Ako variť ryžovú kašu s mliekom / recepty

Najchutnejšou spomienkou na detstvo je varená ryžová kaša zo školskej jedálne. Nezáleží na tom, ako veľmi sa to pokúšate reprodukovať vo vašej kuchyni, nefunguje, pretože v kuchyni v autoklávoch varí, nie je tam taká vec. Alebo možno dospelí majú len iné vnímanie?

A napriek tomu sa pokúsime nájsť ten najchutnejší recept na výrobu najkvalitnejšej mliečnej kaše. Takže dnes hovoríme, ako variť ryžovú kašu na mlieko rôznymi spôsobmi.

Rýžová kaša na mlieku - klasický recept

Rýžová kaša sa môže pripraviť ako v mlieku, tak aj v zmesi mlieka a vody. Samozrejme, chuť disku, o ktorom sa diskutuje, je daná používaním celého kravského mlieka alebo jeho vysokým obsahom tuku. Klasický recept je stále považovaný za kašu na plnotučné mlieko, aj keď to bude trvať dlhšie, kým sa bude variť - v ryžovom mlieku sa varí horšie.

pripraviť:

pohár ryže;
4 poháre mlieka;
pol čajovej lyžičky soli;
lyžice cukru.

Najprv sme niekoľkokrát umyli ryžu, aby sme umyli nielen prach, ale aj nadbytočný škrob, potom bude kaša mierne lepkavá a drobivá. Pridajte soľ do vriaceho mlieka a pridajte umyté obilniny. Priveďte k varu a variť, za nízkeho tepla, občas miešať, kým pripravený. Počas tejto doby sa mlieko vstrebáva, ryža napučiava a zmäkne sa takmer pripravená.Na konci varenia pridajte cukor, inak mlieko horí viac a kaša sa prilepí na dno. Odstráňte z tepla a nechajte na prístav. Podávajte maslo alebo ghee.

S vysokým teplotou sa mlieko rýchlo odparí a potom sa kaša môže hustšie. To ovplyvní výsledok: keď sa opevaney zahusťuje ešte viac. Z tohto dôvodu zriedte príliš dusenú misku s mliekom a znova ju znova zahrejte. Chuť kaše bude bohatá, mliečna.

Koľko času na varenie?

Vo všeobecnosti každá obilnina má vlastnú rýchlosť varenia. Ryža varí 15 minút, ak sa vaje na vode. Mlieko varená kaša bude musieť držať o niečo dlhšie - alebo na sporáku, alebo zabaliť. Pri predbežnom namáčaní obilnín sa proces zrýchľuje a použitie samotného mlieka ju trochu spomaľuje. Obvykle na varenie plnozrnnej ryžovej kaše s mliekom sa odporúča trvať pol hodiny.

Približné podiely ryže a mlieka

Štandardným pomerom je pohár obilnín a liter mlieka.

Všetko závisí od predvolieb chuti. Kto miluje tenšie - pridajte mlieko, ktoré je silnejšie - vyparujte ho na vyššiu hustotu.
Veľa závisí od ohňa - čím silnejšie je teplo, tým rýchlejšie sa vlhkosť odparí.
Existuje závislosť od typu ryže.Krasnodar okrúhle Krasnodar ryže varené rýchlejšie ako dlhé zrno, je lepšie varené mäkké, a preto je vhodnejšie pre obilniny. A dusené obilniny nie je dobré - a varené na dlhú dobu, a nedáva požadovanú lepivosť.

Tip: Ovesnú kašu nemožno pokaziť maslom a kvalitným mliekom. Ak sa varené jedlo nie je okamžite podané, posypeme nejaké extra mlieko. Bude mať svoju ryžu a kaša nebude príliš hrubá. Nestrácajte olej a tekutinu - ryža ju miluje.

Kaša s mliekom a vodou

Táto metóda má niekoľko výhod:

kaša ide menej tučná, diétna;
varí rýchlejšie;
Ukázalo sa, že je viskóznejšia, roztrieštená.

Tento spôsob prípravy bude vyžadovať pohár premytej ryže, liter kvapaliny (zvyčajne voda a mlieko sa odoberajú v polovici), pol čajová lyžička soli a cukru na chuť.

Nalejte studenú vodu do hrnca, znížte vypranú ryžu. Dajte na oheň a, ako varí, znížte plameň na minimum.

Miešajte mlieko oddelene, nezabudnite rovnomerne rozmiešať ryžu tak, aby sa nelepila. Keď sa voda odparí, nalejte horúce mlieko do panvice s kašou, pridajte soľ, premiešajte a pripravte sa. Pridajte cukor na konci, držte trochu na ohni a odstráňte. Ryža by mala byť varená a mäkká.Znamená to, že jedlo je pripravené.

V každej časti dávame kúsok masla.

K dispozícii je druhá verzia. Podstatou varenia je, že ryža je najskôr varená v studenej vode až do polovice varenia, potom sa pridá do vriaceho mlieka a vypav soľ varte do sucha.

Riedová kaša na mlieku pre deti

Dávame dve recepty pre rôzne vekové kategórie dieťaťa. Pre detskú tekutú kašu ako doplnkovú potravu. Môže sa pripraviť na kravskom alebo kozom mlieku a zriediť na požadovanú hustotu materským mliekom alebo filtrovanou vodou.

