Koreňová kapusta - 7 receptov

Koreňová kapusta je chutné a chrumkavé občerstvenie. Môžete ju pripraviť rôznymi spôsobmi, zlepšiť chuť na úkor iných produktov.

Biela kapusta v kórejčine

Jednoduchá metóda variť pikantné jedlo z najbežnejšej kapusty.

Požadované produkty:

  • jedna mrkva;
  • malá hlava kapusty;
  • päť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • 80 gramov cukru;
  • 50 mililitrov octu;
  • lyžica soli;
  • korenie a klinčeky;
  • pol litra vody.

Postup varenia:

  1. Pečieme kapustu, nakrájame na malé štvorce a kombinujeme ju s rastlinným olejom v hlbokej miske.
  2. Nechajte zeleninu a pokračujte v varení omáčky. Aby ste to urobili, vložte do ohňa vodu, zohrejte, pridajte cukor, soľ a špecifikované korenie. Držte asi dve minúty pod vekom a potom nalejte do octu.
  3. V nádobe položte kapustu a nalejte všetku pripravenú zmes. Stlačeme niečo ťažké a držame asi 8 hodín pred podávaním.

S červenou repou


Skvelý doplnok k slávnostnému stolu. Miska dobre funguje s mäsom aj s nejakými prílohami.

Požadované produkty:

  • cibule;
  • 30 mililitrov octu;
  • 130 gramov cukru;
  • soľ a korenie podľa vášho vkusu;
  • dve repa;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • 500 gramov kapusty.

Postup varenia:

  1. My umyjeme umyté zeleniny: kapusta na malé štvorce, repa na tenké prúžky, cesnak, ako sa vám páči, cibuľu v polkruhoch. To všetko je zmiešané.
  2. Kombinujte soľou a korením vodou s cukrom a nastavte na varenie na 10 minút. Po tomto čase pridajte ocot a zeleninu nalejte so zmesou. Najprv ich nechajte asi v 6 hodín len v kuchyni a potom ďalších 8 hodín v chladničke.

Peking zrelý recept


Pekingová kapusta v kórejčine je ešte jednoduchšia ako zvyčajne.

Môže sa okamžite podávať alebo robiť polotovary za studena.

Požadované produkty:

  • dva kilogramy pekánskej kapusty;
  • 200 gramov soli;
  • jedna horúca červená paprika;
  • dva strúčiky cesnaku.

Postup varenia:

  1. Rastlinné umývanie, rozdeľte na listy a nakrájajte na tenké prúžky.
  2. Potom dobre posypte všetky kúsky soľou a nechajte na deň na impregnáciu. Potom dôkladne umyte zvyšky soli. Ak je to žiaduce, môže byť kapusta znížená a jemnejšie - potom bude pohodlnejšie slúžiť.
  3. Nakrájajte cesnak lisom a kombinujte s kúskami červeného korenia tak, aby bol rovný pomeru. Výsledná hmota znova potiahne všetky listy.
  4. Uchovávajte nádobu teplý prvý deň a potom nechajte zmraziť.

Karfiol v kórejčine


Môžete okořeniť takmer akýkoľvek typ kapusty, skúste napríklad karfiol.

Požadované produkty:

  • tri strúčiky cesnaku;
  • mrkva;
  • 50 mililitrov oleja;
  • zmes papriky;
  • liter vody;
  • asi 700 gramov kapusty;
  • 200 mililitrov octu;
  • 150 gramov cukru;
  • veľká lyžica soli.

Postup varenia:

  1. Vyčistite dobre opláchnutie, odstráňte všetky nepotrebné, rozdeľte na časti a nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti, podľa vášho výberu. Varte ich do mäkkej, asi päť minút, vyčerpajte.
  2. Na sporáku zahrejte uvedené množstvo vody, pridajte soľ a cukor a potom olej s octom. Varte asi päť minút a zmes nalejte do kapusty.
  3. Počkajeme, kým je všetko v pohode, a pridáme mrkvu, nakrájanú na špeciálnej strúhadle, nakrájaným cesnakom a korením.
  4. Všetko dajte do chladničky na 6 hodín, po ktorom je jedlo pripravené k jedlu.

Pikantný kapustový šalát


Vkusný šalát, kde je kapusta dobre kombinovaná s mrkvou, určite osloví milovníkov pikantných jedál.

Požadované produkty:

  • mrkva;
  • zmes rôznych papriek alebo hotová sada korenín v kórejčine;
  • jedna cibuľa;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • 500 gramov kapusty;
  • 30 mililitrov rastlinného oleja.

Postup varenia:

  1. Nakrájajte kapustu na malé štvorce a skombinujte s mrkvou, nakrájajte na tenké prúžky, posypte soľou a nechajte stáť asi 20 minút.
  2. Zelenina by mala dať šťavu na odvodnenie a potom pridať cukor, ocot a vybrané korenie na ne.
  3. V oleji smažte cibuľu do krásnej farby a spolu s malým množstvom oleja rozložte na ostatné zložky a premiešajte. Nechajte šalát po určitú dobu stáť v chladničke. Všetko, čo môžeš jesť!

Ako variť na zimu?


Tento recept produkuje chutnú kapustu, ktorá je ideálna pre akékoľvek prídavné jedlá.

Požadované produkty:

  • dve polievkové lyžice soli;
  • 700 gramov kapusty;
  • zmes papriky;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • dve polievkové lyžice octu;
  • mrkva a cibuľa;
  • päť polievkových lyžíc cukru.

Postup varenia:

  1. Rozdrviť mrkvu strúhaný, dobre, ak je to zvláštne, "kórejský". Nakrájajte kapustu na malé štvorce, premiešajte všetko a pridajte zeleninu na korenie, soľ, ocot a cukor.
  2. V panvici najskôr smažte nakrájanú cibuľu, rozotrejte nakrájaný cesnak na ňu, držte ju na chvíľu spolu a pošlite túto zmes zelenine.
  3. S tým, čo sa stalo, sme naplnili sterilizované nádoby, zatvorili ich viečkami a vybrali ich na skladovanie, keď sú úplne ochladené.

Varenie v slanom náleve 14 hodín pod jarmo

Možnosť varenia chrumkavej kapusty so slanou vodou. Výsledkom je chutné a zdravé občerstvenie.

Požadované produkty:

  • dva kilogramy kapusty;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • pohár oleja;
  • 130 gramov cukru;
  • tri mrkvy;
  • tri polievkové lyžice soli;
  • 200 mililitrov octu;
  • zmes rôznych papriek alebo korení pripravená;
  • liter vody.

Postup varenia:

  1. Rozdrviť mrkvu pomocou strúhadla alebo nožom.
  2. Premeňte cesnak na tenké taniere a kombinujte s mrkvou.
  3. Rozdelíme kapustu na dve časti a každé z nich nakrájame na štvorce. Odporúča sa ich ručne rozoberať, aby bolo všetko dobre prerezané.
  4. Vo veľkom kontajneri začneme položiť zeleninu vo vrstvách: najskôr mrkvu s cesnakom, potom kapustu a potom zopakujte objednávku znova. Posledná musí byť kapusta.
  5. Zahrejte vodu tak, aby sa začala variť, rozpustite soľ a cukor v nej, nalejte do oleja, octu a nalejte do vybraných korenín.
  6. S tým, čo sa stalo, vylijeme dobre zloženú zeleninu, zakryjeme nádobu, položíme na ňu niečo ťažké a necháme ju v chlade po dobu 14 hodín.

Kategórie