Každý kuchár bude užitočné vedieť, ako variť hrášok ovocie na vode. Ak si to bez prídavných látok varíte, dostanete v čase stravovania skvelý obed. A vďaka mäsom alebo hubám sa táto starostlivosť premenila na plnohodnotnú srdečnú, chutnú a výživnú večeru pre celú rodinu.
Klasický recept na hrachovú kašu na vode
Zloženie: pol pohára hrášku, 2 poháre filtrovanej vody, štipka soli, kúsok tučného masla.
- Krupa namočená na 3-4 hodiny. Ak je to možné, nechajte ju cez noc v studenej vode.
- V dopoludňajších hodinách je hrach poslaný do varu v tej istej kvapaline, v ktorej sú namočené. Vyžaduje to použitie riadu s hrubým dnom a stenami.
- Po prvé, komponenty budú variť na strednom ohni. Potom sa teplo musí znížiť na najmenšiu, soľ a nechať misku variť, kým nie je pripravená.
Výsledná miska je ochutená maslom.
Koľko času na varenie?
Presný čas varenia kaše z hrachu vo vode závisí od kvality vybraných obilnín a niektorých ďalších parametrov. Zvyčajne príprava uvedenej kaše trvá od 35 do 85 minút.
Chladený hrášok, ktorý bol vo vode celú noc, bol najrýchlejší varený. Pokiaľ je to možné - celý výrobok bez namáčania.
Podiel vody a hrášku
Aby bolo konečné spracovanie skutočne chutné, je potrebné riadne sledovať pomery vody a hrášku. Ak chcete získať drobnú kašu, ktorá sa stane chutným prídavným jedlom pre mäso alebo ryby, potom by ste mali 2 časti kvapaliny na 1 časť obilnín.
Ak chcete variť jemné jedlo, ktoré sa bude páčiť aj najmenším členom rodiny, použite 4 časti kvapaliny na 1 časť obilnín.
Ako variť s mäsom?
Zloženie: 2 lyžice. suchý hrášok, 320 g bravčovej bôby, veľké cibule, 4-5 lyžice. filtrovaná voda, soľ, korenie.
- Krupica bude namočená v studenej vode najmenej jednu hodinu.
- Produkt sa premyje, naleje sa do novej kvapaliny, mierne sa miesi masterom zemiakov a posunie sa do varu, kým sa nezmäkne.
- Malé kúsky bravčového mäsa s nakrájanou cibuľkou sa smažia v ľubovoľnom tuku, až kým sa nerozpustí oba produkty. Obliekanie solené a posypané korením. Môžete si pripraviť hotovú sadu korenín na mäso alebo pilaf.
- Hotová kaša sa zmieša s dresingom z bravčového mäsa a zeleniny, vloží sa do formy a odošle do rúry 10-12 minút.
Jedlo je zdobené množstvom nakrájaných zelených plodov.
Stew recept na varenie
Zloženie: libra obilnín, liter filtrovanej vody, štandardná plechovka hovädzieho alebo bravčového guláša, veľký kúsok masla, cibuľa a mrkva, pár vavrínových listov, zmes papriky, soľ.
- Na urýchlenie procesu prípravy takejto misky sa obilnina predbežne očistí v studenej vodovodnej vode počas 7-8 hodín. Potom sa hrášok premyje, vloží sa do hrnca so slanou vodou a lavushkou a varí sa, kým sa zmäkne.
- Nakrájaná zelenina je pasážovaná na malom množstve oleja. Keď sú pečené, celý obsah pohára guláša je položený v panvici. Na jeho tuku môžete okamžite začať prechádzať zeleninou.
Pripravený hrášok, zmiešaný s roztaveným maslom a obsahom panvice.
Ako variť v pomalom sporáku?
Zloženie: pohár pre-namočeného hrášku vo vode, veľká cibuľka, 3 poháre filtrovanej vody, plátok masla, soľ, zmes farebných papriek.
- Po prvé, cibuľové kocky sú dôkladne vyprážané vo vhodnom programe.
- Na zeleninu sa pripravujú obilniny. Komponenty sa nalejú s vodou, soľou, korením a varením v kalení na 120 minút.
