Medzi mnohými alkoholickými zmesami šťavnatých farieb a lahodnej chuti stojí koktail "Mai Tai". Jedná sa o viaczložkový a chutný nápoj, ktorý sa ľahko pripraví na domácu párty. Jeho jasný vzhľad je v súlade s exotickou bohatou chuťou. Od 30. storočia minulého storočia získal "Mai Tai" každý rok iba popularitu. On to nestratil v našich dňoch.
Koktejl "Mai Tai" - málo histórie
Príbeh o výskyte exotického nápoja je dosť nezvyčajný, dodnes sa považuje za sporné, kto bol tvorcom tohto silného tropického kokteilu.
- Niektorí ho považujú za autora Victora Bergerona, v minulom storočí majiteľa londýnskeho baru "Trade Vic".
- Podľa inej verzie patrí laureli objaviteľovi Don Beech (skutočné meno je Ernest Raymond), americký majiteľ debutového tiki-baru "Don Beachcomber". Pravdepodobne pod názvom Don sa presne stal známym po otvorení tejto štylizovanej inštitúcie s rovnakým názvom. Príbehy zostal známy aj prostredníctvom vytvorenia mnohých iných extrémne lahodných koktailov, z ktorých najpopulárnejšie sú "Scorpion" a "Zombies".Začiatkom dvadsiateho storočia sa stal prvým, kto zaviedol tropickú náladu nielen v dizajne takýchto zariadení, ale aj na karte alkoholických koktailov.
"Mai Tai" v thajčine znamená "božský a nadpozemský".
Verzia receptov oboch reštaurátorov je odlišná, ale historici ešte stále určili príčinu diskusie o autorstve a súhlasili s tým, že Don Beach vytvoril tento jasný alkoholický mix a Victor, ktorý bol v jeho tiki bare, zmenil zloženie koktailu Mai Tai asi o 12 rokov neskôr. ,
V priebehu rokov svojej existencie prešiel nápoj mnohými zmenami, každý experimentoval s prísadami. Ale základ zostal nezmenený - kombinácia rumu a alkoholu.
Sila koktailu závisí od zloženia od 23 do 27 stupňov.
Správne zloženie a pomery zložiek
K dnešnému dňu je určitý recept základom pre správny tropický koktail s neobvyklým názvom. Dodržiavanie proporcií vám umožňuje vytvoriť nápoj, ktorý má naozaj exotickú chuť - sladký, s miernou horkosťou, zatiaľ čo nie je celkom pikantný a nádherne chladný v horúcom letnom dni.
Správne zloženie koktailu neumožňuje pridávanie komponentov "po oku". "Mai Tai" má presné proporcie, ktoré sú:
- 2 kusy ľahkého rumu;
- 2 kusy tmavého rumu;
- 2 kusy oranžového likéru;
- 1 diel mandľového sirupu a limetkovej šťavy.
Komponenty môžu byť doplnené inými sirupy, malým množstvom ovocnej šťavy. Prítomnosť ľadu zostáva nezmenená - jeho kúsky by nemali byť veľké, takže mrazené kocky musia byť rozdelené pred pridaním do skla. Stojí za zmienku, že sklo je naplnené ľadom v objeme.
Ako piť koktail
Koktail sa podáva rôznymi spôsobmi: v niektorých baroch je bežné používať širokú priamu skleninu skál, v iných - vysoký highball, v treťom - široký zaoblený tiki-sklo na silnej nohe. Predpokladá sa však, že správny prietok - vo vysokom skle s slamu stredného priemeru.
Koktailový nápoj chladený. Takže jeho chuť umožňuje cítiť teplo tropických ostrovov, spiace vo večerných hodinách v náručí morského vánku.
Klasický koktailový recept "Mai Tai"
Klasický dnes je považovaný za recept, ktorý zahŕňa použitie takýchto komponentov:
- biely rum - 40 ml;
- čierna - polovica;
- oranžový likér a limetová šťava - 15 ml;
- mandľový sirup - 10 ml.
Budete tiež potrebovať rozdrvené kusy ľadu a zdobiť nápoj podľa vášho výberu, môžete si odobrať plátok čerstvých ananásov, čerešní a mätových listov.
Podrobný opis procesu vytvárania rajského kokteilu:
- Zmiešajte alkoholické zložky v trepačke.
- Predchladené sklo naplnené ľadom a zmesou koktailov.
- Zdobte so zelenými listami a čerstvým ovocím. Dodatok s slamou.
