Kapustový koláč je dobrým variantom chutného lacného obeda. Je to dezert i hlavný chod. Na varenie vhodnej kyslá kapusta a čerstvej kapusty. Môžete experimentovať s náplňou pridaním nových komponentov. A vďaka rôznym variantom testu môžete zakaždým urobiť novú pochúťku.
Klasický kapustový koláč
Tento koláč je klasická ruská kuchyňa.
zloženie:
- kvasnice - suché polovičné vrecko;
- voda - 410 ml teplého;
- kapusta - 1100 g;
- soľ;
- rastlinný olej;
- cukor - 2 čajové lyžičky;
- múka - 5 pohárov;
- cibuľa - 2 hlavy.
Príprava:
- Voda zmiešaná s kvasinkami. Použite vysokorýchlostné.
- Naliať cukor. Pridajte soľ.
- Zmiešajte s múkou.
- Obalový obal. Odložiť. Musíme počkať, až sa cesta zvýši.
- Nakrájajte kapustu.
- Do nádoby nalejte vodu. Osolíme.
- Zložte kapustu. Varenie. Podmienka by mala byť polopriemyselná.
- Nakrájajte cibuľu. Bude to trvať pruhy.
- Vložte do panvice. Nalejte olej. Fry.
- Vypustite kapustu.
- Zmiešajte cibuľu a kapustu.
- Posypeme paprikou. Zamiešame.
- Vystrihnite cesto.
- Vydajte prvú časť.
- Umiestnite ho na plech na pečenie.
- Vložte kapustu.
- Prejdite druhú polovicu.
- Zakryte náplň.
- Okraj zaschipnut.
- Nastavte režim rúry.Bude to trvať 180 stupňov.
- Pečieme pol hodiny.
- Ochlaďte to. Vyrežte na porcie.
Ak je horná časť tuhá, zakryte ju vlhkou handričkou.
Recept na lenivé
Zelný koláč pre lenivých je rýchly a jednoduchý recept. On je vždycky a všetci. Väčšina vypchávok.
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- čierne korenie;
- múka - 7 polievok. lyžice;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- slnečnicový olej;
- kyslá smotana - 5 lyžice. lyžice;
- maslo - 55 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 3 veľké;
- prášok na pečenie - 7 g.
Príprava:
- Nakrájajte kapustu.
- Pripravte nádobu na pečenie.
- Vložte kapustu.
- Olej nakrájaný. Umiestnite na vrchol kapusty.
- Zmiešajte vajcia soľou, kyslou smotanou a majonézou.
- Pridajte prášok do pečiva.
- Naliate múku. Beat up.
- Nalejte kapustu.
- Vložte do rúry.
- 170 stupňový režim.
- Chovejte asi hodinu, kým nie je hnedá kôrka.
Na kefíre v rúre
Zelný koláč na kefíre v rúre je veľmi šťavnatý a výživný.
zloženie:
- kefír - 460 ml;
- kapusta - 250 g;
- sušené bylinky - 3 lyžice. lyžice;
- vejce - 1 veľké;
- soľ;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - polhodinové lyžice;
- múka - 300 g
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu a kapustu.
- Osušte spolu s olejom počas ôsmich minút.
- Podsolit. Nalejte zeleninu.
- Osušte, kým nie je pripravená.
- Zmiešajte kefír s vajíčkom. Naliate sódu. Podsolit. Beat up.
- Naliate múku.
- Roztierajte olej.
- Nalejte polovicu výslednej skúšky.
- Umiestnite plnku.
- Nalijte cesto.
- Cook 45 minút.
V multicooker
Táto pochúťka prekvapí, poteší a dá slávnostnú atmosféru. Dort je voňavý a chutný.
zloženie:
- majonéza - 55 ml;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 110 g;
- múka - 130 g;
- soľ;
- vajcia - 3 veľké;
- kapusta - 550 g biely;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
- Cibuľu rozomlejte.
- Nakrájajte kapustu. Strečte ruky. Zelenina by mala mäso.
- Vezmite pohár.
- Vložte maslo.
- Pridajte cibuľu.
- Zakryte kapustu.
- Posype soľou.
- Nastavte režim. Na varenie budete potrebovať "pečenie".
- Časovač je nastavený na pol hodinu.
- Mix majonézy so zakysanou smotanou a vajíčkami. Pridajte prášok do pečiva.
- Pridajte múku. Beat up.
- Vložte kapustu.
- Naliate časť cesta do misy.
- Vložte kapustu.
- Nalijte cesto.
- Nastavte časovač na jednu a pol hodiny.
Zelný koláč
Cesto sa varí rýchlo a výsledkom je úžasný koláč v chuti, ktorý prinesie radosť všetkým členom rodiny.
zloženie:
- kyslá smotana - 130 g;
- kapusta - 220 g;
- soľ;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 10 g;
- majonéza - 65 g;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kuracie vajce - 3 veľké.
