Morské plody a najmä krevety už dlho prestanú na našich stoloch niečo neobvyklé. Ale niektoré ženy v domácnosti stále nevedia správne variť kráľovské krevety. Ak chcete, aby boli chutné a nie "gumové", nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, stačí poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev.
Ako variť kráľovské krevety s korením
Požadované produkty:
- kráľovské krevety - pol kilogram;
- rôzne korenie podľa vášho vkusu;
- polovica citróna
Krevety sú varené s korením iba vo veľkej hrnci, mali by mať možnosť slobodne plávať.
Postup varenia:
- Naplňte nádrž vodou, varte ju, pridajte trochu soli, korenia a klinčekov. Môžete dať rozdrvený cesnak. Použite akékoľvek korenie podľa vašich predstáv.
- Akonáhle sa kvapalina vrie, vylejte ju z polovice citróna do nej, zamiešajte a znížte krevety. Ak máte surový produkt, bude trvať asi 10 minút na prípravu, a ak je už varené, tri stačia.
- Odstráňte nadbytočnú kvapalinu tým, že umiestnite krevety do šľahača a slúžte ako občerstvenie alebo hlavný chod.
Recept na rýchle varenie v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- 80 gramov masla;
- približne päť libier kreviet;
- dva strúčiky cesnaku;
- akékoľvek korenie podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
- Na spodnej časti misky pomalého sporáka najprv odoberáme krevety a potom korenie, ktoré sa rozhodnete použiť. To všetko je pokryté cesnakom mletým akýmkoľvek spôsobom a nakoniec roztierame maslo. Môžete to rozrezať na malé kocky. Naplňte vodou.
- Zapnite prístroj v režime "Varenie" po dobu 10 minút a po tomto čase okamžite získajte morské plody. Pre mimoriadne jemnú chuť môžete kôrovce ľahko marinovať v citrónovej alebo limetkovej šťave.
Nenechávajte varené krevety vo vnútri multicookerovej misy v režime vykurovania. Dve minúty budú stačiť na to, aby sa mäso z citlivého mäsa stratilo šťavnatosť a mäkkosť.
Fry morské plody v panvici
Krevety v panvici sú veľmi chutné a robia veľmi rýchlo a jednoducho.
Požadované produkty:
- štipka rozmarínu;
- dve lyžice olivového oleja;
- tri strúčiky cesnaku;
- pol kila krevety.
Postup varenia:
- Panvicu ohnite olejovou studňou, na nej rozotrite rozmarín a dobre nakrájaný cesnak.Lepšie je rozrezať na malé kúsky a neprechádzať do tlače. Korenie udržujte v horúcom oleji asi dve minúty a pridajte krevety.
- Ak máte veľa z nich, potom variť porcie, pretože každý by mal byť dobre ponorený do oleja.
- Akonáhle sa farba kreviet začne meniť na tmavšie, okamžite ich odstráňte pomocou štrbinovej lyžice a položte ju na utierky alebo papierové uteráky tak, aby bol tuk preč.
Najlepšie je vypestovať krevety v oleji bez toho, aby sa najprv olúpal plášť. Potom vyjdú viac šťavnaté.
Varenie mrazených kráľovských krevety
Zmrazené kráľovské krevety sú varené už ťažšie ako čerstvé. Vyžaduje sa iba predzmrazenie.
Požadované produkty:
- korenie, soľ, chuť;
- správne množstvo kreviet.
Postup varenia:
- Najskôr rozmrazte mrazené morské plody. Môžete ich jednoducho nechať pri izbovej teplote alebo nalejeť vlažnú vodu, aby sa ľad rýchlejšie dostal.
- Zahrejte vodu, vložte do nej korenie a akonáhle sa obsah varí, pridajte toľko kreviet tak, aby voľne plávali v kvapaline.
- Cook asi sedem minút a získajte skimmer. Vezmite prosím na vedomie, že čas je pre šedé surové krevety.Ak sú ružové, potom už boli varené a stačia len 3-4 minúty.
Varenie hotového výrobku v cesnakovej omáčke
Požadované produkty:
- asi 50 gramov masla;
- tri strúčiky cesnaku;
- krémový tuk;
- približne 50 gramov syra;
- korenie podľa chuti;
- čerstvý kôpor;
- pol kila krevety.
Postup varenia:
- Rozpustíme indikované množstvo oleja v panvici a ihneď doň vložíme jemne nasekaný cesnak. Prejdite pár minút a naplňte krémom.
- Po objavení sa prvých bublín rozložte do misky kreviet. Držíme ich doslova pár minút, pridáme korenie, potrebujeme soľ a jemne nakrájame kôpru. Zamiešame.
- Po ďalších dvoch minútach vložte strúhaný syr do omáčky.
- Vypnite oheň, ale nevyberajte riad a nenechajte ho trvať ďalšie tri minúty. Potom slúžte.
Nezvyčajná paradajková polievka
Požadované produkty:
- štyri lyžice masla;
- dve poháre mletých paradajok;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 500 gramov kreviet;
- 0,15 litra smotany;
- dve lyžice múky;
- banda zelenej cibule;
- dve malé stopky zo zeleru.
Postup varenia:
- Oddeľte krevety od škrupín. Umiestnite škrupiny do hrnca s roztaveným maslom, pokryte ich pohárom vody a 20 minút na nízkej teplote.
- Nakrájajte cibuľu, zeler a smažte v masle.Potom pridajte určené množstvo múky, zmiešajte a udržujte zeleninu na ohni ďalších pár minút, až kým nie je hnedá.
- Do nich nalejte paradajkovú pastu a smotanu. Môžete tiež použiť rajčiakový džús alebo riedené cestoviny.
- Pridajte do týchto prísad šupinový vývar, ochutnajte vybrané korenie, položte krevety a varíme ďalších päť minút. Podávajte s krutónmi.
Ošúpané kráľovské krevety v smotanovej omáčke
Pozri tiež: Ako variť rak doma?
Požadované produkty:
- približne kilogram lúpanej krevety;
- zeleniny a soľ podľa vášho vkusu;
- dva strúčiky cesnaku;
- asi 50 gramov masla;
- 0,25 litra smotany.
Postup varenia:
- Ohrejeme olej, nakrájame na cesnak a smažeme ho asi päť minút. Pridajte krém a počkajte, kým sa obsah varí.
- Vytvárame nízky stupeň vykurovania, šírime krevety na omáčku a dusíme ich asi deväť minút, potom posypeme zeleňami.
- Odstráňte krevety z omáčky a pokračujte v varení, až kým sa nestratí. Akonáhle klesne množstvo a stane sa požadovanou konzistenciou, vrátime garnáty znova, necháme ich ešte pár minút, potom sa dá podávať jedlo.
Ako smažiť v pivovom teste
Požadované produkty:
- rastlinný olej na pečenie;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 0,2 litra piva;
- približne 500 gramov kreviet;
- 100 gramov múky.
Postup varenia:
- Múku kombinujte so soľou a inými koreninami, ako je šafran. Nalejte pivo a miešajte, až kým nebude hladké, takže nie sú žiadne hrudky.
- V prípade potreby rozmrazte krevety. Každá z nich je najskôr nižšia v varenom cestíčku a potom v nádobe s dobre zahriatym rastlinným olejom.
- Držte morské plody v masle len niekoľko minút, kým sa chlieb nezačína. Rozložte ich na papierové uteráky, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku.
Správne varené krevety určite oslovia milovníkov morských plodov. Vyberte recept a potešte svoje seba a svojich blízkych s pochúťkou.
