Zelná v gruzínskom s repy - 7 receptov na varenie

Táto miska je nakladaná, so slanou chuťou, má charakteristickú kyslosť s ostrými bankovkami. Správne varené - chrumkavé a mierne mäkké na vonkajšej strane. Ak sa chcete dozvedieť recept na kapustu v gruzínskom s repy, potom sa dozviete najlepšie možnosti.

Zelná v gruzínskom s repy - tradičný recept

Pripravte si nádhernú prílohu a predjedlo pre slávnosti podľa tradičnej gruzínskej receptúry.

zloženie:

  • cesnak - 8 klinčekov;
  • kapusta - 2900 g biela;
  • voda - 1900 ml;
  • horúci červený paprika - 3 ks;
  • soľ - 3 lyžice. lyžice (so snímkou);
  • zeler (listy) - 50 g;
  • repa - 1400

 

Príprava:

  1. Hlavy musia byť silné a pri rezaní sa nerozkladajú.
  2. Burak zvolí sladšie a sýtenejšie farby.
  3. Kľúčom k úspechu je solanka. Za týmto účelom varte vodu. Zakryte soľou. Voda by mala byť slanšia ako morská voda. Ochlaďte to. Nalejte len studené.
  4. Rezané kapusta. Chop chop tiež. Nestrkajte hrubo. Veľké kúsky nebudú maľované.
  5. Burak jasný. Vyrežte do kruhov. Mali by byť ploché a rovnaké.
  6. Parožia cesnaku nakrájame na tri časti.
  7. Horúce korenie - prstence.
  8. Vezmite si obrovskú misku. Vložte časť červenej repy.
  9. Zakryte kus kapusty.
  10. Vysielanie repy.
  11. Vylijeme cesnak.
  12. Posypeme paprikou.
  13. Zeler si rúť ruky a posypať potraviny.
  14. Zakryte červenú repu.
  15. Naliate soľanku. Mal by pokrývať produkt dvoma prstami vyššie.
  16. Kryt s vekom.
  17. Odložte päť dní.

Ako variť na zimu?


Gruzínska kapusta s repy je jednoduchá a chutná možnosť pre zimnú zber. Ideálne pre akékoľvek prídavné jedlá.

zloženie:

  • kapusta - 1400 g;
  • horúci korenie - 1 ks;
  • soľ - 3 lyžice. lyžice;
  • repa - 1 ks;
  • vavrína - 5 listov;
  • celer - 45 g;
  • cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • hrášok - 1 čajová lyžička;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • voda - 1400 ml;
  • rastlinný olej - 120 ml.

 

Príprava:

  1. Nalejte vodu do nádoby. Pridajte soľ.
  2. Hádzať Lavrushku. Odhodí pepř.
  3. Posypeme cukrom. Na varenie.
  4. Nalejte ocot. Odstráňte z tepla.
  5. Kapusta nashinkovat. Hľadáte veľké kúsky.
  6. Pripravte si pohár. Spread produkty v častiach.
  7. Tamper kapusta.
  8. Vyčistite červenú repu.
  9. Nakrájajte na kusy strednej veľkosti.
  10. Vložte do pohára.
  11. Zelený štep. Vložte do nádoby.
  12. Nakrájajte cesnak. Odoslať do produktov.
  13. Opakujte vrstvy znova.
  14. Dajte horúcu korenie.
  15. Top by mal byť pod repa.
  16. Naliate soľanku.
  17. Kryt s vekom.
  18. Nechajte na deň.
  19. Uchovávajte v chlade.

Pikantné kapusta v gruzínskom


Pikantná kyslá kapusta je dobrou náhradou za obvyklú variáciu. Ak chcete diétne diétne pripraviť originálny pokrm pre tento recept.

zloženie:

  • biela kapusta - hlava;
  • ocot - 250 ml (9%);
  • repa - 1 ks;
  • korenie - 5 hrách;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • cesnak - 4 klinčeky;
  • cukor - 125 g;
  • voda - 1000

 

Príprava:

  1. Skartová hlava. V pôvodnej miske použite veľké kusy.
  2. Burak chop.
  3. Rozotrite mrkvu. Použite veľký strúhadlo.
  4. Korenie a pažítka jemne rozrezávajú.
  5. Zmiešajte produkty.
  6. Hádzať korenie.
  7. Vložte do pohára. Zhutní.
  8. Pripravte pickle. Nalejte vodu do nádoby.
  9. Osolíme.
  10. Pridajte cukor.
  11. Na varenie.
  12. Nalejte ocot. Ochlaďte to.
  13. Nalejte do pohára.
  14. Nechajte na deň.
  15. Vyčistite v chlade.