Príprava:
- Nakrájajte kapustu.
- Vajcia miešajte soľou.
- Mix s kyslou smotanou.
- Naplňte majonézu. Zamiešame.
- Nalejte prášok do pečiva.
- Pridajte múku.
- Beat up.
- Vložte kapustu do formy.
- Nalejte cesto.
- Posypeme sezamom.
- Chovejte pol hodiny.
- 180 stupňový režim
S kyslou kapustou z hotového bielej pečiva
Ak chcete vychutnať tortu a nie je dostatok času na varenie, potom tento recept je pre vás bohomstvá. Nie je potrebné pripravovať cesto a kapustu. Ukazuje sa vynikajúca chutná pochúťka.
zloženie:
- kapusta - 550 g;
- korenie;
- maslo - 55 g;
- soľ;
- prášok na pečenie - 7 g;
- slnečnicový olej;
- múka - 7 polievok. lyžice;
- vajcia - 3 lyžice. lyžice;
- majonéza - 6 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Chopte hlavnú zložku.
- Kapusta by mala byť stlačená rukami. Z tohto procesu bude bežať šťava a bude mäkšia. Jedlo bude šťavnaté a chutnejšie.
- Mastiaci misku s maslom.
- Umiestnite na povrch kapusty.
- Rezanie oleja. Roztierajte zeleninu.
- Posypeme paprikou.
- Zmiešajte vajcia s práškom do pečiva a majonézou. Podsolit.
- Naliate múku. Beat up.
- Prelejte kapustu.
- Vložte panvicu do rúry.
- Nastavte teplotu na 180 stupňov.
- Pečieme 40 minút.
Kvasinkové cesto v rúre
Cesto je mäkké ako chmý. Vynikajúca výplň kapusty. Koláč sa ukáže svieža, jemná, chutná. Pokúste sa pripraviť tento recept a stane sa "značkou" vo vašej rodine. Namiesto bežného varenia v mlieku recept používa kefír. Z tohto dôvodu sa cesto nebojí strachu, hotový výrobok zostáva dlhší čas čerstvý. Obľúbené od mnohých koláč v Rusku a teraz zostáva najobľúbenejšie.
zloženie:
- kefír - 410 ml;
- slnečnicový olej - 5 lyžice. lyžice;
- droždie - 1 lyžička suchá;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 2 ks;
- cukor - 3 čajové lyžičky;
- mrkva - 1 ks;
- soľ;
- kapusta - 550 g;
- múka - 670 g
Príprava:
- Zahrievajte kefír. Buďte opatrní pri prehriatí, zničí.
- Nalejte droždie. Použite rýchle opatrenia.
- Naliať cukor. Podsolit.
- Naliate múku. Okamžite nepridajte všetky. Najlepšie je postupne. Potom môžete upraviť proces miešania. Je potrebné dlhšie miesiť. Nie menej ako 8 minút. Výsledkom bude mäkká hmotnosť, ktorá sa vôbec nezachová. Hlavnou vecou nie je preháňať múku a potom sa dort vytrží tvrdo a tvrdo.
- Kapacita plynulého oleja. Vložte cesto. Obalový obal.
- Odložte niekoľko hodín. Môže to trvať o niečo viac času alebo menej. Hlavná vec je, že objem sa zdvojnásobil.
- Nakrájajte kapustu.
- Zahrejte panvicu.
- Zakryte zeleninu.
- Odlúpte žiarovky.
- Vystrihnite to. Nutné semiring.
- Odlúpnite mrkvu.
- Vezmite si strúhadlo. Mal by to byť veľký. Rub.
- Pridajte zeleninu do kapusty. Varí sa po určitú dobu. Ak kapusta produkuje málo šťavy, pridajte vodu.
- Podsolit. Pridajte korenie. Zamiešame.
- Odstráňte tretinu cesta.
- Veľký kúsok.
- Vezmite formulár. Pre toto množstvo výrobkov bude priemer 27 cm.
- Umiestnite vrstvu. Na vytvorenie nárazníkov.
- Pichnutie. To je potrebné, aby sa cesto nezvyšovalo.
- Vložte kapustu.
- Vytiahnite tretiu časť zostávajúceho cesta.
- Pokrývajte koláč.
- Okraj zaschipnut.
- Zostávajúce cesto vyzdobiť povrch koláča. Môžete vietor kvety alebo sculpt vták.
- Nechajte pripravený koláč na teplom mieste. Obalový obal.
- Keď sa cesto opäť zdvihne, môžete ho poslať do rúry, ktorá má v tejto dobe teplotný režim 185 stupňov.
- Príprava bude asi pol hodiny.
- Liečba sa môže spotrebovať teplá alebo studená.
