Ak je to žiaduce, každá žena v domácnosti bude môcť v rúre variť hranolky a výsledok nebude horší ako v populárnych kaviarňach rýchleho občerstvenia. V rúre je miska nízkokalorická a takmer neškodná, pretože nie je smažená vo vriacom tuku. Zlepšenie chuti jedla pomôže všetkým druhom korenia.
Zemiakové hranolky v rúre bez oleja
Zloženie: 4 veľké zemiakové hľuzy, veľká lyžica morskej soli, veľké štipce provensálskych bylín.
- Je potrebné vybrať veľké, ploché oválne zemiaky, aby bolo možné nakoniec pripraviť dlhú chrumkavú slamu. Najskôr sa rozrežú na dosky s hrúbkou asi 0,5 cm, potom sa rozrežú na tyče.
- Výsledná slama sa dôkladne premyje studenou vodou a potom sa suší papierovými utierkami.
- Plátky zeleniny sú ochutené soľou a provenienčnými bylinkami. Na každom kuse by mala byť korenená.
- Pečivo na pečenie pokryté papierom na pečenie. Na jednej vrstve je položená zemiaková slama. Slamka by mala byť umiestnená tak, aby každý kus mal svoj vlastný priestor a nedotýkal sa "susedov".
- Formulár sa odosiela do rúry.Ten by mal byť predhriaty na 160-170 stupňov.
Pečené hranolky v rúre bez oleja len 9-11 minút. V miske podľa tohto receptu nie je kvapka oleja, takže ho môžete bezpečne vyskúšať bez obáv o postavu.
Egg White Recipe
Zloženie: 1 kilo zemiakov, 2 kuracie vajcia, jemná soľ, granulovaný cesnak.
- Nové zemiaky pre takúto liečbu nebudú fungovať - je to príliš drobivé. Zelenina, ktorá vám vyhovuje, by mala trvať najmenej dva mesiace.
- Hľuzy sú rezané veľmi ostrým nožom s hustou slamou. Zemiaky sa naplnia vodou a nechajú sa 20 minút.
- Z vajec budú použité iba bielkoviny. Posledná potreba poraziť do stavu silnej peny, potom soľ a posypeme suchým cesnakom.
- Bramborové slamky sú starostlivo vysušené z kvapaliny a potom dôkladne namazané šľahačkou z tretieho kroku a položené na drôtenom stojane.
Pečené zemiakové hranolčeky v peci s vaječnou bielou počas 8-9 minút pri vysokej teplote.
Vo fólii
Zloženie: jeden kilogram zemiakových hľúz, veľká lyžica olivového oleja, 2 štipce soli, mletá kurkuma a tymián podľa chuti.
Ako urobiť francúzske hranolky doma vo fólii, zvážte nižšie.
- Po prvé, zemiaky sú dôkladne olúpané.Dokonca aj veľké hľuzy sú ideálne pre disk, o ktorom sa diskutuje. Purifikovanej zelenina sú rezané rovné tyče, potom namočí do ľadovo studenej vriacej vody po dobu asi pol hodiny.
- Rúra musí byť predhriata na 220 stupňov.
- Plech na pečenie je pokrytý širokou fóliou fólie. Na stranách by mali zostať zavesené hrany.
- Zemiakové kúsky sa rozložia na vrch. Musia ležať na vzdialenosť od seba a nedotýkať sa.
- Zemiaky sú posypané olivovým olejom zo špeciálneho spreja na varenie. Potom môžete zeleninu posypnúť soľou a korením podľa vkusu.
- Na vrchole zemiakových kúskov pokrytých visiacimi okrajmi fólie.
- Po prvé, liečba sa pečie počas 5-6 minút pri 220 stupňoch.
- Potom teplota klesne na 180 stupňov, fólia sa rozloží a varenie pokračuje ďalších 13-15 minút.
Podávajte s korením alebo sladkým kečupom.
Možnosť z hotového polotovaru
Zloženie výrobku: Štandardné balenie mrazené hranolčeky, morská soľ, akékoľvek rafinovaný olej, zmes papriky.
- Na začiatok sa rúra ohrieva až na 200-210 stupňov.
