Kompot zo sušeného ovocia (uzvār) je chutný a zdravý nápoj, ktorý sa odporúča piť, pre deti i dospelých. Perfektne potlačí smäd v lete a v zime nám naplní vitamíny a mikroelementy. Užitočné vlastnosti nápoja závisia od použitých prísad, čím je zloženie rozmanitejšie, tým väčší prínos pre naše telo. Naučíte sa všetky tajomstvá urobiť lahodný nápoj v našom článku.
Pravidlá výberu sušeného ovocia
- Pri kúpe sušeného ovocia je potrebné venovať pozornosť ich farbe. Mali by mať svetlý odtieň, v blízkosti svojej prirodzenej farby.
- Nemali by ste si vyberať výrobok vo forme lepených hrudiek, takže každá zložka je lepšie kupovať oddelene a nie je hotová v balení. Takže môžete lepšie posúdiť ich kvalitu.
- Sušené ovocie by malo mať príjemné kyslé vône, nie zápach plesní.
Ako variť kompót sušeného ovocia?
Spravidla, na prípravu takéhoto nápoja pomocou jabĺk, hrušiek, sušených sliviek a sušených marhúľ. Zloženie receptúry sa môže zmeniť, pretože každá zložka sa vyznačuje nielen chuťou, ale aj jej používaním. Takže kompót jabĺk a divokej ruže pomôže vyrovnať sa s chladom.Na zlepšenie pamäti a štítnej žľazy je dobrým výberom nápoj zo sušených fíg. Sušené marhule sa môžu opiť namiesto ovocného čaju. Sušené banány, dátumy a ananás dávajú nápoju originálnu a nezvyčajnú chuť.
Pripravte nápoj dvomi spôsobmi:
- Sušené prísady by mali byť namočené vo vriacej vode. Akonáhle voda s ovocím vrie, okamžite vypnite oheň. Obalkujeme obal v prikrývke a trváme 10-12 hodín.
- Vo vriacej vode postupne položte prísady, berúc do úvahy zvláštnosti varenia každého použitého produktu. Varte kompót 30 minút.
Správny pomer vody a sušeného ovocia
Počas procesu varenia sa sušené ovocie zdvojnásobuje, takže pri príprave nápoja je lepšie použiť hlboký kontajner a zohľadniť správne množstvo vody. Na 100 g sušeného ovocia bude potrebovať 1 liter vody.
Je dôležité poznať pomery použitých komponentov. Ak je kompót varený z jabĺk, potom ich počet by mal byť aspoň polovicu sušeného ovocia. Zvyšné zložky sa pridávajú rovnako.
Ako variť kompót sušeného ovocia po varení?
Každé sušené ovocie má svoje vlastné vlastnosti, na ktorých závisí proces prípravy nápoja.
- Doba varenia jabĺk, hrušiek a sušeného marhule je minimálne 20 minút a šípka je najmenej pol hodiny.
- Sušené slivky a živé plody potrebujeme variť 15 minút.
- Sušené marhule sa pridajú 10 minút pred pripravenosťou. Sušené bobule za 5 minút.
Ak sa cukor použije, naplní sa 2 minúty predtým, než je nápoj pripravený.
Ako variť klasický kompot zo sušeného ovocia s cukrom?
Dnes v každom obchode si môžete kúpiť hotovú sušené ovocie. Pravda nie je vždy, že takýto nákup spĺňa všetky požiadavky na kvalitu. Preto je lepšie kupovať sušené ovocie samostatne alebo ich usušiť v samotnom lete.
Na výrobu kachlí budú potrebné nasledujúce zložky:
- 200 gr. sušené jablká;
- 50 gr. hrušky;
- 100 gr. slivky;
- 50 gr. sušené marhule;
- cukor na chuť.
Metóda prípravy:
- Pred začatím varenia uzvar je potrebné spracovať všetky zložky. Ak chcete to urobiť, na niekoľko minút ich vložte do vriacej vody, aby ste odstránili všetku nečistotu. Potom sme sa posunuli do šľahača a opláchnuť v teplej vode.
- Vezmeme hlboký kontajner, naplníme vodou (3 l) a položíme ho na kachle. Akonáhle sa voda varí, začneme usadzovať sušenie. Prvé jablká a hrušky, a potom sušené marhule so slivkami.
- Po 30 minútach pridáme cukor, miešame a varíme ďalších 10 minút.
- Akonáhle je nápoj pripravený, zakryte viečko a nechajte na chvíľu, aby kompót absorboval všetky príchute sušeného ovocia.
