Ako variť kaša kaša? 6 receptov na varenie

Tajomstvo varenia tejto misky je správne pripraviť hlavnú zložku. Ako variť hrachovú kašu rýchlo? Stačí, aby ste umyli hrach večer (alebo 5 hodín) v studenej vode. Pre kaša je lepšie použiť drvené odrody.

Hrachová kaša - základná receptúra

Klasický hrášok je možné použiť nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako základ pre ostatné jedlá: bielizeň, krupice a dokonca aj koláče.

Požadované produkty:

  • 250 g rozdrveného hrášku;
  • 600 ml čistenej vody;
  • 3 g soli;
  • 60 g masla.

Kroky na varenie.

  1. Pripravený hrášok sa vloží do hrnca a naplní sa vodou.
  2. Keď sa voda varí, nastavte minimálny plameň horáka. Pri procese varu z povrchu neustále odstraňujte penu.
  3. Vajejte kávu pod vekom tesne uzavretú asi hodinu, občas premiešajte.
  4. Ku koncu varenia sa miska osolená a v prípade potreby sa pridá voda.
  5. Vložte olej do zváraného hrachu.

Užitočná rada: s cieľom dosiahnuť väčšiu homogenitu kaše, môže byť šľahačka s mixér, alebo rozmačkané s tolkushkoy.

Koľko času na varenie?

Pre-namočený hrášok sa zmieša za 40 minút.Ak je kaša pripravená z nepripraveného produktu, doba varenia sa zvýši na 90 minút. Existuje však malý trik, vďaka ktorému hrach rýchlejšie varí. Stačí, ak vložíte lyžičku sódy do vody na namáčanie a po uplynutí pol hodiny môžete variť ovocnú kašu pred vypláchnutím hrášku.

Podiel vody a hrášku

 

Pre 1 časť hrášku sú 4 časti namáčacej vody. Miska sa môže uvariť do tej istej kvapaliny. Ak sa rozhodnete vypustiť, 1 časť opuchnutého hrášku stačí naliať 2 časti vody. Hlavné pravidlo: kvapalina by mala pokryť zrná o veľkosti 2 cm.

Môžete vyrobiť kašu bez namáčania hrášku: potom musíte zobrať vodu 4: 1. Ak sa nádoba ukáže byť veľmi tekutá, na konci varenia by ste mali otvoriť veko a nadbytočná kvapalina sa vyparí.

Hotové hotové jedlá

100 g klasického hrášku obsahuje asi 100 kcal. Ak sa maslo pridá do kaše, energetická hodnota sa zvýši na 135 kcal, ak je zelenina - na 140 kcal. Približný kalorický hrášok s mäsom je 200 kcal.

Stew recept na varenie


Ak potrebujete urobiť výdatné jedlo, ale nie je čas na varenie mäsa, táto metóda vám pomôže.

Bude to vyžadovať:

  • 340 gramov hrášku;
  • 1 plechovka hovädzieho guláša;
  • 30 g masla;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 800 ml vody;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Kroky na varenie.

  1. Suchý hrášok je umývaný, vložený do hrnca a naplnený vodou. Po varení pečieme 45 minút.
  2. Na konci varenia pridajte maslo a soľ.
  3. Jemne nasekaná zelenina je vyprážaná v oleji.
  4. Zazharku zmiešaný s gulášom, korením, vyhrievaný a pridaný k hráchu.

Ako variť hráškovú kašu v pomalom sporáku?


Hrachová kaša v pomalom sporáku je varená veľmi jednoducho, nemusíte ju miešať neustále a sledovať množstvo tekutiny. Hlavná vec je vybrať správny pomer výrobkov.

Požadované komponenty:

  • 400 g hrách;
  • 1 l vody;
  • 2 mrkva;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 5 g soli;
  • 3 g sušeného koriandra.

Recept na varenie.

  1. Oloupeme a jemne nakrájame zeleninu. Smažte ich, až kým sa v teplej olejovej v miske s multicookerom zlatia.
  2. Pre-namočený hrášok nalial do zazharku a naleje vodu.
  3. Zahrňte program "Quenching" na 1 hodinu. Ak po tomto čase hrach zostane pevný, spustite režim ďalších 20 minút.
  4. Na konci varenia pridajte soľ a koriander. Zahŕňajú program "Vykurovanie" a nechajte ovocie v pomalom sporáku ďalších 20 minút.

S pridaním údeného mäsa


Vďaka pridaniu údených rebier získal jedlo výraznú chuť, ukáže sa to "s dymom". Keďže v recepte nie je žiadna karotka, môžete pridať nejaký cukor.

Požadované komponenty:

  • 500 g polievka;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 1,5 litra vriacej vody;
  • 700 g údených bravčových rebier;
  • 5 g cukru;
  • 60 ml kukuričného oleja.

Technológia varenia.

  1. Rebrá sú rozdelené, veľké sú nakrájané na polovicu, umiestnené v kotlíku a vyprážané v oleji po dobu 5 minút.
  2. Cibuľa nakrájame na tenké prúžky, pridáme do rebier, cukor. Varujte minimálne asi 7 minút, občas sa premiešajte.
  3. Hrách, ktoré sú napučané, keď sa nasiakli, sa vliali do kotla, vyliali vriacu vodu a dusili pod vekom 1,5 hodiny. Je dôležité monitorovať hladinu vody a zamiešať ju tak, aby sa nádoba nespálila.

S mäsom


Výživa samotná hrášok sa ešte viac uspokojuje pri používaní mäsa.

Bude trvať:

  • 340 gramov rozdrveného hrášku;
  • 1 l bravčového vývaru;
  • 300 gramov bravčového mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 40 ml kuchynského oleja;
  • soľ, korenie, zmes aromatických bylín.

Metóda varenia

  1. Pripravený hrášok sa varí v bujóne až do úplného odparovania kvapaliny.
  2. Peppermint pokrčený tolkushkoy, trochu soli.
  3. Bravčové mäso je nakrájané na malé kúsky, cibuľa - polovice.Najskôr zahrejte cibuľu v horúcom oleji, potom pridáme mäso, soľ, korenie a varíme 20 minút.
  4. Smažte pridajte hrášok. Misky sa vloží do rúry na vyhrievanie na 150 stupňov po dobu 10 minút.

S hubami


Zelná hrášková kaša s hubami je skvelý nápad na rodinný obed alebo večeru.

Je potrebné:

  • 200 g predem namočeného hrášku;
  • 450 ml vody;
  • 200 g akýchkoľvek húb (vhodné čerstvé, sušené, mrazené);
  • 4 g soli;
  • 2 g čiernej mletého korenia;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • 50 ml kuchynského oleja.

Recept na varenie.

  1. Hrášok sa naleje s vodou, zapálí sa na oheň a varí sa 40 minút.
  2. Huby sa rozdrvia a smažia v oleji po dobu 20 minút.
  3. Cesnak prechádza lisom a smaží spolu so šampiňónmi.
  4. Zložky z panvice sú posunuté na hrach, zmiešané.
  5. Hrniec ovocnej kaše musí byť zabalený a ponechaný na pol hodinu, aby bol prítomný.

Hrachová kaša je nielen veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ale aj bohatý zdroj vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje. Hrášok sa používa ako dodávateľ rastlinných bielkovín.

Snažte sa zaradiť jedlo s touto kultúrou do stravy každý týždeň.


Kategórie