- Je pripravený plech na pečenie: je pokrytý pečiacim papierom, nemusíte ho nič mazať.
- Zber zemiakov nevyžaduje predchádzajúce rozmrazovanie.Môžete ju naliať na pečenie papiera ihneď po vybratí z mrazničky.
- Zemiaky sa rozpadajú na plechu tak, aby sa jej kúsky nedotýkali.
- Rastlinné plátky sú posypané na rafinovaný olej, posypané soľou a vybranými korením.
- Plech na pečenie s pripravenými výrobkami prechádza do horúcej rúry.
- Miska sa varí asi 22-25 minút.
- V tomto procese musíte niekoľkokrát zmiešať kúsky zeleniny alebo práve potriasť plech.
Dokončené zemiaky sa ukážu mäkké a jemné vo vnútri a chrumkavé, červené vonku. Slúži ako príloha alebo ako samostatná miska s rôznymi omáčkami.
V rúre na pergamenu
Zloženie: 5-6 veľkých, plochých zemiakov, 20 ml kvalitného olivového oleja, štipka hrubej soli, rasca a mletého kurkuma, 1-2 veľké lyžice rajčatovej sladko-kyslé pasty.
- Zemiaky sú olúpané, dôkladne umyté studenou vodou a nakrájané na dlhé kúsky. Hlavná vec nie je urobiť kusy príliš silné, inak by sa doba varenia výrazne zvýšila. Je dostatočná hrúbka 0,7-1 cm.
- Olivový olej sa zmieša so soľou, kurkumom a cestovinami.Keď sa hmota stáva homogénnou, môže byť umiestnená v miske so zemiakmi. Je potrebné dobre premiešať produkty tak, aby každý jednotlivý plátok zemiakov bol pokrytý voňavou omáčkou.
- Zeleninové kusy sú položené na plechu na pečenie pokryté pergamenom. Navyše nie je potrebné mazat 'olejom. Najlepšie zemiaky sypané kmínom.
- Plech na pečenie je prestavený do predhriatej rúry.
- Po prvé, liečba sa pripravuje na nižšej úrovni pri 180-190 stupňoch počas 17-20 minút.
- Potom sa nádoba so zemiakmi presunie do strednej úrovne a zostáva tam, kým sa na plátkoch neobjaví chutná zlatožltá kôrka.
Skontroluje pripravenosť misky suchým špáradlom. Zemiaky vyrobené podľa tohto receptu sú chutné aj bez ďalších omáčok.
Príprava stravy
Zloženie: 7-8 veľkých plochých zemiakov, 2 veľké vajcia, štipka hrubej soli, rasca, suchá paprika, červená paprika.
- Rúra sa okamžite zohreje na 210-220 stupňov.
- Zelenina sa umyje, olúpe a opäť dôkladne umyje. Ďalej hľuzy sú dôkladne vysušené papierovými uterákmi.
- Zostáva najprv nakrájať zemiaky na vrstvy a potom na tenkú slamku.
- Teraz sa kusy sušili už z uvoľnenej šťavy škrobom.
- Sláma sa preloží do misy a naleje sa s mierne zbitým vaječným bielkom. Žĺtok v tomto recept nebude použitý.
- Zemiaky sú posypané soľou a korením, ktoré sú rozptýlené na plechu s nelepivým povlakom.
- Pečené zaobchádza 30 až 35 minút.
Hotové zemiaky, ak je to potrebné, dodatočne solené, rozložené na širokú dosku a podávané na stole.
V balení v rúre
Zloženie: jeden kilogram zemiakových hľúz, niekoľko ľahkých sezamov, jemná soľ, 60 g pečienky, ¼ Art. kukuričný olej, sladká paprika.
- Kôra sa odstráni zo zeleniny, potom sa rozreže na pásy, umyje sa a dôkladne sa vysuší.
- Korenie sa mieša s maslom a ružami. Vo výslednej zmesi plátky zeleniny padajú dobre.
- Pripravená slama je umiestnená v kulinárskom puzdre a viazaná.
- Pečené spracovanie pri priemernej teplote o niečo menej ako pol hodiny.
Pri servírovaní zemiakov sú zdobené nasekané čerstvé bylinky.
