Mäkké syrové koláče - ideálne raňajky pre celú rodinu. Jedná sa o chutné a výživné jedlo. A dokonca aj neskúsený šéfkuchár bude ľahko schopný zistiť, ako variť tvaroh z tvarohu na panvici. Existuje mnoho najjednoduchších receptov, ktoré sa vždy získavajú.
Klasický recept na výrobu tvarohov z tvarohu v panvici
Ak chcete pripraviť jedlo podľa tohto receptúry naozaj chutné, musíte si vybrať vysokokvalitný tvaroh s obsahom tuku minimálne 9%. A ideálne - domov. Okrem tvarovaného tvarohu (450 g) budete potrebovať: 1 vajce, 250 g múky, 1 lyžičku. cukor, štipka soli a vanilky, olej. Klasický recept na tvarohové koláče v panvici je opísaný nižšie.
- Vajcia šľahačka dobre šľahal v hlbokej miske.
- Tvarohový syr je odoslaný do toho istého kontajnera. Ak sú v mliečnom výrobku hrudky, mali by sa miesiť vidličkou. Tvaroh opatrne zbitý vajíčkami.
- Cukor, soľ a vanilín sa posielajú na výslednú hmotu. Posledná dávka poskytne hotovému jedlu príjemnú pečivovú chuť. Zvlášť má rád najmladších členov rodiny.
- 4-5 Čl. l. múka preosiata na zmes vajec a vajec. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, až kým nie sú hladké.Zvyšná múka sa použije na vytvorenie tvarohu.
- Výsledné cesto sa rotuje do hustého klobása a nakrája sa na miniatúrne polotovary. Každý z nich má čistý okrúhly tvarohový koláč s hrúbkou 1,5 cm. Všetky predvyplnené polotovary by sa mali pred smažením prevaliť v múke.
- Misky sa pripravujú v dobre vyhrievanom tuku v panve na oboch stranách.
Kuchařské koláče sa nedali príliš tučné, po niekoľkých minútach pečenia ich položili na papierovú utierku.
Recept na varenie s krupicou
Zaujímavé je, že recept na tvarohové koláče v panvici s prídavkom krupice neobsahuje vajcia. Neprítomnosť takejto zložky nemá vplyv na konečný výsledok. Miska bude stále svieža a jemná. Okrem 2 lyžice. použitá krupica: 220 g čerstvého tvarohu, 1,5 st.l. cukor (môžete upraviť množstvo podľa vášho výberu), 0,5 lyžičky. vanilkový prášok, rastlinný olej, múka na chlieb, trochu soli.
- Tvarohový syr je umiestnený v hlbokom kontajneri, sypaný soľou a cukrom.
- Po dôkladnom premiešaní sa semolina odošle do mliečneho produktu. Spoločne zložky by mali stáť najmenej 15 minút. Počas tejto doby sa krupica bude zväčšovať a nadbytočná vlhkosť z cesta bude odňatá.Ak toto obdobie nebudete udržiavať, hmotnosť bude príliš tekutá.
- Po odporúčanom čase môžete pokračovať v tvorbe polotovarov. V takom prípade musíte dlaň posypať múkou, rozložiť na nej kus odtrhnutý z cesta a urobiť si tvarohové tvaroh z tvarohu. Najjednoduchšou cestou je najskôr odhodiť loptu z hromady a potom ho stlačiť po stranách, až kým sa nevytvorí koláč približne 1 cm.
- Každý tvarohový koláč je na oboch stranách vyprážaný v horkom tuku, kým nie je pokrytý lahodnou kôrkou.
Počas procesu varenia nezakrývajte panvicu s vekom.
Biele koláče v panvici
Zakysaná smotana sa zvyčajne pridáva do cesta na svieže tvarohové koláče. Mala by byť mastná. Najlepšie je použiť domáci výrobok (40 g). Aj na varenie budete potrebovať: 650 g tukového tvarohu, 3 vajcia, 60 g granulovaného cukru, 1 lyžičku. potraviny (rýchla) sóda, 40 g masla, 120 g múky.
- Hlavná zložka sa pretreje cez sito a potom sa zmieša s vajcami, kyslou smotanou a cukrom, aby sa získala homogénna kvapalná hmota.
- Múka sa preosiala v malých častiach do tej istej nádoby. Je veľmi dôležité miešať ju so sódou.
- Miešané husté cesto.
- Z výslednej hmoty sú vylisované malé tvarohové koláče. Pred každým z nich na pohodlie pri práci s cestom by mali byť mierne namočené ruky so studenou vodou.
- Cheesecakes sa vyprážajú vo vyhrievanej panvici s maslom na oboch stranách.
Stravovanie sa podáva na stôl so zakysanou smotanou alebo džemom. Akékoľvek zápchy bobule sú dokonale spojené s ním.
Čokoládové tvarohové koláče
Tento recept je skutočným nálezom pre mamičky, ktoré sa nedarí podávať omrvinky pomocou užitočného tvarohu.
