Každá hosteska bude užitočné vedieť, ako variť tvarohové koláče. Koniec koncov, toto jedlo je skutočná čarovná palička. Môžete ju podávať na raňajky, večere alebo dokonca na večeru, mierne odľahčujúce kompozíciu. Cheesecakes budú užitočné a uspokojujúce občerstvenie alebo pracovné popoludňajšie občerstvenie.
Klasické syry tvaroh palacinky v panvici
Zloženie: 320-420 g tukového tvarohu, 1 kuracie vajce, 3 lyžice. cukor, štipku soli, 0,5 tváre šálky vysoko kvalitnej múky, vanilkový cukor na chuť.
- Najprv sa bielkovina oddeľuje od žĺtka, kým sa neobjaví pena. Je to nevyhnutné pre pomp a jemnosť dokončenej misky. Ďalej, proteín interferuje s tvarohom.
- Ostatné hromadné komponenty sa pridávajú do základne pre budúce tvarovky. Zostáva miešať všetky zložky a vyrezávať miniatúrne okrúhle predlohy. Je vhodné použiť túto polievkovú lyžicu.
Tvarohové koláče v panvici sú varené, kým sa neobjaví zlatožltá kôrka.
Ako variť v rúre?
Zloženie: 320 g tvarohu, 2-3 lyžice. práškový cukor, kuracie vajce, 0,5 lyžičky. prášok na pečenie, 3-4 lyžičky. vysokokvalitná múka.
- Vajcia sa musí z chladničky vopred odstrániť. Výrobok je ľahko šľahaný práškovým cukrom.Môžete to použiť ako bežnú zástrčku a mixér.
- Zmes sladkých vajec je dobre kombinovaná s tvarohom.
- Múka sa niekoľkokrát preosiala práškom do pečiva a naliala do hmoty pripravenej v predchádzajúcom kroku.
- Miniatúrne guľôčky sú vytvorené zo zmesi, zrútilo sa v múke a položilo sa na plech na pečenie pokrytý olejovanou fóliou.
Sýrové koláče sa pečú v rúre po dobu 15-17 minút pri 180 stupňoch. Ich pripravenosť sa kontroluje pomocou suchého špáradla.
V multicooker
Zloženie: pol kila tukového tvarohu, 60 gramov granulovaného cukru, 2 kuracie vajcia, niekoľko hrozienok, štandardná taška s vanilkovým cukrom, 4-6 polievkových lyžičiek. vysokokvalitná múka, krupica na vytvorenie tvarohu.
- V hlbokej miske je tvaroh búšaný širokou lyžicou.
- Do hmoty sa pridá vanilkový cukor. Ak chcete ochutnať, môžete upraviť jeho množstvo alebo úplne vylúčiť tento produkt.
- K ďalším zložkám sa vajcia nasávajú, pridávajú sa piesok, múka a hrozienka. Sušené ovocie je pred namáčaním vo vriacej vode niekoľko minút na zmäkčenie. Múka je taktiež žiaduca, aby najskôr prešila cez najmenšie sito niekoľkokrát.
- Tenké tvarovky sú tvorené z výsledného hustého cesta s mokrými rukami.Každá z nich sa zrúti v krupici.
Vyprážané jedlo v miske "smart pot" v programe určenom na pečenie. Namiesto toho môžete použiť "Fry".
Syrové koláče s krupicou - tradičný recept
Zloženie: 730-760 g stredne tučného tvarohu, 3 kuracie vajcia, 5-6 polievkových lyžičiek. cukor, 4 lyžice. krupica, 2 lyžice. vysoko kvalitnú múku a rovnaké množstvo suchého makového semena, na štipku soli a vanilky.
- Všetky surové kuracie vajcia sa nalejú do vhodnej nádoby. Všetok cukor, soľ, vanilín sa pridá naraz. Posledná zložka môže byť nahradená malým množstvom vanilkového cukru.