Ako variť sušené ovocné kompóty pre deti?
Kompota pre dieťa je neoddeliteľnou súčasťou detskej výživy. Tento nápoj je bohatý na vitamíny, minerály a ďalšie dôležité látky, ktoré sú potrebné pre správny vývoj dieťaťa. Prvý nápoj pre deti bez cukru by mal byť varený z jabĺk a hrušiek.
zloženie:
- 100 gr. jablká;
- 50 gr. hrušky;
- 1 liter vody.
Metóda prípravy:
- Sušené ovocie je dobre umyté a namočené v teplej vode.
- Umiestnite pripravené sušenie do vriacej vody a opekajte kompót počas 30 minút.
V prípade starších detí si môžete dať nápoj nielen z jabĺk a hrušiek, ale aj z iných druhov ovocia. Je lepšie nepoužívať cukor, ale pridajte sušené ovocie na kompotu, napríklad sušené banány a marhule.
S pridaním tekvice
Pre mnohých sa môže zdať, že dývka nie je pre takýto nápoj najvhodnejším produktom. Ale taký recept si zaslúži vziať na vedomie, pretože to je dýňu, ktorá mu dá nezvyčajnú sladkosť a chuť.
zloženie:
- 1 tekvica;
- 250 gr. sušené ovocie (jablká, hrušky, sušené marhule);
- 60 gr.šípky;
- škorica;
- cukor na chuť.
Príprava:
- Sušenie namočené v teplej vode, džúsovej buničine v malých kockách.
- V hrnci nalejte 1,5 litra vody a zapaľte.
- Vo vriacej vode najprv položte psík ružu a varíme ju 15 minút. Potom pridajte dýňu, zvyšok ovocia a škorice, čo spôsobí, že uzvar bude neobvykle chutný a voňavý.
- 2 minúty pred koncom procesu pridajte cukor podľa chuti. Akonáhle je nápoj pripravený, vyberte ho z ohňa a dať mu čas na infúziu.
S hrozienkami
Okrem klasického receptúry na výrobu nápojov z jabĺk a hrušiek môžete pridávať ďalšie prísady, ako napríklad hrozienka. To bude uzvar sladké a chutné. V tomto receptúre sa cukor nepoužíva, takže sušené ovocie dá sladkosť nápoju.
zloženie:
- 100 gr. sušené jablká;
- 100 gr. sušené hrušky;
- 50 gr. sušená marhuľa s kameňom;
- 100 gr. slivky;
- hrsť hrozienok.
Príprava:
- Naliate 3 litre vody do hrnca a zapaľte.
- Akonáhle voda vrie, pridajte jablká, hrušky a marhule. Varíme 15 minút.
- Teraz môžete pridať hrozienka so slivkami. Varte až do prípravy na ďalších 20 minút.
S medom
Nápoj, pripravený s prídavkom medu, bude mať príjemnú chuť a bohatú arómu.Nezabudnite, že takýto prírodný produkt je bohatý na vitamíny, ktoré ho budú užitočnejšie pre naše telo.
zloženie:
- 50 gr. hrušky;
- 30 gr. jablká;
- 25 gr. sušené čerešne;
- 40 gr. sušené slivky;
- 25 gr. hrozienka;
- 80 gr. med.
Príprava:
- Nalejte hrušky a jablká vriacou vodou (1 l), zapaľte a varte 15 minút.
- Po uplynutí času pridajte zostávajúce prísady a nechajte na oheň ďalších 10 minút.
- Akonáhle je nápoj takmer pripravený, pridajte med a premiešajte.
- Pripravený nápoj zatvorte veko a dať mu čas na infúziu.
Alkoholové kompóty sušené ovocie
Dokonca aj alkoholický nápoj môže byť vyrobený zo sušeného ovocia. Pri jeho príprave môžete použiť akékoľvek víno, ale nie sladké, ale polosuché alebo polosladké. Červená alebo biela závisí od preferencií.
zloženie:
- 180 gr. víno;
- 2,5 litra vody;
- 500 gr. akékoľvek sušené ovocie;
- 100 gr. cukor;
- 5 púčiky karafiátu.
Príprava:
- Umyte sušené ovocie, naplňte ju studenou vodou a nechajte 3 hodiny.
- Nalijte vodu do hrnca, priveďte do varu a vylejte sušené ovocie. Opečte ovocie v závislosti od jeho typu od 15 do 30 minút.
- 10 minút pred pripravenosťou pridajte víno, cukor a klinček.
- Hotový nápoj bol zabalený v horúcej látke a nechal úplne vychladnúť.