Výsledkom je skutočný dezert s úžasnou arómou. Na jeho prípravu potrebujete: 450 g tvarohu, 80 g múky, 60 g horkej čokolády, 1 vajce, 50 g práškového cukru, 1 lyžičku. kakao, štipka soli, maslo.
- Tortový syr vložený do hlbokej misky, pretrepal sito.
- Vajcia je poháňané do tej istej nádoby, pridá sa cukor, soľ a predsievaná múka.
- Kakaový prášok sa posiela na ďalšie zložky. Odporúča sa najskôr preskúmať jeho zloženie. Veľa potravín už obsahuje cukor. Potom je potrebné znížiť množstvo poslednej v receptúre.
- Po dôkladnom hnetení získa hmotnosť bohatú čokoládovú farbu.
- Vedľa cesta tečie čokoláda, strúhaná na jemnom strúhadle a prášku.Môžete použiť výrobok s akýmkoľvek obsahom kakaa: horký aj mliečny.
- Po ďalšom miešaní sú z hotovej hmoty vyrezané malé syrové koláče a mierne pokryté múkou.
- Jedlo sa vypráža asi 3 minúty na každej strane.
Na vrchole pripravených syrových koláčov je možné tiež dodatočne nalievať roztavenou čokoládou.
Varenie s pridaním banánov
Tvarovaný syr sa dokonale kombinuje so zrelými banánmi nielen v pekáčoch, ale aj v tvarohoch. Hlavná vec je vybrať si mäkké ovocie. Okrem banánov (1 kus) je potrebné použiť: 450 g stredne tučného tvarohu, 60 g bieleho cukru, 1 veľké vajce, 2 lyžičky. vanilkový cukor, 60 g múky, štipka prášku do pečiva, olej.
- Tvaroh sa tretí jemným sitom a umiestni sa do hlbokej misy. Môžete mierne poraziť mliečny výrobok pomocou mixéra.
- Do formy sa pridáva vajcia a dva druhy cukru. Namiesto vanilky môžete na špičke noža brať vanilín. Je to nevyhnutné pre lahodnú chuť dezertov.
- Ďalej sa všetky zložky používajúce mixér pretransformujú na homogénnu hmotu.
- Mäkký zrelý banán je olúpaný. Ak chcete, aby sa plody jasne cítili v ošetrení, mali by byť nakrájané na malé kocky alebo ich rozstrekované vidličkou.
- Plátky banánu zmiešané s tvarohou.
- Zostáva pridať pšenicu múku prepečené práškom na pečenie. Je potrebné ju naliať do misky v malých porciách.
- Hmotnosť by mala byť mäkká, ohybná, ale v žiadnom prípade nie príliš pevná. Je dôležité, aby ste nepreháňali múkou.
- Z výslednej hmoty sa vylisujú pečené tvarohové koláče a na oboch stranách sa vyprážajú v horúcom oleji.
Podávajú sa s kyslou smotanou alebo roztavenou čokoládou.
S jablkami
Okrem banánov sa k liečeniu môžu pridávať ďalšie ovocie, napríklad kyslé jablká. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty: 450 g tekutého tvarohu, 2 veľké kuracie vajcia, 120 g múky, 2 jablká, štipka soli a vanilky, 50 g cukru.
- Vajcia sa vlievajú do tvarohu a prísady sa dôkladne zmiešajú. Výsledkom by mala byť najhomogénnejšia hrubá hmotnosť.
- V samostatnom kontajneri sa všetky suché zložky zmiešajú. Ide o múku, cukor, vanilín a soľ.
- Obe zmesi sa skombinujú a premieňajú na homogénne cesto.
- Jablká sa umyjú, odlúpajú a zlikvidujú z jadra. Ich zostávajúca časť je nakrájaná na malé kocky a tiež zasahuje do cesta.
- Z výsledných masívnych vyrezávaných tenkých tvarohov a pečených v panvici.
Liečte sa podávajte v stôl vo forme tepla s osladenou mastnou kyslou smotanou.
S mrkvou
Tvarohový syr v tvarohu je perfektne kombinovaný s niektorými druhmi zeleniny, napríklad so sladkou mrkvou (1 kus). Musíte tiež vziať: 550 g tvarohu, 70 g cukru, 2 veľké vajcia, 30 g masla, 80 g krupice, štipku vanilínu.
- Mrkva sa tretí na najkvalitnejší strúhadlo a potom sa vloží do panvice s maslom, posypané cukrom, vanilkou a dusené asi 12 minút na strednom ohni.
- Keď je zelenina mäkká, pridá sa k nemu krupica a panva sa odoberie z tepla, aby sa ochladila.
- Tvarohový syr je umiestnený v samostatnej miske a miešaný s kuracími vajcami.
- Zvyšuje sa kombinácia vaječného tvarohu a mrkvovej hmoty a premení sa na homogénne cesto.
- Cheesecakes sú na oboch stranách vyprážané v dobre vyhrievanom tuku.