- Všetky zložky sú šľahané miešačkou. Cukor počas tejto doby by mal byť čiastočne rozpustený.
- Ak je tvaroh zrnitý, prechádza cez mlynček na mäso, alebo pretrepá jemným sitom. Mliečny výrobok sa tiež odosiela na všetky predtým zmiešané súčasti. Naliehá sa krupica a mak.
- Je potrebné miešať cesto tak, aby sa mak rošte naň rovnomerne. Na dotyk sa hmotnosť ukáže ako jemná hlina. Je žiaduce, aby pred formovaním cheesecakes stála ďalších 12-15 minút.
- Polotovary vyrobené z mokrých rúk sú obalené v pšeničnej múke a vyprážané v miske.
Ukázalo sa, že 14-16 lahodných tvarohov, ktoré sa dajú podávať so všetkými sladkými omáčkami.
Neboli pridané žiadne vajcia
Zloženie: 430 g tukového tvarohu, 1 polievková lyžica. cukor, štipka vanilky a soli, 130 g múky vysokej kvality, 80 g sušených marhúľ.
- Chutný syr sa zahrieva v pohodlnej priestrannej miske vpravo od ruky. Všetky suché prísady sa tam dodávajú. Múka je lepšie pridávať po predbežnej kontrole a minimálnych dávkach. Môže to vyžadovať o niečo menej alebo o málo viac, ako je uvedená suma. Cesto by nemalo byť príliš strmé, inak by to bolo ťažké.
- Spolu s poslednou časťou múky sa do hmoty vopred zaslúžia dobre umyté a jemne nakrájané sušené marhule. Ak chcete ochutnať, môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným sušeným ovocím.
- Plemeno je rozdelené na kusy. Ruky navlhčené vodou z neho valia malé guľôčky, ktoré sú ďalej tlačené dlaňou a zrútené v múke.
Sýrové koláče sa smažia v horúcom oleji na miernom ohni na oboch stranách.
S hrozienkami
Zloženie: libra stredne tučného tvarohu, 3 kuracie žĺtky, 120 g múky vysokej kvality, 5 lyžičiek. cukor, štipka soli, 70 g tmavých hrozienok.
- Po prvé, hrozienka sa dobre umyjú tečúcou vodou a naplnia sa vriacou vodou počas 6-7 minút. Potom sa sušené ovocie znovu umyje.
- Vaječné žĺtky sú kombinované s cukrom a soľou. Je potrebné brať do úvahy kyselinový tvaroh. Vzhľadom na tento parameter môže byť potrebné zvýšiť množstvo cukru.
- Vaječná zmes sa šíri sladký tvaroh, hrozienka a naleje preosiatu múku. Všetky komponenty sú dobre zmiešané.
- Lisované tvarohové tiež mierne rozpadať v múke, potom obe strany sú vyprážané v horúcom oleji. Musíme sa pokúsiť urobiť všetky koláče rovnako veľké.
Podávané červené tvarohové koláče s hrozienkami s tekutým prírodným včelím medom. Namiesto včelích produktov môže trvať nevarené kondenzované mlieko alebo rozpustenou čokoládou.
Lahodné a svieže tvarohové syry
Zloženie: 320 g syra, slepačie vajcia, 120 g múky, štipka soli 3 lyžice cukorný piesok, 1 lyžička vanilín.
- Tvarohový syr je umiestnený v miske na pohodlné miesenie cesta. Múka so soľou sa okamžite preosieva.
- Zvyšné hromadné komponenty sa pridajú. Kuracie vajcia je poháňané.
- Cesto môže byť hnetie s lyžicou a malé kúsky syra sa prejaví v hotovom miske.Ak používate mixér, hmotnosť sa stane homogénnou.
- V tejto fáze sa môžete postarať o akúkoľvek výplň pre tvarohové koláče. Napríklad čokoláda alebo jahodový džem. Hlavná vec, že vybraná náplň bola sladká.
