy cesta a vyprážala sa až do zlatohnedej.
7. Posypte hotový cukor s práškovým cukrom. Bon appetit!

Berlínčania kobli doma

Berlíňania sú šišky s náplňou vnútri. Vyzerajú ako malé koláče.

Zoznam produktov:

• práškový cukor - 75 g;
• dve vajcia;
• múka - 390 g;
• mlieko - 0,1 l;
• cukor - 50 gramov;
• kus masla;
• soľ - 3 g;
• vanilkový cukor - 11 g;
• voda - 50 ml;
• kvasnice - 10 g.

Príprava krok za krokom:

1. Kvasinky nalejte vriacou vodou a roztok odstráňte 15 minút.
2. V samostatnej miske, rozbiť vajcia, nalejte mlieko a pretrepte vodou, pridajte cukor a polovicu celkového množstva múky. Zamiešame.
3. Vložte maslo a naplňte múku, znova premiešajte, až kým nebude hladká.
4. Cesto z tela vyberieme 2 hodiny, v priebehu ktorého by sa malo dobre vyvierať a rozdrviť.
5. Vytvorte kruh cesta a vo vnútri vytvorte malé kruhy.Nechajte ich po dobu 60 minút.
6. Fry kobliha v panvici so stredným ohrevom vo veľkom množstve masla.
7. Jam, puding alebo roztavená čokoláda je možné použiť ako náplň.
8. Vďaka cukrovinkovej striekačke pumpujeme výplň vnútri šišky a posypeme jemnosťou práškom na vrchu. Bon appetit!

Vyplňovanie šišiakov a možnosti glazúry

V podstate je cesta na šišky vyrábaná podľa podobných receptov, ale výplne a námrazy môžu byť veľmi odlišné. Na taký dezert sa používa všetko, čo je na dosah ruky: ovocie, džem, čokoláda, práškový cukor alebo škorica. Kondenzované mlieko, džem, roztavená čokoláda alebo tvaroh sú vhodné na plnenie. Všetko závisí od vašich preferencií. Môžete urobiť dodatočnú výzdobu pre šišky s použitím práškového cukru, vlašských orechov, vanilínu alebo vločiek rôznych farieb.

Čokoládová a malinová poleva

Hlavné zložky:

• strúhaný malin - 60 gr;
• práškový cukor - 100 g;
• tmavá čokoláda - 50 g;
• mlieko - 50 ml;
• vanilka - 5 g.

Ako urobiť úžasné polevy?

Nalejte mlieko do panvice, pridajte k nemu vanilku a cukor. Zahrejte zmes na plyn a ponorte každý koberec v ňom.Potom pridáme malinu do zostávajúcej hmotnosti. Zložte zmes do pečivej striekačky a rozdeľte ju na koblihu, potom roztopte čokoládu v ďalšej miske a zopakujte rovnaký postup ako v prípade maliny.

Blueberry Donut Glaze

zloženie:

• čučoriedková šťava - 60 ml;
• drvený cukor - 100 gr.

Ako variť:

Spojte cukor s čučoriedkovou šťavou. Akonáhle dôjde k hustote konzistencie zmesi, ponorte sa do nej. Ako ďalšiu výzdobu môžete brať práškový cukor alebo vločky.

Farebná glazúra

Zoznam produktov:

• dve vaječné biele;
• citrónová šťava - 40 g;
• práškový cukor - 200 g;
• mrkvovej a repnej šťavy.

Metóda prípravy:

Beat biely spolu s práškovým cukrom. Do tejto hmoty nalejte citrónovú šťavu. Potom nalejte tekutinu do rôznych šálok a pridajte šťavu rôznych farieb na každú z nich. Môžete použiť čerešňu, pomarančový džús alebo kakao. Ponorte šľahačky do polevy, počkajte, kým sa nevyschne, a podajte dezert na stôl.