Nie je potrebné zdobiť kokteil, ale s takým elegantným dizajnom je vhodný pre svoju exotickú chuť.
Nealkoholický nápoj
Pre oponentov alkoholických nápojov, ale milovníkov lahodných koktailov, existujú varianty nealkoholických "May Taya".
Možnosť jedna:
- 20 ml nealkoholického sirupu "Mai Tai";
- 10 ml mandľového sirupu;
- 120 ml sýtenej vody;
- ananásový plátok;
- ľad;
- čerešňa.
Všetky nárokované zložky sú šľahané v trepačke a naliate cez ľad vo vysokej sklenenej nádobe. Potom je nápoj zdobený bobuľami a plátkom ananásov.
Druhá možnosť:
- 100 ml pomarančovej šťavy;
- 100 ml ananásu;
- 50 ml mandľového sirupu;
- 50 ml limetovej šťavy;
- 20 ml grenadínu;
- ľad.
Tvorba koktailu je podobná prvej možnosti: všetky zložky sa zmiešajú a nalejú do pohára s ľadom.
Poznámka. Grenadín je hustý sladký červený sirup, ktorý sa často používa pri príprave sladkých alkoholických a nealkoholických nápojov.
Pôvodný koktail "Mai Tai" v ananáte
V Thajsku je zvykom slúžiť koktail v akomkoľvek pohári ananásového ovocia. Buničina exotického ovocia sa odstráni, ale v budúcnosti sa do koktailu môže pridať aj malé množstvo. Zničená koža sa používa ako pôvodná nádoba na nápoj.
Predložte takým netriviálnym spôsobom originálne, mierne upravené "Mai Tai".
- 30 ml bieleho rumu;
- 30 ml tmavého rumu;
- 100 ml ananásovej šťavy;
- 100 ml pomarančovej šťavy;
- 70 ml kokosového mlieka;
- ľadové lupienky;
- ananás a niekoľko listov mäty na dekoráciu.
Príprava tropického nápoja nie je ťažké:
- Naplňte pohár s ľadom.
- Naplňte oba typy rumu, potom šťavy a mlieko. Na miešanie kokteilu niekoľkokrát používajte lyžicu, aby sa komponenty rozpustili navzájom.
- Vyzdobíme, doplníme slamkou a okamžite slúži.
Poznámka.V strediskách Thajska si môžete vyskúšať kokteil nielen v ananási, ale aj v miske s kokosom.
S pomarančovým džúsom
Jasný citrusový koktail je ľahký z kombinácie nasledujúcich:
- 25 ml ľahkého rumu;
- 10 ml oranžového likéru;
- 40 ml čerstvo pripravenej oranžovej a ananásovej šťavy;
- 5 ml limetovej šťavy;
- pár kvapiek grenadínu;
- 10 ml zlatého rumu;
- kocky ľadu.
Ďalšie kroky sú veľmi jednoduché - všetky zložky, s výnimkou grenadínu a zlatého rumu, porazia trepačkou a nalejú do pohára s ľadom. Potom pridajte zvyšné 2 komponenty zhora. Pokiaľ je to žiaduce, okamžite ozdobte a podávajte.
Mai Tai s cukrovým sirupom
Sladký koktail je pripravený z nasledujúcich zložiek:
- Bakardi rum - 50 ml;
- likér "Suchá oranžová" - 20 ml;
- cukrový sirup "Monin" - 10 ml;
- mandľový sirup "Monin" - 10 ml;
- limetová šťava - 20 ml;
- ananásový kus - 30 g;
- listy mäty - 1 g;
- kocky ľadu - 200 g
Proces tvorby koktailu nie je oveľa ťažší ako podobné recepty:
- V trepačke nalejte všetky kvapalné zložky a doplňte ich kockami ľadu. Dôkladne porazte všetci spolu.
- Vezmeme si sklenenú skalku a naplní ju prímkou s ľadovou drvinou. Nalijte do neho koktail a nechajte kocky v trepačke.Ak je to potrebné, pridajte viac úlomkov ľadu tak, aby sklo bolo plné.
- Vyzdobíme s bobuľami, ananásovými plátkami a listami čerstvej mäty.
Spravidla sa koktail podáva s dvoma rúrami.
Poznámka. Cukorový sirup môže byť nahradený karamelom - chuť získa malú príjemnú horkosť.
Chcete dnes už nejaké exotiky? Pripravte kokteil Mai Tai! Pozvite svojich priateľov a zorganizujte party so skutočnou tropickou chuťou!