- Malé okrúhle polotovary sa formujú z hmôt a smažia sa vo vykurovanom masle. Ak sú príliš lepivé, môžete tortilly posypať pšeničnou múkou.
Pripravené tvarohové koláče sa podávajú horúce s voňavým čajom alebo domácim kompotom.
S jablkami
Zloženie: 320 g tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku, kuracie vajce, veľké jablko, 2-3 lyžice. cukor, štipka vanilky, 3 lyžice. vysoko kvalitnú pšeničnú múku.
- Ak sa odoberá domáci mliečny výrobok, musí byť najprv dobre vylisovaný zo srvátky. Pre takýto tvaroh môže potrebovať viac cukru.
- Jablko sa tretí na hrubom strúhadle alebo na kocky. Spolu s vajcom ide na tvaroh.
- Všetky zvyšné suché prísady sa nalejú do hmoty. Môžete pridať muškátový oriezik alebo škoricu na vôňu.
Zostáva to, aby ste vyrezali syrové koláče a smažte ich z oboch strán na zmesi slnečnice a masla.
Z tvarohu
Zloženie: libra tvarohu, 2 kuracie vajcia, 120-140 g múky vysokej kvality, 2,5-3,5 st.l. cukor, štipka vanilky a soľ podľa chuti.
- Tvaroh je položený v sklenenej miske. Môžete si ju jednoducho vyzdvihnúť vanilkou alebo použiť akékoľvek prísady, napríklad hrozienka a / alebo sušené marhule.
- Kuracie vajcia zasahujú do hmoty jeden po druhom.
- Cukor sa naleje do misy a potom zostávajúce suché prísady.
- Plastové cesto sa miesi širokou lyžicou. Všetky jeho komponenty by mali byť dobre prepojené.
- Z výslednej hmoty sa vylisujú malé guľaté predliatky, ktoré je potrebné vyprať na horúcom oleji z oboch strán.
Z uvedeného počtu produktov bude možné variť 10-12 stredne veľkých výrobkov.
s ovsené vločky
Zloženie: 670 - 690 g nízkotučného tvarohu, 2 kuracie vajcia, 5 lyžice. ovsené vločky, 2 lyžice. med, malá ovsená múka na chlieb.
- Podľa tohto receptu bude možné pripraviť nielen chutné, ale aj užitočné nízko-kalorické jedlo. Po prvé, ovsené vločky sa zmiešajú s tvarohom, potom sa pridávajú vajcia.
- Do hmoty sa pridá prírodný včelí med.
- Obsah misky je hnetený, až kým nebude hladký. Potom sa hmotnosť nechá stáť asi 1,5 hodiny pri izbovej teplote.
- Z tvarohu sa tvoria koláče, ktoré sa zrútia v ovsenej vôni.
Cheesecakes sú varené v panvici bez masla alebo pečené v rúre. Môžete ich stohovať pred pečením a v silikónových formách.
S banánmi
Zloženie: 420 g drobivého tvarohu, veľmi veľké kuracie vajcia, štipka soli, 2 lyžice. granulovaný cukor, 2 zrelé mäkké banány, štipka prášku do pečiva, 3-4 polievkové lyžice. vysokokvalitná múka.
- Tortový syr otrhaný vidličkou. Rozbije všetky hrudky.
- Vajcia, stolová soľ, granulovaný cukor sa pridajú k hmotnosti.
- Banány sú olúpané a miesené vidličkou do stavu zemiakov. Ak sú ovocie veľké, stačí jedna.
- Vajcia zmes kombinuje s banánmi, a preosievaný práškom na pečenie naleje múku na to.
- Cesto by nemalo byť príliš hrubé.
- Z hromady sa vytvárajú malé koláče, ktoré sú obalené v múke a vyprážané v horúcej olejovanej panvici. Stačí si variť koláčiky na 2-2,5 minúty na každej strane.
Je chutné jesť takú misku s ďalšou časťou ovocného pretlaku.
