Stále neviete, ako brambory premiešať, aby boli chutné? Potom použite jeden z nasledujúcich receptov. Medzi nimi nájdete nielen základnú verziu, ale aj niektoré veľmi neobvyklé.
Klasické chutné zemiakové zemiaky
Požadované produkty:
- kus masla s hmotnosťou 50 gramov;
- asi kilogram zemiakov;
- 0,2 litra mlieka;
- korenie na chuť.
Postup varenia:
- Ošúpte zemiaky a dobre sa umyte. Vložte korene do vybraného kontajnera a naplňte vodou. Môžete okamžite pridať trochu soli.
- Po asi 25 minútach, keď už sú hľuzy mäkké, vypustite zvyšnú kvapalinu a zemiaky otočte do zemiakov. Môže sa to robiť pomocou tolkushky (najlepšie drevenej) alebo ručnej miešačky.
- Zahrejte mlieko, roztopte maslo do tekutého stavu a nalejte všetko do takmer pripraveného jedla. Zmiešajte v kaši a ochutnajte korenie.
Môžete urýchliť proces varenia odoslaním koreňovej zeleniny, nie úplne, do vody, ale po jej rozrezaní na kocky.
Varenie v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- polovica balenia masla;
- okolo kilogramu zemiakov;
- pol pohára mlieka;
- korenie podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Ako vždy, odlúpnite zemiaky, umyte ich a nakrájajte na kusy, ale nie príliš malé.
- Pošleme zeleninové rezanie do misky multicookeru, nalejeme do filtrovanej vody tak, aby úplne zakryla korene a ihneď soľne. Prípadne môžete dať bobkový list alebo korenie na zemiaky.
- Zapnite prístroj v režime "Pečenie" po dobu 40 minút a po tejto dobe odstráňte nadbytočnú kvapalinu. Zemiaky posúvame do inej nádoby, aby nedošlo k poškodeniu multicookeru a akýmkoľvek spôsobom ho miesiť.
- Pridajte ghee a horúce mlieko, mieste, až kým nebudete hladké.
Štiepané zemiaky s vajíčkom a mliekom
Štiepané zemiaky s mliekom sú najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť svoje obľúbené jedlo. Ale môžete ju napĺňať pomocou vajíčok.
Požadované produkty:
- okolo kilogramu zemiakov;
- kus masla;
- 0,1 litra mlieka;
- jedno vajce;
- korenie podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
- Hľuzy sú čistené, umyté, nakrájané na polovicu a pripravené v kastrone s vodou. Bude to trvať približne 25 minút po varení.
- Potom vylejte zvyšný vývar a ihneď premiešajte zemiaky tak, aby sa premenili na zemiaky.
- Mlieko zahrejeme a dopravíme na zemiakovú hmotu.Maslo sa môže roztaviť alebo rozdrviť v kusoch. Všetko premiešajte alebo šľahajte mixérom.
- Zatiaľ čo jedlo je teplo, jedeme vo vajci a znova premiešame. V rovnakom štádiu dávame akékoľvek korenie na vkus, nezabudneme na soľ.
Nemali by ste viesť vajíčko naraz, pridajte ho naposledy, aby sa bielkovina "chytila", keď príde do kontaktu s veľmi horúcou koreňovou zeleninou.
Ako variť bez mlieka
Ak z nejakého dôvodu nemôžete alebo nechcete používať túto zložku, potom stojí za to urobiť zemiaková kaša bez mlieka. Ukazuje to nie menej chutné.
Požadované produkty:
- kus masla - asi 50 gramov;
- kilo zemiakov;
- korenie podľa vašich predstáv.
Postup varenia:
- Oslobodte hľuzy od kože a dobre sa umyte. Vložíme ich do vybranej nádoby na varenie, nalejeme vodu na dva prsty a varíme asi 20 minút, až kým nie je mäkká v nasolenej vode.
- Potom odstráňte prebytočnú kvapalinu, ponechajte asi polovicu pohára v panvici a zamiešajte kúsky koreňovej zeleniny do štiepanej zemiaky.
- Vložte maslo (môžete ho predtým roztaviť) a premiešajte.