Prvá kaša je pripravená z pohára kvapaliny (polovica vody a rovnakého množstva mlieka), štvrtiny pohára ryže. Varené ryžové kaše sa varia v rovnakej postupnosti ako obvykle. Obilninu ochuťte vo vode, potom do nej pridajte mlieko a varíme 15 minút a miešame neustále. Po požiari vypnite a pod vekom nechajte opeř. Posledný dotyk - preskočte správne množstvo kaše cez mixér a zriedite na požadovanú konzistenciu s vriacou vodou alebo materským mliekom.

Druhá metóda je pre starších ľudí. Kaša sa stáva tučnejšia a oveľa chutnejšie.

Pre jednu dávku potrebujete:

pár umenia. lyžice ryže;
voda - 150 g;
mlieko - 50 g;
Mastný krém - 1 polievková lyžica. lyžice;
cukor na chuť, bobule, med alebo džem.

V malej miske nalejte vodu a nalejte obilie. Po miešaní sa varíme pri nízkej teplote po dobu 10 minút, pridáme mlieko do kaše a varíme 10 minút, až kým sa tekutina sotva trepe do hrnca. Potom nalejte krém, premiešajte. Podávajte med alebo iné sladké prísady. Kashka sa ukáže ako neuveriteľne chutné nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

Rýchle varenie kaša

Pre fanúšikov zdravých jedál ponúkame recept s rýchlym varením, v ktorom je jedlo varené minimálne. Ak to urobíte, pohárom ryže sa odoberie jeden liter mlieka. Vo varenej mliečnej soli a cukru sa pridávajú na chuť, rovnako ako zrná premyté do čistej vody. Všetko by malo variť asi tri minúty. Kúsok masla je položený, oheň je vypnutý a kaša je zabalená cenovo dostupným spôsobom, poslaná na obrevaniya.

Po 40 minútach si to skúste. Ukazuje sa, že nie je hustá a veľmi chutná.

Ako variť ovocie z mliečnej ryže v pomalom sporáku?

Varenie mliečnej kaše v pomalom sporáku je jednoduché. Táto možnosť je uvedená bez výnimky v knihách s receptami pripojenými k prístroju.

Napríklad, pre multicooker spoločnosti Philips je potrebné nasledujúce zloženie:

okrúhla ryža - 200 g;
mlieko - 900 ml;
cukor - 2 lyžice. lyžice bez tuberkulózy;
soľ - podľa chuti alebo 5 g.

V miske multicooker pridajte všetky prísady, zatvorte veko.
Stlačením "Menu" vyhľadajte program "Kaša".
Nastavíme čas varenia - je to 25 minút.
Potom začneme a čakáme na koniec programu.
Kaša je pripravená!

Dýňová kaša

Kaša s tekvicou je veľmi chutné, najmä ak je zelenina dobre zrelá, sladká s bohatou oranžovou farbou. Nie - na tom nezáleží, oslaďte chuť prísad.

Na prípravu vykonávame:

tri štvrtiny pohára obilnín;
niekoľko pohárov mlieka; jeden a pol poháre vody;
kus tekvice zbavený semien, kože a vlákien - približne 300 gramov;
2 polievkové lyžice. lyžice cukru a čaju - soli.

Vo vode, teľať tekvica nakrájame na kusy, kým nie je polovica pripravená. Vypustite prebytočnú vodu. Zatiaľ čo tekvica varela, už ste uviedli mlieko, pridali ste k nemu ryžu, cukor a soľ. Teraz zostáva pridať varené tekvica a rozložte vypranú ryžu na vrchole. Toto je dôležité - hneď nad nimi, bez miešania, inak sa kaša začne horieť.

Teraz sme si dal malý oheň, zakryť panvicu s vekom, mierne, mierne otvorený, a variť asi pol hodiny, kým hustý.Ak vopred namočíte obilniny v teplej vode, čas pečenia sa zníži na štvrtinu hodiny. Rice počas tohto času úplne uvarené.

Ak je to žiaduce, môžete zvýšiť rýchlosť tekvice. Z tejto kaše sa uľahčí.

Ovesť v hrnci v rúre

Jednoduché a chutné raňajky je možné variť v hrnci. Všeobecné rozmery: pre 400 g mlieka budete potrebovať pohár obilnín, trochu soli a pár umenia. lyžice cukru. Plus maslo na vkus a sušené ovocie, alebo džem.

Rice najprv nalejte teplé, potom teplej vody dobre opláchnite. Potom ju nalejte do studenej kvapaliny na pol hodinu a nechajte ju odložiť. V tejto dobe namočte hlinené hrnce.

V každej banke na dne položíme umývanú a nasiaknutú bielu ryžu, pridáme nejakú soľ, pridáme cukor a mlieko. Do studenej pece sme umiestnili 1 hodinu a 40 minút, nastavenie teploty na 180-190 stupňov. Postupom času odstráňte riad. Počas tohto obdobia sa voda odparí, kaša bude pokrytá nádhernou žltohnedou penou.