Predtým každá žena v domácnosti mala svoj vlastný podpisový recept na varenie želé. Toto jedlo a teraz zostáva jedným z najviac dezertov v Rusku. Je to oveľa lepšie ako sladkosti v obchodoch a reštauráciách.
Ako variť želé z škrobu a džemu
Ak chcete uvariť škrobové želé, musíte si škrob pripraviť sami alebo ju kúpiť v obchode. Potom môžete začať varenie lahodného, výživného a zdravého domáceho želé. Je tiež dôležité vybrať ten správny riad. Než budete variť želé, musíte vedieť: nemôžete používať kovové nádoby, ale smaltová hrniec je dokonalý. Ak použijete kov, v dôsledku oxidačnej reakcie v dezertoch spadnete do život ohrozujúcich toxických látok.
Tu je jednoduchý recept:
- Varte 3 litre tekutiny;
- Pridajte 500 gramov zaseknutého mlieka;
- Privaríme, pridajme 8 čajových lyžičiek zemiakového škrobu;
- Znovu varíme.
Vyzerá to dobre kissel, nalieva do pohárov a zdobí vetvy mäty.
Mrazené Berry Kissel
Ak chcete hýčkat svojich blízkych s dezertom bobule, nemusíte čakať na sezónu. Dezert z mrazených surovín v jeho chuti je rovnakýako kissel z čerstvých "darov lesa." Kissel zo škrobu a bobule pomôže cítiť chuť leta uprostred zimy. Potreba vziať jahody alebo iné bobule. Dobrý kissel bude tiež pochádza z dozrieť egreše, rovnako ako lesné bobule (čučoriedky, čučoriedky, jahody). Pripravte si želé z mrazených bobúľ, nepochybne stojí za to, pretože sa zvyčajne ukáže ako svetlé a veľmi voňavé.
Metóda prípravy:
- Naliať jahody (500 g) do pohára, nalejte vodu (8 šálok);
- Varíme dvadsať minút. variť na slabý plameň;
- filter, nalejte do inej nádoby;
- Varte, pridajte škrob a granulovaný cukor, premiešajte;
- Odstráňte z tepla, trvajte päťhodinu pod krytom.
Trvá to šesť čajových lyžičiek škrobu.
Varenie kompótu
Kompota želé tiež ukáže chutné a krásne farby. Kompot sa môže použiť akýkoľvek: z čerešňového, slivkového, čierneho alebo červeného ríbezlí, rovnako ako z kyslých jabĺk typu Antonovka.
Môžete to variť takto:
- Varte 3 litre akéhokoľvek kompótu, odstráňte z tepla;
- Pridajte tri polievkové lyžice škrobu, dôkladne premiešajte;
- Znovu sa varí;
- Varte päť minút pri nízkej teplote.
Je potrebné mať na pamäti: ak varené želé dlhšie ako päť minút, bude viac tekuté.
Recept na mliečnú želé
Mlieko želé rozlievané v krásnych plesniach bude zdobiť ľubovoľný stôl na dovolenku a bude dobrou liečbou pre detskú dovolenku. Je to skvelá alternatíva k priemyselným sladkostiam s množstvom škodlivých farbív.
Tu je postup, ako ju variť:
- Teplý liter mlieka;
- zaviesť granulovaný cukor;
- varte, pridajte 75 gramov škrobu, pridajte vanilkový cukor;
- Varte tri minúty.
Keď sa misky vytvrdzujú, je potrebné ich naliať do foriem. Formy by mali byť predmazané rastlinným olejom. Ak pridáte prírodné farbivá do misky (napríklad šalát, špenát alebo kurkuma), dezert sa ukáže ako viacfarebný. Deti určite ocenia dezert a jedia s veľkou radosťou.
Lahodný recept: brusnicový koláč
brusnica
Cranberry je jedným z najužitočnejších bobúľ. Ak chcete urobiť lahodnú brusnicovú želé, tieto bobule sú dokonalé. Zberané v obchode potrebujú mať trochu viac ako čerstvé, pretože tavené, budú sa znižovať v objeme (prebytok vody zmizne). Pred varením musia byť bobule umývané a triedené.
Tu je to, ako urobiť lahodný dezert z toho:
- Vezmite si pohár plodov, rozdrvte ich pomocou tolkushki;
- Pridajte cukor a vanilku podľa chuti;
- Nalejte jeden liter vody, trvá 15 minút;
- Filtrovať hmotnosť;
- varte, vložte 4 čajové lyžičky škrobu;
- variť, kým hmotnosť nezhustne.
Potom musíte počkať na chladenie.
Apple Recipe
Apple kissel je skvelou voľbou pre letných obyvateľov. Najlepšie je použiť kyslé jablká, pretože sú dobre varené mäkké. Ale je lepšie dať viac cukru, aby sa odstránila silná "kyslá".
Tu je recept:
- Vystrihnite štyri jablká, nalejte 5 šálok tekutiny;
- Odstráňte z tepla, mlejte jablká v štiepanej zemiake;
- Znova pridajte kvapalinu, nalejte do nej cukor;
- Vložte 8 lyžičiek zriedeného škrobu, varte;
- Vypnite oheň.
Dezert z jabĺk ide dobre s citrónom, takže pred tým, ako si podávate šálky, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo plátok čerstvého citróna.
Ako variť želé z balenia
Ak chcete rýchlo urobiť dezert, pripravia sa hotové balenia s koncentrátom.
Pre to potrebujete:
- Varte 0,8 l tekutiny;
- pridajte 0,3 l studenej kvapaliny do suchého koncentrátu;
- pretrepte koncentrát, nalejte do nádoby vriacou vodou;
- Znova premiešajte, znížte teplotu, varte dve minúty;
- Ochlaďte to.
Pri výbere hotového koncentrátu by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že kompozícia nezahŕňa farbivá a škodlivé prídavné látky v potravinách.
ovsená múka
Ovesná kaša je staré ruské jedlo.
Tu je návod, ako sa pripravuje:
- Zmiešajte tri poháre vločiek a jeden a pol litra tekutiny;
- Pridajte kúsok bieleho chleba, zakryte uterákom a odstráňte ho dva dni;
- filter, zadajte 500 gramov kvapaliny;
- pridajte soľ na chuť, varte;
- Po varení okamžite vypnite oheň.
Jedzte dobre s maslom. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí pozorujú ortodoxný pôst, ako aj pre tých, ktorí chcú byť zdraví a krásni.
Obľúbený dezert bude chutný a užitočný, ak presne dodržiavate technológiu varenia.
