Ako variť kuracie pilaf chutné - 7 receptov

Pilaf je jedným z najbežnejších orientálnych jedál. Podľa nášho chápania ide o ryžu s mäsom, ale len málo ľudí vie, že existuje veľa technológií varenia. Tento článok vám pomôže vybrať presne recept na varenie, ktorý sa vám bude páčiť.

Kuracie pilaf - jednoduchý recept v hrnci

Ako variť pilaf kurča nováčik? Veľmi jednoduché. Technológia varenia jedál v hrnci je považovaná za klasiku, nie je zložitá a rýchla. Jedlo určite osloví dospelých a deti, pretože ryža v kombinácii s krehkým mäsom sa práve topí v ústach.

zloženie:

• 2 šálky ryže;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• 1 liter horúcej destilovanej vody;
• 1 cibuľa;
• 1 koreň mrkvy;
• 1 hlava cesnaku;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• štipka soli;
• mleté ​​korenie na chuť.

Príprava:

1. Ak chcete variť kuracie pilaf, musíte najprv umývať filé s vodou, vysušiť a nakrájať na kocky.Je potrebné vybrať ten správny hrniec. Mal by byť s hrubým dnom a ideálne z liatiny.
2. Vložte hrniec do ohňa, nalejte maslo a smažte kurča do zlatohnedého.
3. Medzitým sa zelenina musí umyť a nakrájať.Mrkva sa môže rozrezať na kocky alebo rošt. Všetko vložíme do panvice, nalejeme na 10 minút soľ, korenie a smažeme.
4. Ryža, vopred namočená v horúcej vode, umyť, nalejte do panvice a vylejte horúcu vodu.
5. Cesnak čistý, umyte a hodí, bez sekania, do nádoby. Zhasíme zhruba pol hodiny, neustále sa miešame, kým sa voda nezmizne.

Varenie recept v pomalom sporáku

Táto technológia varenia pilaf s kuracím mäsom v pomalom sporáku je najjednoduchšia, pretože hlavnou úlohou hostesky je pripraviť výrobky a zvyšok bude robiť kuchynský stroj. Miska bude voňavá a jemná.

zloženie:

• 1 kuracie prsia;
• 1 šálka hrubej ryže;
• 0,5 litra čistej vody;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 zväzok zeleného kôpru;
• 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ na chuť

Príprava:

1. Moja kuracie filety pod kohútikom a nakrájame na stredné kocky. Zatiaľ nalejte olej do misky multicooker, hodiť filé a stlačiť režim vyprážania na 10 minút.
2. Cibuľa a mrkva musia byť umyté a nakrájané na kocky, alebo mrkva na rošte. Hromadíme všetko do pomalého sporáka a pokračujeme v fritovaní ďalších 10 minút.
3. Ryža, ktorá stojí v horúcej vode,nalejte multivarki do misy, naplňte ju horúcou vodou, pridajte korenie, olúpaný cesnak a zapnite režim "ochladzovanie" 20 minút.
4. Podávame s nakrájaným kôprom.

Ako urobiť pilaf s kuracím v panvici?

Toto jedlo nie je o nič chutnejšie ako v prípade iných technológií varenia. Navyše, kurkuma a rasca urobia kuracie pilaf v panve veľmi vonné.

zloženie:

• 0,5 kg kuracieho filé;
• 2 cibule;
• 2 korene mrkvy;
• 1 šálka ryže;
• 0,5 lyžičky kurkumu;
• 0,5 lyžičky Ziry;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice slnečnicového oleja;
• soľ na chuť

Príprava:

1. Mäso umyté, nakrájané na kocky. Zelenina je čistená a tiež nakrájaná na kocky. Rýľu umyte až do priehľadnej vody.
2. Zahrejte panvicu, nalejte olej, zahoďte nakrájanú zeleninu a smažte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
3. Pridajte zeleninu a koreniny, opekajte ďalších 10 minút.
4. Naliate pripravenú ryžu do panvice, rovnomerne ju rozložte na povrch a nalejte slanú vodu 1 cm nad povrch ryže.
5. Keď sa voda takmer odparí, dajte do piláča ošúpaný cesnak a hubíme, kým sa voda úplne neodparí.

Uzbekistan v kazane

Kuracie pilaf v kotli je veľmi chutné v prírode, keď sa všetci príbuzní zhromaždili na piknik. Uzbecká technológia varenia robí jedlo jedinečným a mierne pikantným. Jeho chuť je neodolateľná.

zloženie:

• 1 kg kurčiat;
• 800 gramov ryže;
• 4 cibule;
• 4 korene mrkvy;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 lyžica soli;
• 1 polievková lyžica Ziry;
• 0,5 lyžička mletého koriandra;
• 0,5 lyžičky mletého červeného korenia;
• 200 ml slnečnicového oleja.