Po takom dlhom oslabení sa ukáže veľmi jemná kaša. Zostáva len naplniť ho maslom.
Hrachová kaša s hubami
Zloženie: sklo rozdrvený suchý hrach, 2 šálky vody, cibuľa žiarovka, 220 g čerstvých húb, malé soľ. Ako variť hráškovú kašu s pridaním húb, je popísané nižšie.
- Krupice sa pred namáčaním v studenej vode počas 6-7 hodín. Potom sa voda vypustí a hrach sa dobre umyje.
- Krupica musí byť varená až do varenia v soľnej kvapaline.
- Žiarovka sa čistí, umyje, nakrája na malé kocky a vypráža na zmesi slnečnice a masla. Na zeleninu sa pridávajú huby nakrájané na tenké plátky. Zložky sa spoločne vyprážajú 8 až 9 minút. Môžete dať pár lyžíc zmesi húb a zeleniny pre registráciu darčekov.
- V panvici položil pripravenú kašu. Po zmiešaní zložiek sa spolu zhoršujú počas nízkych teplôt ďalších pár minút. V tomto štádiu sa pridáva soľ.
Kaša je položená na tanieri pomocou servírovacieho krúžku a zdobená na vrchu so zberom húb a cibuľkou.
S pridaním údeného mäsa
Zloženie: 1,5 šálky hrášku, 3 šálky filtrovanej vody, presýtené cez noc, 2 kuracie stehná (údené), stredná mrkva, 2 veľké cibuľky, zväzok rôznych čerstvých zelených plodov, jemná soľ podľa chuti, zmes farebných papriek.
- Najprv sa všetko hydinové mäso opatrne odstráni z kostí, ½ litra filtrovanej vody sa naleje a odsaje do varu.
- Približne 10-12 minút po varení tekutiny sa pripravený hrášok naleje do panvice a mäso sa prenesie na tanier. Pri minimálnom ohreve bude obsah nádoby pod uzavretým vekom pokazený asi 90 minút. Niekedy sa hmota musí dôkladne premiešať.
- Ak sa voda vyparí skôr, musíte ju podľa potreby pridať.
- Nakrájanú zeleninu akýmkoľvek vhodným spôsobom sa vyprážajú v akomkoľvek tuku. Potom sa do nich nalejú plátky údeného mäsa a zložky sa smažia spolu.
- Zostáva položiť zazharku do hotovej kaše, posypeme a posypeme mletým korením.
Prinajmenšom jemne nasekané zeleniny, ktoré by ste si mali vyberať podľa vlastného vkusu, sa vylievajú do liečby.
S cibuľou a mrkvou
Zloženie: 1,5 šálky hrášku, 2 krát viac ako filtrovaná voda, 60 g masla, polovice mrkvy a cibule, soľ, aromatické byliny podľa vkusu.
- Rozdrvený hrášok sa opakovane premyje vodou, až kým nie je priehľadný.
- Krupica je naplnená množstvom vody uvedenou v receptúre a je poslaná do varu, až kým nie je mäkká.
- Mrkva a cibuľa sú nakrájané na malé kocky, rozložené v olejovanej panvici a vyprážané až zlaté.
- Keď krupica absorbuje všetku vodu, stáva sa v mixéri hladkou kašou.
- Ďalej zmiešajte hrášok s pečenou. V tomto štádiu je hmotnosť osolená, posypaná aromatickými bylinkami a veľkoryso oblečená so zmäkčené maslo.
Sladký hrášok podávaný s rôznymi zeleninovými šalátmi. Môžete ju použiť ako prílohu pre každé mäso alebo dokonca morské plody.
Kalórie hrachu kaša na vode
Je to diskutovaná varianta kaše z hrachu (na vode), ktorá je najživšia. Najmä ak neprispejete k masovým jedlám a smaženiu.
Pokiaľ ide o obsah kalórií v takejto miske, je to 90 kcal na 100 g produktu. Namiesto smaženia môžete zmiešať ovocnú kašu s čerstvou zeleninou, aby ste ju výrazne nezvýšili.