Červená kapusta


Zelená kapusta - to je obyčajný polotovar, ale v gruzínskom zriedka sa nachádza na našich stoloch. A je to márne. Toto jedlo je pikantné, ale zároveň chrumkavé s jasnou farbou, bohatou chuťou a arómou nemôže nikoho nechať ľahostajným.

prísady;

  • kapusta - 1000 g červenej;
  • soľ - 1 čajová lyžička na kapustu;
  • horúci červený korenie;
  • soľ - 30 g pre soľanku;
  • celer - 190 g;
  • ocot - 500 ml;
  • paprika - 5 hrách;
  • kopr - 35 g;
  • repa - 190 g;
  • voda - 500 ml;
  • estragón - 35 g;
  • cesnak - 8 klinčekov;
  • bazalka - 35 g

 

Príprava:

  1. Nakrájajte kapustu s tyčinkami.
  2. Hodte do vriacej vody. Držte dve minúty. Hádzať do studenej vody.
  3. Chopte celeru.
  4. Vystrihnite pažízu.
  5. Nalijte vodu. Podsolit. Na varenie. Získajte to. Ochlaďte to.
  6. Vyčistite červenú repu. Cut. Plátky alebo dosky budú robiť.
  7. V kontajneri sa nachádzajú časti výrobkov.
  8. Najprv príde kapusta.
  9. Útulky burakom.
  10. Posypané korením.
  11. Zeler je distribuovaný.
  12. A zopakujte vrstvy znova.
  13. Voda, objem špecifikovaný v receptúre, nalejte do nádoby.
  14. Zakryte normálnou solankou.
  15. Na varenie. Nalejte ocot.
  16. Okamžite nalievajte kapustu.
  17. Nechajte ho zohrievať dva dni.
  18. Skryť v chlade.

Pikantné predjedlo - krok za krokom recept


Pikantné, aromatické občerstvenie, ktoré poteší všetkých hostí svojím vkusom. Na varenie musíte použiť malú kapustu, inak sa rozpadnú. A samotná chuť tohto jedla je v kusoch. Repy zvoliť sladké a svetlé.

zloženie:

  • cesnak - 8 klinčekov;
  • kapusta - 2900 g;
  • estragón - 25 g;
  • repa - 1400 g;
  • bazalka - 25 g;
  • červená paprika - 3 ks;
  • voda - 1900 ml;
  • soľ - 125 g;
  • celer (listy) - 90 g

 

Príprava:

  1. Nádoba používajte za studena. Preto sa najprv zapojte do jeho prípravy.
  2. Nalejte vodu do nádoby. Pridajte soľ. Tekutina musí byť viac slaná než morská voda. Na varenie. Chladenie.
  3. Nakrájajte kapustu. Pňa tiež ide na misku.
  4. Jasná červená repa. Vyrežte do kruhov.
  5. Pečie pažítka. Cut.
  6. Nakrájajte korenie do krúžkov.
  7. Nakrájajte zeleninu.
  8. Vložte repu do nádoby.
  9. Obal s kapustou.
  10. Umiestnite repu.
  11. Posypeme cesnakom.
  12. Položte korenie.
  13. Posypeme zeleňami.
  14. Opakujte riadky.
  15. Posledná vrstva je repa.
  16. Naliate soľanku.
  17. Výrobky musia byť úplne pokryté.
  18. Kryt s vekom.
  19. Ponechajte stranou po dobu troch dní.

Marinovaná kapusta bez octu


Prínosom tohto receptu je, že kapusta je prirodzene kyslá, pridá sa ocot. Je možné zberať nielen na zimné obdobie z neskorých odrôd, ale aj z rannej kapusty na jedlo v lete.

zloženie:

  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • koriandro - 20 g;
  • kapusta - 1900 g;
  • červená paprika - 1 pod;
  • cesnak - 12 klinčekov;
  • voda - 1900 ml;
  • repa - 470 g.

 

Príprava:

  1. Odstráňte horné letáky, ktoré sú poškodené z hláv.
  2. Každú hlavu nakrájajte na sedem kusov.
  3. Nakrájajte pažítku.
  4. Tenké plátky brúsia červenú repu.
  5. Chopte korenie. Ak máte radi koňaku, použite jednu, ak chcete menej korenené jedlo - pridajte polovicu.
  6. Varujte vodu. Pridajte soľ. Zamiešame.
  7. Mierne vychladnúť. Ideálna teplota je 80 g.
  8. Skartujte zeleninu.
  9. Výrobky umiestnite do kontajnera. Posledným je Burak.
  10. Naliate soľanku.
  11. Kryt s vekom.
  12. Naliehať. Bude to trvať dva dni.
  13. Vložte do chladničky.
  14. O dva dni neskôr je pripravený na použitie.

S prídavkom mrkvy a korenia

Nákladovo efektívny recept, ktorý vyžaduje minimálne množstvo produktov.

zloženie:

  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • kapusta - 3 kg;
  • koreniny;
  • Burak - 3 ks;
  • cesnak - 10 klinčekov;
  • cukor - 190 g;
  • voda - 1 liter;
  • mrkva - 2 ks;
  • ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • chilli paprička - 1 pod;
  • Laurel - 11 listov.

 

Príprava:

  1. Nakrájajte chilli papričku.
  2. Hlavy kapusty nakrájané na štvorcové kusy.
  3. Mrkva rezané. Krúžky potrebné.
  4. Cesnakové kotlety.
  5. Burak - záznamy.
  6. Pripravte si pohár.
  7. Vložte kapustu.
  8. Na povrch položte korenie a cesnak.
  9. Zakryť mrkvu.
  10. Dajte vavrínu.
  11. Varujte vodu.
  12. Odložte cukor. Zamiešame.
  13. Pridajte soľ.
  14. Rozpustiť.
  15. Nalejte ocot.
  16. Zakryte korenie. Zamiešame.
  17. Mierne vychladnúť.
  18. Nalejte výrobky. Ak nie je soľanka úplne pokrytá, urobte ďalšiu dávku.
  19. Kryt s vekom.
  20. Niekoľko hodín trvať na tom, aby ste v miestnosti.
  21. Vyčistite v chlade.
  22. Pripravený na jedenie po pár dňoch.


Kategórie