Príprava:

1. Pred niekoľkými krát prepláchnite ryžu a vylejte vriacu vodu. Zelenina čistená, umyté mäso.
2. Cibuľu nakrájame na krúžky, mrkvu na kocky a mäso na kocky.
3. Ohrejeme kotol nad veľkým ohňom, nalejeme do neho slnečnicový olej, mäso vyprážame 5 minút. Pridajte zeleninu, opekajte ďalších 5 minút a neustále miešajte.
4. Do kotla nalejte 1,5 litra teplej vody, soľ a korenie. Pridajte ryžu a ak je to potrebné, pridajte horúcu vodu tak, aby bola o 1 cm vyššia ako hladina ryže.
5. Ak chcete plávať, hodiť olúpaný cesnak, zakryte a opekajte na malom ohni, až kým sa voda úplne neodparí. Pilaf v kotlíku bude lahodný a veľmi voňavý.

S prídavkom húb

Kuracie pilaf s prídavkom húb má jedinečnú chuť.Takéto jedlo určite bude mať rodinu a priateľov hostesky.

zloženie:

• 2 šálky ryže;
• 0,5 kg kuracieho filé;
• 0,3 kg šampiňónov;
• 1 liter horúcej destilovanej vody;
• 1 cibuľa;
• 1 koreň mrkvy;
• 1 hlava cesnaku;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• štipka soli;
• mleté ​​korenie na chuť.

Príprava:

1. Rýľu pred vypláchnuť niekoľkokrát, vylejte vriacou vodou a nechajte aspoň 20 minút.
2. Kocky mäso. Dajte hrniec na oheň, potom vylejte maslo a smažte kurča až do zlatohnedého.
3. Medzitým čistíme zeleninu a huby. Huby nakrájame na plátky a smažte samostatne do misky na 10 minút.
4. Rozdrviť zeleninu, hodiť mäso, posypať soľ, korenie a smažiť na 10 minút. Potom pridajte huby.
5. Rice sa naleje do hrnca a vyleje horúcou vodou.
6. Cesnak, čisté, umyte a pridajte k pilafu. Zhasíme asi 30 minút, zatiaľ čo neustále miešame, až kým voda nepríde.

So slivkami

Pilaf so slivkami je najneobvyklejší možnosť varenia, ale je isté, že kurča so slivkami v kombinácii má neprekonateľnú a rafinovanú chuť.

zloženie:

• 2 kuracie filety;
• 1 šálka ryže;
• 10 - 15 bobúľ sušených sliviek;
• 2 korene mrkvy;
• 2 cibule;
• 1 čajová lyžička Ziry;
• 1 lyžička kurkumu;
• 1 zväzok zelených;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte ryžu a vylejte vriacu vodu na podlahu na hodinu. Sušené slivky sú tiež namočené vo vriacej vode. Zelenú zeleninu nakrájajte na kocky. Filét je tiež mletý.
2. Naliať maslo do liatinového hrnca, vyprážať filé so zeleninou na 15 minút.
3. Pridajte vypranú ryžu, naplňte ju vodou o 1,5 cm nad úroveň ryže, soli a sezóny.
4. Nakrájajte cesnak, nakrájajte slivky na kocky a hodte ich na pilaf. Osušte do úplného odparovania vody.
5. Podávajte pilaf s jemne nasekanými zelenkami.

Drobný a chutný pilaf v rúre

Voňavý pilaf s vôňou ohňa sa môže variť nielen na dreve, ale aj v bežnej domácej rúre. Jedlo bude neuveriteľne aromatické a chutné.

zloženie:

• 0,5 kg dusenej ryže;
• 3 kuracie filety;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 2 cibule;
• 2 korene mrkvy;
• 1 liter horúcej destilovanej vody;
• 1 zväzok zelených;
• štipka soli;
• korenie a zem čierne - na chuť.

Príprava:

1. Najskôr sa umyjeme a namočíme ryžu vo vriacej vode po dobu pol hodiny.
2. Strihame zeleninu vo forme kociek, tiež nakrájame mäso na kocky.
3. V panvici, vyprážať zeleninu s filet na 15 minút, potom ich preniesť do panvy, nalejte ryžu, naplňte ju vodou.
4. Osušte cesnak, vložte do hrnca, pridajte soľ, korenie a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.
5. Keď sa voda úplne odparí, posypeme pilaf na sekané zelené a slúži hosťom.