So syrom
Požadované produkty:
- 0,2 kg syra;
- kilo zemiakov;
- korenie podľa chuti;
- 30 gramov masla;
- dva strúčiky cesnaku.
Postup varenia:
- Pripravte zemiaky: odlúpnite, dôkladne umyte a nakrájajte na polovicu.
- Naplňte koreňovú zeleninu vodou, nastavte na varenie v nasolenej vode, až kým nebude ľahko prepichnutá vidličkou.
- V tejto chvíli utopte maslo, premiešajte s hrubo nakrájaný cesnak a niekoľko minút držte na nízkej teplote, aby bol olej nasýtený korenistou arómou. Potom odstráňte plátky cesnaku.
- Vypusťte vodu zo zemiakov, zamiešajte ju a nalejte olej z korenia. Mix zemiakov a skúste. V prípade potreby dajte trochu viac soli a ďalších korenín podľa vášho vkusu.
- Trejeme syrom na jemnom strúhadle, zaspíme v miske, miešame a slúžime.
Je veľmi dobré používať pikantné, slané syry a potraviny s rôznymi prísadami, ako sú olivy, olivy alebo papriky, pre takéto zemiaky.
S mliekom a maslom
Požadované produkty:
- korenie podľa chuti;
- asi 50 gramov masla;
- pohár mlieka;
- kilo zemiakov.
Postup varenia:
- Osloboďte hľuzy zo šupky, umyte, nakrájajte na kúsky a varte, až kým nebude pripravený, asi 20 minút.
- Hneď ako sú zemiaky mäkké, vypustite zostávajúcu kvapalinu a premiešajte varenú zeleninu v mixéri alebo v tolkushkoy.
- Zmiešajte voňavú hmotu zemiakov s korením, ghee a horúcim, ale nie vriacim mliekom. Servírujte hotové jedlo na stôl so všetkými mäsovými, rybacími a zeleninovými šalátmi.
Štiepané zemiaky so smaženou cibuľkou
Požadované produkty:
- dve cibule;
- kilo zemiakov;
- 150 mililitrov mlieka;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 50 gramov masla.
Postup varenia:
- Cibuľa musí byť nakrájaná na menšie kúsky, vložená do panvice s voľným maslom a smažená na červenú farbu.
- Brambory odlúpte, nasekajte náhodne, aby sa pripravili rýchlejšie. Nedávajte príliš malé kusy, inak sa jedlo nebude tak chutné.
- Variete zemiaky asi 20 minút v osolenej vode po jej varení. Ale je lepšie kontrolovať mäkkosť produktu pomocou vidlice.
- Roztierajte zvyšné maslo na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, zohrievajte mlieko dobre.
- Odstráňte zemiaky zo sporáku, napnite zostávajúci vývar a otočte kocky zeleniny na zemiaky.
- Najprv pridajte do nej mlieko a maslo a potom umiestnite smaženou cibuľu. Dôkladne premiešajte.
Tieto zemiaky sú ideálne na plnenie koláčov.
Ozdobte bez hrudiek pomocou mixéra
Pre tento recept sú zemiaky štiepané pre deti bez hrudiek. Miska sa ukáže byť mäkká, vzdušná a určite poteší deti.
Požadované produkty:
- korenie podľa vášho vkusu;
- okolo kilogramu zemiakov;
- pol pohára mlieka;
- dve lyžice masla.
Postup varenia:
- Pripravte zemiaky: bez kože a nakrájajte príliš veľké hľuzy. Naplňte ich vodou a variť, až kým nebude pripravený na približne 20 minút.
- Počas tejto doby zohrievajte mlieko, ale nepríďte do varu.
- Z zemiakov vylejte vodu, ktorá sa neodparila a okamžite vložte maslo nakrájané na kúsky na zeleninu. Začneme miešať kompozíciu s tolkushka, potom nalejeme do nej mlieko a dáme korenie.
- Teraz by výsledná hmota mala byť uľahčená pomocou mixéra. Jednoducho šľahajte bramboru so zemiakmi miernymi rýchlosťami a uvidíte, ako sa jej konzistencia zmenila.
Štiepané zemiaky robia to tak jednoduché! A rozpočet, chutné a krásne. Môžete vyrobiť jedlo viac lahodnej s mäsom omáčka alebo dusená zelenina.
